Per vedere un maiale nelle fattorie ucraine con i capelli ricci e lussuosi come quelli di una pecora - rara opportunità. Sappiamo poco della rara razza di maiali che ha conquistato a lungo l'intera Europa. Che cosa ha attratto gli agricoltori ungheresi mangalici dei paesi progressisti, quali sono le sue caratteristiche e gli svantaggi, come allevare un maiale simile - parleremo di tutto questo più avanti nell'articolo, troverai anche foto di maialini e raccomandazioni dei loro professionisti della cura.
Storia dell'allevamento
Questa incredibile razza può essere considerata sicuramente una delle più insolite. Bobine di capelli lunghi, che assomigliano ad astrakan, non possono lasciare gli amanti indifferenti maiale "bellezza". Da lontano si confondono facilmente con un branco di pecore, probabilmente, quindi, i maiali avevano il nome parallelo di "maialino". 
Lo sai? Tutti i maiali, indipendentemente dalla razza, hanno un eccellente senso dell'olfatto. Gli europei usano spesso questo dono per cercare deliziosi tartufi nascosti sotto terra. Questi funghi nei mercati di Parigi costano da 600 euro. Prima che i maiali servissero alla polizia per annusare i farmaci.
Tutto iniziò con il lontano 1833, quando, su ordine dell'arciduca Giuseppe ungherese, furono fatti dei tentativi incrocio di suini domestici e selvatici. L'esperimento è stato un successo. La nidiata risultante di metà selvaggi poteva facilmente ibernarsi nel freddo pungente, era altamente immune e si prendeva cura del proprio cibo.
Nuova razza interessata ai monasteri. Nel tempo, questo interesse è diventato un allevamento di massa. Spesso nelle radure della foresta e nei prati dell'Ungheria si potevano vedere interi branchi di reparti monastici.
Verso la fine del secolo, la domanda di mangalicci irsuti attraversò i confini del paese. I proprietari di vasti terreni avevano più profitti dai maiali che non dal disboscamento e dalla coltivazione dei cereali. 
Intorno al 1900, questa razza ha imparato residenti della Transcarpazia ucrainadove gli ungheresi nativi portavano gli animali. Hanno allevato interi branchi di ricci, sfiorandoli nelle foreste e nelle valli. Un po 'più tardi, l'ungherese mangalica venne in Gran Bretagna. Ma dal momento che gli agricoltori locali sono passati dal grasso alla carne, il suo allevamento non ha avuto successo.
Lo sai? Nella terra natia del mangalitsa ungherese, il suo bestiame cresceva ogni anno in modo esponenziale. Se nel 1920 contava solo 2 mila individui, poi nel 1943 questa cifra era aumentata a 30 mila.
Molto presto i maiali della carne cacciarono i mangalicani dal mercato agricolo. Il numero di maiali nelle fattorie diminuì rapidamente e in generale raggiunse a malapena settecento. Se gli agricoltori non l'avessero realizzato in tempo, la razza sarebbe andata nel dimenticatoio. 
Il bestiame di salvataggio è iniziato su iniziativa degli allevatori di maiali ungheresi nel 1994. Poi è stata creata l'Associazione nazionale dei maiali. Nel corso del tempo, l'idea è stata presa dalla compagnia britannica "Big Paradise" e dagli agricoltori degli Stati Uniti d'America. Oggi, maiali purosangue di lana in tutto il mondo, ci sono circa 7mila individui.
Descrizione della razza
È impossibile confondere il mangalitsa ungherese con un'altra razza di maiali. Questi artiodattili unici hanno molte differenze notevoli.
La prima cosa che ti colpisce - questo è lunga lana ricciache copre spesso tutto il corpo e anche le orecchie. Ma se tieni gli animali in una stanza calda e ti alimenti bene, i capelli della pecora cadono. È una difesa naturale contro il raffreddore e gli insetti. Grazie a tale pelliccia, gli animali possono essere tenuti fuori tutto l'anno.
È importante! I maiali di razza danno 5-6 cuccioli. Farrow over 9 chiede prove del sangue impuro dei genitori.
