Oggi ci sono circa cinquemila varietà di patate e ogni anno il loro numero cresce. Il più grande interesse tra i giardinieri provoca le patate precoci. Alcuni giardinieri hanno tempo per una stagione di raccogliere dai letti per due colture di questo ortaggio a causa di varietà di precoce maturazione. Inoltre, le patate precoci hanno il tempo di maturare e vengono raccolte prima che siano colpite dalla peronospora. Consideriamo più in dettaglio le varietà di patata ultra precoce, precoce e media sul mercato.
Molto presto
Queste sono varietà straordinarie che maturano in 45-55 giorni dopo la germinazione.
"Ariel"
La stagione di crescita è di 65-70 giorni, ma iniziano a scavare radici in precedenza. Produzione di varietà per ettaro da 220 a 490 centesimi (in base al momento del raccolto). Da 10 a 15 noduli maturi sotto ogni cespuglio. La massa media delle radici è di circa 80-170 g. 
Contengono l'amido del 12,6-16,3% circa. Questa patata ha un gusto eccezionale e una polpa friabile che non si scurisce se tagliata e cotta. Adatto per la cottura di tutti i piatti di questo ortaggio. Il bonus di questa varietà ultra precoce è una buona qualità di conservazione (94%) e resistenza a molte malattie (crosta, nematode dorato, gamba nera, marciume e cancro).
Lo sai? Le patate provengono dal Sud America. La sua domesticazione è avvenuta 7-9-9000 anni fa dagli indiani nel territorio dell'attuale Bolivia. Gli antichi indiani non solo lo prendevano per il cibo, ma lo adoravano anche come divinità.
"Impala"
Ricevuto da allevatori olandesi, raccomandato per le regioni del sud e del centro della Federazione Russa. Puoi scavare per 45 giorni dal periodo di emergenza dei germogli, e la piena maturità tecnica avviene a 60-70 giorni. La produttività è piuttosto alta - 370-600 centesimi vengono raccolti da un ettaro. Ogni cespuglio si forma sotto di sé da 16 a 21 noduli, il cui peso medio è di circa 120-160 g.
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I tuberi lisci con una buccia di colore giallo chiaro hanno una forma allungata, una polpa con un colore giallo brillante e un gusto eccellente, non si scurisce dopo l'ebollizione e il taglio. Il contenuto di amido di tuberi è in media circa il 14,6%. Ottimo per qualsiasi tipo di trattamento termico: cottura, frittura, stufatura, arrostimento. 
Le patate "Impala" tollerano bene la siccità e non amano i terreni troppo umidi. Esiste una resistenza al nematode della patata dorata e al cancro della patata, non è particolarmente influenzato dai virus e dalla crosta comune, ma non è resistente alla crosta polverosa e alla rizoctoniosi, peronospora. Può essere raccolto per l'inverno, in quanto ha una capacità di tenuta del 90%.
"Timo"
Il nome completo di questa varietà è la selezione finlandese "Timo Hankkiyan". È suddivisa in zone nelle regioni Nord, Nord-Ovest e Centrale, ma può essere coltivata in aree diverse. Il raccolto matura in 50-65 giorni, ma per il 40 ° giorno possono essere scavate patate novelle. La produttività fa 150-380 centesimi da ettaro. Il peso medio delle patate varia da 60 a 120 g (dipende dal tempo di raccolta).
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Forma noduli ovali di tonalità gialle o beige con polpa chiara giallastra all'interno, di ottimo gusto, non scurire durante la cottura. Adatto a vari trattamenti termici (frittura, bollitura, ecc.). Il contenuto di amido di questa patata è di circa il 13-14%. 
Senza pretese e tollera la siccità, e una sovrabbondanza di umidità, può crescere su terreni diversi, ma si mostra meglio sulla sabbia. Ha una buona qualità di mantenimento (96%), resistenza ai danni, ma le radici iniziano a germogliare precocemente. Non incline a malattie come la crosta, la rizoctoniosi, il cancro alle patate, la gamba nera. Instabile alla phytophthora e al nematode dorato.
"Riviera"
Coltivato dagli olandesi, può essere scavato già per 45 giorni dall'emergere di germogli, anche se matura completamente in 80 giorni. Consigliato nelle regioni centrali della Federazione Russa, sebbene possa crescere in altre aree. Produttività da 136 a 366 centesimi per ettaro (a seconda del periodo di scavo). Il peso delle patate che hanno raggiunto la piena maturità è 100-180 g Forme noduli ovali di colore beige con color crema della polpa. 
