Acquistando grano saraceno nel negozio e mangiando il porridge di grano saraceno, non pensiamo nemmeno alla domanda su come questa pianta cresce e su quali fasi passa il grano saraceno prima di arrivare agli scaffali dei negozi. Considera in dettaglio qual è il grano saraceno, come viene coltivato e quanto è importante ogni fase nella coltivazione del grano saraceno.
Caratteristiche biologiche del grano saraceno
La pianta del grano saraceno appartiene al genere Fagopyrum Mill. Il genere di grano saraceno comprende più di 15 specie appartenenti alla famiglia del grano saraceno. Una delle specie è chiamata grano saraceno. Questa erba è una coltura di cereali. Grano saraceno della patria - India del Nord e Nepal. Lì si chiama riso nero. Introdotto nella cultura di oltre 5 mila anni fa. Secondo una versione, il grano saraceno arrivò in Europa durante l'invasione Tatar-Mongola. Tra i popoli slavi ottenne il nome di grano saraceno a seguito delle scorte di Bisanzio nel VII secolo.
Il grano saraceno è una pianta annuale e ha una semplice descrizione.
Sistema di root è costituito da radice di radice con lunghi processi laterali. È poco sviluppato rispetto ad altre piante da campo. La funzione della parte superiore delle radici di una pianta è l'assimilazione dei nutrienti dal suolo, la parte inferiore - l'approvvigionamento idrico della pianta. Il sistema di root si sviluppa durante l'intero periodo di crescita.
Gambo di grano saraceno ramificato, cavo, con nodi curvi, 0,5-1 m di altezza, 2-8 mm di spessore, verde nel lato ombra e marrone rossastro nel lato soleggiato. Peduncoli teneri, sottili, facilmente danneggiati dalle gelate e i primi a soffrire di siccità.
fiori raccolti in infiorescenze di colore bianco o rosa pallido. Apparire a luglio, ha un odore particolare e attira le api.
fogliame diverso: cotiledone, sessile, picciolato. Il frutto è generalmente di forma triangolare. A seconda della natura delle costole e dei bordi del frutto, si distinguono le forme alate, senza ali e intermedie. Il colore del frutto è nero, marrone, argento. La dimensione del frutto dipende dalla varietà di grano saraceno e dalle condizioni di crescita. Il frutto è coperto da un guscio denso, che è facilmente separato.
Suolo: lavorazione e fertilizzante
La produttività della crescita del grano saraceno dipende dal clima e dal suolo. I più alti rendimenti si osservano nelle steppe della foresta e in Polesye. La pianta può crescere su diversi terreni, ma per raggiungere l'efficienza è necessario sapere che il grano saraceno preferisce terreni che vengono riscaldati rapidamente e sono sufficientemente saturi di ossigeno e sostanze nutritive con una reazione debolmente acida o neutra (pH 5,5-7). Sui terreni pesanti e ostruiti, inclini al nuoto, la produttività della coltivazione sarà minima.
Il sistema di lavorazione del grano saraceno può essere diverso. La profondità della coltivazione del suolo e la tempistica del suo trattamento dipendono dalle condizioni meteorologiche e dalla cultura del predecessore. Poiché il grano saraceno è una coltura tardiva, il compito principale durante la lavorazione è la massima ritenzione di umidità, provocando semi di erba per germogliare nel periodo del seme, creando una struttura del terreno favorevole e il suo allineamento.
La fertilizzazione corretta nel suolo è favorevole per aumentare la resa del raccolto. grano saraceno. Per formare 1 centesimo di grano, la pianta consuma 3-5 kg di azoto dal terreno, 2-4 kg di fosforo, 5-6 kg di potassio. Pertanto, il sistema di fertilizzazione delle piante dovrebbe essere basato su un metodo equilibrato basato sulla ricerca del suolo. Questo dovrebbe tenere conto della necessità di nutrienti per una particolare pianta e del consumo di questi elementi dal raccolto futuro. È necessario sapere che i fertilizzanti fosfatici e di potassio vengono applicati per i cereali durante l'aratura autunnale o durante la semina, i fertilizzanti azotati - in primavera durante la coltivazione o come condimento superiore.
