A differenza di altre uova di uccello, che sono in parte presenti nella dieta umana, l'oca ha un certo numero di caratteristiche esterne, dietetiche, gustative e persino terapeutiche, valori di cui molte persone non potevano nemmeno sospettare.
Calorie e valore nutrizionale
L'uovo d'oca è piuttosto grande, coperto da una forte conchiglia bianca come la neve con un pronunciato calcare. In media la massa di 1 pezzo raggiunge i 200 g, che è quasi 4 volte la massa di 1 uovo di gallina.
Lo sai? Un'oca costruisce un nido, strappa le piume e ogni volta che la lascia, la maschera con cura con rami e foglie. Durante tutto il tempo della sua assenza, il maschio guarderà le uova essere vicino ma non troppo vicino in modo da non dare la posizione del nido ai predatori.
La composizione delle uova d'oca:- proteine - 55,11%;
- grassi - 40,73%;
- carboidrati - 3,16%;
- acqua -70,83 g;
- cenere - 1,08 g;
- colesterolo - 852 mg;
- zucchero - 0,9 g;
- vitamine: A, D, E, K, gruppo B, colina;
- minerali: potassio, calcio, zolfo, manganese, fosforo, selenio, zinco, sodio, ferro;
- contenuto calorico - 143 (per 100 g di uova crude 190 kcal).
Ciò che è diverso dal pollo
La differenza esterna tra uova di gallina e d'oca è ovvia: è assolutamente impossibile confondere i prodotti l'uno con l'altro in termini di dimensioni e il guscio è notevolmente diverso in termini di durata. È impossibile non notare la differenza di gusto - il prodotto d'oca ha un sapore pronunciato specifico, grazie al quale viene usato con grande cura in cucina. Inoltre, non è consigliabile usarlo crudo, ma solo dopo un lungo trattamento termico o in diverse varianti di cottura.
È importante! Le oche, per loro natura, non sono uccelli molto puliti, quindi quando si acquistano prodotti a base di uova in una fattoria o in un mercato, è necessario non solo lavarlo accuratamente (preferibilmente con sapone), ma anche riscaldarlo immediatamente prima dell'uso.
Nella foto: quaglia, pollo e uovo d'ocaPer cosa sono le uova d'oca?
Sono arricchiti con una notevole quantità di nutrienti, vitamine e microelementi, che attivano l'attività cerebrale, migliorano l'attenzione, la memoria e aiutano a ripristinare la funzione del sistema genito-urinario. Inoltre, il consumo frequente di uova d'oca può:
- rimuovere sostanze tossiche e scorie dal corpo;
- pulire il fegato;
- migliorare le prestazioni della visione e mantenere la sua nitidezza;
- normalizzare la motilità intestinale, riducendo la probabilità di gastrite;
- a causa di composti minerali, ridurre il rischio di aterosclerosi, trombosi e vene varicose;
- migliorare la produzione e la qualità del liquido seminale;
- se usato in cosmetologia per trattare problemi di pelle e perdita di capelli.
Raccomandiamo di imparare, che le uova di faraona, quaglie, uova di struzzo sono utili.
Posso mangiare
La qualità del contenuto di nutrienti di tali uova può essere definita un prodotto dietetico, in essi c'è relativamente poco grasso, ma dovrebbe essere consumato moderatamente.
Incinta e in allattamento
Le uova d'oca possono essere di grande beneficio per le donne durante la gravidanza e l'allattamento. Disponibile in acido folico e luteina, contribuirà a garantire che il feto e il neonato abbiano un sistema nervoso sano, una corretta formazione del cervello e uno sviluppo scheletrico. Tuttavia, nonostante alcuni benefici, è consigliabile non abusare di questo alimento, poiché è piuttosto allergenico.
Scopri se puoi bere o mangiare uova crude.
Da quale età possono i bambini
Le uova di oche non sono raccomandate per essere aggiunte alla dieta dei bambini in età prescolare (fino a 7 anni), poiché questo è un prodotto piuttosto "duro" per la digestione. Esiste anche un considerevole rischio di infezione da Salmonella.
Come usare in cucina
Come notato sopra, le uova d'oca richiedono una maggiore attenzione in termini di trattamento termico a causa della minaccia di salmonellosi e in relazione al sapore specifico presente in esse. Tuttavia, per i veri buongustai, questi fattori non pongono alcuna difficoltà: in base alle loro raccomandazioni verificate, è possibile non solo cucinare correttamente il prodotto, ma anche scoprire nuovi piatti per sé, in cui è incluso. 
