Il melograno è meritatamente chiamato il prodotto reale: il suo colore nobile e il suo gusto squisito possono decorare sia i piatti quotidiani che quelli festivi. I benefici del melograno, il suo valore nutrizionale e le indicazioni per l'uso saranno descritti in modo più dettagliato nell'articolo.
Melograno - frutta o bacche: descrizione botanica
Arbusto di melograno (è anche chiamato un piccolo albero) vive principalmente nelle latitudini tropicali e subtropicali. In botanica, il frutto di una pianta è chiamato una granata - la sua dimensione massima può essere fino a 18 cm di diametro. La pianta stessa non supera i 5-6 metri di altezza, quindi appartiene agli arbusti (solo occasionalmente chiamato piccolo albero). Tuttavia, il melograno è spesso chiamato un frutto piuttosto che una bacca - a causa delle grandi dimensioni del frutto, non si adatta al 100% sotto la categoria delle bacche.
Il frutto del melograno è solo il 60-65% della parte commestibile. - questo è succo e quasi polpa. Il resto è uno spesso guscio di cuoio, semi e venature.
È interessante notare che questa pianta è molto appassionata di luce e calore - in assenza di una quantità sufficiente di luce solare, semplicemente non fiorirà.
Composizione chimica
Frutto di melograno - Questo è un prodotto che è incluso nel menu dieta o nella dieta della nutrizione terapeutica, perché è a basso contenuto calorico, ma saturo di un gran numero di componenti utili. Quindi, un'unità di questo frutto contiene più di 15 acidi. Anche nella composizione del frutto del melograno sono inclusi:
- cistina;
- lisina;
- treonina;
- acido aspartico;
- serina;
- vitamine dei gruppi A, B C, E;
- vitamina PP;
- beta carotene;
- magnesio;
- fosforo;
- calcio;
- potassio;
- ferro;
- disaccaridi, ecc.
Gli alimenti ipocalorici includono: pomodori, frutta, aneto, broccoli, zucca, zucchine, ananas, sedano
Contenuto calorico
Il rapporto di BZHU in 100 grammi del prodotto è 1.7: 1.2: 19. Calorie - 72 kcal. Un frutto di melograno pesa in media 130 grammi o più, rispettivamente, il valore calorico di un'unità di frutta è di circa 95 kcal. 100 grammi di puro succo di melograno contengono solo 50 kcal.
Valore nutrizionale
Non tutti i prodotti contengono un equilibrio ottimale di componenti utili. Tuttavia, il melograno è un prodotto unico: contiene molte sostanze utili che, per di più, sono ben combinate tra loro. La maggior parte nel melograno nel rapporto quantitativo contiene vitamina B6 - normalizza il lavoro del sistema nervoso, previene il verificarsi di coaguli di sangue, aggiorna la funzione del sangue. Il succo cremisi di questo frutto nella finzione è spesso paragonato al sangue umano - e in effetti, soprattutto la melagrana è utile per lei.
Normalizza anche il lavoro del sistema nervoso del sedum viola e prominente, biancospino, primula, elleboro, trifoglio, abete, corniolo
Il valore nutrizionale del melograno è anche in presenza di tali componenti:
- grasso - circa 2 g;
- colesterolo - 0 g.
- potassio - 240 mg;
- carboidrati -20,5 g;
- proteine - 1 g;
- calcio 110 mg;
- magnesio - 112 mg;
- zucchero - 14 g
Lo sai? Secondo una versione, era la forma del melograno che ha ispirato i gioiellieri a creare la forma della corona francese - quindi è chiamato il frutto reale.
Distribuzione e habitat
Oggi è possibile coltivare melograno in un clima temperato - in presenza di una serra ben illuminata, questo non è un problema. Alcune regioni dell'Asia, Europa meridionale, Italia e Spagna sono habitat naturali per i melograni. Questa pianta viene coltivata anche nel Caucaso, Iran, Francia, Jugoslavia e Russia meridionale.
