Il cavolo di Pechino è uno degli ortaggi più popolari in Asia. Le sue foglie sono usate come ingrediente in una varietà di piatti e, indipendentemente, come spuntino. Il pepe bulgaro non è meno popolare nei paesi dell'ex Unione Sovietica: di sicuro almeno una volta nella vita hai provato il pepe sott'aceto, fresco, stufato o una sorta di preparazione da esso.
Entrambe le verdure sono estremamente utili, quindi le insalate da loro sono un ottimo modo per ottenere abbastanza vitamine e ottenere un piatto gustoso e soddisfacente.
Uso del piatto
I benefici dei piatti di peperone e cavolo cinese non possono essere sopravvalutati. Queste verdure sono ricche di tutti i tipi di vitamine da A a C, così come vari amminoacidi che contribuiscono alla rimozione delle tossine dal corpo.
L'utilizzo di insalate da pechino e pepe aiuta perfettamente a preservare l'elasticità e l'aspetto fresco della pelle.
Inoltre, l'insalata di pechino e pepe è un piatto dietetico - cento grammi di questa insalata ha solo:
- 16 calorie;
- 1 grammo di proteine;
- 0,2 grammi di grasso;
- 4 grammi di carboidrati.
Ricette di pollo
"Ryaba affumicato"
Prodotti richiesti:
- 800 grammi di cavolo cinese;
- mazzo medio di cipolle verdi;
- mezza lattina o una lattina piena di mais;
- 150-200 grammi di pollo affumicato (meglio - petto di pollo);
- 200-250 grammi di pomodori;
- un paio di piccole manciate di olive;
- verdure fresche;
- sale;
- maionese o olio d'oliva.
Come cucinare:
- Tritare il cavolo con una cannuccia sottile, quindi ricordare con le mani per dargli il succo.
- Tritare il petto in un'insalatiera, tritare finemente le piume verdi della cipolla. Mescolare bene tutti gli ingredienti, salare e pepare a piacere.
- Riduci i semi di pepe, tagliati a cubetti. Quindi aggiungere le olive, i verdi tritati e il mais. Preriscaldare il sottaceto dalla latta in modo che non rovini il sapore della futura insalata.
- Salate, condite con maionese o olio d'oliva, a seconda della scelta.
L'insalata di pollo è meglio scegliere affumicato. Se non ti piace un prodotto del genere, puoi facilmente sostituirlo con il filetto bollito.
"Holiday"
Ingredienti richiesti:
- 300 grammi di carne di pollo;
- 1 trucco di cipolla rossa;
- 2 pomodori medi;
- 2 piccoli cetrioli freschi;
- 1 peperone giallo di medie dimensioni;
- 1 peperone rosso medio;
- mezzo cavolo cappuccio;
- 1 piccolo mazzetto di cipolle verdi;
- 2-3 cucchiai di panna acida;
- 1 cucchiaio di salsa di senape fatta in casa o in negozio;
- piselli pepe nero macinato.
Metodo di preparazione:
- Cipolla tagliata a metà e tagliata a metà anelli.
- Tagliate a cubetti e tagliate a cubetti il cavolo e il pepe.
- Lessare il petto di pollo e tagliarlo a dadini.
- Tagliare i cetrioli in cannucce e pomodori di medie dimensioni in fette piccole e uguali.
- Mescolare senape, panna acida, sale e pepe per il condimento. Tagliare l'aglio molto finemente.
- Metti le verdure in un'insalatiera, mescola con la salsa, sale. Prima di servire, decorare con le penne di cipolla tritate finemente.
Con bastoncini di granchio
"Calma"
Componenti richiesti:
- piccola confezione di bastoncini di granchio;
- 1 forchetta da tavola;
- 1 pomodoro grande;
- 100 ml di salsa di soia;
- 50 ml di aceto balsamico;
- cucchiaio di semi di sesamo;
- olio d'oliva;
- pepe;
- 1 piccolo cetriolo
Come cucinare:
- Risciacquare cetrioli e pomodori sotto l'acqua corrente fredda e tagliarli a cubetti.
- Pezzi di Pequinki tagliano o fanno a pezzi le tue mani.
- Taglia i bastoncini a strisce sottili.
- Mescolare bene, aggiungere sale, cospargere con semi di sesamo.
- Aggiungi aceto e olio d'oliva.
Invece di bastoncini di granchio è possibile utilizzare la polpa di granchio, che è molto adatto per l'insalata.
"Breeze"
Prodotti richiesti:
- una piccola testa di cavolo;
- 250 grammi di bastoncini di granchio;
- mezza lattina di mais;
- maionese;
- zucchero;
- sale;
- verdi;
- 1 peperone rosso grande.
Come cucinare:
- Tritare finemente peperoni a cubetti e bastoncini di granchio.
- Tritare foglie di cavolo a strati sottili.
- Tritare finemente un mucchio di verdure.
- Scolare la lattina di mais e aggiungere il mais agli altri ingredienti. Mescolare.
- Salare, aggiungere un pizzico di zucchero.