Ha buon gusto, può essere bollito e fritto. Il più delizioso sotto forma di patate novelle. Contiene amidi che vanno dall'11 al 16%. È caratterizzato da resistenza ai danni meccanici e alla siccità. Di malattie della patata, è influenzato solo da crosta comune e ruggine, moderatamente resistente alla gamba nera. Abbastanza magra - 94%.
"Uladar"
È stato ricevuto da allevatori della Bielorussia, suddivisi in zone nelle regioni centrali e nord-occidentali della Federazione Russa, ha ottenuto recensioni positive dall'Ucraina e dalla Moldavia. Le patate novelle possono essere scavate per 50 giorni dall'emergenza e raggiungono la piena maturità in 70-75 giorni. La raccolta per ettaro nello stato di maturità tecnica può essere raccolta da 130 a 350 centesimi. La resa record per questa varietà è di 716 centesimi / ettaro. Il peso di un tubero di maturità tecnica è di 90-140 g, ha patate di colore giallo delle bucce e una polpa giallo crema che non si scurisce durante la lavorazione. 
Ha un buon sapore, ottimo per friggere, ma non bolle bene. L'amido è la proporzione tra l'11,5 e il 17,8%. È resistente a molte malattie delle patate, ma può essere influenzato dalla rizoctoniosi, moderatamente resistente all'arricciamento delle foglie, alternariosi, muffa secca del fusarium e phytophthora. Può essere raccolto - la capacità è del 94%. Esigente sulla tecnologia agricola: applicazione di fertilizzanti, irrigazione durante la siccità, i migliori indicatori di resa - su terreni medi e leggeri.
Maturazione precoce
Le varietà di patate a maturazione precoce iniziano a scavare 60-70 giorni dopo la germinazione.
È importante! Per ottenere il massimo rendimento possibile, dovresti scegliere le varietà suddivise in zone nella tua zona. È meglio decidere in anticipo sulla qualità e le qualità culinarie della varietà selezionata, i suoi requisiti per suolo, clima e tecnologia agricola. La cosa più sicura per comprare materiale vegetale in negozi specializzati e mostre.
"Alena"
Varietà russa, suddivisa in zone Volga-Vyatka, Ural, Siberia occidentale, Siberia orientale, Estremo Oriente della Federazione Russa. Maturazione completa in 60-70 giorni. Il raccolto da un ettaro è solitamente compreso tra 172 e 292 centesimi. Forme sotto un cespuglio 6-9 radici con peso medio con maturazione completa 86-167 g. 
Ha una patata di forma ovale con pelle rossiccia e toni di carne bianchi (crema). Buon gusto, stufato medio. Adatto per zuppe, fritture, patatine. Contiene amido nell'intervallo 15-17%. Tollera il clima caldo secco. Ha una resistenza alle varie malattie delle patate, ma non è resistente alla peronospora e al nematode d'oro. È ben conservato, l'indice di calibro è del 95%.
"Anosta"
Questa è una varietà olandese, matura a maturazione per 70-75 giorni, con una resa di 240-300 centesimi per ettaro. Consigliato per la coltivazione nella regione centrale della Federazione Russa, ma può essere piantato in altre aree. Frutta che pesa da 71 a 134 g Forme patate con bucce e polpa di toni gialli. Buona verdura gustosa, ma più adatta per fritture e patatine. Il contenuto di amido è compreso tra 14 e 16%. È suscettibile di peronospora, scabbia, rizoctoniosi, virus e decadimento.
"Zhukovsky Early"
Ottenere la piena maturità in 60-70 giorni e può essere coltivata con successo in molte regioni. Ha un alto rendimento: 400-450 centesimi di patate sono ottenuti per ettaro. La massa delle colture di radici mature è compresa tra 100 e 120 G. Questa patata ha una buccia rosata e una polpa bianca, adatta per fritture e patatine fritte, zuppe e insalate, ma con una buona morbidezza bollita. Contenere l'amido entro il 10-12%. È una varietà tollerante all'ombra e resistente alla siccità che resiste stabilmente in varie condizioni. Possiede una sufficiente stabilità, sebbene possa essere fortemente influenzato dalla peronospora. La stabilità è del 92-96%. 
"Isora"
Il periodo di maturazione dura circa 85 giorni. Consigliato per le regioni settentrionali e centrali. Tale varietà produce stabilmente da ogni ettaro a 240-370 centesimi. Il peso di un vegetale è di circa 87 g. I frutti hanno la forma di un ovale con una punta leggermente depresso. La pelle liscia è biancastra, la carne sul taglio è anche bianca, molti occhi. A causa del basso contenuto di amido (11,7-14,1%), la carne non si scurisce durante la lavorazione. Le proprietà del gusto sono buone.
