Il cavolfiore in salsa cremosa è un piatto sano e nutriente per tutta la famiglia, dal sapore delicato che può essere integrato con vari ingredienti, usato come contorno o come piatto separato.
La facilità di preparazione lo rende ancora più attraente. Se non vuoi spendere un sacco di tempo in cucina, ma vuoi accontentare i tuoi cari con un piatto gustoso e sano, prepara il cavolfiore in una salsa cremosa.
A volte i broccoli vengono presi come cavolfiori o sono considerati uno e lo stesso prodotto, anche se in realtà sono due tipi diversi, che differiscono per aspetto, composizione e gusto.
Benefici e danni
Lo stesso cavolfiore è un prodotto dietetico.tuttavia, insieme alla crema dovresti prestare attenzione alla loro percentuale per rendere il piatto succoso, ma non troppo grasso.
La scelta del cavolfiore è migliore, ma anche quella congelata. Le foglie di fondo del cavolo dovrebbero essere fresche, non sbiadite, verdi. La specie nel suo insieme non dovrebbe essere letargica o secca.
Le teste non dovrebbero essere troppo grandi e non troppo piccole. - la media sarà giusta. Non è necessario assumere il cavolfiore se mostra segni di muffa, macchie marroni o nere.
È più opportuno conservare i cavolfiori nella scatola di verdure in frigorifero per non più di un paio di settimane, o meglio ancora - mettere il cavolo nel contenitore sottovuoto, poiché l'umidità è la più dannosa per il cavolo.
Per risparmiare tempo durante la cottura dei piatti di cavolfiore è possibile smontare immediatamente il cavolo in cimette dopo l'acquisto, mettere in sacchetti usa e getta, ad esempio, per fare colazione e congelare. In questo stato, il cavolfiore sarà conservato per almeno sei mesi, conservando tutte le sue proprietà nutrizionali. A proposito di quanto sia utile il cavolfiore congelato, come conservarlo e cosa prepararlo, abbiamo detto in dettaglio qui.
Nonostante le molte proprietà positive di questo piatto, vale a dire:
migliorare la digestione e la funzione cardiaca;- ricco di vitamine del gruppo B e aminoacidi;
- la presenza di ferro e acido folico nel cavolfiore;
- facilità di assorbimento da parte del corpo e effetto anti-infiammatorio;
- Inoltre, il cavolfiore contiene molta fibra, che consente di rimuovere sostanze indesiderate dal corpo.
migliorare la digestione e la funzione cardiaca;Ci sono alcune ragioni che dovrebbero essere prese in considerazione e fare attenzione quando la si prende:
- le persone che sono inclini a qualsiasi tipo di allergia dovrebbero prestare particolare attenzione quando mangiano questo piatto;
- soffre di enterocolite, spasmi intestinali e irritazione dell'intestino, così come i pazienti con gotta e che hanno subito di recente qualsiasi tipo di intervento chirurgico, specialmente nella zona addominale e nel torace, ha senso rifiutarsi di includere tali prodotti come il cavolfiore nella dieta;
- bisogna prestare attenzione a questo piatto ea persone con ipertensione;
- È utile ricordare che il cavolfiore può influire negativamente sul funzionamento della ghiandola tiroidea.
Il cavolfiore è molto utile e contiene molte vitamine.
Il valore energetico del cavolfiore cotto con crema:
- contenuto calorico 300 kcal;
- proteine 6 g;
- grassi 29;
- carboidrati 11 g;
- vitamine C, B, A, così come ferro, magnesio, fosforo, potassio e acido folico.
Offriamo di guardare un video sui benefici del cavolfiore:
Ricetta con salsa di panna
Ingredienti richiesti:
- Cavolfiore (meglio prendere fresco) - 300 gr.
- Crema della percentuale media di grasso - 150 ml.
- Burro - 50 grammi.
- Sale - a piacere (circa un pizzico).
- Un paio di condimenti: noce moscata e paprica macinata - a piacere.
