Mlechniki o, come vengono chiamati, i funghi del latte hanno un'enorme varietà di specie. Tra loro sono commestibili, condizionatamente commestibili e immangiabili. Per capire quali funghi possono essere raccolti e quali possono essere pericolosi, devi capire i loro tipi - questo è ulteriormente nell'articolo.
Bianco latte
Rancore bianco condizionatamente commestibile. Nel diametro del suo cappello può crescere fino a 8 centimetri. Ha una forma piatta e al centro è un imbuto pronunciato. I bordi sono piegati e taglienti. La pelle bianca è ricoperta di muco, quindi è scivolosa e liscia. Il suo colore è grigio chiaro, a volte con una sfumatura marrone. 
Il piede può raggiungere un'altezza di 7 centimetri e 3,5 cm di larghezza. Di per sé, è spesso, duro e facilmente rotto, ha una forma cilindrica, che si rastrema più vicino al tappo. È più bianco di un cappello a colori.
La polpa di questa varietà di gamberi bianchi ha un debole odore di mela ed è quasi insipida.
Il granchio bianco cresce solo nella foresta. Il periodo di raccolta di questi funghi inizia ad agosto e termina a settembre.
È importante! Il latte non può essere mangiato senza un trattamento speciale. Ciò può causare un grave avvelenamento.
Latte pallido
Il fungo è considerato come immangiabile. Il gruzd ha un piccolo cappello che cresce fino a un massimo di 5 centimetri di diametro. Forma un imbuto, si raddrizza verso i bordi e poi scende. La pelle è prevalentemente di colore giallo scuro, scivolosa e liscia, se premuta diventa scura. I piatti scendono un bel po 'verso la gamba, sono posti vicini e piuttosto stretti. 
Il piede di un gambero in centimetri può essere di queste dimensioni: in altezza fino a 6 e fino a 1,5 in larghezza. È leggermente contorto, ruvido e si assottiglia. Di solito dipinto in un colore che è più leggero del tappo.
La carne è prevalentemente bianca, ma quando entra in contatto con l'aria diventa quasi istantaneamente gialla. Ha un sapore piuttosto speziato, persino bruciante, con un odore di mela.
C'è una muffa pallida nelle foreste dove prevale l'abete rosso. Puoi incontrarlo da luglio a settembre.
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Bitchy lattiginoso
Il fungo è considerato come immangiabiletuttavia, viene utilizzato in forma salata e in salamoia. Il cappuccio di un nodino amaro può essere, di regola, non più di 6 centimetri di diametro. Nel mezzo crea un imbuto, poi un po 'convesso, e ai bordi diventa dritto. Se tocchi la pelle, sembra liscia e asciutta. Il cappuccio può essere colorato da marrone a rosso-marrone con un tocco di ocra. I piatti discendenti si trovano uno vicino all'altro, sono piuttosto sottili e dritti. 
La forma delle gambe ricorda una mazza, raggiunge i 6 centimetri di altezza e 0,5 centimetri di larghezza. Al tatto è liscio e fragile, il colore non differisce dal cappuccio.
La carne a piacere è forte, sciolta, senza un odore specifico. Il colore è prevalentemente bianco e solo a volte può essere crema.
Il latte amaro cresce in tutte le foreste e solitamente viene raccolto in luglio e agosto.
È importante! Mlechniki è considerato un prodotto "pesante" per il sistema digestivo. Non è consigliabile utilizzare più di trecento grammi al giorno.
Granchio di legno
Il lavandino in legno appartiene a condizionatamente commestibile funghi. Il cappuccio è solitamente grande, raggiungendo un diametro di 10 centimetri. Ha una forma piegata all'inizio, quindi si raddrizza, il bordo è affilato e liscio. La pelle del fungo è solitamente coperta da rughe, secca, vellutata al tatto. Dipinto il più delle volte in marrone scuro, nero e ombrelli meno comuni. I piatti sono per lo più discendenti, hanno un colore bianco. 