La seconda caratteristica importante nella descrizione della razza mangalica ungherese è punto scuro pronunciato sul bordo inferiore delle orecchie. L'etichetta tra gli agricoltori è chiamata "punto Wellman". Può variare nelle dimensioni da 3 a 5 cm ed è un sicuro segno del pedigree. Ciò è indicato anche dalla pelle nera intorno agli occhi, dallo stigma, dagli zoccoli, dai capezzoli e dall'interno della coda. 
I rappresentanti della selezione ungherese hanno ossa potenti ma leggere, hanno un corpo e una testa di media taglia. Le loro orecchie sono rivolte in avanti e il profilo è leggermente ricurvo.
La razza è classificata come gruppo grasso. I verri adulti pesano fino a 300 kg, con oltre la metà dei quali guadagna nei primi 12 mesi di ingrasso. A questo punto le femmine maturano. Il loro peso annuale è di 160 kg con un aumento di circa 75 cm.
I maialini ungheresi si distinguono dagli antenati selvaggi per il loro temperamento calmo ed equilibrato. Hanno ereditato la resistenza e la capacità di memorizzare la strada di casa. Le scrofe hanno un buon istinto naturale e proteggono la loro prole, la scaldano in inverno.
È importante! Salo ungherese mangalizza in modo favorevole con altre razze. Innanzitutto, contiene meno colesterolo e nella composizione sono presenti molte più sostanze nutritive e oligoelementi benefici. In secondo luogo, il prodotto viene assorbito più velocemente nel corpo. Lo stesso si può dire della carne. Il suo valore principale in uno strato uniforme di grasso intermuscolare che si scioglie nel processo di cottura, conferendo al piatto un sapore speciale. Da tale carne risulta la pancetta secca più gustosa e conosciuta in tutto il mondo.
Specie di razza per tipo di colorazione
In precedenza, durante la "processione" di massa della razza nelle fattorie europee, i maiali arruffati differivano in colori diversi, che potevano soddisfare ogni gusto. Tra questi c'erano il bianco, il grigio, il nero, il grigio-marrone, il rosso, il fumo con la luce bluastra e molti altri. Ma oggi, di tutta questa diversità, ci sono solo 4 sottospecie:
- Bianco. È il colore più popolare del moderno mangalitz ungherese. Circa l'80% del numero totale di tali individui.
- Nero. Sfortunatamente, oggi le persone con questi capelli sono molto rare. Alcuni esperti dicono che la colorazione è già persa.
- Rosso (a volte chiamato rosso). Anche sul punto di estinzione.
- "Swallow" (o colore misto). I maiali di questa sottospecie sono caratterizzati dal dorso nero, dal muso e dalla parte posteriore delle orecchie, dalla pancia e dalle gambe bianche.
Punti di forza e debolezza
A giudicare dalle recensioni degli allevatori di bestiame, la razza di maiali del mangalica ungherese è caratterizzata da caratteristiche sia positive che negative. Capiremo in modo più dettagliato queste sfumature.
Lo sai? Gli scienziati credono che i maiali siano facilmente addestrabili, capiscono perfettamente il linguaggio umano e possono persino simpatizzare. Un esempio dell'esperimento è il maialino Maurice, che ha il titolo internazionale del maiale più intelligente. 52 secondi sono sufficienti per mettere insieme i puzzle.
Gli extra
I principali vantaggi della razza sono:
- benefici economici derivanti dalla detenzione degli animali (si nutrono di pascoli e non richiedono condizioni speciali per l'allevamento);
- comportamento sociale della mandria;
- la qualità del lardo e della carne, considerata una prelibatezza secondo criteri internazionali;
- immunità genetica dei suinetti;
- giovane resistenza;
- alta redditività.
cons
Sembrerebbe che tutti sognino tali maiali: sembrano essere lì, ma non c'è alcun problema con loro - solo profitto. Tuttavia, insieme ai momenti positivi di allevamento di questa specie, negativo:
- la difficoltà di trovare genitori di razza per la riproduzione della prole;
- il contenuto di questi mezzi selvaggi richiede un grande pascolo con mangimi di alta qualità;
- a causa del fatto che la domanda supera l'offerta, il prezzo dei suini di razza non è disponibile per il consumatore medio;
- bassa produttività delle femmine (questa caratteristica è tipica di tutti i maiali di razza).