I benefici del succo di melograno
Se il melograno è chiamato meritatamente frutto regale, allora il suo succo è il re delle vitamine: È considerato il più utile tra tutti i succhi di frutta appena spremuti o in scatola. Ippocrate descrisse i benefici del succo di questa pianta e lo utilizzò attivamente per scopi medicinali.
Naturalmente, tali benefici del melograno dipendono dai componenti chimici unici nella sua composizione:
- la ricca linea di vitamine rafforza in modo significativo il sistema immunitario, ripristina i follicoli piliferi danneggiati, rafforza le unghie e ringiovanisce la pelle;
- gli acidi organici hanno un effetto positivo sulla composizione del sistema circolatorio, migliorano la qualità della sostanza ematica a livello cellulare;
- l'acido citrico nella composizione del succo di melograno elimina l'urolitiasi e l'acido malico aiuta ad assorbire meglio la ghiandola;
- gli amminoacidi sono coinvolti nella formazione delle proteine nel corpo. Di questi, circa 6 sono indispensabili - cioè, è tale che non si formano nel corpo umano da soli, possono essere ingeriti solo attraverso un percorso esterno, con il cibo;
- il tannino (sostanza abbronzante) dona al succo di melograno un sapore piccante e aspro - normalizza il sistema intestinale, cura i raffreddori. Inoltre, il risciacquo con un capezzolo di melograno è un'eccellente prevenzione di stomatiti e altri tipi di infiammazioni gengivali;
- la saturazione del sangue con l'emoglobina - quindi, l'uso del succo di melograno è prescritto a quasi tutti i malati di anemia;
- polifenoli (componenti antiossidanti): rimuovono i metalli pesanti e le tossine dal corpo, rallentano il processo di invecchiamento (in funzione del ringiovanimento del corpo, il succo di melograno precede i ben noti antiossidanti come il tè verde e persino il succo di mirtillo);
- pectina - elimina gonfiore, stitichezza, problemi digestivi;
- anche il succo di melograno abbassa la pressione sanguigna.
La normalizzazione della pressione arteriosa contribuisce anche a: melone cantalupo, champignons, prugna, uva spina, cerfoglio, basilico, miele, foglie di barbabietola, ciliegia, menta, celidonia.
Le proprietà benefiche della buccia
La massima concentrazione di tutti i minerali del melograno cade sulla sua buccia: contiene oltre il 60% di tutto il rame, ferro, calcio, magnesio, cromo e manganese del frutto. Inoltre, la pelle è ricca di antiossidanti, quindi semplicemente buttare la buccia, non usarla, non ne vale la pena. Puoi fare un decotto o una tintura della buccia, aggiungere al tè, asciugare e usare con sciroppo dolce, o fare dolci canditi - mangiare la buccia avrà un effetto benefico sul lavoro del tratto digestivo.
Le proprietà benefiche della buccia di questo prodotto sono principalmente associato all'effetto astringente - cura perfettamente i danni alla pelle. A proposito, è per il trattamento di tagli, eruzioni cutanee e altri problemi della pelle, nella medicina tradizionale usano bucce di melograno. Sono anche efficaci per ustioni lievi.
È importante! La buccia del melograno contiene circa il 4% di alcaloidi di origine vegetale, pertanto il suo uso eccessivo può portare all'intossicazione dell'organismo. Per evitare questo, consumare non più di un terzo dell'intera pelle del frutto al giorno (questo vale anche per decotti e tinture).
La buona scorza di frutta del melograno influisce sul lavoro dello stomaco - elimina efficacemente stitichezza e diarrea. L'estratto di questa pianta è presente nella composizione di alcuni farmaci che curano i disturbi del sistema gastrico, sia adulti che bambini. Grudnichkov ha innaffiato con un decotto di buccia di melograno per il trattamento di diarrea e coliche.
Aiuta a pelare e in varie malattie delle gengive - dal sanguinamento alla malattia parodontale. Il succo di melograno è una parte di molti dentifrici medici - l'effetto anti-infiammatorio è creato a causa della presenza di tannini nel prodotto melograno.
