Il cavolo bianco può essere conservato fresco a lungo, l'importante è scegliere la varietà giusta. Le teste di alcuni ibridi di cavoli possono rimanere vitali e succosi fino al prossimo raccolto.
L'opzione migliore sarà l'impianto di varietà a maturazione tardiva per lo stoccaggio a lungo termine, in quanto formano cavoli robusti e densi. Alcune varietà a maturazione tardiva hanno un sapore leggermente amarognolo, ma dopo che si sono sdraiate, il gusto migliora. La durata di conservazione degli ibridi a maturazione tardiva è di 6 mesi o più. Ma puoi piantare varietà a metà stagione che vengono conservate per un massimo di tre mesi.
Quale specie è meglio conservare in inverno?
Considera il meglio di loro e il più comune.
Cavolo medio:
- Krautman F1.
- Rusinovka.
- F1 di Reykshen.
- Aros F1.
- Amtrak F1.
Cavolo di media qualità:
- Gloria 1305.
- Atria F1.
- Dobrovodskaya.
- Un regalo
- Midor F1.
- Megaton F1.
- La moglie del commerciante.
Varietà tardiva:
- Arctic F1.
- Garant F1.
- Jack Frost.
- Beau Monde Arpo F1.
- Cupido F1.
- Mara.
Regole per selezionare i semi per la semina
Prima di andare per l'acquisto di semi, è necessario rispondere alla domanda per quali scopi è necessario cavolo, e per quanto tempo il tempo di archiviazione è interessante. Se non si prevede di conservare il cavolo per più di 3-4 mesi, allora si può tranquillamente scegliere ibridi di metà stagione, che daranno il raccolto per 150 giorni.
Se vuoi avere un'insalata di cavolo fresca sul tuo tavolo in inverno, allora è meglio comprare semi di specie medio-tardive o tardive, che maturano da 160 a 170 giorni.
Le varietà di cavoli invernali diventano molto più gustose dopo un certo periodo di conservazione. Le varietà tardive possono essere conservate per 8-12 mesi.
descrizione
Bilko f1
Eccellente ibrido con maturità di 70 giorni dopo la semina nel terreno. Foglie frizzanti, verde intenso. Il peso della testa raggiunge i due chilogrammi con un piccolo ceppo.
Varietà caratteristica:
- sapore eccellente;
- quando tarda a piantare nel terreno, forma una testa nella forma di un barile;
- rendimento elevato fino a 7 kg per metro quadrato;
- mantiene una buona presentazione durante il trasporto, la testa è resistente alle fessurazioni;
- il voto non è soggetto a malattie;
- durata di conservazione fino a 4 mesi;
- adatto per l'uso fresco e per il decapaggio;
- piantine crescenti e senza metodi di semina.
Temperatura di coltivazione + 15-22 gradi, luce giorno 13 ore. Non tollera una forte diminuzione della temperatura, se diventa 10 gradi più in basso, allora il cavolo andrà alla freccia.
Quando le pratiche agricole tardive piantano questo ibrido alla fine di luglio e fino al 10 agosto, a seconda delle gelate autunnali. Vale la pena notare che il cavolo trasferisce tranquillamente -4 gradi.
dominante
Ibrido a maturazione tardiva con un periodo di maturazione di 130 giorni dopo che le piantine sono state piantate nel terreno. Il peso di una testa di 6 kg. I frutti sono densi, elastici, su una sezione hanno la colorazione bianco-gialla. Tratta i migliori voti per l'inverno. Il cavolo contiene molta vitamina C, ha una lunga durata.
La varietà dominante è adatta sia al consumo fresco che alla fermentazione.
Agricoltura:
- Le piantine devono essere seminate a marzo, nella seconda metà, i germogli compaiono il giorno 10.
- Nel terreno, le piantine vengono trasferite dopo circa 40 giorni.
- Prima di trapiantare, è necessario indurire la pianta e nutrirla con fertilizzanti minerali, per la prima volta i fertilizzanti vengono applicati quando si forma una foglia vera, la seconda - prima di piantare nel terreno, la terza - nel processo di crescita.
Massima qualità di conservazione
La durata della conservazione dei cavoli dipende non solo dalla varietà del raccolto, ma anche dall'umidità nel deposito di verdure, dalla temperatura e dal metodo corretto. Vale la pena notare che vi sono ibridi a maturazione tardiva, i cui capi, raccolti in tempo, trasportano con calma da 8 a 12 mesi. Il periodo medio di conservazione del raccolto è di sei mesi.
