QUAL è LA DIFFERENZA TRA FINOCCHIO E ANETO, COMPRESA LA FARMACIA, è LA STESSA PIANTA O NO, COME SI DIFFERENZIA DALLA PRIMA E COME APPAIONO NELLA FOTO?

In cucina, l'aneto alle erbe vegetali è stato usato come una spezia aromatica fin dai tempi antichi. Il noto condimento è esteriormente così simile al finocchio meno famoso che molti cuochi non riescono a distinguerli, prendendo il finocchio come finocchio.

In realtà, hanno molte differenze e influenzano il corpo umano in modi diversi. In questo articolo considereremo in dettaglio quali sono le somiglianze e le differenze tra finocchio e aneto. Studieremo più in dettaglio la composizione chimica e le caratteristiche dell'effetto delle piante sul corpo umano.

È lo stesso o no?

Le parti superiori elevate di queste erbe profumate sono molto simili nell'aspetto. Entrambi i tipi di piante erbacee appartengono alla stessa famiglia di ombrelli, utilizzati nella cucina e nella medicina tradizionale, ma non è una singola pianta.

Somiglianza pianta

Per scopi medicinali, semi usati di farmacia di finocchio (Voloshsky), questa pianta è anche chiamata finocchio ordinario. La composizione dei frutti di queste erbe medicinali comprende oli essenziali e proteine. L'aroma dei semi di finocchio contiene delicate note di anice, a differenza della controparte verde.

I preparati a base di semi di finocchio e aneto sono usati come espettoranti miti per bronchite, polmonite e pertosse; migliorare il lavoro del sistema digestivo.
Queste erbe sono utilizzate con successo per il trattamento sotto forma di tinture e decotti per flatulenza e lavoro intestinale instabile nei neonati.

Perché sono confusi?

Per confondere le piante, usando solo segni esterni, è possibile durante la semina e in giovane età.Entrambe le specie crescono bene negli orti e nei terreni domestici e, quando vengono ispezionate visivamente, hanno elementi simili:

Due tipi di spezie riuniscono una famiglia - Ombrello.
Le loro foglie verdi piumate e numerose infiorescenze raccolte in ombrelli sembrano quasi uguali.
Gli steli adulti in entrambe le specie raggiungono un'altezza di 1-2 m.
I verdi sono ampiamente utilizzati in cucina nella preparazione di piatti a base di carne, pesce e verdure.

Aneto acqua, che viene venduta in farmacia, per preparare la normalizzazione della funzione intestinale nei bambini sulla base di semi di finocchio.

Altrimenti, queste erbe speziate hanno molte differenze: le culture hanno una composizione chimica diversa, quindi la loro influenza sugli organi umani avviene in modi diversi.

Cosa c'è di diverso nell'aspetto?

Uno sguardo più attento alle piante può facilmente notare differenze significative:

Il gambo centrale di aneto è cavo all'interno e non supera 1,2 metri di altezza. A quel tempo, come il finocchio cresce rapidamente fino a 2 metri di altezza e fortemente cespugli alla base (il finocchio ha un gambo nudo punteggiato da foglie individuali).
Il finocchio è una pianta biennale e l'aneto è annuale.
Le differenze evidenti si notano quando si confrontano i semi: l'aneto ha semi piccoli e piatti, e i frutti di finocchio raggiungono dimensioni fino a 10 mm di lunghezza.
Le loro proprietà di sapore e gusto sono completamente differenti: l'aneto ha un gusto specifico, a differenza di altre erbe speziate; sapore di finocchio dolce con una leggera amarezza. L'odore non lascia dubbi sul fatto che queste sono piante diverse: l'aneto è un'erba aromatica e il finocchio ha un aroma esotico di anice e menta con un'amarezza di dragoncello.

Il finocchio che cresce nel giardino richiede più attenzione e cura di aneto.

Nonostante la somiglianza, aneto e finocchio non sono le stesse piante. Due diverse piante, finocchio e aneto, hanno una diversa composizione chimica e hanno un diverso effetto sul corpo.

foto

Nella foto qui sotto puoi vedere che aspetto ha l'aneto:

E questo è finocchio:

I benefici

A favore delle piante dice che sono accettate dalla medicina ufficiale come erbe medicinali e sono ampiamente usate per trattare molte malattie.

finocchio

I frutti di finocchio sono utilizzati principalmente per scopi medicinali.:

A causa dell'elevata concentrazione di oli essenziali (fino al 6%), i suoi semi vengono utilizzati nell'industria dei profumi, nella produzione di profumatori per bocca e nei dentifrici.
L'amminoacido aiuta nel trattamento dell'anemia, poiché il ferro è parte integrante della molecola emoglobinica.
Con vari disturbi dell'apparato digerente: gonfiore, diarrea, stitichezza.
Puoi superare l'alitosi masticando i semi di finocchio.
L'uso di erbe medicinali è utile in violazione del ciclo mestruale nelle donne.
Le proprietà diuretiche contribuiscono all'eliminazione delle tossine dal corpo.

