QUANDO E COME PIANTARE ANETO, CRESCENDO ANETO ALLA DACIA

Il condimento delizioso e fragrante all'aneto non ha perso la sua popolarità per migliaia di anni, continuando ad essere una delle spezie più famose e convenienti a metà latitudine.

Dopo un lungo inverno, quando il corpo è debole e vuoi vitamine fresche dal giardino, la domanda diventa: quando piantare aneto in piena terra in primavera?

Lo sai? Dill era conosciuto dagli antichi egizi come una medicina. Gli antichi greci mangiavano aneto, Saffo cantava il profumo di aneto, Feofrast menzionava aneto in incenso, Ippocrate, Dioscoride lasciava consigli su come usare la medicina di aneto. Nell'antica Roma gli innamorati si scambiavano mazzi e ghirlande di aneto. Nel 10 ° secolo, Ibn Sina descrisse dettagliatamente gli effetti dell'aneto sul corpo umano. Nel Medioevo credevano nella capacità di aneto di proteggere dalla stregoneria.

Dill: una descrizione del condimento a base di erbe

Dill (Anéthum) si riferisce alle piante a ombrello annuali. Dill ha un gambo dritto verde scuro (altezza da 40 a 150 cm), coperto da scanalature molto sottili. Nella parte superiore dei rami dello stelo. Le foglie sono pennate quattro volte (gli ultimi lobi sono sotto forma di fili). Da giugno a luglio, la fioritura avviene: i fiori di aneto vengono raccolti in infiorescenze e formano un grande ombrello (fino a 15 cm) di 25-50 raggi. Il colore dei petali è giallo. I semi (fino a 5 mm di lunghezza e 3 mm di larghezza) maturano completamente a settembre.

Il contenuto di vitamine B2, B6, C, A, P, PP, macro e micronutrienti (magnesio, potassio, calcio, fosforo, ecc.), Acidi (oleico, palmitico, petroselenico), flavonoidi aneto occupa uno dei posti di primo piano tra giardino culture. È particolarmente ricco (principalmente semi - fino al 4%) con oli essenziali.

Lo sai? L'aneto aumenta la formazione di sangue nel corpo, ha un effetto disinfettante sul tratto gastrointestinale, sistema urinario, migliora la digestione, normalizza il metabolismo, riduce l'alta pressione. Anetina contenuta in aneto, dilata i vasi sanguigni, migliora il flusso di sangue al cervello. La combinazione di sostanze utili e proprietà, la loro facile digeribilità rendono l'aneto altrettanto utile sia per i bambini che per gli adulti.

Ciò che ama aneto, scegliendo un posto nel giardino

Dill non differisce la capricciosità. Questa pianta è resistente al freddo (sopporta lievi gelate e i semi iniziano a rianimare nel terreno ad una temperatura di +3 ° C). Se si desidera ottenere un buon raccolto di spezie verdi, è necessario tenere conto del fatto che ama l'aneto e che la corretta coltivazione dell'aneto comporta la creazione di condizioni favorevoli per esso.

È importante! L'aggiunta di aneto congelato alle insalate rovinerà il piatto, con un sapore di erbe sgradevole e acquolina. Un odore e un sapore gradevoli di insalate saranno dati da aneto essiccato (salato). L'aneto congelato è usato nelle zuppe e nelle salse.

Dill Lighting

Come seminare l'aneto? Non c'è niente di complicato in questo.

In primo luogo, è necessario fornire la giusta illuminazione. Il sole splendente è ciò che piace all'anulare. Le aree aperte sono adatte per questo. Con abbastanza luce, l'aneto ha un colore verde smeraldo, si sviluppa normalmente. Condizioni ideali - illuminazione solare 12 ore al giorno a una temperatura compresa tra 18 e 25 ° C.

In secondo luogo, sarà necessario garantire la disponibilità del terreno necessario.

Quale terreno preferisce l'aneto

Selezionando una trama per piantare aneto, si dovrebbe tenere presente che la pianta preferisce terreni neutri con buona ventilazione e igroscopicità. L'aneto non richiede una fertilità speciale del terreno (per la sua piantagione di aree adatte su cui cavoli, cetrioli o altre verdure precedentemente coltivati - l'anno scorso vestirsi di piante senza pretese sarà sufficiente).

È meglio preparare i letti per l'aneto in anticipo (preferibilmente in autunno). È necessario scavare, fertilizzare (si può concimare con letame, urea, superfosfato o sale di potassio - al ritmo di 20-30 g per metro quadrato). Una tale salsa di aneto aiuterà a raccogliere un grande raccolto.