Come raccoglierlo correttamente e salvarlo?
Prima di depositare cavoli per la conservazione a lungo termine, il raccolto deve essere raccolto correttamente. Per ogni varietà, c'è un termine specifico, che è individuale. Per esempio, le varietà medio-tardive vengono rimosse dal giardino all'inizio di metà ottobre, e quelle successive - non appena iniziano a gelare per la strada, tutto dipende dalle condizioni meteorologiche. A volte questo può accadere solo a novembre.
Se è prevista l'acidificazione o la salagione, è necessario vendemmiare a ottobre. Dovrebbe essere chiaro che se il cavolo destinato alla conservazione a lungo termine viene raccolto prima della piena maturazione, allora i cavoli si presenteranno rapidamente e, se cadono sotto il gelo, diventeranno morbidi, scoppieranno e si deteriorano rapidamente.
Come raccogliere per lo stoccaggio:
- Il cavolo viene tagliato in un tempo secco e soleggiato con un coltello affilato, lasciando 2 cm di gambo. La coltura, raccolta sotto la pioggia, dovrebbe asciugarsi prima di essere rimossa per la conservazione.
- Se si suppone che la conservazione a lungo termine, i tassisti dovrebbero essere ben versati, scegliendo solo quelli interi senza ferite alla testa, su cui sono lasciate 3 foglie estreme.
Per lo stoccaggio, scegliere una cantina, cantina o magazzino frigorifero. Ma per la sicurezza del raccolto, è necessario osservare le seguenti condizioni:
- La temperatura nella stanza dovrebbe essere -1- + 1 gradi, con un'umidità del 90-98%. Se la temperatura è più alta, il cavolo germoglia, si abbassa - si congela.
- Il cavolo è molto succoso, e quindi l'umidità nella stanza deve essere osservata molto rigorosamente.Se l'umidità non è sufficiente, la coltura si asciugherà rapidamente, con una maggiore umidità inizierà a marcire. Se l'umidità è ottimale, le foglie superiori si asciugheranno un po 'e si adattano strettamente alla testa.
- È necessario mettere il cavolo in modo che non si tocchi l'un l'altro, e i gambi dovrebbero essere diretti verso l'alto.
Il deposito deve essere preparato in anticipo.. È necessario non solo per pulire la stanza, ma anche per disinfettare, asciugare e aria. La disinfezione viene eseguita come segue:
- calcina le pareti;
- fumigalo con lo zolfo;
- preparare pallet speciali.
Il cavolo va messo in scatole speciali con slot che vengono installati su pallet.
Esistono diversi modi per tenere testa che dovresti descrivere in modo da poter scegliere quello migliore per te:
Sul pavimento della stanza c'è un pallet speciale con fori per la ventilazione. Su di esso, con una piramide, mettono i cazzi in ordine sfalsato, dal basso sono grandi, e dall'alto sono piccoli.- Avvolgere ciascuna testa di carta in più strati. Puoi usare un giornale, ma non il primo livello. Quindi mettilo nei sacchetti.
- Spesso utilizzato per lo stoccaggio di sabbia, che copre il pavimento della stanza con uno spesso strato. Il cavolo è posto su di esso con i gambi e coperto con un secondo strato.
Sul pavimento della stanza c'è un pallet speciale con fori per la ventilazione. Su di esso, con una piramide, mettono i cazzi in ordine sfalsato, dal basso sono grandi, e dall'alto sono piccoli.In aggiunta ai metodi sopra testati dal tempo, ma ora alcuni giardinieri usano altri metodi. Metodi di archiviazione cavolo:
- Si avvolgono ogni capo del cibo in tre file e lo mettono in scatole o coolies.
- Usa un sacco di plastica denso, che viene posto su una testa e legato. In questo stato, il cavolo verrà conservato il più a lungo possibile.
- Alcuni coltivatori di verdure spruzzano il gesso sulle loro teste con il gesso.
Indipendentemente da come viene conservato il cavolo, deve essere periodicamente riesaminato e ricercato, rimuovendo gli esemplari danneggiati.
Offriamo di guardare un video su come conservare correttamente i cavoli in inverno:
conclusione
Scegliendo la giusta varietà a maturazione tardiva, per la conservazione a lungo termine, puoi avere un prodotto succoso, sano e fresco sulla tua tavola tutto l'anno.
