Spesso, i raccoglitori di funghi semplicemente non notano il fungo anonimo sotto l'interessante nome di sterco coleottero bianco. In questo articolo parleremo di cosa è, come viene usato nella medicina tradizionale, se può essere mangiato e come distinguerlo dai parenti pericolosi.
commestibilità
Un'inchiostro bianco (inchiostro macchiato o bianco) provoca molte polemiche, perché in diverse regioni le persone lo guardano in modo diverso. Oggi è considerato condizionatamente commestibile. Ad esempio, in Russia e Bielorussia, è amato dai raccoglitori di funghi, in alcuni paesi occidentali sono considerati velenosi e si rifiutano di essere mangiati, e nella Repubblica Ceca e in Finlandia sono considerati una prelibatezza.
È importante! Puoi mangiare solo funghi giovani, in cui i piatti non sono stati ancora macchiati.
Comunque sia, nessun esame ha confermato la presenza di tossine in uno sterco bianco. Inoltre, il vantaggio del fungo è che cresce spesso in grandi gruppi. Pertanto, andando nella foresta nella stagione, è impossibile tornare senza un ricco raccolto. 
Gli stufatori sono utilizzati per cucinare primi piatti, condimenti, snack e conserve. Sono saporiti sia in fritti, sia in un aspetto bollito. I giovani funghi non richiedono la pre-ebollizione e alcune fonti affermano che in giovane età possono persino essere mangiati crudi.
È importante! Non è desiderabile combinare il coleottero dello sterco bianco e l'alcol - questo può causare intossicazione alimentare.
La coltura deve essere riciclata al massimo 2 ore dopo la raccolta, poiché la reazione di autolisi non è inibita nemmeno nei cibi congelati.
Leggi su quali funghi commestibili e velenosi crescono sugli alberi.
Considerando il fatto che lo scarabeo stercorario preferisce i luoghi creati dall'uomo, è meglio non raccoglierli lì, poiché il corpo della frutta può assorbire varie sostanze tossiche. 
Come sembra?
Il nome latino per lo scarabeo stercorario bianco è Coprinus comatus. Appartiene allo sterco di famiglia ed è uno dei rappresentanti più brillanti del genere Poznoznik.
Quando pianifichi i tuoi percorsi di caccia "a caccia", scopri quali funghi sono commestibili (crescendo in maggio e in autunno) e velenosi, e vedi anche come puoi controllare i funghi per la commestibilità usando metodi popolari.
testa
Il cappuccio del fungo è sottile, fibroso, ha una struttura a forma di fuso ed è coperto di scaglie. L'altezza è di 5-15 cm (a volte cresce fino a 20 cm), il diametro è di 5-10 cm. Man mano che si sviluppa, si apre un po 'e prende la forma di una campana. Le più antiche istanze del massacro, ma accade molto raramente.
Il colore del cappuccio è bianco, grigio o con una sfumatura marrone. Nei vecchi funghi, sotto l'influenza delle sostanze prodotte, i cappucci si scuriscono. Il processo inizia dai bordi e nel tempo il cappuccio viene modificato in una massa di inchiostro. Al centro, sulla superficie del cappuccio, è visibile un tubercolo più scuro. 
carne
Colore bianco, morbido, senza sapore e aroma chiaramente espressi.
piastre
I bianchi ottengono una tonalità rosa con l'età, e poi scompaiono del tutto, trasformandosi in inchiostro.
Lo sai? Una volta questo tipo di fungo veniva usato per iscritto anziché per l'inchiostro. È a causa di questo fungo è anche chiamato inchiostro.
Polvere di spore
Colore nero Spore piccole, lisce, ovate. 
gamba
Alto (fino a 15 cm di altezza), di forma cilindrica, con un diametro di 1,5-2,5 cm, con un anello dinamico a scomparsa rapida all'esterno. Bianco, vellutato, vuoto dentro, addensato alla base. Ha una vagina a forma di borsa.
Sarà utile per i raccoglitori di funghi familiarizzarsi con tali funghi commestibili, come erba di pioppo, bianchi sottoprodotti, porcini, russula, champignons, mohovik, svinushki, funghi neri di latte, impunture e dubovik ordinario.
Quando e dove crescere
Il fungo Shaggy ama i terreni umidi, e il più delle volte può essere trovato in tali luoghi:
- pascolo;
- prati;
- serre abbandonate;
- aiuole;
- orti;
- prati;
- cantine.
Certo, può essere trovato vicino a letame o cumuli di compost (da cui il nome) e in altri luoghi ricchi di humus. Il più delle volte si trova nella Russia meridionale e centrale, così come nel Nord America, in Australia, in alcune regioni dell'Africa e sul territorio del continente euroasiatico.Puoi raccogliere i funghi da maggio a ottobre, subito dopo la pioggia.
Sarà interessante scoprire quali funghi crescono nella Russia centrale, nelle regioni di Krasnodar Krai, Baschiria, Rostov, Kaliningrad, Volgograd, Leningrado e Voronezh.
Cosa può essere confuso
Lo scarabeo stercorario non ha gemelli pericolosi con cui possono essere confusi. Tuttavia, questo non significa che si possa perdere la vigilanza. I principianti che desiderano raccogliere questi funghi dovrebbero scegliere la preda con estrema cautela e seguire alcune regole di sicurezza per non cadere preda dell'uso dei funghi.
È importante! Non è consigliabile mescolare gli scarabei stercorari con altri funghi.
Se non hai mai provato lo scarafaggio bianco, considerandolo un fungo non commestibile, assicurati di provarlo. Il suo gusto insolito e la tenerezza della polpa non ti lasceranno indifferente. E il nostro consiglio ti aiuterà a non sbagliare in una "caccia tranquilla".
