Il cavolfiore contiene molti oligoelementi che sono benefici per il corpo umano. Pertanto, dall'inizio dell'estate fino al tardo autunno, è necessario aggiungerlo alla dieta.
Il piatto più comune in cui aggiungerlo è l'insalata. A tutti piacerà senza eccezioni, dal momento che questo ortaggio può essere combinato con tutti i prodotti.
Presentiamo ricette di cavolo fresco (crudo) o bollito con una varietà di prodotti che influenzano il gusto del piatto.
I benefici e il danno dei piatti
Per una parte è necessario:
- 160 chilocalorie;
- 3 grammi di proteine;
- 14 grammi di proteine;
- 8 grammi di carboidrati.
Contiene:
- fosforo;
- magnesio;
- ferro;
- fibra;
- amido;
- potassio;
- sodio;
- proteina grezza;
- vitamine;
- zucchero.
Quali sono le differenze nella ricetta?
Le differenze nella preparazione risiedono nel fatto che in questa insalata è possibile aggiungere assolutamente qualsiasi ingrediente, a seconda dell'immaginazione e delle preferenze di gusto.
Successivamente, forniremo la ricetta più semplice, oltre a varie opzioni gustose per esso e mostreremo le foto dei piatti finiti.
Come cucinare secondo la ricetta tradizionale?
ingredienti:
- 2 cucchiai. l. morso di vino.
- 0,3 chilogrammi di infiorescenze di cavoli.
- Peperone dolce
- 5 olive
- 3 cucchiai. l. olio vegetale
- Mazzo di prezzemolo
- Sale e pepe a piacere
Metodo di cottura per quattro porzioni:
- Il cavolo fa bollire in acqua salata e cospargere di aceto.
- Tagliare il peperone a fette.
- Taglia olive e verdure. Battili insieme a piccoli e aceti per fare rifornimento.
- Quindi mescolare tutto, sale e pepe.
Preparando per mezz'ora.
In quale altro modo puoi fare?
Ti parleremo delle opzioni per la ricetta principale, che possono essere preparate abbastanza rapidamente, semplicemente e allo stesso tempo risulterebbero molto gustose.
Con pollo
- Kilocalorie 513.
- 213 grammi di proteine.
- 38 grammi di grasso.
- 24 grammi di carboidrati.
componenti:
- 4 piselli neri.
- Petto di pollo con la pelle
- 2 lavrushki.
- 2 radici di sedano.
- 2 carote.
- 0,2 kg di infiorescenze di cavolo.
- 3 uova di gallina.
- 0,2 chilogrammi di piselli verdi.
- Cetriolo salato
- 100 millilitri di olio di girasole.
- 40 millilitri di olio di girasole.
- Mezzo cucchiaio di senape, sale e zucchero ...
- Un cucchiaio di succo di limone.
- Cipolle.
Metodo di cottura per cinque porzioni:
- Cuocere il pollo e aggiungere lavrushka. Rimuovere e lasciare raffreddare.
- Quindici minuti per cucinare le carote, e poi tirare fuori.
- In acqua salata, far bollire la radice di sedano. Bollire dieci minuti.
- Bollire il cavolo per otto minuti. L'acqua dovrebbe essere salata e con l'aceto. Dopo tirare fuori e lasciare raffreddare.
- Lessare le uova sode e versare acqua fredda e pulita.
- Quindi, cuocere la maionese. Perché è necessario battere in un frullatore: uovo, sale, zucchero e senape. Aggiungere il succo di limone a questa miscela.
- Dividere il pollo a fette. Sbuccia le carote. Tagliare a cubetti: carote, sedano, cetrioli e uova. Cavolo tagliato a pezzetti Tritare finemente la cipolla.
- Tutti gli ingredienti si mescolano e versano la maionese.
Cuocere un'ora.
Maggiori dettagli sulle ricette per cucinare il cavolfiore con il pollo possono essere trovati in questo materiale.
Con bastoncini di granchio
ingredienti:
- 0,3 chilogrammi di infiorescenze di cavolo fresco o congelato (per ulteriori informazioni su come fare correttamente il cavolo congelato, puoi leggere qui).
- 150 grammi di bastoncini di granchio
- Peperone rosso
- 3 uova di gallina.
- 2 cucchiaini di maionese.
- Un cucchiaio di olio vegetale.
- Sale e pepe a piacere
Metodo di preparazione:
- Pepe e tagliare a fette.
- Cuocere il cavolo in acqua salata. Poi mettiti al freddo e dividi a pezzi.
- Bollire le uova sode. Mix di cavolo con maionese
- Grattugiate, salate e pepate il resto dei prodotti.
- Nell'insalatiera stendere il primo strato di peperoncino rosso.
- Il secondo strato saranno bastoncini di granchio.
- Il terzo strato di uova.
- Il quarto strato di cavolo bollito con maionese.
- Riempire con olio vegetale e girare.
Con i pomodori
ingredienti:
- 2 pomodori
- 50 grammi di formaggio a pasta dura.
- 2 spicchi d'aglio
- Un cucchiaio di maionese.
- Cavolfiore.