Il piede raggiunge un'altezza di 10 centimetri e solo 1 larghezza. Al tatto vellutato, solido, dipinto nello stesso colore del cappello.
La struttura della polpa varia da abbastanza densa a libera. Il gusto non è molto espressivo: non ha né sapore, né un po 'di dolcezza. Se fai un taglio, la carne diventa rossa.
C'è una crescente massa di foreste di conifere o miste sul terreno o un albero. Il periodo di raccolta inizia a luglio e dura fino a ottobre.
Alcuni tipi di lacche per colori brillanti sono chiamati funghi. Questi funghi possono essere salati per l'inverno.
Mlechnik sta bruciando latteo
Latte caldo condizionatamente commestibile. Il diametro del cappello può raggiungere i 6 centimetri. Di solito è liscia e il colore è marrone o giallo. Il cappello è convesso, con un imbuto nel mezzo, un po 'mucoso al tatto. Le piastre sotto il tappo si trovano da cima a fondo vicine l'una all'altra e spesso. 
La polpa del granchio è bianca, densa, quasi insipida. Una caratteristica speciale è il succo del fungo, che ha un odore pronunciato e un sapore molto bruciante.
Lo stelo del corpo di latte caldo raggiunge un'altezza massima di 5 centimetri e la sua larghezza è 5 volte più piccola. Alla base è più largo, si assottiglia più vicino al suolo. Il colore della gamba è lo stesso del cappuccio, in rari casi potrebbe essere un po 'più leggero.
Vive sui terreni che contengono molta argilla. Il luogo di crescita preferito sono le foreste miste a foglia larga. È possibile trovare un gruzdya caldo latteo da inizio agosto a ottobre sotto grandi alberi.
Mlechnik giallo-marrone
La foschia giallastro-brunastra è attribuita a condizionatamente commestibile mente. Il cappello è di colore marrone-carota, non più di 4 centimetri di diametro. Di per sé, è carnoso, ha un tubercolo papillare, che è piegato e poi raddrizza. Il bordo del cappuccio è liscio, liscio e appuntito alla fine. La pelle del fungo è solitamente secca e liscia. 
I piatti sono spesso e vicini, stretti, color crema. La gamba raggiunge i 5 centimetri di altezza e 0,6 centimetri di larghezza. Il più delle volte ha una forma a forma di bastoncello, fragile. Il tocco è liscio, vuoto all'interno, dipinto allo stesso modo di un berretto.
La polpa del suddetto fungo si distingue per il gusto deciso, sciolto e quasi privo di odore.
Cresce giallastro-brunastro nella foresta di qualsiasi tipo. Un posto preferito è il rizoma di pino. Cresce in agosto e ottobre in piccoli gruppi.
Lo sai? Rancore salato molto efficace nella lotta contro le verruche e le infiammazioni della pelle.
Latteo al latte d'oro
Questo tipo di caricamento è velenoso. Il suo cappuccio può avere un diametro fino a 8 centimetri. Nel mezzo del suo imbuto, è denso nella consistenza, crema, spesso con macchie marroni sfocate. Le piastre sono sottili, frequenti su tutta la superficie del tappo. 
La carne è bianca, per lo più tagliente e densa. Il piede raggiunge gli 8 centimetri di altezza, circa un centimetro di larghezza. È nella forma di una mazza, si sente fragile, asciutto e sciolto al tatto. Il più delle volte si trova in tonalità crema.
Un tale granchio cresce da agosto ad ottobre in una foresta decidua.
Latteo rosso-marrone
Gli scienziati si riferiscono alla pappa rosso-marrone come commestibile. Si distingue per un berretto rosso, che ha un diametro di circa 8 centimetri. Il cappello stesso è piatto, carnoso e depresso, con un tubercolo papillare. All'inizio può essere piegato, ma in seguito si raddrizza, diventa nitido, a volte acquisisce un bordo corto. 
In un primo momento, la pelle della parte superiore del fungo è liscia, appiccicosa e in seguito diventa secca e ruvida. Se schiacci la sua superficie, compaiono dei punti blu o scuri. I piatti sono posti strettamente e di colore rossastro-crema, raramente rosa-ocra.
