cumino non è il condimento più comune nel nostro paese, ma tutti conoscono il sapore di questa spezia. In cucina, vengono utilizzati solo i semi di questa pianta. Oggi guardiamo il cumino, le sue proprietà medicinali e controindicazioni.
La composizione del cumino e il suo valore nutrizionale
Questa pianta è piena di vitamine. I semi di cumino contengono molto ferro, fosforo e calcio. Pertanto, anche il loro piccolo uso aumenterà questi preziosi elementi nel corpo. Anche nella composizione dei semi è un componente molto utile - la vitamina B. Si presenta in essa sotto forma di tiamina, riboflavina e piridossina. Questa pianta è ricca di beta-carotene, acido ascorbico e fillochinone. I semi di cumino contengono circa il 7% di oli essenziali e circa il 20% di oli tecnici.
Il valore nutrizionale di 100 grammi di cumino è il seguente:
- Calorie 333kcal.
- Proteina 19.77 grammi
- Grasso 14,59 grammi
- Carboidrati 11,9 grammi
Cos'è utile cumino per il corpo umano?
Le proprietà medicinali del cumino sono universali. Con esso, è possibile superare alcune malattie, e anche la pianta viene utilizzata ai fini della prevenzione. I semi di cumino sono utilizzati in cucina e profumeria.
Lo sai? La grande Avicenna sosteneva che l'olio di cumino nero aiuta a sbarazzarsi della stanchezza e del lavoro eccessivo e contribuisce anche a un'ondata di forza nel corpo.
I benefici dei semi di cumino sono i seguenti:
- Questa pianta aiuta a liberarsi dei problemi digestivi. Per l'uso di semi di cumulo normale flatulenza, gonfiore addominale, spasmi intestinali, la secrezione di aumenti di succo gastrico. Questo è particolarmente importante per le persone con eccesso di peso.
- Mangiare semi di cumino da una madre che allatta aumenterà la quantità di latte e migliorerà l'allattamento.
- Le proprietà curative dei semi di cumino contribuiscono a liberarsi da raffreddori, riniti, tosse. Riduce gli spasmi e ha un effetto di tosse, combatte attivamente i batteri e ha anche un effetto antisettico e anti-infiammatorio.
- Il cumino è utile per l'anemia e la gastrite a bassa acidità.
- Nel corpo femminile, il cumino tonifica il funzionamento delle ghiandole interne e riduce il dolore durante le mestruazioni.
- Nel corpo maschile, i semi di cumino hanno un buon effetto sul lavoro del sistema riproduttivo. Il loro uso costante nel cibo è considerato un'eccellente prevenzione della prostatite.
- A causa delle proprietà curative del cumino, l'aumento della pressione, il sistema cardiovascolare e i reni si normalizzano. La pianta ha un effetto diuretico e può anche dissolvere i calcoli renali.
- Il cumino, contenuto nei colliri, migliora significativamente le condizioni degli occhi nelle malattie oftalmiche e riduce la lacrimazione.
- Le proprietà medicinali del cumino ordinario alleviare il mal di testa e il dolore all'orecchio.
- Grazie alle sue proprietà terapeutiche, il processo di rigenerazione dei tessuti cutanei viene accelerato, il suo aspetto migliora. Questo vale per le persone con la pelle grassa.
- L'uso del cumino è indicato per isteria, insonnia, irritabilità e forte irritabilità. Agisce come antidepressivo.
- Il cumino migliora l'immunità e stimola l'attività fisica del corpo.
- Ti consente di rinfrescare il respiro.
- I semi di cumino possono anche essere usati per controllare i parassiti.
Lo sai? Il cumino è molto usato nella medicina tradizionale per creare medicinali per molte malattie. Con esso, curano i raffreddori, aumentano l'immunità, eliminano la stanchezza, ecc.
Cumino nella medicina tradizionale: metodi di utilizzo e dosaggio
La medicina alternativa utilizza intensamente il cumino. Tuttavia, questa pianta richiede un'attenzione speciale e un uso corretto, altrimenti, invece del recupero desiderato, è possibile ottenere complicazioni indesiderate. Quindi come fare i semi di cumino?
Ogni ricetta ha le sue regole e le imparerai di seguito. Vi offriamo di fare conoscenza con le ricette più famose per il trattamento di varie malattie.
- Un decotto di frutti di cumino per aumentare il latte nelle madri che allattano. Per fare questo, avrete bisogno di 2 cucchiaini di frutta del cumino e 400 ml di acqua. Fate bollire tutto questo per 5 minuti, quindi raffreddate e filtrate. È necessario rivolgersi prima di cibo su 100 millilitri tre volte al giorno.
- Un decotto di frutti di cumino per sbarazzarsi di flatulenza. Per fare questo, hai bisogno di 2 cucchiai. l. frutta schiacciata di cumino e 200 ml di acqua. È necessario insistere il brodo per due giorni, e poi prendere 70 ml dopo un pasto.