Il periodo più favorevole per applicare il fertilizzante azotato per il grano saraceno è il periodo del germogliamento. L'azoto minerale migliora gli indicatori di qualità del grano: aumenta la sua massa, migliora la composizione chimica e riduce la filmosità. Il tasso di nitrato di ammonio per una medicazione superiore è di 60-80 kg / ha. Va notato che per i terreni di chernozem e castagno questa tecnica nella coltivazione del grano saraceno non ha applicazione pratica nella tecnologia della coltivazione. Nelle aree settentrionali, tutti i tipi di fertilizzanti minerali possono essere applicati durante la coltivazione primaverile e complessi concimi granulari durante la semina.
È importante! I fertilizzanti contenenti cloro vengono applicati in autunno, se necessario, poiché il grano saraceno reagisce negativamente a loro.Non dobbiamo dimenticare l'importanza dei fertilizzanti organici e della paglia, degli stocchi di mais e del girasole come fattore di riproduzione delle sostanze organiche nel suolo. anche i cereali necessitano di microelementi: manganese, zinco, rame, boro. È più efficace per elaborare i semi per la semina. Per 1 tonnellata di semi sono necessari 50-100 g di solfato di manganese, 150 g di acido borico, 50 g di solfato di zinco.
Buoni e cattivi predecessori del grano saraceno
Per ottenere un rendimento elevato, il grano saraceno deve tener conto del suo posto nella rotazione. Anni di esperienza e scienziati di ricerca lo confermano I migliori precursori del grano saraceno sono colture invernali, legumi e colture coltivate. Non è consigliabile piantarlo dopo le colture di cereali, in quanto vi è un'alta contaminazione del suolo con le erbe infestanti, che influisce negativamente sulla resa. Dopo il trifoglio, la resa del grano saraceno aumenta del 41%, dopo i piselli - del 29%, le patate - del 25%, la segale dell'inverno - del 15%. Dopo l'orzo, la resa diminuirà del 16%, l'avena del 21%.
È buono seminare grano saraceno dopo la lavorazione: barbabietola da zucchero, insilato di mais, patate, verdura. Dopo l'inverno, anche il grano saraceno cresce bene. Usa fertilizzanti organici e minerali applicati sotto il raccolto precedente. Al fine di aumentare la resa del grano saraceno, tagliare la paglia e incorporarla nel terreno delle precedenti colture di cereali viene utilizzata come fertilizzante alternativo. Come buoni precursori per il grano saraceno, vengono utilizzate colture leguminose di varietà tardive: veccia, uno strato di erbe perenni, soia.
È importante! La resa di grano saraceno piantato dopo una patata nematode, o avena, è significativamente ridotta.
Alcuni scienziati lo credono la presenza di vapore puro nel legame di rotazione delle colture aumenta significativamente la resa del grano saraceno rispetto ai legami non esenti da vapore. Un raccolto ripetuto di grano saraceno porta ad una diminuzione della resa del 41-55%. Nel condurre ricerche, è stata stabilita la massima resa nel collegamento di coppie - piselli - grano saraceno e il minimo con una semina ripetuta di tre anni di grano saraceno.Il grano saraceno è un raccolto fitosanitario. Se dopo aver seminato chicchi di cereali, il danno al loro marciume radicale diminuirà di 2-4 volte rispetto al raccolto dopo i predecessori del grano. A causa della struttura delle sue radici, il grano saraceno riduce la densità del terreno. Ciò ha un effetto positivo sulla crescita delle colture seminate dopo di essa.
Preparazione dei semi
La giusta scelta delle varietà vegetali e la preparazione dei semi per la piantagione aumentano significativamente la resa del raccolto.
Il trattamento dei semi di grano saraceno per la semina fornisce la loro disinfezione dalle malattie, migliora la germinazione e si svolge 1-2 settimane prima della semina. Come ex film usano soluzioni acquose di colla. Aggiungono i farmaci "Fenor", "Vitatiuram", "Roxim", "Fundazol" secondo le istruzioni e decapitano i semi con il metodo di inumidimento o sospensione acquosa. Parassiti e malattie del grano saraceno, come muffe grigie, muffe, ecc., Il trattamento delle sementi non lascia alcuna possibilità. Ciò influenza significativamente l'aumento della resa.