- Sale e pepe a piacere
Metodo di preparazione:
- Lavare il cavolo fresco, cucinare e lasciare raffreddare.
- Dividi in infiorescenze.
- Tritare i pomodori e grattugiare il resto del prodotto.
- Mescolare tutti gli ingredienti e l'insalata è pronta.
Questa insalata può essere riempita con panna acida o maionese. Se si desidera ottenere un pasto ipocalorico, utilizzare uno yogurt magro.
Offriamo a cucinare un'insalata di cavolfiore con l'aggiunta di pomodoro:
Con uovo e cetriolo
Ci sono 113 chilocalorie per 100 grammi.
ingredienti:
- 0.4 chilogrammi di cavolfiore crudo.
- 4 uova di gallina.
- 0,1 kg di formaggio semiduro.
- 0,18 chilogrammi di cetrioli.
- Aneto verdi
- 2 cucchiai di maionese e panna acida.
- Sale a piacere
Metodo di preparazione:
- Fai bollire le uova e taglia.
- Lavare il cavolfiore.
- Lavare i cetrioli e tagliarli a cubetti.
- Tagliare il formaggio e aggiungere tutti i cibi precotti alla ciotola.
- Salate e aggiungete la maionese e la panna acida.
Preparare un'insalata per 15 minuti.
Scopri di più sulle diverse ricette per cucinare il cavolfiore con le uova qui.
Con le prugne
ingredienti:
- Kilogrammo di infiorescenze di cavolo.
- 100 grammi di melanzane fritte.
- Egg.
- Pangrattato.
- Olio d'oliva
- Testa di cipolla
- 50 grammi di prugne secche.
- Verdi e piselli verdi da gustare.
Ingredienti per il rifornimento di carburante:
- 200 grammi di maionese.
- 100 grammi di panna acida.
- 2 cucchiai di peperoncino.
- Pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
- Immergere i fiori di cavolo nell'uovo.
- Tuffo nel pangrattato e friggi.
- Cipolla tagliata ad anelli e i restanti prodotti vengono tritati finemente.
- Mescolare tutto insieme con piselli e melanzane grigliate.
- Ricaricare tutti i condimenti e decorare con i verdi.
Ci sono altre opzioni per questo ortaggio nel pangrattato. Maggiori informazioni sulla cottura del cavolfiore nel pangrattato si possono trovare in questo materiale.
Con formaggio
ingredienti:
- 400 grammi di infiorescenze di cavolo.
- 100 grammi di yogurt o maionese.
- 2 spicchi d'aglio
- 30 grammi di noci tritate
- Da gustare: acido citrico, sale, prezzemolo.
Metodo di cottura per 4 porzioni:
- Cuocere il cavolo in acqua salata o acido citrico.
- Dividere in pezzi e lasciare raffreddare.
- Grattugiare il formaggio.
- Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere lo yogurt.
- C'è anche l'aggiunta di noci e aglio con le erbe.
Cuocere per mezz'ora.
Puoi anche cucinare il cavolfiore con formaggio e salsa di panna. Maggiori dettagli sulle ricette per cucinare il cavolfiore con formaggio e salsa di panna si possono trovare in questo materiale.
Con il mais
- 120 grammi di pomodoro
- 120 grammi di cetrioli
- 120 grammi di infiorescenze di cavoli.
- 150 grammi di mais.
- 150 grammi di insalata verde.
- 100 grammi di panna acida.
- Dill.
- Pepper.
Metodo di cottura per 4 persone:
- Lessare il cavolo in acqua salata e lasciare raffreddare.
- Lavare e pelare pomodori e cetrioli. Tagliare a fette.
- Macinare l'insalata
- Tutti gli ingredienti si mescolano, sale, pepe e aggiungi la panna acida.
L'insalata è cotta 20 minuti.
A Capodanno
ingredienti:
- 80 grammi di zucchine
- 60 grammi di infiorescenze di cavoli.
- 50 grammi di pomodoro
- Un cucchiaio di succo di limone.
- Un cucchiaio di olio vegetale.
- sale
Per fare un'insalata ricca di vitamine, aggiungi pepe bulgaro.
Metodo di preparazione:
- Sbucciare e tagliare le zucchine, metterle in una ciotola, aggiungere succo di limone, pepe e sale.
- Lavare e tagliare i pomodori.
- Tritare finemente il cavolo e l'aneto.
- Tutti i prodotti si mescolano e si riempiono di olio.
Ci sono anche ricette deliziose e salutari con zucchine. Scopri di più sulle ricette per le zucchine con cavolfiore può essere trovato qui.
Con maionese
ingredienti:
- Cavolfiore cavolfiore
- Carote.
- Un bicchiere di piselli verdi.
Per il rifornimento di carburante:
- Mezza tazza di maionese.
- Un bicchiere di latticello.
- Un cucchiaino di succo di limone.
- 1/8 di cucchiaino di paprika macinata.
- 0,25 cucchiaino di polvere di senape.
- Mezzo cucchiaio di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato.
- Cucchiaio di prezzemolo.
- Un cucchiaino di cipolle all'erba cipollina.
