La Francia è famosa non solo per i vini di champagne, ma anche per una razza unica di galline - la Bress di Gali. Scopriamo la storia della creazione di questa razza, le sue caratteristiche, così come le sfumature di allevamento e alimentazione per ottenere il risultato desiderato - la carne delicata dell '"uccello reale".
La storia della razza
Gli allevatori di razza Gali sono stati allevati dagli allevatori locali negli anni '50 del secolo scorso. nell'est della Francia nella piccola provincia di Bresse. Sono riusciti a ottenere una versatile razza di carne e uova con eccellente resistenza e immunità, alte prestazioni, con un gusto squisito.
Lo sai? Nel 1957, la razza Bress of the Gali ottenne il certificato di qualità più alta AOC, confermando la qualità e l'origine. Questa è l'unica razza di polli al mondo che ha ricevuto questo marchio.
I polli del Gali di Bress crescono in un'area di circa 4 mila metri quadrati. km, vicino alla città di Bourg-en-Bresse. L'uccello è cresciuto solo in una certa area e con stretta osservanza di un certo numero di regole per la crescita e l'alimentazione. La razza è diventata un tesoro nazionale e un simbolo della Francia, oltre a ottimi vini francesi. 
C'è una versione, basata su fonti storiche, che i polli unici erano conosciuti già nel sedicesimo secolo. La cronaca ricorda come nel 1591 gli abitanti della città di Bourg-en-Bresse difesero la loro città dall'attacco dei nemici, furono aiutati dai Burgundi. I residenti riconoscenti hanno presentato dozzine di galline ai Burgundi come ringraziamento per il loro aiuto.
Una delle leggende narra che il re di Francia, Enrico IV stesso, provò il più tenero germe del pollo fatto in casa, e gli piacque molto. Da allora, la carne di questo uccello era considerata la migliore prelibatezza.
I buoni indicatori di produttività della carne e delle uova sono contraddistinti da Mara, Amrox, Velzumer, Lakenfelder, Polli Bielefeld.
Descrizione e caratteristiche
L'uccello francese è caratterizzato da speciali caratteristiche esterne. È piuttosto grande, con muscoli sviluppati e un bel piumaggio denso di colore bianco. 
esterno
Razza standard per razza:
- busto di media grandezza, forma allungata, trapezoidale;
- la schiena è ampia, piatta;
- petto convesso, potente;
- pancia e fianchi sviluppati;
- il collo non è lungo;
- ali forti, aderenti alla schiena;
- la coda è ad un angolo di 45 ° rispetto alla vita;
- gambe ben sviluppate, di taglia media, grigio-blu;
- piccola testa;
- becco potente, tinta blu;
- cresta di media grandezza, eretta, con denti triangolari;
- orecchini rossi, misura media;
- gli occhi sono grandi, scuri;
- la pelle è sottile, bianca;
- lussureggiante piumaggio bianco, spesso strato di peluria.
Lo sai? La razza Bress Gali è un tesoro nazionale della Francia e ripete i colori della bandiera nazionale: blu, bianco e rosso.
carattere
Il personaggio è calmo e amichevole. Gli uccelli francesi sono molto socievoli, non tollerano lo spazio chiuso. Si adattano bene a nuove condizioni, resistenti allo stress, resistenti, si abituano rapidamente alle persone, non hanno paura di loro. Non conflittuale, vai d'accordo pacificamente con altri vicini piumati. 
Indicatori di peso
Gli uccelli stanno rapidamente guadagnando massa muscolare. Entro un mese, i polli pesano più di 0,5 kg. Aumentano di peso meglio dei polli da carne. Dopo 4 mesi il tasso di crescita è sospeso, i polli sono pronti per la macellazione, la carcassa pesa in media 2,5 kg. A questo punto, il peso vivo del gallo è di 5 kg, pollo -3,5 kg.
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Pubertà e produzione di uova
La maturità sessuale è raggiunta in sei mesi. I polli iniziano a nidificare e mostrano una buona produzione di uova - da 180 a 220 uova all'anno. Le uova sono piuttosto grandi, con un peso fino a 85 g, sono valutate non meno delle carcasse.
Istinto da cova
Gli agricoltori francesi utilizzano gli incubatori per produrre una sana progenie dei polli di Bress of Gali. In una provincia nota, ci sono solo tre fattorie di allevatori con incubatori che forniscono galline in tutta la Francia. 
L'istinto di nidificazione nei polli francesi è ben sviluppato: a casa le galline possono essere usate per covare in modo naturale e ottenere pulcini forti. Ma durante la cova della gallina, la deposizione delle uova viene disturbata e il sapore della carne peggiora. Pertanto, le grandi aziende agricole non utilizzano l'incubazione naturale, ma utilizzano un incubatore, perché è economicamente vantaggioso.
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Razione alimentare
L'alimentazione corretta è un fattore importante per ottenere il gusto speciale della carne. In precedenza, la razione di uccelli degli agricoltori francesi manteneva un segreto, ma ora è diventato noto.