Il decotto della buccia non è solo usato per via orale - se si risciacqua i capelli, la forfora scompare e i capelli acquistano lucentezza ed elasticità.
Proprietà utili dei semi di melograno
Nei semi di melograno si concentrano i carboidrati complessi, sono una fonte di fibra. Le ossa, come la cotenna e la carne, sono coinvolte nell'eliminazione delle tossine e nella pulizia dello stomaco, sebbene siano meno digeribili. Tuttavia, è stato dimostrato che le persone che hanno usato semi di melograno hanno avuto una pressione normale e il mal di testa è scomparso. Le ossa sono in grado di rimuovere e il dolore premestruale, così come i crampi allo stomaco, normalizzano il sistema ormonale.
La fibra si trova anche in lampone nero, anguria, cavolfiore, rutabaga, pera, actinidia.
È importante mangiare attentamente le ossa. - le loro piccole particelle possono soffocare. Masticare le ossa con cura, ma con attenzione (cercare di non danneggiare lo smalto dei denti) - nel complesso, non saranno utili, ma ostruiranno lo stomaco e impediranno il processo digestivo. Vi è anche un parere secondo cui l'uso eccessivo di semi di melograno può causare un'infiammazione dell'appendicite, ma questo non è stato ancora confermato dalla medicina ufficiale.
I benefici del melograno durante la gravidanza
Polpa di frutta del melograno (non le sue ossa) Effetto benefico su molti sistemi del corpo della futura madre, sia interno che esterno. Il melograno rafforza bene il sistema immunitario di una donna incinta, riducendo così il rischio di molti raffreddori. Inoltre, questo frutto abbassa la pressione sanguigna, che è particolarmente importante per i pazienti ipertesi. A causa dell'effetto diuretico, questo frutto rimuove il gonfiore e, a causa di componenti antiossidanti nella sua composizione, rimuove le tossine dannose dal corpo. Inoltre, il frutto granato tonifica e rafforza il sistema muscolare, e soprattutto - aumenta la coagulazione del sangue, che è particolarmente importante durante il travaglio.
È importante! A causa del fatto che i semi di melograno riducono la pressione arteriosa, è assolutamente sconsigliato per le donne incinte di usare questo frutto insieme alle ossa - c'è la possibilità di provocare un rifiuto spontaneo del corpo del bambino.
Per calcolare la dose corretta dell'uso del frutto del melograno o del suo succo durante la gravidanza, è necessario consultare il medico - l'assunzione scorretta o eccessiva di questo frutto può essere dannosa.
I benefici delle granate per gli uomini
La salute degli uomini è anche normalizzata dall'uso del frutto del melograno. Prima di tutto, il succo di melograno può prevenire una malattia pericolosa - il cancro alla prostata. È dimostrato che l'uso di 1 tazza di succo a stomaco vuoto può ridurre il tumore della ghiandola prostatica. Aiuta anche melograno con impotenza (in concomitanza con una dieta speciale ed esercizio fisico), ha un effetto positivo sul desiderio sessuale. Inoltre, il melograno allevia lo stress e dà forza ai muscoli - questo è particolarmente vero per gli uomini coinvolti in qualsiasi sport.
Lo sai? In Cina, c'è una tradizione di dare una foto di un melograno a un matrimonio. Questo è creduto per simboleggiare il benessere.
I benefici del melograno per le donne
Il melograno può agire come prevenzione del cancro al seno. Raccomandare di bere succo di melograno e quelle donne che hanno una funzione ovarica compromessa, che soffrono di infertilità e hanno sintomi dolorosi della sindrome premestruale, così come il corso severo del ciclo stesso. Il frutto del melograno allevia il ciclo mestruale, i mal di testa, i crampi allo stomaco, migliora l'umore e la coagulazione del sangue - tutto questo è importante quando si inizia il ciclo mestruale.