- Per migliorare l'appetito, devi masticare 20 grani di semi di cumino un'ora prima dei pasti e bere un bicchiere di acqua tiepida.
- L'infusione di cumino è fatta per immunostimolazione nei bambini. Per questo è necessario 1 cucchiaino. frutti secchi versare un bicchiere di acqua bollente. Lasciare raffreddare, filtrare e dare al bambino 1 cucchiaino. fino a 5 volte al giorno.
- Un decotto di frutti di cumino come agente fortificante. È necessario prendere 1 cucchiaio. l. frutta secca e versare 200 ml di acqua, portare ad ebollizione e far bollire per 3 minuti. Hai bisogno di prendere 50 ml durante il pasto.
- Infusione su cumino contro la tubercolosi. Avrai bisogno di 1 cucchiaio. l. frutta secca tritata e 400 ml di acqua. Tutto questo bollire per 7 minuti, quindi coprire e attendere il raffreddamento. Quindi filtrare e bere due volte al giorno, 100 ml. La mattina prima di un pasto e la sera dopo un pasto. Bere un decotto dovrebbe essere fino a quando non si passa i sintomi, e nel caso di una nuova procedura dovrebbe essere ripetuta.
- Il tè con cumino può essere bevuto per calmarsi e rilassarsi. In una teiera versiamo due cucchiaini di fiori di cumino, aggiungiamo del tè normale e versiamo 300 ml di acqua bollente su di esso e lasciamo fermentare per 15 minuti. Quindi filtrare e bere 100 ml tre volte al giorno. La prima volta che dovresti bere dopo esserti svegliato, e l'ultimo prima di andare a dormire. Questo tè sarà sufficiente per tre persone. Prima di ogni tè, il tè deve essere preparato di nuovo.
- L'infusione di cumino aiuta molto bene la stitichezza. Per questo hai bisogno di 2 cucchiai. l. piante secche versare acqua bollente 200 ml. Scaldare a bagnomaria per circa 10 minuti, quindi raffreddare e filtrare. Bisogno di bere 100 ml dopo un pasto. Questa infusione è sufficiente per un giorno. È necessario accettarlo finché la sedia non è normalizzata. Se necessario, è possibile ripetere la procedura. Conservare il decotto in frigorifero in un barattolo con il coperchio chiuso.
- Un altro brodo di cumino salva dal raffreddore. È necessario versare 3 cucchiai. l. cumino secco 500 ml di acqua, far bollire tutto e lasciare riposare per due ore. Hai bisogno di bere la stessa quantità per tutto il giorno. Il brodo inizia ad agire il secondo giorno, ma è necessario berlo fino al recupero finale. Questa infusione è necessaria per passare dalla tosse secca a quella umida. Un altro decotto di cumino può essere combinato con il tè normale per migliorare il sonno.
- Un decotto di cumino di miele per rafforzare il sistema nervoso, ad esempio dopo una giornata di lavoro impegnativa o qualche disturbo. Per fare questo, macinare i semi di cumino. Mescolare la polvere risultante con il miele nella stessa quantità. C'è un bisogno di lentamente, masticando accuratamente, per 1 cucchiaino. cucchiaio tre volte al giorno per circa 10 giorni.
L'uso del cumino in odontoiatria
I semi di cumino contengono olii essenziali che rinfrescano il respiro molto bene. Questa pianta è usata per creare diversi balsami e risciacqui. La capacità curativa e rigenerante del cumino nelle tinture viene utilizzata per trattare stomatite, gengivite e flusso.
Come applicare il cumino in cosmetologia
Molto efficacemente colpisce la pelle del viso olio di cumino nero con olio vegetale regolare invece di crema da notte. Li ho allevati uno a uno. La stessa consistenza può essere applicata sulla pelle della scollatura, oltre che per l'elasticità del busto. Il prodotto pulisce il viso molto bene. Per fare questo, l'olio deve essere aggiunto alla maschera per il viso. Elimina il gonfiore. Aiuta anche a rimuovere le smagliature, stimola la produzione di collagene. Per rimuovere un brufolo, è necessario metterlo su olio di cumino. In breve, l'uso del termine è molto vario.
Lo sai? In cosmetologia, l'olio di cumino nero viene utilizzato per la cura della pelle e dei capelli insieme ad altri componenti. L'olio può essere presente nella crema, detergente viso, scrub, gel, balsamo e unguento.
Per il restauro dei capelli
Questo strumento è molto comune nella cura dei capelli. Il suo uso rafforza la lampadina, allevia il prurito, desquamazione ed elimina la forfora. Per fare questo, mescola 1 to 1 olio di cumino nero, olio d'oliva e una maschera per capelli. Applicare la consistenza sui capelli per mezz'ora e lavare con lo shampoo.