Una caratteristica speciale della polpa è che all'inizio è dolciastro e in seguito diventa amaro. Di per sé, è denso. Gamba rosso-marrone gruzdy raggiunge i 4 centimetri di altezza, fino a 0,5 centimetri di larghezza. La forma ricorda una mazza, cilindro. La consistenza della gamba è dura e liscia, e il colore è lo stesso di un berretto o un piccolo accendino.
Il luogo abituale per la crescita delle zone umide rosso-brune è una foresta mista o di conifere. La loro collezione inizia alla fine di giugno e dura fino a settembre compreso.
Lo sai? C'è un fungo che fischia quando rilascia spore. Si chiama sigaro del diavolo.
Lich viola
Questo tipo di crawler appartiene a commestibile funghi. La dimensione del cappello raggiunge i 15 centimetri. Una caratteristica caratteristica è un imbuto pronunciato nel mezzo, che è allineato ai bordi. I bordi sono affilati e leggermente curvi a terra. Sembra che un berretto marrone scuro o marrone sia liscio, appiccicoso. I piatti sottili scendono dolcemente alla gamba, spesso e vicini l'uno all'altro, crema o marrone chiaro. Se danneggiati, diventano viola. 
La gamba cresce fino a 7 centimetri di altezza e fino a 2,5 centimetri di larghezza, cilindrica, si assottiglia a terra. Al tatto asciutto, sodo e resistente. Non è diverso nel colore del cappello, e puoi vedere strisce marroni su di esso.
Il sapore della polpa si distingue per l'amaro e la nitidezza, è di colore bianco o cremoso e, se rotto, diventa malva o lilla chiaro.
Il papavero viola cresce in tutte le foreste eccetto le conifere. La raccolta dura tre mesi dall'inizio di agosto.
Impara come preparare i funghi al latte per l'inverno e gustosi marinati.
Mlechnik bagnato
Questo tipo di caricamento immangiabile. Il cappuccio è piatto, leggermente convesso più vicino ai bordi, può avere un diametro fino a 10 centimetri. Scivoloso e liscio al tatto. Dipinto principalmente in grigio sporco o grigio con colore marrone. Le piastre scendono dolcemente, posizionate vicine tra loro, fragili. Se premuto, cambia colore in viola lilla. 
La gamba ha delle macchie gialle caratteristiche, ricorda un cilindro, vuoto all'interno. Al tatto, questa parte del fungo è piuttosto liscia, soda e scivolosa, ricoperta di muco.
La polpa è bianca, diversa dal sapore amaro-piccante manifestato. Quando irrompe nell'aria, diventa immediatamente viola.
Bagnato voluminoso ama l'umidità mista e foreste di conifere, dove si verifica durante tutto l'autunno.
Carne rossa
Questo grudzh appartiene a commestibile specie. Si distingue per un grande cappello rosso brillante, che raggiunge un diametro di 10 centimetri. Di per sé, il cappello è denso, con un imbuto e bordi ondulati e lisci. All'inizio sono dritti, ma in seguito acquistano una forma concava. La pelle del gambero è molto scivolosa, liscia, lucida, dipinta di colore rosso o marrone-violetto, a volte macchiata. I piatti discendenti sono spesso posti l'uno vicino all'altro, sono sottili e fragili. 
La gamba di questo mlechnik raggiunge i 6 centimetri di altezza e 1,5 di larghezza. Molto spesso questi funghi si trovano con le gambe cilindriche vuote all'interno, a volte strette più vicino al suolo. Al tatto sono duri e molto scivolosi, ma lisci, identici a quelli del cappello. A volte c'è il colore maculato.
Texture densa polpa, bianca o marrone. Si distingue per la nitidezza eccessiva e l'odore molto forte, tipico degli ombrelli a fungo.