È importante! Ci deve essere un accesso libero e costante degli uccelli per pulire l'acqua.
polli
I polli stanno crescendo rapidamente e stanno ingrassando. Per la loro salute richiede una dieta ricca di proteine. I giovani fino a 2,5 mesi sono nutriti con cereali con latticini, cuori bolliti, carne, pesce. Assicurati di aggiungere verdure tritate: barbabietole, carote ed erbe fresche. La dieta contiene tutte le vitamine e i minerali necessari per il corretto sviluppo degli uccelli. 
Polli adulti
La base della dieta consiste nel grano e nel porridge di mais. Le semole non vengono preparate sull'acqua, ma sul milk shake. I porridge arricchiscono con additivi minerali e vitamine, calcio. Una piccola parte del mangime è composta da carne, verdure, erbe aromatiche. Alla sera, gli uccelli vengono nutriti con cereali integrali, che vengono lentamente digeriti, e gli uccelli non sentono la fame fino al mattino. Pasti rigorosamente tre pasti al giorno.
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Un mese prima della macellazione, gli uccelli sono nutriti con una dieta speciale, rigorosamente di ora in ora, 3 volte al giorno. La dieta consiste in pangrattato impregnato di latte, germogli sminuzzati di mais verde e insalata fresca. L'osservanza di tutte le regole consente di ottenere gustose carni deliziose con un rapporto ottimale di grassi e proteine. 
Durante il periodo di muta
Durante il periodo di muta, gli uccelli hanno bisogno di molta energia, proteine e nutrienti per ripristinare il loro piumaggio. In questo momento, la deposizione delle uova cessa. Gli uccelli devono essere forniti di calore e di foraggi completi. La dieta dovrebbe includere molte vitamine, specialmente A ed E, così come olio di pesce, come fonte essenziale di omega 3 e omega 6.
Condizioni di detenzione
Condizioni di alloggio adeguate sono importanti quanto l'alimentazione. È necessario creare le condizioni per camminare gli uccelli, per fornire la temperatura necessaria nel periodo invernale, un'adeguata illuminazione, ecc.
Requisiti per la stanza
La gabbia deve essere spaziosa, asciutta, calda, con una buona ventilazione. È necessario mantenere costantemente la pulizia e svolgere un lavoro preventivo per combattere i parassiti. Il pavimento deve essere asciutto con letti puliti. L'illuminazione del pollaio è di circa 12-14 ore al giorno.
Per l'ingrasso usare gabbie di legno speciali. Lunghezza della gabbia - 1,3 m, larghezza - 0,6 m In questa gabbia possono essere collocati fino a dieci polli. La distanza tra le barre verticali dovrebbe essere di circa 6 cm, in modo che gli uccelli spingessero liberamente le loro teste. 
I posatoi sono fatti con travi rotonde con un diametro di 5 cm, in modo che gli uccelli possano reggersi e non cadere durante il sonno. I nidi devono essere collocati a un'altezza di 0,5 m dal pavimento, in un luogo accogliente e appartato, lontano dall'ingresso, non in una corrente d'aria. Il diametro del nido dovrebbe essere di circa 30 cm, dovrebbe essere asciutto e pulito. È possibile utilizzare un letto di paglia o trucioli di legno.
Familiarizzare con le sfumature della scelta e dell'acquisto di un pollaio, così come l'autoproduzione e il miglioramento del pollaio (ventilazione, riscaldamento).
Camminare
Il cortile che cammina dovrebbe essere abbastanza grande per uccello - almeno 10 metri quadrati. m. Deve essere protetto, l'altezza della recinzione - non meno di 1,5 M. Più grande è l'area per camminare, più facile è evitare molte malattie. Gli uccelli pascolano e si nutrono inoltre di vermi e lumache. Ogni due anni dopo la crescita dei polli, il pascolo rimane incolto.
È importante! È necessario organizzare un posto per bagni e procedure igieniche di polli, con questo scopo è adatto un serbatoio con sabbia di fiume o cenere.
Come sopportare il freddo invernale
Il piumaggio spumoso e soffice aiuta gli uccelli a sopportare il freddo invernale. Hanno un'ottima termoregolazione, ma la gabbia dovrebbe essere calda e asciutta, cosparsa di segatura o paglia sul pavimento. 
Punti di forza e debolezza
La razza francese di polli ne ha molti vantaggi:
- alto sapore di carne;
- crescita rapida e aumento di peso;
- natura amichevole e rilassata;
- buona salute, resistenza;
- sviluppato l'istinto materno;
- buona produzione di uova
il principale carenze Essi sono:
- numero limitato di polli di razza;
- regole severe in alimentazione e cura;
- elevati costi finanziari per l'acquisto e la manutenzione.
Video: le galline allevano Bress Galsky
Recensioni di razza Bresse Balsa
Quindi, abbiamo imparato a conoscere una razza universale di polli originaria della Francia. Ha molti vantaggi, ma è possibile ottenere il risultato desiderato solo con la stretta aderenza alla dieta delle condizioni di alimentazione e di vita, che richiede notevoli investimenti finanziari. Gli uccelli possono essere coltivati come una razza di uova, ma la loro carne è molto più preziosa, perché è una vera prelibatezza gastronomica. Pertanto, tutto il lavoro e i costi saranno necessariamente compensati.