Applicazioni mediche
La gamma di utilizzo di questo frutto nella medicina tradizionale e tradizionale è molto ampia. Dall'elisir del melograno si producono farmaci per la normalizzazione della pressione, medicine per adulti e bambini per migliorare il lavoro del tratto gastrico, prevenire raffreddori virali e varie vitamine. Il succo di melograno viene aggiunto a dentifrici e unguenti anti-infiammatori.
La medicina tradizionale utilizza attivamente un decotto di bucce di melograno per il trattamento di molti problemi di stomaco, disturbi della pelle, per migliorare la condizione dei capelli e della pelle, per alleviare l'infiammazione delle gengive e prevenire il cancro. Inoltre, vengono prodotti creme e elisir anti-invecchiamento e tè dimagranti al melograno vitaminico.
Applicazione in cosmetologia
Poiché questo frutto ha un effetto ringiovanente, Viene aggiunto a molte creme anti-invecchiamento - è attivamente coinvolto nella rigenerazione cellulare, può levigare le rughe (stimolando la produzione di collagene da parte del corpo) e migliorare il colore della pelle, oltre a proteggerlo dalle radiazioni ultraviolette dannose e dai radicali pericolosi. L'acido folico, che è uno dei componenti di questo frutto, protegge la pelle dagli effetti nocivi dell'ambiente e dalla scarsa ecologia. Inoltre, l'olio di frutta del melograno guarisce perfettamente le piccole ferite, è in grado di rimuovere la pigmentazione della pelle e dargli una luminosità naturale.
Sarà utile per le ragazze imparare a usare rosmarino, tiglio, maggiorana, farfara, denti di leone, calendula, camomilla, peonia, calendula, ortica, levistico, enotera, pervinca, santoreggia, uccello-ciliegia, pastinaca, lattuga, zucchine, noci, cera d'api.
Applicazione di cottura
La regola di base per un uso efficace del melograno in cucina - Non applicare trattamenti termici. Il succo è meglio usare appena spremuto e non sottoporlo a conservazione. I grani di melograno si aggiungono a insalate fresche, salse ai piatti di carne, fanno impregnazione dolce per la cottura, vengono servite con formaggio, fanno bevande alla frutta, bibite e altre bevande. A causa dell'elevato contenuto di fibre, i piatti con il contenuto di questo frutto sono ben assorbiti dal corpo e il suo squisito sapore agrodolce dona un nuovo sapore saporito ai piatti.
Il melograno è ampiamente usato nella nutrizione dietetica. - Molte diete moderne lo includono nella vostra dieta. È degno di nota il fatto che non ci sono diete a pieno titolo basate esclusivamente sull'uso di frutta di melograno - una grande quantità di succo di melagrana può ossidare l'ambiente dello stomaco e danneggiare le pareti intestinali sottili. Tuttavia, ci sono opzioni per i giorni di digiuno - di norma non superano più di 2-3 giorni per l'intero periodo di adesione alla dieta.
Lo sai? I frutti dei melograni sono stati scoperti durante lo scavo di antiche tombe egizie - sono stati collocati nei sarcofagi dei faraoni con la convinzione che questo frutto avrebbe restituito i morti alla vita nell'aldilà. In Egitto, l'albero di melograno fin dai tempi antichi era considerato sacro, "vivificante".
Indicazioni per l'uso
Indicazioni per l'uso del melograno possono essere:
- forte avitaminosi;
- anemia, anemia, scarsa coagulazione del sangue e altre malattie del sangue;
- scarse prestazioni del tratto gastrointestinale: stitichezza, diarrea, mal di stomaco, ecc.
- prevenzione e trattamento di manifestazioni di tumori maligni;
- trattamento e prevenzione di alcune malattie della pelle;
- mal di testa e stress persistenti;
- infertilità femminile e maschile;
- crampi mestruali, crampi PMS;
- ringiovanimento generale del corpo;
- intossicazione del corpo con tossine nocive o metalli pesanti.
Possibile danno
Il frutto del melograno non può essere utilizzato per le persone con elevata acidità dello stomaco - Lo migliora ulteriormente e può innescare la comparsa di gastrite. Non è necessario dare il succo puro a bambini fino a un anno, e le ossa - assolutamente non devono esser usati da donne incinte e persone con ulcere allo stomaco.