A volte l'aneto comincia a cambiare colore in giallo-verde, la sua crescita rallenta. Questi sono segni di "fame" di azoto della pianta. Il rimedio contro questo è l'introduzione di fertilizzante azotato (20 g per metro quadrato).

Piantare aneto: come preparare i semi

La pratica dimostra che anche i principianti possono crescere aneto presto. Prima di preparare i semi per la semina, è necessario selezionare la varietà di aneto. Le varietà di aneto variano in termini di invecchiamento:

varietà precoci - maturano per 30-35 giorni, gli ombrelli si formano rapidamente, molto senza pretese, fragranti, ma da loro non si ottiene molto verde (Redut, Dalny, Gribovsky, Grenadier);
varietà medie - maturare 10-15 giorni dopo, avere fino a 10 foglie sul gambo, verdi più produttivi ("Alligator", "Umbrella", "Kibray", "Amazon", "Richelieu");
varietà tardive - tempo di maturazione 70 giorni, più di 10 foglie sono formate sul gambo, danno alte rese di verdure ("Kutuzovsky", "Hoarfrost", "Ozornik").

Quando si scelgono i semi bisogna ricordare che seminiamo aneto in piena terra. Le varietà a maturazione precoce sono più resistenti al freddo, resistono facilmente al gelo fino a -4 ° С. Varietà tardive - più termofile.

Gli oli essenziali nei semi inibiscono il processo di sputare e germinare. Riducendo la loro concentrazione prima di seminare l'aneto in terreno aperto, si riduce in modo significativo il tempo di germinazione. Per questo è necessario:

fai un sacchetto di stoffa e riempilo di semi;
immergere in acqua calda (60 ° С) per due minuti. Il trattamento termico disinfetta il materiale di piantagione da possibili infezioni;
lasciare i semi per tre giorni in acqua (l'acqua deve essere cambiata 3-5 volte al giorno, con lavaggio delle sementi);
togliere i semi, distesi per mezz'ora nell'aria. Dopo ciò, sono pronti per l'atterraggio.

Lo sai? L'uso di un compressore per l'acquario e l'aerazione dei semi di aneto inzuppati aiuterà tre volte a ridurre il periodo di preparazione per la semina.

Quando e come piantare aneto

Aneto seminato in qualsiasi stagione (durante la raccolta). Tutto dipende dalle condizioni meteorologiche e dalla temperatura.

Per seminare correttamente aneto, è necessario:

su una superficie piana dell'area preparata, fare le scanalature 2 cm di profondità. Per comodità, è possibile utilizzare una tavola lunga (la distanza tra le due scanalature deve essere di almeno 20 cm);
avendo inumidito bene il terreno, semina i semi preparati. I semi di aneto vengono solitamente seminati al ritmo di non più di 1 g per metro quadrato (in modo che le piante non si coprano a vicenda);
cospargere di terra e leggermente compattato (per un buon contatto dei semi con il terreno). I primi due giorni dei semi piantati non hanno bisogno di essere annaffiati - l'acqua può lavarli via, approfondire la loro presenza;

Una risposta chiara quando puoi piantare aneto in piena terra, no. Il primo sbarco primaverile viene spesso effettuato dopo la scomparsa della neve e in autunno - all'inizio di novembre e in seguito.

Lo sai? Le proprietà curative di aneto sono attivamente utilizzate in cosmetologia. Dill fa parte di vari cosmetici. Puoi liberarti delle borse sotto gli occhi con l'aiuto di infusi di aneto (erbe e semi). L'acqua di aneto congelata sbianca e rinfresca la pelle.

Quando piantare aneto in primavera

Il tempo di semina in primavera dipende interamente dalle condizioni meteorologiche: se la primavera è calda e precoce, le date saranno precedenti. I giardinieri esperti raccomandano di seminare dopo il 20 aprile.

Dopo la germinazione delle piantine, devono essere diluiti in modo che non vi sia alcun ispessimento (la distanza tra i germogli dovrebbe rimanere tra 5 e 10 cm).

È importante! Dill si riproduce perfettamente con l'auto-semina - non devi perdere il momento, altrimenti l'intero giardino l'anno prossimo sarà piantato con aneto. Giardinieri esperti consigliano: per evitare la semina spontanea con aneto, maturare cestini con garza.