- Se lo si desidera, è possibile aggiungere erbe di Provenza.
Prima di tutto, devi preparare i prodotti:
- lavare il cavolfiore e dividerlo in ciuffi;
- sciogliere il burro;
- in un piatto, mescolare la panna e condire con sale.
Ora dovresti decidere sul metodo di cottura. Considera 3 di loro:
- cuocere il piatto nel forno;
- spegnere;
- cuocere in padella
Arrostire in forno
- Il cavolo diviso in fioretti fa bollire 15 minuti in acqua debolmente salata.
- Ungete una teglia con il burro, mettete il cavolo bollito.
- Cospargilo con la crema di condimento.
- Invia al forno a 200 gradi per 15 minuti.
- Quindi spegnere il fuoco e lasciare raffreddare il piatto nel forno per circa 20 minuti.
Offriamo la cottura di cavolfiori cotti in crema secondo la ricetta video:
Altre ricette per cucinare il cavolfiore nel forno possono essere trovate in un articolo separato.
tempra
- Il cavolo bolle.
- Riscaldare il burro in una padella.
- Mettere il cavolfiore nella padella e coprire con il coperchio, fate sobbollire per circa 20 minuti.
- Aggiungere la panna e i condimenti, stufare per altri 5 minuti.
Quando si stufano, il cavolo conserva quasi tutte le sue proprietà benefiche!
Offriamo a cucinare lo stufato di cavolfiore in crema secondo la ricetta video:
In padella
- Sciogliere il burro nella padella.
- Friggerlo in pre-bollito fino a doratura.
- Versare il cavolo con la panna con i condimenti.
- Sobbollire sotto il coperchio per 10-15 minuti.
Quando usi il cavolo fresco, assicurati di bollirlo. Nel caso del cavolfiore congelato, si può solo versare acqua bollente su di esso. È anche utile sapere che durante la cottura, il cavolfiore non perde le sue proprietà benefiche.
Imparerai a friggere il cavolfiore per rendere il piatto saporito e con una crosta appetitosa.
Variazioni del piatto
Questo piatto è buono perché è facile da diversificare, aggiungendo ai componenti principali di altri prodotti, ad esempio:
- Petto di pollo. Dovrebbe essere inviato ad arrostire nella padella prima di aggiungere il cavolo bollito. Altre ricette per cucinare il cavolfiore con pollo, così come le informazioni sui benefici e sui danni di questi ingredienti, possono essere trovate qui.
- funghi. I funghi devono mettere in una teglia con cavolfiore e versare la panna con i condimenti. Ulteriori informazioni su altre opzioni di piatti di cavolfiore con funghi dal nostro materiale.
- formaggio. Il formaggio grattugiato può essere mescolato con la miscela di condimento per panna o aggiungerlo 5 minuti prima della fine della tostatura.
- L'uovo. Le uova sono montate con una frusta con panna e condimenti prima di versare. Potete trovare qui le migliori ricette di cavolfiore con uova e verdure.
- aglio. L'aglio viene schiacciato con una pressa di aglio e aggiunto a panna e condimenti.
alimentazione
Servire il cavolfiore in crema meglio sotto forma di calore quando è ben cotto nel forno o in una padella dopo la cottura. Una tale delicatezza sarà un'eccellente aggiunta al pesce o al pollame, oltre a un piatto separato.
Conservare il cavolfiore e i piatti già pronti non devono essere in piatti di alluminio o di ferro, poiché le stoviglie di metallo e i componenti chimici del cavolo iniziano a reagire. È meglio mettere il piatto finito in un contenitore di vetro., strettamente coperto con un coperchio, o utilizzare contenitori speciali per la conservazione.
A seconda dell'opzione di cucinare e aggiungere i tuoi condimenti e ingredienti preferiti, puoi creare un nuovo piatto sulla base di cavolfiore e crema ogni volta, con nuovi sapori per deliziare tutti i membri della famiglia.
