La tintura di ciliegia è una bevanda a base di bacche con aggiunta di alcol.
Ci sono un sacco di ricette per le tinture di ciliegie, ma oggi vedremo i primi 10, con l'indicazione del numero di ingredienti e una guida di cottura passo-passo.
La tintura utile sulla ciliegia
L'uso della tintura sulle ciliegie è determinato dalla sua composizione. Poiché il componente principale della bevanda è la ciliegia, l'alcol che ne deriva è famoso per i seguenti effetti sul corpo: antivirale, antisettico, diuretico, coleretico, riscaldante. 
In piccola quantità, questa bevanda consente di migliorare il lavoro del sistema digestivo, stimolare l'appetito, migliorare il metabolismo. Questa bevanda è utile da prendere con anemia, malattie cardiache e vasi sanguigni.
Per l'anemia, si consiglia anche l'uso di nocciole, aglio selvatico, fagioli neri, mirtilli, ravanelli, pomodori, broccoli.
Ti permette di assottigliare il sangue e prevenire la formazione di coaguli di sangue, rimuovere edema, far fronte alle vene varicose e aterosclerosi, aumentare i livelli di emoglobina, prevenire la leucemia, rafforzare il sistema nervoso, ridurre la pressione sanguigna.
Lo sai? Per la prima volta, la tintura di ciliegie fu preparata e consumata nel XV secolo in Germania e in Francia. Il prodotto risultante è stato utilizzato in dosi minime come medicinale.
Danno e controindicazioni della tintura di ciliegia
È vietato utilizzare questa bevanda in caso di manifestazioni:
- gastrite;
- aumento dell'acidità dello stomaco;
- ulcere allo stomaco;
- diabete mellito.
Le categorie di persone che non dovrebbero bere questa bevanda alcolica includono donne in gravidanza e in allattamento, così come i bambini.
Il danno al corpo di alcol ciliegia può portare solo se l'uso della bevanda è incontrollato e in grandi quantità. Ad ogni modo, quando si usa la tintura di ciliegia è necessario tener conto delle peculiarità del proprio corpo e monitorare lo stato di salute.
Preparazione della bacca
Indipendentemente da quale ricetta verrà utilizzata per preparare una bevanda alcolica, include le bacche che sono pre-preparate.
Le bacche si adattano come fresche o congelate. Se il prodotto verrà utilizzato in forma congelata, sarà pre-congelato, il liquido in eccesso verrà scaricato. 
Le bacche congelate ti permettono di preparare la tintura per tutto l'anno.
Affinché la bevanda non richieda zucchero aggiuntivo, si consiglia di utilizzare le bacche più dolci, ma anche in questo caso la maggior parte delle ricette contiene zucchero.
Le bacche, da cui sarà preparata la bevanda, devono essere selezionate per la presenza di campioni marci, danneggiati o malati, ripuliti da foglie e ramoscelli.
Per saperne di più su come preparare le ciliegie per l'inverno, come fare un liquore, una composta, come congelare, come fare il tè dalle foglie, come fare una marmellata di ciliegie densa, come asciugare.
Quindi vengono accuratamente lavati e trasferiti alla fase successiva di lavorazione sotto forma di vaiolatura, se richiesto dalla ricetta.
Diverse ricette prevedono l'uso sia di pelati che interi con noccioli di frutti di bosco. Se la ricetta stabilisce che le ciliegie senza semi sono necessarie, le bacche vengono accuratamente pulite usando uno speciale dispositivo di rimozione o pin per pulire le bacche. 
Lo sai? Ci sono circa 60 tipi di ciliegie nel mondo che crescono in diversi continenti, ma la Persia è considerata la patria delle ciliegie.
Tintura alla ciliegia: ricette
Come accennato in precedenza, ci sono un gran numero di ricette per l'alcol che usano le ciliegie, ma ci sono molte migliori tinture che si consiglia di preparare a casa.
Tintura di ciliegia rapidamente
Per fare una bevanda veloce, è necessario utilizzare:
- vodka nella quantità di 0,5 litri;
- bacche dolci fresche o congelate - 350 g;
- zucchero semolato - 300 g;
- scorza di arancia essiccata - 5 g
Fare una bevanda è abbastanza semplice:
- In una piccola casseruola versare le bacche.
- Successivamente, aggiungere la scorza e lo zucchero al componente bacca.
- Manda la pentola al fuoco e porta il composto a sciogliere lo zucchero, mescolando continuamente, in modo da non bruciare.
- Dopo la formazione di sciroppo di ciliegia e il suo leggero ispessimento, è necessario raffreddare la miscela.