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Come scegliere i maiali al momento dell'acquisto
Se decidi di acquisire un giovane mangalico ungherese, fai un acquisto non sul mercato o su Internet, ma in fattorie con una buona reputazione. Dopotutto, non ci si dovrebbe aspettare da suinetti ibridi oltre la menzionata resistenza e adattamento a qualsiasi condizione di detenzione. Siate preparati che la ricerca del prodotto giusto può richiedere molto tempo, perché la razza è veramente considerata esotica. 
Per evitare di diventare vittima di venditori senza scrupoli, ricorda principali segni di razza:
- "Macchia di Wellman" sull'orecchio;
- pelle nera intorno agli occhi, capezzoli, sullo stigma, sugli zoccoli e sull'interno della coda;
- cappotto spesso di colore bianco, rosso, nero o "rondine";
- retro a strisce, che è un'eredità genetica da antenati selvaggi.
È importante! Al momento dell'acquisto, fai attenzione a come mangia il maiale. Se assorbe attivamente qualsiasi cibo offerto a lui - tale animale può essere preso. Se fa schifo, devi cercarne un altro.
I mezzosangue possono essere visti immediatamente da un personaggio ostile. Inoltre, aumentano di peso, sono schizzinosi e mangiano carne dura.
Compra porcellini bisogno di un paio. In compagnia si divertono, mangiano meglio e, di conseguenza, crescono più velocemente. Ispeziona attentamente gli animali che ti piacciono Loro, oltre ad un buon appetito, devono avere un aspetto sano. Scegli un giovane con un ampio sterno e una schiena dritta, zoccoli lucenti, gambe robuste e uniformi, una coda a "bagel" curvo, occhi e orecchie puliti. 
Gli individui sani sono sempre giocosi e attivi. Quando li prendi tra le tue braccia, iniziano a gridare forte. Il suono attutito e pigro, o la mancanza di esso, è indicativo di cattiva salute e debolezza della persona umana.
È importante! Rifiuta di comprare suini eccessivamente grassottelli. Un'eccessiva rotondità delle loro forme indica una preparazione anticipata per la vendita, che è stata effettuata con annaffiature regolari di animali con latte dolce. Questi individui sono molto viziati, preferiscono i dolci e, non appena li trasferisci al pascolo, perderanno molto peso.
Condizioni per il contenuto
Si dice che i mangalicani ungheresi non si preoccupano affatto di quali condizioni cresceranno. Il cibo e l'alloggio si troveranno. E tutto il resto - piccole cose. Ma i proprietari premurosi mantengono la mandria in penne speciali con accesso al pascolo.
Per ottenere una mandria di maiali lanosi, è necessario prendersi cura di un pascolo di grandi dimensioni e di alta qualità. È auspicabile proteggere da animali e cani selvatici. Questo può essere qualsiasi campo di erba o un campo appositamente seminato.
All'interno, assicurati di organizzare baldacchini estivi bassi, dove gli animali possono nascondersi dal sole cocente e dalle intemperie.
È anche importante costruire un porcile caldo per l'inverno. Nonostante la resistenza e l'idoneità dei barbecue, svernare in un pagliaio sarà più comodo per loro in una buona stanza. Dopo tutto, le cattive condizioni influenzeranno necessariamente la produttività della mandria. Nella penna dovrebbe essere costante l'accesso all'acqua fresca. 
Che cura è necessaria
Gli allevatori dicono che il magnalitz ungherese è creato per i pigri, perché questi animali con gli unghi, a differenza delle varietà tradizionali di maiali, non richiedono alcuna cura. Sono importanti che ci sia molta erba, verdura, frutta, ghiande e acqua.
Lo sai? Il famoso Big Bill del Texas è entrato nella storia mondiale dell'allevamento suino. Il cinghiale di quattro anni era un mezzosangue di razze polacche e cinesi. Con una crescita di 1,52 cm, il suo peso era di 1.153 kg, e la lunghezza era di 2,74 cm. Dopo la morte di Bill, nessun contadino era mai riuscito a diventare un gigante.