- Condire con maionese.
Con l'aggiunta di cetriolo
Onda verde
Prodotti richiesti:
- 50-70 grammi di cavolo cinese;
- 2 piccoli cetrioli;
- 2-3 peperoni, il colore non è importante;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di semi di sesamo;
- sale.
Come cucinare:
- Lavare le verdure sotto l'acqua fredda.
- Riduci i semi di pepe.
- Tutte le verdure tagliate a piccole strisce.
- Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera, cospargere con olio, sale, cospargere con semi di sesamo, mescolare bene.
"Suburban"
Prodotti richiesti:
- 500 grammi di cavolo cinese;
- 2 pomodori grandi;
- 200 grammi di cetrioli freschi;
- sale;
- 2 cucchiai di aceto;
- 100 grammi di peperone dolce;
- 200 grammi di pepe nero.
Come cucinare:
- Pike lava accuratamente, asciuga e taglia a pezzi.
- Lavare i peperoni, togliere i semi e tagliarli a strisce sottili.
- Usando un pelapatate, tagliare i cetrioli in materie plastiche sottili.
- Tagliare i pomodori a fette uguali.
- Mescola bene tutti gli ingredienti.
- Cospargere con aceto, cospargere con sale e pepe.
Tutti i prodotti utilizzati per preparare l'insalata devono essere freschi!
Con prosciutto
"Tenerezza"
Prodotti richiesti:
- mezza grande testa di cavolo cinese;
- grande peperone rosso;
- 200 grammi di pomodori;
- 400 grammi di prosciutto;
- 2-3 cucchiai di panna acida;
- verdi;
- sale.
Come cucinare:
- Risciacquare Pekenka, separare le foglie dal gambo e tagliarle a fettine sottili.
- Lavare i pomodori, tagliarli a fette, le strisce di prosciutto.
- Tagliare a cubetti piccoli cubetti e metterli sul resto degli ingredienti.
Aggiungi mais al bisogno di insalata solo senza salamoia. Deve essere drenato.
- Condire l'insalata con burro o panna acida, salare e mescolare.
"Working Midday"
Prodotti richiesti:
- forchette piccole pekingki;
- 200 grammi di prosciutto;
- 200 grammi di piselli;
- cipolle verdi;
- maionese;
- 1 peperone medio;
- sale.
Ricetta passo-passo:
- Risciacquare e affettare Pechino.
- Tritare il prosciutto a cubetti, tritare finemente i verdi e la cipolla.
- Rimuovere i piselli dal liquido, altrimenti l'insalata sarà amara. Quindi aggiungere al resto dei componenti.
- Pepe tagliato a cubetti arbitrari.
- Condire con maionese, sale, mescolare.
Con il mais
"Croquet"
Ingredienti richiesti:
- olio d'oliva;
- una lattina di mais;
- 300 grammi di prosciutto;
- 100 grammi di cracker;
- 300 grammi di cavolo cinese;
- grande peperone.
Come cucinare:
- Pepe, risciacquare e asciugare con un tovagliolo di carta. Quindi tagliare a metà, rimuovere i semi.
- Separato dalla testa delle foglie di cavolo. Tagliarli con plastica sottile.
- Tritare il prosciutto a pezzetti.
- Metti tutti gli ingredienti tagliati nel piatto di insalata.
- Scolare la marinata dal barattolo con il mais, sciacquare bene i semi, aggiungerli all'insalata.
- Se non hai briciole di pane a portata di mano o pacchi di cracker già pronti, preparali da solo. Per fare questo, sarà necessario tagliare il pane di segale a fette sottili e metterlo su una teglia da forno e asciugarlo in un forno a 180 gradi per 20 minuti.Prima di servire, cospargere con i crostini per renderli croccanti.
"Mosaico"
Prodotti richiesti:
- 200 grammi di cavolo;
- 2 uova di gallina;
- 150-170 grammi di salsiccia affumicata;
- mezzo baccello di pepe bulgaro;
- 1 piccola lattina di mais;
- aneto;
- piume di cipolle verdi;
- maionese;
- sale.
Come cucinare:
- Risciacquare accuratamente il cavolo e tagliare il numero richiesto di foglie dalla testa.
- Taglia le foglie a strisce sottili.
- Uova pre-bollite tagliate a pezzi grandi.
- Braciole di peperone.
- Salsiccia affumicata sbriciolata con cubetti o cannucce.
- Scolare la lattina di mais. Aggiungi mais al resto degli ingredienti.
- Risciacquare le cipolle e aneto bene sotto l'acqua fredda e tritarli molto finemente.
- Aggiungere sale e maionese, mescolare bene.
Con le mele
"Primavera"
- 300 grammi di prosciutto.
- 200 grammi di formaggio a pasta dura.
- 350 grammi di cavolo cinese.
- 1 cetriolo medio
- 1 mela
- 1 testa di cipolla.
- 1 piccolo lime.
- Maionese o olio vegetale.