- Versare il contenuto dei contenitori di vetro, dove la bevanda sarà infusa.
- Versare la vodka nella miscela, chiudere strettamente il contenitore con un coperchio.
- Per mescolare i contenuti, è necessario scuotere bene il contenitore un paio di volte.
- Vaso messo in un luogo buio per 3 giorni, a temperatura ambiente per infusione.
- Dopo 3 giorni, filtrare l'alcol con un setaccio e un annaffiatoio direttamente nella bottiglia.
Tintura su chiaro di luna
Per preparare un infuso basato sul chiaro di luna, è necessario utilizzare:
- ciliegia fresca - 1 kg;
- zucchero - 300 g;
- chiaro di luna -1,5 litri.
Fare una bevanda è facile:
- Le bacche preparate si sono versate in un contenitore di volume di vetro di 3 litri. Assicurarsi che il componente della bacca non occupi più della metà del volume del contenitore.
- Le bacche vengono versate con il chiaro di luna, chiuse con un coperchio e inviate in un luogo buio a temperatura ambiente.
- È necessario mantenere le bacche in tale stato per almeno 2 settimane, agitando periodicamente il contenitore.
- Dopo il tempo specificato, i contenuti vengono filtrati e messi da parte.
- Nel frattempo, le bacche che sono rimaste dalla preparazione della bevanda sono state riempite con metà dello zucchero e mescolate bene. L'altra metà dello zucchero versato nel liquido.
- Quindi due contenitori (uno con bacche e il secondo con liquido) vengono inviati in un luogo fresco e oscurato per 2 settimane, scuotendo periodicamente il contenuto.
- Dopo 2 settimane, la miscela di bacche viene filtrata e il succo risultante viene miscelato con il contenuto liquido. Dopo questa procedura, l'alcol viene lasciato per 1 giorno per completare il processo di infusione.
Tintura di vodka
Per fare una tintura classica, usare:
- bacche - 1 kg;
- zucchero semolato - 400 g;
- vodka - 1,5 litri.
Processo di cottura:
- La componente della bacca è piena di alcol. La miscela viene inviata per insinuarsi in una stanza buia e buia, il contenitore viene agitato periodicamente.
- Dopo il periodo specificato, il liquido viene filtrato, le bacche vengono riempite di zucchero e entrambi i contenitori vengono inviati in un luogo fresco e oscurato per due settimane per un'ulteriore infusione.
- Dopo due settimane di conservazione, le bacche vengono scaricate dal succo, il liquido risultante viene miscelato con il componente alcolico e inviato per ulteriore conservazione. Dopo 3 mesi, la bevanda acquisisce il suo gusto unico ed è pronta da bere.
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Tintura di alcol
Una bevanda alla ciliegia viene preparata con i seguenti ingredienti:
- bacche - 1,5 kg;
- zucchero-sabbia - 0,5 kg;
- alcool - 0,7 litri.
Fare una bevanda è semplice:
- Tutti gli ingredienti sono mescolati in contenitori di vetro, chiusi con un coperchio.
- Il contenitore viene inviato in un luogo buio e i liquidi sono autorizzati a infondere per un mese, agitando ogni 3 giorni.
- Trascorso il tempo specificato, il liquido viene pre-filtrato dal componente a bacca, versato in un comodo contenitore.
Tintura con pietre
Per preparare una bevanda alcolica, è necessario utilizzare:
- ciliegia con una pietra - 500 g;
- vodka - 0,5 l;
- zucchero - 4 cucchiai. l.
Fare una bevanda è abbastanza semplice:
- Le bacche preparate vengono versate in un barattolo di vetro, versate con alcool e inviate a insistere in un luogo buio e fresco per 3 mesi.
- Trascorso il tempo assegnato, la bevanda viene filtrata dalle bacche, lo zucchero viene aggiunto al liquido e inviato in un luogo buio per tre giorni, in modo che la bevanda possa essere finalmente preparata.
- Dopo questa infusione viene versato in bottiglie di vetro.
Frozen Cherry Tincture
Per fare l'alcol, è necessario utilizzare:
- ciliegie congelate - 0,5 kg;
- vodka - 0,5 l;
- zucchero - 5 cucchiai. l.
Tintura di ciliegia congelata: video
Il processo di preparazione di una bevanda alcolica è il seguente:
- Sorseggiare la bacca surgelata fuori dal congelatore, dare un po 'di scioglimento.
- Rimuovere le pietre da 10 bacche, frantumare, le ciliegie rimanenti e mettere le pietre schiacciate in un contenitore di vetro e versare sopra la vodka.