Offriamo di guardare un video sulle proprietà benefiche del finocchio:

aneto

Dill è noto all'umanità fin dai tempi antichi. Nell'antica Roma, i rametti profumati venivano inseriti nei mazzi di fiori per le ragazze. Al giorno d'oggi, aneto è noto come un condimento gastronomico popolare e una potente fonte di vitamine. I semi di aneto contengono oligoelementi:

potassio;
calcio;
manganese;
di rame;
zinco.

Il contenuto di calcio nell'aneto supera notevolmente la sua quantità in piselli e fagioli. Le foglie verdi contengono molto fosforo e ferro, il che rende questa pianta utile per la digestione e il sistema cardiovascolare.

Il sapore speciale di aneto è dato dalla componente olio essenziale D-carvone, che impedisce lo sviluppo e rallentando lo sviluppo delle cellule tumorali.

Offriamo di guardare un video sui benefici di aneto:

Cosa è più sano?

L'aneto e il finocchio, ognuno a suo modo, apportano molti benefici al corpo umano. È difficile dire quale erba medicinale sia più sana.. Entrambe le piante devono includere una dieta.

Danno e controindicazioni

Qualsiasi prodotto utile deve essere consumato in quantità ragionevoli.

Avere finocchio

Con l'uso eccessivo di questa coltura, i componenti che compongono gli oli essenziali possono causare:

cambiamenti nevrotici;
c'è una respirazione rapida;
aumento delle palpitazioni.

È necessario prendere l'erba per scopi medicinali con piccole dosi.aumentandoli gradualmente. Se ci sono cambiamenti negativi nel benessere: nausea, vertigini o diarrea, dovresti interrompere immediatamente l'uso del farmaco e chiedere consiglio ad un medico.

in aneto

Non è raccomandato l'uso di aneto in grandi quantità per le violazioni del sistema nervoso. I componenti inclusi nella sua composizione, possono causare dipendenza dell'organismo, il che porta alla necessità di aumentare la dose del loro consumo:

Ad esempio, il carotene influenza l'acuità visiva; con l'uso incontrollato di verdure speziate, il corpo inizia ad aver bisogno di un costante aumento della dose di carotene, altrimenti l'acuità visiva diminuirà.
L'aneto ha proprietà diuretiche, quindi le persone con malattie renali dovrebbero usare questo verde con cautela; soprattutto se vengono presi altri farmaci diuretici, questo può portare alla disidratazione.
L'erba stimola lo stomaco e l'intestino; Come risultato dell'assuefazione senza l'uso di uno stimolatore verde, si possono osservare malfunzionamenti dell'apparato digerente.

Qual è la differenza, cosa è comune e quale spezia è più utile?

Le differenze tra queste erbe profumate sono determinate dalla composizione chimica, dalle indicazioni mediche per l'uso, hanno un odore diverso. A causa delle differenze nella composizione della pianta influenzano in modo diverso gli organi. In finocchio, usano un rizoma aromatico croccante come cibo, e le radici di aneto non sono adatte a nulla.

Combina aneto e finocchio usando entrambe le erbe in cucina e apparentemente piante giovani sono molto simili.

A detta di tutti, il finocchio contiene più medicinali e sostanze nutritive di aneto. Pertanto, è possibile sostituire facilmente aneto con finocchio, sia in medicina che in cucina (il sapore e l'odore del piatto miglioreranno solo), e il finocchio non può essere sostituito con aneto: la sostituzione non porterà il risultato desiderato. Se puoi scegliere, il finocchio sarà molto più utile di aneto.

Come è la portata?

Nel finocchio, i nutrienti sono contenuti in tutte le parti della pianta: nella radice, nelle foglie, nei semi. È usato:

in medicina;
in cucina;
a causa del contenuto di oli essenziali nell'industria dei profumi.

L'aneto contiene sostanze nutritive nei verdi e nei semi. È usato nella medicina popolare, in cucina.

È possibile sostituire una pianta con un'altra?

Va notato una caratteristica importante, sotto tutti gli aspetti il finocchio contiene più medicinali e sostanze nutritive di aneto.

pertanto è facile sostituire il finocchio con il finocchio, sia in medicina che in cucina (il gusto e l'odore del piatto miglioreranno solo).

Il finocchio non può essere sostituito da aneto, gli scienziati hanno osservato che la sostituzione non porterà il risultato desiderato. Se puoi scegliere, il finocchio sarà molto più utile di aneto.

Come cambiare il gusto del piatto?

Queste piante hanno un gusto e un aroma diverso. Il finocchio ha un sapore menta-anice con una leggera amarezza. Dill ha un aroma ricco e note speziate e speziate.

È possibile mescolare?

Dill e finocchio vanno bene insieme. Se conservato, una miscela di sapori darà una spezia alle verdure. Il gusto dell'insalata di verdure fresca sarà di beneficio solo se mettete entrambe le erbe. Per migliorare l'allattamento delle madri che allattano, i medici raccomandano l'assunzione di tasse da diverse erbe.