- 1 peperone giallo
Istruzioni di cottura:
- Scottare le cipolle con acqua bollente, così da far scomparire tutte le amarezze. Quindi tagliatelo a metà anelli.
Per un gusto più saporito può essere la cipolla pre-decapata in aceto.
- Tritare il prosciutto in cannucce fini.
- Pekanku grande taglio e mescolare con altri prodotti.
- Sbucciare il cetriolo e la mela e tagliarli a cubetti medi. Mele con succo di lime
- Il formaggio strofina su una grattugia grande o tagliata grossolanamente a pezzi.
- Peperoncino tagliato a strisce 1-2 cm.
- Mescolare il tutto, aggiungere il burro o la maionese.
"Dieta"
Prodotti richiesti:
- piccole forchette bikinki;
- 1-2 mele verdi;
- 1 peperone rosso;
- 1 cetriolo fresco;
- un mazzetto di prezzemolo e aneto;
- panna acida o maionese.
Come cucinare:
- Tritare il cavolo in fette arbitrarie.
- In mele lavate, rimuovere il nucleo e tagliarlo a cubetti.
- Pepe anche tagliato a cubetti.
- Cetriolo e pomodoro tagliati a fette arbitrarie.
- Tritare finemente i verdi e cospargere il resto degli ingredienti con esso, mescolare accuratamente.
- Aggiungi panna acida o maionese.
Con salsiccia affumicata
"Caccia"
Prodotti richiesti:
- mezza forchetta di cavolo cinese;
- 1 vaso di piselli;
- 1 uovo;
- 200 grammi di salsiccia affumicata;
- 1 mazzetto di aneto o prezzemolo;
- cetriolo medio;
- 1 peperone giallo;
- maionese.
Come cucinare:
- Tritare finemente il cavolo, aggiungere un po 'di sale.Un po 'ricorda cavolo tritato per insalata per fare il succo.
- Risciacquare verdure e cetrioli, sminuzzarli finemente.
- Bollire l'uovo fino a quando non è pronto, lasciare raffreddare e tagliare in pochi quarti.
- Tagliare la salsiccia a strisce sottili.
- Togliere i semi dal pepe e tagliarli a strisce.
- Mescolare tutte le verdure, condire con la maionese, salare e guarnire con le fettine di uovo.
"Persone"
Prodotti richiesti:
- 200-300 grammi di mais dolce;
- 200 grammi di peking;
- 200 grammi di salsicce affumicate;
- 2 peperoni rossi medi;
- 3 cetrioli;
- cucchiaio di maionese.
Come cucinare:
- I peperoni lavano, tagliano e rimuovono i semi e il gambo, tritati molto finemente.
- Tritare anche i cetrioli.
- Sbriciolare le salsicce con una cannuccia fine, aggiungere il mais senza liquido.
- Aggiungere la maionese, sale a piacere.
Ricette veloci
"Minute"
Componenti richiesti:
- 400-450 grammi di cavolo di Pechino;
- 200 grammi di salsiccia affumicata;
- 1 pomodoro;
- 1 peperone rosso;
- salsa di soia;
- cucchiaio di olio vegetale.
Come cucinare:
- Separare le foglie di peking dal gambo e finemente nashykuyte.
- Tagliare le salsicce, il pepe e i pomodori a strisce. Ravviva con un po 'di salsa di soia.
- Salare, aggiungere il burro. Facoltativamente, puoi aggiungere qualsiasi green.
"Lightning"
Componenti richiesti:
- 150 grammi di cavolo cinese;
- 1 mela acida;
- mazzetto di prezzemolo;
- 1 piccola carota;
- 1-2 cucchiai di olio d'oliva;
- cucchiaio di succo di limone;
- mazzo di piume di cipolla verde.
Come cucinare:
- Rimuovere le foglie sbucciate dai pequins, quindi risciacquare, tagliare a metà e tagliarle a fette sottili.
- Sbuccia e gratta le carote.
- Lavare la mela, togliere i semi e tagliarli a strisce sottili.
- La cipolla si sbriciola finemente.
- Mescolare tutti i componenti, condire con sale, aggiungere succo di limone e olio.
Ricetta video per un'altra veloce insalata di cavolo cinese e pepe bulgaro:
Come servire?
Ci sono molte opzioni per servire questo meraviglioso piatto: Puoi mettere l'insalata su una foglia di cavolo, guarnire con mais e piselli, cospargere di erbe o semplicemente mettere un rametto di verdure sopra tutti gli altri ingredienti.
Su Internet troverete anche sculture e varie iscrizioni tematiche dedicate alla festa, per la quale è stata preparata una festa! Tutto ciò dimostra che l'originalità e la bellezza dell'insalata di servizio dipendono solo dall'immaginazione del mago che ha preparato il piatto.
Come puoi vedere, preparare un'insalata con il cavolo di Pechino e molti altri ingredienti non è così difficile. Tutte le ricette proposte sono incredibilmente gustose e facili da eseguire, quindi per compiacere i vostri cari e amici con un piatto utile e gustoso, non avrete bisogno di dedicare molto tempo e fatica alla cottura.