Si consiglia di leggere cosa significa se un uovo galleggia, si blocca, annega in acqua.
Quale cibo è adatto per cucinare
Le uova di oche possono avvicinarsi a quasi tutti i piatti per i quali si usa anche il pollo: crostini, insalate, borsch verde. Ma soprattutto, il loro gusto si rivela in cottura, pasta fatta in casa e omelette.
Come cucinare sodo bollito
Un uovo d'oca sodo cotto correttamente deve essere tenuto in acqua dopo averlo lasciato bollire per almeno 20 minuti. E per rendere il prodotto davvero gustoso e non perdere la sua utilità, sono consigliate alcune semplici tecniche:
- l'acqua non dovrebbe essere bollita;
- È meglio cucinare uova fresche per 5 minuti più a lungo di quelle che sono state in frigorifero per un lungo periodo di tempo.
Maschere facciali fatte in casa
Oltre ai grandi benefici in cucina, il prodotto d'oca si è dimostrato nel settore cosmetico. Ha un effetto benefico sulla pelle del viso, che già dopo le prime procedure diventa elastica, vellutata e idratata.
Lo sai? Nel 1996 a Vienna, i delegati alla International Egg Conference hanno deciso di creare le proprie celebrazioni per questi specifici ingredienti culinari. Da allora, il 12 ottobre di ogni anno, l'Egg Day è celebrato dagli innamorati di tutto il mondo.
Considera alcune ricette di maschere fatte in casa ben note:
Ricetta 1. Maschera contro la pelle secca
Per cucinare occorrono solo 1 tuorlo crudo e 1 pomodoro grande, precedentemente frantumato in un frullatore. Il tuorlo deve essere accuratamente mescolato con la poltiglia di pomodoro, quindi applicare la composizione risultante sul viso. La maschera deve essere sulla pelle per almeno 45 minuti, quindi lavarla con acqua tiepida. 
Per curare la pelle del viso a casa, puoi preparare una maschera di noci, fieno greco, cacao, cachi, aghi di pino, meloni.
Ricetta 2. Maschera purificante e tonificante
Spremere il succo di limone fresco, quindi sbattere con l'albume fino a formare una spessa schiuma. Prima di applicare sulla pelle, il viso deve essere ben pulito dalla polvere e residui di crema. Si consiglia di tenere la miscela sul viso per 10 minuti, dopo di che dovrebbe essere lavata via con acqua tiepida.
Ricetta 3. Maschera antirughe
Per la preparazione di 5 grammi di gelatina occorre versare 2 cucchiai di acqua bollente e lasciar sciogliere. Successivamente, si dovrebbe battere con cura l'albume, che aggiungere la gelatina sciolta e mescolare fino a che liscio. La maschera viene applicata sul viso in modo uniforme, dopo 40 minuti viene lavata via con acqua tiepida. 
Come scegliere al momento dell'acquisto
Nei supermercati e nei negozi della città è impossibile comprare uova d'oca fresche. In primo luogo, non vengono quasi mai consegnati lì, e in secondo luogo, sarà molto difficile per l'acquirente determinare nel negozio come e in quali condizioni è stato conservato il prodotto. Per evitare di acquistare merci viziate, è necessario contattare aziende agricole testate e esistenti da tempo e fare una scelta in base ai seguenti criteri:
- integrità della shell;
- pulito: il prodotto non deve presentare tracce di escrementi o sporcizia;
- l'assenza di qualsiasi odore
È importante! Prestare attenzione alla forma, se sembra irregolare o con lati concavi - il prodotto non è adatto al consumo umano.
Dove conservare
A casa, lo stoccaggio dovrebbe avvenire solo in frigorifero a una temperatura compresa tra 2 e 12 gradi, con un'umidità relativa dell'80-90%. Periodo di validità - non più di una settimana.
Chi può fare del male
L'avvertimento principale è quello di non mangiare uova d'oca crudo e monitorare la loro freschezza. Sono anche indesiderabili nella dieta di una persona con intolleranza individuale alle uova e incline a frequenti reazioni allergiche.
È interessante sapere come controllare la freschezza delle uova a casa.
È possibile e necessario mangiare uova d'oca introducendole nella dieta di adulti e bambini, ma questo dovrebbe essere fatto in dosaggi ragionevoli. L'uso di questo prodotto aumenterà in modo significativo la forza del corpo, oltre a saturare gli elementi utili.