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Patate "Isora" resistenti ai danni. Pertanto, quando si estrae, le radici non sono praticamente danneggiate e il raccolto viene raccolto senza perdite. È resistente al cancro e moderatamente resistente ai virus. La stabilità a livello del 92-95% consente di conservarlo per un tempo piuttosto lungo. I terreni migliori sono il terriccio, il terriccio sabbioso, le torbiere.
"Buona fortuna"
È stato sviluppato in Russia, può crescere in diverse aree e su diversi terreni, ma è raccomandato per le regioni della parte centrale della Federazione Russa. Da ogni ettaro si ottengono 400-450 centesimi. Ha una patata di forma ovale con punta smussata e occhi piccoli. Ha tuberi di colore biancastro con una pelle liscia e una polpa bianca. La stagione di crescita dura 80-90 giorni. Una verdura pesa 78-122 g Contiene amido al livello dell'11-17%. Ha un gusto mediocre. Le patate si distinguono per la buona conservazione (84-97%). La mancanza di pretese per le condizioni di crescita e la resistenza a malattie come il cancro, la putrefazione, la crosta, i virus rendono la coltivazione abbastanza interessante.
"Aerrow"
La stagione di crescita dura 60-70 giorni. Produttività - da 359 a 600 centesimi per 1 ettaro. Il peso di un vegetale è di circa 80-120 grammi, una macchia può produrre da 7 a 11 radici. Non particolarmente danneggiato e adatto alla raccolta per l'inverno - capacità di conservazione del 94%. Le radici di questa varietà di allevamento olandese hanno una forma ovale allungata con buccia giallognola e polpa color crema.
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Differisce nel gusto notevole, non fa bollire morbido, non si scurisce durante l'elaborazione e è usato per preparazione di molti piatti. Contiene amido al livello del 12-16%. La varietà è resistente ad alcune malattie: cancro, scabbia, virus.
Medio presto
La raccolta delle patate sredneranny inizia a scavare in 75-80 giorni dopo la germinazione.
"Amorosa"
Ricevuto da allevatori olandesi e matura in 65-75 giorni. Ha una presentazione attraente e buon gusto. Il raccolto è piuttosto alto -290-350 centesimi per 1 ettaro. La cosa principale: monitorare la fornitura di umidità necessaria. Forma patate rotonde oblunghe con una buccia rossastra e una polpa leggermente giallognola, occhi piccoli. La materia secca è del 19-20%. Questa cultura è resistente a molte malattie. 
"Notte bianca"
Il periodo di maturazione varia tra 70 e 80 giorni e l'intera stagione di crescita è di circa 108 giorni. Con buona cura, la raccolta da ogni ettaro è piuttosto alta - circa 100-300 centesimi. Il peso di un vegetale è di circa 120-200 g I cespugli formano patate rotondeggianti con toni chiari di pelle, occhi medio-profondi e polpa color crema. Nella sua composizione, il frutto ha circa il 14-17% di amido. Ha eccellenti proprietà gustative. È resistente al cancro, ma può essere colpito da crosta o peronospora. Può essere conservato per lungo tempo.
Lo sai? Il succo appena spremuto di patate viene usato nella medicina tradizionale. Ha proprietà avvolgenti e antinfiammatorie, pertanto, è usato per trattare le ulcere gastriche o duodenali e per ridurre il livello di acidità nella gastrite. Questo è un ottimo rimedio per il bruciore di stomaco.
"Visa"
La varietà della selezione russa "Visa" ha un periodo di formazione del raccolto di circa 70-80 giorni. Consigliato per le regioni del nord, nord-ovest, del Volga-Vyatka. Con una cura adeguata per ettaro si scopre di raccogliere 170-326 centesimi. La resa massima è di 466 centesimi / ha. Le radici arrotondate hanno una buccia liscia di un colore rossastro, la carne è leggermente gialla, gli occhi profondi sono medi. Il peso di un vegetale è di circa 72-120 g, e la presenza di amido è circa del 14-19%. Qualità di conservazione: 89%. Ha buon gusto La varietà è abbastanza resistente a molte malattie delle patate. 
"Lileya"
È una varietà di allevamento bielorusso, suddivisa in zone nelle regioni Nord-Ovest, Centrale e Volga-Vyatka della Federazione Russa. La stagione di crescita è di 65-70 giorni. Alto rendimento: circa 400 centesimi / ha. Il raccolto più grande, che è stato registrato, ammontava a 760 centesimi / ha. Da ogni cespuglio di questa specie, puoi raccogliere 8-12 tuberi. Le patate hanno un colore giallo rotondo, la polpa è gialla. Massa di patata - 100-200 g.