Piantare aneto in estate

L'atterraggio estivo ha alcune caratteristiche. Questa è un'opportunità per ottenere verdure fresche ogni giorno (è sufficiente seminare una nuova porzione di semi ogni 10-15 giorni). Un'altra caratteristica è che in estate i letti del giardino sono tutti distribuiti, occupati da altre piante. Ci sono domande se è possibile piantare aneto e prezzemolo, aneto e altre verdure insieme. Dill non va d'accordo con alcune piante, ad esempio con finocchio, fagioli. Con gli altri (cavoli, cetrioli, pomodori, cipolle, sedano) - è amichevole, protegge con i suoi oli dai parassiti (afidi, bruchi), migliora il loro gusto, aumenta il periodo di fruttificazione. Invece, aneto usa il terreno fertile dei suoi vicini.

Come seminare aneto prima dell'inverno

Certamente piantare aneto popolare in autunno. Lo scopo della piantagione autunnale è quello di ottenere il raccolto più presto possibile di vegetazione in primavera. La piantagione autunnale dovrebbe tenere conto che:

i semi devono essere posti 1-1,5 cm più in profondità rispetto alla primavera;
tasso di semi aumentato del 25%;
la trama è coperta di pacciame per l'inverno;
Per decidere quando seminare aneto in autunno, è necessario ricordare che è necessario completare la semina prima dell'inizio del gelo e del congelamento del terreno.

È importante! Se il terreno di aneto non è abbastanza umido, può accelerare la "transizione" di aneto nello stelo e nei fiori.

L'inverno è anche il momento in cui puoi seminare l'aneto. Per fare questo, preparare un posto nel giardino (ad esempio, rimuovere la neve). I semi di aneto sono sparsi nell'area libera (non è necessaria alcuna preparazione preliminare dei semi). L'humus mescolato con il terreno viene messo sopra i semi e coperto di neve (quando la neve si scioglie, i semi inizieranno a germinare gradualmente). In caso di forti gelate, l'area può essere coperta con un film.

Piantare aneto in inverno e in inverno consente di vincere una o due settimane per ottenere il primo raccolto di verdure.

Caratteristiche cura per aneto, come ottenere un ricco raccolto

Dill, piantato in un terreno aperto, richiede più attenzione a se stesso che crescere in una serra. Si dovrebbero ricordare le preferenze di aneto (luce solare, terreni leggeri neutri e umidità) e rispettare diverse regole:

mangimi (se necessario);
irrigazione (non abbondante, ma regolare);
allentare i letti;
tempo per diserbare e diradare (questo è particolarmente vero in caso di piantagione di aneto con un tappeto solido);
Non piantare vicino a piante "ostili" - cumino, finocchio, ecc.

Raccolta e stoccaggio

Per l'uso quotidiano, l'aneto è meglio raccolto in giovane età, quando l'altezza degli steli è di 17-25 cm. Ciò avviene circa 30-40 giorni dopo la semina. Con l'inizio della fioritura, i dati del gusto si deteriorano.

Dill viene raccolto con diversi metodi:

tirando fuori insieme alla radice di tutta la pianta;
spezzare le foglie dai gambi;
diradamento con la semina del tappeto. Sono selezionate piante più alte, il resto rimane per l'allevamento;
raccolta di materie prime (gambi, ombrelli) per l'inscatolamento - all'inizio della fase di maturazione della cera (50-70 giorni dopo l'emergenza).

L'aneto in eccesso può essere salvato per un uso futuro:

congelamento (risciacquare, togliere l'acqua, tagliare, mettere in tara e congelare, fare cubetti di aneto - una poltiglia di aneto tritato e acqua bollita, riempire piccoli cubetti di pasta, dopodiché è bene usarli in primi piatti e cosmetici);
salatura (lavare l'aneto, asciugarlo con un tovagliolo, tagliare e stendere gli strati con sale in un barattolo e chiudere Conservare in un luogo fresco Ci sono un sacco di svantaggi: il sale assorbe il succo, l'aneto perde sapore e alcune proprietà, ma permette di immagazzinare aneto senza congelatore);
vuoto (uso di speciali confezioni sottovuoto);
marinare (versare i rametti di aneto con la marinata - 0,5 l di acqua bollente, 1 cucchiaio di aceto 6% e 1 cucchiaio di sale da tavola. Sterilizzare per 10 minuti a bagnomaria e arrotolare).
essiccazione naturale (asciugare sotto una tettoia con una buona ventilazione) Può essere essiccato in una stanza, tagliato finemente e steso su un foglio, mescolando di tanto in tanto.Registrare in barattoli di vetro con un coperchio ermetico, sacchetti di carta).

Tra tutti i modi di raccolta dell'aneto per l'inverno, il più "gentile", in cui l'aroma e la maggior parte delle sostanze e proprietà utili rimangono, è l'essiccazione naturale. L'aneto essiccato nel forno uccide completamente tutte le proprietà benefiche e il sapore della pianta.