Gli esperti nel campo della zootecnia per la coltivazione domestica consigliano di non testare gli animali per la forza e di fornire loro la stessa cura degli altri animali domestici. Prendersi cura dei maiali ricci è ridotto al loro pascolo quotidiano, a pulire le penne e a cambiare il letto. Non dimenticare che i maiali sono abbastanza indipendenti e non hanno bisogno di una supervisione costante. Assicurarsi che abbiano accesso all'erba e all'acqua, ma non sovralimentarli.
La cura dello shaggy facilita la resistenza genetica alle comuni malattie dei maiali. Questi suinetti non devono essere vaccinati e somministrati antibiotici. Non si ammalano. I veterinari ricordano solo la necessità, ogni sei mesi, di disinfettare individui giovani e adulti da pidocchi e vermi.
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Piccoli maiali dopo la nascita, è preferibile rompere i canini, in modo che non mordono la scrofa durante l'allattamento. Anche la tempestiva castrazione dei maiali è importante.
È importante! Ogni giorno mangalica sta guadagnando peso per libbra.
Come nutrirsi
Questa razza è così specifica che le domande su come e come nutrire il mangalico ungherese vengono risolte da sole. Maiali di lana onnivoro. Non abbandoneranno i mangimi di origine vegetale e animale, i loro prodotti trasformati, i rifiuti alimentari.
In inverno, gli artiodattili mangiano radici, ghiande, castagne, fieno, gambi di mais a fette, ossa, frumento brago, crusca e interiora. Non assecondare i bambini ricci con prelibatezze selezionate, altrimenti non mangeranno più correttamente e richiederanno prelibatezze.
Nella stagione estiva ai maiali viene data erba (prato, erbacce da giardino, medicinali e altro), piantagioni di frutta, lenticchie d'acqua, germogli, cortecce e radici di vari alberi (specialmente la quercia è amata), patate, pannocchie, carote, barbabietole, zucche. 
vitelli di allevamento
Le scrofe dopo il parto non sono autorizzate a camminare e vengono tenute con i maialini dentro penna chiusa. È importante che fino all'età di un mese e mezzo la prole giovane e il latte materno ricevano tutte le vitamine e gli oligoelementi necessari. Pertanto, un'attenzione particolare è rivolta all'alimentazione dell'utero.
Lo sai? La più antica razza suina al mondo è la varietà cinese Meishan. La sua storia è iniziata circa 400 anni fa. Gli individui Breedy si distinguono per le loro grandi dimensioni, il colore nero pieno, le orecchie molto lunghe e la testa accorciata.
Alcuni proprietari costano l'acquisto di mangimi. Altri condividono la propria esperienza culinaria. Per questo è necessario: fieno o alimentazione succulenta (70%), testa (15%), mais (20%), grano e crusca (10% ciascuno), gesso o farina di carne e ossa (1%), orzo (40%) e premiscela per suinetti (1%).
Alimenti giovani stock possono essere una settimana dopo la nascita. L'opzione migliore per loro è l'orzo tostato o le chiacchiere liquide. Per rafforzare le ossa, è preferibile offrire ai maialini farina d'ossa, gesso o argilla rossa. In nessun caso non dovrebbe essere permesso di nutrire il mangime materno nella ciotola di alimentazione dei bambini. È pieno di diarrea, malessere generale, arresto della crescita e persino morte. 
Maialini mensili alimentare il mangime di avviamento con l'aggiunta di radici, fieno o erbe secche. A questa età, possono già essere svezzati dalle scrofe in vendita.
Se hai intenzione di lasciare il bestiame per te, durante questo periodo, puoi insegnare ai bambini a correre. Fino all'età di quattro mesi, ai maialini vengono somministrati mangimi di sgombro (3%), gesso (5%), premiscela (1%), crusca (10%), grano (29%), orzo (29%) e mais (30%).
È importante! Maialini che pascolano con la mandria, mangimi due volte al giorno. La sovralimentazione per loro è piena di morte.
Gli individui più anziani non sono limitati nella selezione del cibo. La cosa principale è che nella razione giornaliera di mangalit ci dovrebbe essere circa il 70% di piante verdi o radici, il 20% di castagne e ghiande, il 10% di mangimi misti.
Come potete vedere, la coltivazione del mangalitsa ungherese non richiede costi, quindi è molto redditizio. Oggi, la domanda di individui di questa razza sta crescendo di nuovo.