Piantare date
È necessario seminare grano saraceno non appena il terreno si riscalda a una profondità di 10 cm a 10-12 ° C e la minaccia delle gelate primaverili passa. Il tempo di semina precoce contribuisce alla germinazione amichevole dei semi, all'uso delle riserve di umidità del terreno di giovani germogli e alla maturazione precoce del raccolto. Questo, a sua volta, migliorerà le condizioni per la sua pulizia. In media, è necessario seminare colture di cereali nella steppa nella seconda - terza decade di aprile, nella zona delle steppe forestali - nella prima metà di maggio, in Polesie - nella seconda - terza decade di maggio.
Lo sai? Molti sono interessati a sapere se c'è una differenza in termini di grano saraceno e grano saraceno, o queste parole sono sinonimi. Il nome originale è grano saraceno. Questa parola significa la pianta stessa e i semi che ne derivano. Il grano saraceno è un termine derivato che è emerso come una versione abbreviata per semplicità e convenienza. Il grano saraceno è solitamente chiamato semole di grano saraceno.
Semina grano saraceno: schema, velocità di semina e profondità di semina
Più velocemente si sviluppano i germogli, più contribuisce all'oppressione delle erbe infestanti e aumenta significativamente la resa. La preparazione del terreno per la semina del grano saraceno consiste in un trattamento di base e prepiantante. Viene effettuato tenendo conto delle colture precedenti, della composizione del suolo, del grado di umidità del suolo, dell'infestazione del suolo. Risultati eccellenti nello sviluppo del grano saraceno nel periodo iniziale di crescita hanno mostrato la lavorazione del terreno, così come la coltivazione del rotolamento con un rullo liscio.
Prima di seminare grano saraceno, È necessario scegliere uno schema di semina: ordinario, a fila stretta e a fila larga. Il metodo a fila larga viene utilizzato per la semina di varietà a maturazione media e tardiva su terreni fertili altamente fertili. In questo caso, la cura tempestiva delle piante gioca un ruolo importante. Il metodo ordinario viene utilizzato su terreni a bassa fertilità, su suoli leggeri e non salini, quando si semina varietà precoci. Poiché la pianta è adattata alla ramificazione, deve essere seminata scarsamente e in modo uniforme.
Il tasso di semina dei semi di grano saraceno dipende da molti fattori: agricoltura nella regione, caratteristiche climatiche. Con il metodo a fila larga, il consumo ottimale di semi di grano saraceno è di 2-2,5 milioni di pezzi. / ha, con un privato - 3,5-4 milioni di unità. / ha Quando le colture sono ispessite, le piante si assottigliano, hanno un basso coefficiente di ozernennosti, i raccolti sono inclini all'allettamento. Le colture sparse influenzano anche negativamente la resa del grano saraceno. Pertanto, il tasso di semina deve essere calcolato in base ai fattori: schema di semina, umidità del suolo, tipo di suolo, caratteristiche dei semi.
Quando la normale velocità di semina dovrebbe essere superiore del 30-50% rispetto a quella a fila larga. Nel periodo di siccità, il tasso deve essere ridotto e, nel periodo umido, aumentato. Su terreni fertili, il tasso deve essere ridotto, e su terreni sterili - per aumentare. Quando si seminano semi con germinazione ridotta, il tasso aumenta del 25-30%.
La semina in profondità è importante. I germogli delle piante hanno radici deboli, quindi è difficile per loro sfondare il terreno ed estrarre i cotiledoni con le membrane della frutta. Pertanto, affinché i germogli di grano saraceno siano amichevoli e uniformemente stagionati, è necessario seminare i semi nel terreno umido alla stessa profondità. In terreni pesanti ad una profondità di 4-5 cm, in terreni coltivati - 5-6 cm, con uno strato superiore secco - 8-10 cm. Secondo gli scienziati, L'immersione profonda dei semi di grano saraceno migliora lo sviluppo delle piante e ha un effetto positivo sul numero di infiorescenze e grani.
Lo sai? Nessun prodotto alimentare può essere confrontato con il grano saraceno nella quantità di quercetina bioflavonoide (8%). Si ferma la moltiplicazione delle cellule tumorali e porta alla loro morte.
Cura per i raccolti di grano saraceno
Per lo sviluppo di buone piantine è importante mantenere l'umidità nel terreno. Un effetto particolarmente importante in questo è il rotolamento delle colture. Il controllo delle infestanti è fatto meglio meccanicamente. Prima dell'emergere di piantine, è necessario erpare le colture. Per migliorare la crescita e lo sviluppo delle piante è necessario assicurare un allentamento tempestivo delle file. Migliorando il regime dell'acqua e dell'aria del terreno, effettuano il secondo trattamento tra le file in fase di germogliamento. È combinato con la nutrizione delle piante.