Il terreno rosso-carne preferisce vivere in foreste decidue, raramente cresce in conifere o altro. I raccoglitori di funghi iniziano a dargli la caccia a metà estate e finiscono a ottobre.
I sottoprodotti, o funghi secchi del latte, dovrebbero essere attribuiti non alla gabbia, ma alla russula.
Latte al pepe
Il carico di pepe può essere sicuro mangiare. Il suo cappello bianco e piuttosto grande raggiunge un diametro di 15 centimetri. Di solito assomiglia a un imbuto, premuto a metà, quindi diventa piatto fino al bordo e si abbassa. Al tatto la pelle è secca e liscia, per lo più ruvida nel mezzo. Plastinochki scende verso la gamba, posti molto vicini l'uno all'altro, fragili e sottili, dipinti esclusivamente in bianco. 
La gamba del fungo raggiunge gli 8 centimetri di altezza e 2 centimetri di larghezza. Molto solido al tatto, liscio, a forma di cilindro, si assottiglia a terra.
La polpa bianca o cremosa è molto affilata, il suo colore non cambia quando schiacciato.
È raro trovare un gruzdya pepato: di solito crescono in gruppi. Preferiscono vivere in qualsiasi foresta tranne le conifere da metà estate a metà autunno.
Grigio latteo
Questo fungo appartiene a immangiabile. Il cappello raggiunge un diametro di 6 centimetri. Nella forma, è prima piano, poi raddrizza, fino al bordo diventa nitido. Si differenzia dagli altri in quanto ha una pelle squamosa. È ruvido e asciutto, dipinto in terracotta o color ocra-rosa con schizzi di squame grigie. I piatti scendono verso il peduncolo, situati l'uno vicino all'altro, piuttosto sottili. 
Il piede raggiunge 7 pollici di altezza e 1 di larghezza. La forma ricorda un cilindro che si espande più vicino al terreno. Al tatto duro e fragile, bianco.
La polpa è leggermente gialla o biancastra, leggermente amarognolo e pungente, l'odore non è molto pronunciato.
Grey gruzd cresce in agosto-settembre nelle foreste dove c'è molto ontano.
Prima di andare in una "caccia tranquilla", familiarizzare con tipi di funghi commestibili, condizionatamente commestibili e velenosi.
Lilla latteo
Lilla gruzd appartiene alla categoria condizionatamente commestibile. Il suo cappello piatto può crescere fino a 8 centimetri di diametro, ha una pelle liscia e secca, a volte ci sono squame. La pelle è rosa-lilla, sbiadisce a solida. I lembi del cappuccio con il lembo scendono dolcemente verso il gambo, spesso posizionati l'uno vicino all'altro. 
Il piede cresce fino a 7 centimetri di altezza e fino a 1 di larghezza. È il colore di un berretto, ricorda un cappello a cilindro, liscio al tatto, ma molto fragile.
La polpa bianca ha un sapore dolce, ma col tempo può diventare pungente, non ha un odore acuto.
Questo rancore ama crescere nelle foreste dove prevale l'ontano, viene posto sui tronchi, meno spesso sul suolo. È possibile trovare il mlechnik lilla nel periodo dall'ultimo mese di estate fino ad ottobre.
Sfagno snello
Questo tipo di crawler appartiene a commestibile. Il cappello è piccolo e raggiunge un diametro di 5 centimetri. Nel mezzo, assomiglia ad un imbuto depresso, che si espande e si sviluppa in un bordo ondulato frastagliato. La pelle è piuttosto secca ma liscia, marrone ocra o marrone chiaro. Le placche colorate di cappello scendono dolcemente verso il gambo, corte, sottili. 
Il piede dello sfagno è alto 7 centimetri e largo 1. All'interno è cavo e assomiglia a un cilindro, si sente nudo e ruvido al tatto, non si differenzia per il colore dal cappuccio. La polpa bianca o cremosa non ha un odore specifico, è molto fragile e quasi insipida.
È possibile trovare questo muschio nel muschio di sfagno in boschi misti di conifere a partire da agosto per due mesi.