È importante! Soffrire eccessiva sensibilità dei denti dovrebbe fare attenzione quando si utilizza il succo di tale frutto - può distruggere lo smalto.
Anche le emorroidi croniche o la stitichezza non devono essere trattate con melograno - può provocare lo sviluppo di queste malattie. Prima di iniziare a utilizzare il melograno e i suoi derivati (succhi, greggi, polveri) per scopi terapeutici e profilattici, dovresti consultare il medico.
Razione giornaliera
Una razione giornaliera ottimale dovrebbe includere l'intero frutto di melograno, o la sua metà - fornirebbe al corpo tutti gli oligoelementi e minerali necessari. Tuttavia, se si consumano molti agrumi, la dose di melograno deve essere ridotta di 2 volte, altrimenti si corre il rischio di superare il livello di acidità dello stomaco. Naturalmente, raramente chi riesce a mangiare la frutta reale ogni giorno. Tuttavia, se la prendi di regola a mangiare questo fantastico frutto almeno 2-3 volte a settimana, sentirai quanto è favorevole l'effetto sul corpo e sulla salute generale.
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Come tagliare la frutta
Per pulire il frutto del melograno, non dovresti fare un grande sforzo. L'intero processo di pulizia consisterà in soli quattro passaggi:
- Tagliare con cura la parte superiore del frutto con un movimento circolare. Cerca di non toccare i chicchi.
- Tenendo la granata dalla parte convessa (è, a proposito, chiamata la "corona"), con i movimenti oscillanti tirare verso l'alto la corona incisa.
- Taglia le vene del frutto in punti in cui si connette alla pelle.
- Inserire il coltello al centro della polpa del melograno e ruotare il frutto attorno al suo asse.
C'è un altro metodo di pulizia: Taglia la parte superiore del frutto, giralo con il buco aperto e tocca sulla pelle con un cucchiaio - in pochi minuti tutti i grani si separeranno.
Come scegliere una granata
Per scegliere un frutto succoso e maturo, bisogno di prestare attenzione a quanto segue
- il colore dovrebbe essere ricco, dal rosso vivo al marrone rossiccio. La frutta matura del melograno ha una buccia senza fessure e difetti esterni. Se la pelle ha delle macchie, allora il frutto è troppo maturo;
- i frutti grandi dovrebbero essere pesanti Se un grosso melograno ha un peso inferiore a 130 grammi, significa che i semi all'interno sono già seccati, diventano meno succosi;
- bussare a una granata - il suono dovrebbe essere leggermente metallico (a causa della grande quantità di succo all'interno). Se il suono è sordo, significa che c'è poco succo dentro e che i chicchi si sono seccati;
- la buccia dovrebbe essere elastica, con una leggera pressione per cadere immediatamente al suo posto. Se il frutto è troppo duro, o, al contrario, morbido, è meglio non comprarlo, sarà sicuramente rovinato.
Condizioni di conservazione
Questo frutto non richiede particolari condizioni di conservazione. Tuttavia, al fine di massimizzare la sua sicurezza, è necessario tenerlo in un luogo fresco a una temperatura da +1 ° С a +7 ° С. In tali condizioni (ad esempio, in frigorifero, in uno scomparto speciale per frutta e verdura fresca), il melograno può essere conservato fino a 8-9 mesi. A temperatura ambiente, il frutto rimane fresco non più di 3-4 settimane (a condizione che la pelle rimanga integra).
Considerando i benefici del melograno e il suo effetto su certi sistemi interni ed esterni del corpo, nonché sullo stato di salute in generale, possiamo concludere che questo frutto reale è davvero un leader in presenza di sostanze nutritive - quindi deve essere presente nella dieta di tutti. I suoi principi attivi non solo possono curare certe malattie, ma anche alleviare lo stress, aumentare l'umore e il benessere e ringiovanire il corpo.