Prendersi cura delle colture include malattie da erbacce e grano saraceno. I metodi biologici di controllo includono l'allevamento di insetti, funghi, batteri che non possono influenzare i germogli e influenzare i fattori inibitori. È anche necessario aumentare la competitività del grano saraceno creando condizioni favorevoli per la sua crescita. I metodi di controllo chimico dovrebbero essere usati solo quando il raccolto non può essere salvato con altri mezzi. Gli erbicidi sono usati come prodotti chimici. Dovrebbe essere compreso che esiste una soglia di rischio economico. Il livello delle infestanti dovrebbe essere tale che l'uso di erbicidi sarebbe economico.
Di grande importanza nel sistema di cura per le colture di grano saraceno è la consegna delle colonie di api al campo quando sboccia il grano saraceno. Pertanto, il grano saraceno del miele è impollinato per 80-95% dalle api è necessario un giorno o due prima della fioritura vicino ai campi per posizionare gli alveari al ritmo di 2-3 colonie di api per 1 ha.
raccolta
Quando il 75-80% delle piante marroni inizia a pulire il grano saraceno. Viene eseguito per 4-5 giorni. L'altezza del taglio delle piante dovrebbe essere di 15-20 cm. Il modo principale per raccogliere il grano saraceno è separato. In questo caso, la massa tagliata si asciuga in 3-5 giorni, è facilmente trebbiato. I vantaggi di questo metodo sono una significativa riduzione delle perdite di resa, la maturazione dei frutti verdi, il miglioramento della qualità dei cereali e l'assenza di ulteriore essiccazione di cereali e paglia. Questo metodo migliora la qualità tecnologica e dei semi del grano e migliora la sua sicurezza.
Se il raccolto è un diradamento, a stelo basso, fatiscente, un metodo di raccolta efficace è la combinazione diretta. In questo caso, il grano ha un'alta umidità, scarsamente separata dalle erbacce.
Lo sai? Il grano saraceno ha un effetto curativo sul corpo umano: aumenta l'emoglobina, rafforza le pareti dei vasi sanguigni, prevenendo così l'emorragia. Per scopi terapeutici, si raccomanda di mangiare cereali germogliati. I loro effetti sul corpo si manifestano a seguito di un uso prolungato e sistematico. Il grano saraceno di Prozery nella quantità di 1 cucchiaino deve essere masticato per 1 minuto, facendo 50-60 movimenti di masticazione.
Lavorazione e conservazione del grano saraceno
Quando la raccolta viene combinata, la raccolta viene pulita con l'ausilio di macchine per la pulizia dei cereali e asciugata immediatamente dopo la raccolta. Il ritardo nella pulizia farà sì che la granella si riscaldi automaticamente. La pulizia del grano viene effettuata in tre fasi: preliminare, primaria, secondaria. Viene effettuato su macchine di vario tipo.
L'elevata ritenzione del grano è garantita dall'essiccazione a un contenuto di umidità del 15%. Il grano per le colture viene immagazzinato nella stanza asciutta in sacchetti di tessuto. Ogni lotto viene piegato separatamente su un pallet di legno. L'altezza della pila non deve superare gli 8 sacchi in altezza e 2,5 m in larghezza. Se conservato alla rinfusa, la sua altezza dovrebbe essere fino a 2,5 m.
I semi di grano saraceno, destinati al consumo umano, vengono trasportati per la trasformazione in speciali piante di semole. Eseguono la pulizia del grano, la sua lavorazione idrotermale, la separazione in frazioni, il peeling, la separazione dei prodotti finali. Senza l'uso della lavorazione idrotermica del grano si ottiene la grana bianca. Dopo aver esaminato in dettaglio come seminare e coltivare grano saraceno, possiamo affermativamente affermare che appartiene a quelle culture che non consentono violazioni della disciplina tecnologica. Tutte le fasi della coltivazione del grano saraceno sono equivalenti. Pertanto, per ottenere rese elevate È necessario il rispetto obbligatorio dell'intero complesso agrotecnico.