Per la preparazione di maschere per l'acne
- Maschera con oli essenziali. Per preparare il 2 cucchiaino richiesto. olio di cumino, 8 gocce di olio essenziale di lavanda, 6 gocce di olio di tea tree.
- Maschera olio profumata Per farlo, devi prendere due gocce di basilico, quattro gocce di rosmarino, sette gocce di bergamotto, sette gocce di ginepro, 50 grammi di olio di cumino nero. Mescolare il tutto e applicare sul viso per 15 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida.
- Maschera con argilla cosmetica. Avrai bisogno di 25 grammi di argilla diluita con acqua allo stato pastoso e un cucchiaino di olio di cumino. Lavare la maschera dopo 15 minuti.
Per la preparazione di maschere da rughe
- Maschera rinfrescante Prendere un cucchiaino di olio di semi di cumino, due cucchiai di olio di semi d'uva e mescolare. La texture è leggermente riscaldata e applicata sul viso per 40 minuti. Alla fine, rimuovere il residuo con un tovagliolo e lavare il viso con acqua.
- Maschera antirughe levigante. Hai bisogno di 30 grammi di panna acida, 15 grammi di olio di cumino, 8 grammi di cannella in polvere. Tutti mescolano e applicano uno spesso strato sul viso per 25 minuti.
Cumino: applicazione nella nutrizione
Il cumino ordinario per la perdita di peso viene aggiunto ai piatti in piccole quantità. Poiché solo una piccola dose di esso è in grado di regolare il metabolismo, assicurare il rapido assorbimento di grassi e proteine, eliminare tutte le disfunzioni gastrointestinali. La presenza di fitormoni nei semi supporta il lavoro della ghiandola tiroidea anche se si osserva una dieta rigorosa.
È importante! L'essenza di alcune diete è mangiare semi di cumino a digiuno con acqua e limone. Le scorie vengono rimosse dal corpo e la prevenzione dei parassiti intestinali è fatta. La ricezione di un cocktail del genere dura circa 3-6 mesi.
Come usare il cumino in cucina
Il cumino come condimento viene utilizzato durante la preparazione di molti piatti. Dà al cibo un aroma meraviglioso e un sapore dolciastro. Il cumino è usato nella fabbricazione di:
- Prodotti da forno
- Primo e secondo.
- Salsa, condimento e marinata.
- Conservazione e sottaceti.
- Insalate.
- Una bevanda e un tè caldi.
- Alcuni dessert
- Il coriandolo nero viene aggiunto all'impasto, al formaggio, alle bevande nazionali e al latte per il sapore.
L'uso del cumino come condimento è adatto a carne, pesce, funghi, formaggi magri, qualsiasi tipo di verdura, cottura di cereali e pasta.Le insalate dove è presente il cumino sono meglio condite con aceto balsamico o olio vegetale.
Come scegliere i semi del cumino?
I semi di cumino di buona qualità hanno un aroma molto forte con un sapore dolce-speziato e leggermente piccante. Non comprare grano non nero. La dimensione dei semi è come un granello di pepe nero, solo una forma piramidale.
Puoi comprare semi di cumino in negozi o farmacie. Al momento dell'acquisto, verificare la tenuta della confezione, nonché i tempi di produzione e vendita.
È importante! Conservare i semi di cumino in un luogo buio e asciutto a temperatura ambiente. Quindi può essere conservato per due anni.
Effetti collaterali e controindicazioni all'uso del cumino
La pianta è biologicamente attiva, quindi usarla in grandi quantità non curerà il corpo, ma piuttosto veleno. Le controindicazioni dei frutti di cumino hanno gli stessi semi di.
È importante! L'assunzione incontrollata di cumino nel cibo può danneggiare il corpo. Aggiungilo al cibo o utilizzalo per scopi medicinali dovrebbe essere dosato.
Cumino e sue controindicazioni:
- Piccole dosi di semi di questa pianta possono seriamente colpire le persone con un sistema cardiaco malato. È severamente vietato per i suoi core per qualsiasi scopo: può verificarsi un attacco di cuore.
- L'uso del cumino nelle donne in gravidanza è ancora indesiderabile: il cumino può causare aborto spontaneo.
- Le madri che allattano dovrebbero anche usare il cumino con cautela per scopi nutrizionali, perché possono causare allergie nel bambino.
- Non è raccomandato per i diabetici di mangiarlo - provoca un aumento di zucchero nel sangue e può danneggiare il corpo.
- Gli asmatici dovrebbero prestare attenzione alle inalazioni contenenti cumino, poiché aumenta il rischio di un attacco.
Affinché il cumino sia di beneficio per il corpo, è necessario conoscere tutto sul cumino come farmaco. E per ottenere il massimo effetto dall'uso di questa pianta, devi fare tutto secondo la ricetta, dal momento che il dosaggio sbagliato può essere dannoso. Salute a te!