- Un cucchiaino di aneto, senape e salsa (ulteriori informazioni sulle salse di cavolfiore possono essere trovate qui).
Servizio: mezza tazza di anacardi e pancetta.
Metodo di preparazione:
- In una piastra separata, mescolare tutto per il rifornimento.
- Tagliare tutti gli ingredienti e riempire con il condimento.
- Dopo mezz'ora prendere l'insalata e riempirla con il servizio.
Con i funghi
- Kilocalorie 663.
- 31 grammi di proteine.
- 55 grammi di grasso.
- 12 grammi di carboidrati.
componenti:
- Un cucchiaino di scorza di limone.
- 75% di cucchiaino di sale.
- 2 cucchiai di succo di limone.
- Mezzo cucchiaio di pepe nero.
- 65% di tazza di olio d'oliva.
- 170 grammi di funghi bianchi.
- 5 tazze di prezzemolo tritato.
- 2 uova di gallina.
- 300 grammi di cavolo infiorescenze
- 240 grammi di parmigiano grattugiato.
Metodo di cottura per 4 porzioni:
- Mescolare in un contenitore separato: succo di limone, scorza di limone, sale e olio d'oliva.
- Tagliare i funghi porcini e versare la salsa risultante da una ciotola separata e marinare.
- In una piccola ciotola, rompi due uova. Aggiustare di sale. Pepper it. Aggiungere il cavolfiore e mescolare bene.
- Versare il parmigiano grattugiato in una grande ciotola. Cucchiaio con fori longitudinali e posizionare il cavolo e farlo rotolare bene.
- In una casseruola versare l'olio e mettere a fuoco moderato.
Non appena l'olio inizia a sfrigolare, è necessario aggiungere del cavolo, circa un terzo.
- Cavolo soffriggere non più di tre minuti. Ripeti lo stesso con un altro cavolo.
- Metti il cavolo fritto su un tovagliolo di carta per scaricare l'olio in eccesso.
- Metti il cavolo e tutti gli altri ingredienti nell'insalatiera. Mescolare accuratamente
Prepara 40 minuti.
Offriamo la preparazione di un'altra versione di cavolfiore e piatti a base di funghi secondo la ricetta video:
Puoi cucinare diversi piatti con funghi e cavoli. Maggiori informazioni sulle opzioni di piatti di cavolfiore con funghi possono essere trovati qui.
Con gamberetti
ingredienti:
- 300 grammi di infiorescenze di cavoli.
- 200 grammi di gamberetti
- 2 cetrioli
- 9 olive.
- Noci.
- Limone.
- 2 cucchiai di olio d'oliva.
- Aneto, pepe nero, sale.
- 50 grammi di yogurt
Metodo di preparazione:
- Spremi il succo di limone in una ciotola, ma non buttare via il limone stesso.
- Lavare il cavolo e dividerlo a pezzi.
- In una casseruola con acqua, butta il resto del limone e fai cuocere per due minuti. Acqua salata
- La metà dell'acqua bollita con limone versa gamberetti. Chiudere il coperchio e attendere qualche minuto.
- In un'altra parte di acqua bollente mettere cavolo e cuocere per cinque minuti.
- Quindi, mettere il cavolo in un colino e lavato con acqua fredda.
- Risciacquare i cetrioli, sbucciare e tagliare a fette.
- In un'insalatiera mescolare cetrioli, gamberetti e cavoli.
- Tagliare l'aglio e mescolare con olio d'oliva e succo di limone.
- Mescolare tutti gli ingredienti e lasciare per venti minuti.
- Mescolare le olive con lo yogurt e condire l'insalata.
- Cospargere con noci tostate.
senza carne
componenti:
- Un chilogrammo di cavolfiore.
- Barbabietole.
- Il pepe è dolce.
- 100 grammi di maionese.
- Un cucchiaio di aceto al 6%.
- Un cucchiaino di senape.
- 2 cucchiaini di zucchero.
- Un cucchiaino di sale.
- Mezzo cucchiaio di pepe nero macinato.
- 2 rametti di prezzemolo.
Metodo di preparazione:
- Lavate e fate bollire le barbabietole, sbucciate, tritate e aggiungete all'insalatiera.
- Dividere il cavolo a pezzi e farli bollire in acqua salata e versarlo sulle barbabietole.
- Pepper lavare, sbucciare, tritare e aggiungere alla ciotola.
- Condimento: mettere la maionese in una ciotola e aggiungere aceto, sale, pepe, zucchero, senape.
- Versare sopra il condimento per l'insalata.
- Lasciare riposare l'insalata per 20 minuti.
- stufati;
- frittelle;
- hamburger;
- uova strapazzate;
- torta;
- purè di patate
Opzioni di archiviazione
Servire questa insalata può essere in qualsiasi forma. Le differenze possono essere nella stazione di servizio, nella sua forma e insalatiera. Il cavolfiore è un famoso raccolto vegetale. Non si confronta con i suoi altri "fratelli" nel contenuto di sostanze nutritive, proprietà dietetiche e gusto. Altro contiene proteine e acido ascorbico