Buon gusto, adatto per friggere e insalate, ma non bolle bene. È raccomandato per la conservazione a lungo termine nel periodo invernale - una capacità di conservazione del 90%. Resistenza al cancro, peronospora tardiva dei tuberi. Mediamente resistente alla peronospora, alla gamba nera, Alternaria, Fusarium. Può influenzare significativamente la crosta ordinaria. In risposta alla concimazione con fertilizzanti minerali, la cosa migliore è che si mostra su terreni leggeri e medi.
"Marfona"
Questa varietà di allevamento olandese è raccomandata per la coltivazione nella zona centrale della Federazione Russa, Ucraina e Moldavia. La raccolta per ettaro è di circa 180-378 centesimi. Il peso di un vegetale è di circa 80-110 g, il contenuto di amido è di circa il 10%. I tuberi abbastanza grandi hanno un bell'aspetto - all'incirca delle stesse dimensioni di una forma ovale con una buccia liscia e gialla.
Gli occhi si trovano a profondità media. La polpa è tagliata su un leggero colore giallastro, non bolle di morbidezza e ha notevoli proprietà gustative. Questo tipo è adatto per lo stoccaggio in inverno. È resistente a varie malattie, ma può essere influenzato da peronospora, fogliame o crosta. 
Lo sai? La maggior parte delle patate del mondo sono coltivate in Cina (95,5 milioni di tonnellate secondo le statistiche del 2014). Al secondo posto c'è l'India (46,3 milioni di tonnellate). Seguono Russia (31,5 milioni di tonnellate) e Ucraina (23,7 milioni di tonnellate).
Red Scarlett
Questa varietà dall'Olanda è molto produttiva - circa 600 centesimi / ha. La stagione di crescita è in media di 75 giorni. Un raccolto di radici pesa 80-130 g Le patate ovali hanno una buccia di colore rossastro, e in un taglio la polpa di colore giallo chiaro. La superficie della pelle è leggermente traballante e contiene occhi a circa 1 mm di profondità. Contiene amido circa il 13%, sostanza secca - 18,6%. Differisce in buone proprietà aromatizzanti - praticamente non si decompone durante la cottura, non si scurisce su un taglio.
Adatto per qualsiasi trattamento termico e una varietà di piatti. È resistente a danni e deformazioni, nonché alla ri-germinazione. Vale la pena di prepararsi: il disboscamento raggiunge quasi il 98%. È resistente alla siccità e a molte malattie, ma le sue cime sono inclini a peronospora.
"Romano"
Questa è una varietà di semi. Va notato che il seme non perde le sue qualità e può essere utilizzato per diversi anni di fila. Il periodo di maturazione del frutto è di circa 70-90 giorni. A seconda della qualità del suolo di ogni ettaro, è possibile raccogliere da 110 a 320 quintali, e la resa massima della piena stagione di crescita è di 340 quintali / ha. Da un cespuglio puoi scavare 7-9 frutti grandi, ciascuno del peso di circa 95 g. Forme patate di un eccellente vestito commerciale - delle stesse grandi dimensioni con una pelle rosa densa e occhi medio-profondi, carne color crema.
È importante! Per la conservazione a lungo termine delle patate, è necessario assicurarsi che abbia una temperatura nell'intervallo di + 2-3 ° C e che l'umidità sia dell'85-93%. L'ultimo indicatore è molto importante - quando una grande quantità di umidità inizia a germogliare gli occhi e al 70% di umidità la verdura inizia a perdere elasticità.Ha un gusto eccellente - non ha acquosità e, a causa del basso contenuto di amido (14-17%), non si scurisce quasi quando si tagliano i tuberi. Da esso risulta un dolce purè di patate, patatine fritte, può essere fritto, bollito. "Romano" è adatto per la raccolta e lo stoccaggio per l'inverno. Questa varietà è resistente a molte malattie e ha la capacità di germogliare, anche se il terreno non è abbastanza bagnato, tollera la siccità. Mostra meglio nelle regioni centrali e meridionali della Federazione Russa.
Molte varietà precoci hanno un gusto eccellente e una buona qualità, che consente di raccoglierle per l'inverno. Le patate primaticce possono essere coltivate nelle aree settentrionali, e in quelle meridionali si possono raccogliere 2-3 raccolti per stagione. Molte varietà precoci sono resistenti a varie malattie delle patate e hanno il tempo di maturare prima della distruzione di cime e tuberi con phytophthora. Tutte queste qualità rendono la coltivazione delle prime patate molto attraente per molti giardinieri.