Mlechnik marrone scuro
Questo tipo di crawler appartiene a immangiabile specie. Un cappello con un diametro di 6 centimetri, spesso piatto, a volte si solleva più vicino al bordo. La pelle del fungo è vellutata e liscia, marrone o marrone scuro. I piatti sono sottili, discendenti, non molto vicini l'uno all'altro. Di solito sono cappucci più leggeri, color crema o giallo ocra. 
Il piede cresce non più di 8 centimetri di altezza e fino a 2 centimetri di larghezza. Di per sé, è cilindrico, fragile e duro, liscio. Dipinto nello stesso colore del cappello, a volte trovato un tono più leggero. Se si preme, diventa rosso scuro.
La carne è piuttosto densa. Di solito bianco, ma rossastro se danneggiato, senza un forte odore.
C'è un lavandino marrone scuro in tutte le foreste eccetto le conifere, nell'ultimo mese di estate e nel primo mese di autunno.
Mlechnik rosa
Si riferisce al mlechnik rosa a condizionatamente commestibile rappresentanti della famiglia dei funghi. Un cappello con un diametro fino a 10 centimetri, piacevole al tatto, sembra velluto, liscio. Sono prevalentemente individui di colore grigio-rosato, talvolta rosa-rosso. Caratteristica di questa specie è una cupola convessa nel mezzo, che si estende più vicino al bordo. Le placche del colore del cappello sono vicine l'una all'altra, sottili, frequenti. 
Il piede raggiunge 7 pollici di altezza e 2 pollici di larghezza. La forma è prevalentemente cilindrica, a volte si restringe più vicino alla cima.
Polpa bianca da gustare moderatamente amara.
A partire dal mese dell'estate scorsa, una rosa rosa viene raccolta nelle foreste di conifere e miste. Il periodo di raccolta termina all'inizio di ottobre.
Pink Mlechnik chiamato anche volvushkoy.
Mlechnik pungente
Funghi attribuiti a immangiabile. La dimensione del cappuccio è piccola, raggiungendo i 6 centimetri di diametro. Di per sé, è piatta, ha un piccolo imbuto nel mezzo, affonda più vicino al bordo. Dipinto principalmente in colore rosso-rosa. Ruvido, ruvido e asciutto al tatto. Plastinochki scendere alla gamba, si trovano vicini l'uno all'altro, piccoli, sottili. 
Una gamba simile a un cappello cresce fino a 5 centimetri di altezza e fino a 1 centimetro di larghezza. La forma ricorda un cilindro che si assottiglia dolcemente verso il terreno.
Il colore della polpa può variare da bianco a ocra. La particolarità è che quando premuto diventa verde.
Il mechniknik pungente ama l'umidità e preferisce qualsiasi foresta eccetto le conifere. Il periodo di crescita dura 4 mesi da luglio.
Ghiandola tiroide
Questo tipo di caricamento immangiabile. Un cappello con un imbuto nel mezzo, che è livellato più vicino al bordo, non ha più di 6 centimetri di diametro. Dipinto di colore giallo ocra, si scurisce a marrone scuro quando viene premuto. È molto viscido al tatto. I piatti sono brevi, situati l'uno vicino all'altro. 
La carne è spessa e bianca, ma l'aria diventa molto rapidamente viola. Il gusto può essere molto amaro o dolciastro. Ha un aroma piuttosto piacevole.
Fungo delle gambe fragile, cilindrico, cavo. Al tatto, viscido e duro, il suo colore non è diverso dal cappello.
I polmoni tiroidei preferiscono vivere nella foresta decidua, a partire da agosto. Cresce principalmente in piccoli gruppi.
Video: funghi Mlechniki
Prima di iniziare la caccia ai funghi, devi capire quali di loro puoi mangiare tranquillamente. Mlechniki abbastanza comune, ma spesso non vengono presi per il motivo che considerano immangiabili. Но это касается далеко не всех груздей: на самом деле они обладают прекрасными вкусовыми качествами. Это одни из лучших грибов для консервации и засола.