- Dopo 3 mesi, il liquido risultante viene scaricato dai semi e dalle bacche, viene aggiunto zucchero.
- Il liquido risultante viene inviato per 3 giorni in un luogo buio e fresco da infondere.
- Dopo il tempo specificato, la bevanda viene versata in bottiglie di vetro, dopo di che è pronta per un ulteriore consumo.
Scopri anche come utili rami di ciliegia e ciliegia per il corpo.
Tintura al cognac
Per preparare la bevanda è necessario utilizzare:
- 2 kg di ciliegie;
- 1 litro di brandy;
- 2 cucchiai. zucchero.
Processo di cottura:
- Togliere le pietre da 20 ciliegie e schiacciarle, poi le bacche rimanenti, così come le pietre schiacciate, vanno poste in un vaso di vetro, aggiungere brandy, aggiungere lo zucchero e mescolare accuratamente il contenuto.
- Quindi invia un contenitore ben chiuso in una stanza buia e fredda.
- Dopo tre mesi, filtrare, versare in bottiglie di vetro.
Tintura di ciliegie essiccate
Per la preparazione di alcol di ciliegie, è necessario utilizzare:
- 2 kg di ciliegie essiccate;
- 500 g di zucchero;
- 1 litro di vodka.
Per preparare la bevanda è necessario:
- Mescolare tutti gli ingredienti in un barattolo di vetro e inviarlo in un luogo buio da infondere, scuotendo periodicamente il contenuto.
- Dopo un mese, è necessario filtrare il liquido, imbottigliato e conservarlo in un luogo buio e fresco.
Tintura di foglie di ciliegio
Per fare una bevanda, devi usare:
- 3/4 art. foglie di ciliegie secche o fresche tritate;
- 1 litro di vodka.
Processo di cottura:
- Le foglie di ciliegio vengono schiacciate con un coltello in modo che le loro dimensioni siano di 1x1 cm o 2x2 cm. Le foglie vengono versate in un contenitore di vetro, riempite con alcol e inviate in un luogo fresco e buio per 2 settimane, scuotendo di tanto in tanto il barattolo.
- Dopo il tempo specificato, le foglie vengono filtrate dal liquido e la tintura viene imbottigliata.
È importante! Per un gusto e un aroma migliori, puoi aggiungere la scorza di limone, i chiodi di garofano, la cannella nella tintura.
Tintura di vodka con aggiunta di chiodi di garofano con cannella di Bukhlovar
Per preparare la tintura devi usare:
- 600 g di ciliegie;
- 350 grammi di zucchero;
- 2 pezzi chiodi di garofano;
- cannella - sulla punta di un coltello;
- 600 ml di vodka.
Come fare la tintura: video
Preparare la tintura così:
- La ciliegia versata in un barattolo da tre litri e ricoperta di zucchero, ben mescolata, metteva il barattolo in un luogo caldo per un giorno, in modo che la ciliegia iniziasse a fermentare.
- Quindi aggiungere un po 'di cannella e chiodi di garofano alla miscela risultante di fermentazione, versare tutti gli ingredienti con la vodka e inviarli in un luogo fresco e buio per insistere per 10 giorni.
- Dopo il tempo specificato, la ciliegia viene filtrata, il liquido risultante viene versato in bottiglie per un'ulteriore conservazione.
Regole di conservazione del prodotto
Il prodotto risultante deve essere conservato in un contenitore di vetro con un tappo ben chiuso. Per la conservazione a lungo termine, è necessario utilizzare un frigorifero o cantina, nel qual caso la durata della tintura può essere di circa 3 anni.
Caratteristiche di utilizzo
Per ottenere un effetto terapeutico, è necessario utilizzare una tintura di 50 ml, dopo i pasti, una volta al giorno. 
La tintura di ciliegia è spesso usata sotto forma di alcol, per uso durante le vacanze. In questo caso, questa bevanda è adatta a quasi tutti i piatti.
La tintura con un basso contenuto di zucchero si sposa bene con piatti a base di carne e pesce, i tipi più dolci di tintura si abbinano a formaggi o dessert.
È importante! Non ci sono regole rigide per combinare tinture di ciliegia con il cibo, tutto dipende dalle preferenze personali.
Pertanto, preparare una ciliegia di alta qualità e gustosa a casa non è difficile. La cosa principale - scegliere la ricetta che ti piacerà. Per creare una bevanda senza troppi problemi, è consigliabile familiarizzare con le ricette popolari descritte in questo articolo e seguire le raccomandazioni per la loro preparazione.
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