Per gli agricoltori, la questione dell'allevamento dei bovini è sempre stata di attualità, che sarebbe diventata universale sia per la produzione di latte che per la produzione di carne.
Le simulazioni svizzere sono un buon esempio di questa combinazione perfetta. Al minimo sforzo e costo, i rappresentanti di questa razza sono molto produttivi.
Storia e descrizione della razza
L'origine della razza di mucche Simmental (o Bernese) è ancora sconosciuta. Ci sono due ipotesi su dove sono venuti i Simmentals. Il primo è che le mucche venivano portate dai paesi scandinavi, e la seconda dice che provenivano da escursioni selvagge. 
origine
I ricercatori dell'origine della razza di Berna tendono a pensare che sia stato portato dai paesi scandinavi in Svizzera. Più tardi, a lungo, le mucche pascolavano sulle rive del fiume Berna, in precedenza si chiamava Simma, perfezionando e acquisendo caratteristiche familiari. Diventarono sempre più belli e da allevamenti praticamente non produttivi si svilupparono in una delle migliori razze di carne e latticini.
Funzionalità esterne
Le mucche bernesi sono dotate di dimensioni piuttosto grandi. In garrese raggiungono un'altezza di 150 centimetri e in lunghezza - 160. I maschi adulti possono raggiungere una tonnellata di peso, le femmine di solito sono meno, il loro peso varia da 600 a 800 chilogrammi.
Caratteristica della razza è una faccia ruvida e una grande fronte. Su di esso sono prevalentemente le corna leggere, che a volte possono oscurarsi alle estremità. 
Le mucche bernesi sono dotate di un sacro grande e sviluppato, che indica un sistema riproduttivo ben organizzato e funzionale. Grazie a questo le femmine sono in grado di produrre molto latte. La mammella della mucca è grande, la pelle al tatto è liscia, ma un po 'allentata. La forma della mammella potrebbe non essere del tutto simmetrica: spesso i capezzoli posteriori diventano più grandi di quelli anteriori.
Lo sai? Le mucche possono piangere quando si sentono tristi.
Carni e caratteristiche del latte
La razza Simmental è universale. È perfetto sia per la macellazione che per la produzione di latte, che ha caratteristiche eccellenti:
- il contenuto di grassi varia dal 3,7% al 4%;
- sapore meraviglioso;
- alto contenuto proteico.
Come razza di carne, i simmental stanno diventando sempre più popolari, ora sono spesso tenuti solo per il macello. 
Se ti concentri su questo uso delle mucche bernesi, puoi selezionare le loro caratteristiche principali della carne:
- i giovani vitelli stanno guadagnando fino a un chilogrammo al giorno;
- polli macellazione carne raggiunge il 55% e tori - 65%;
- le femmine vengono solitamente macellate quando la loro capacità di dare latte diminuisce;
- i maschi sono autorizzati a carne fino a due anni;
- la qualità della carne è piuttosto elevata, poiché il contenuto di grassi non supera il 15%.
Dai un'occhiata a queste razze di carne bovina e aree lattiero-casearie: marrone caucasica, Sychevskaya, Schwyzka, Krasnogorbatovskaya.
Pro e contro
Le mucche Simmental sono veramente universali: portano un minimo di fastidi, ma forniscono al proprietario carne eccellente e latte delizioso.
Gli animali hanno diversi vantaggi:
- la quantità massima di carne saporita;
- dare un sacco di latte a stagione;
- facile da mantenere;
- resistente ai parassiti e alle malattie;
- ben inseminato sia artificialmente che naturalmente;
- hanno sviluppato l'istinto materno;
- avere un carattere calmo e flessibile.
Toro Simmental Tra gli aspetti negativi, ci sono diversi piccoli difetti:
- ci sono casi di una struttura leggermente sbagliata delle zampe posteriori, motivo per cui la mucca cammina più lentamente di altre;
- a causa del peso elevato con l'età, la parte posteriore dell'animale può abbassarsi;
- una grande produzione di latte riduce la produttività della carne e viceversa. Pertanto, è necessario mantenere il caseificio e la mandria di manzo separatamente, per evitare che si incrocino.
Manutenzione e cura
Le condizioni speciali delle mucche di questa razza non sono necessarie. Per fornire comfort di simulazione e prevenzione delle malattie, devi seguire alcune semplici regole. Sono universali per tutti i bovini e contribuiranno a raggiungere prestazioni eccellenti senza troppi sforzi.
Per creare un ambiente confortevole per il bestiame, ti consigliamo di imparare come costruire un fienile, attrezzare la ventilazione e creare uno stallo per gli animali con le tue mani.
Camminata estiva
L'area escursionistica estiva è progettata in modo che nella stagione calda la mucca possa uscire, respirare aria fresca, camminare. A piedi l'animale può pernottare. Nell'area menzionata è necessario costruire una trama con un tetto (capanno), che creerà un'ombra. Un tale adattamento è necessario affinché la mucca non si surriscaldi al sole e si senta a suo agio durante la stagione estiva. 
Sistemazione del fienile
Un capanno, dove gli animali trascorreranno la maggior parte della loro vita, dovrebbe essere comodo e dotato di tutto il necessario. L'alimentatore deve essere profondo e preferibilmente rimovibile in modo che sia facile da pulire. Come bevitore, puoi usare il solito trogolo. È importante che ci sia sempre acqua. La pavimentazione nel luogo in cui vive la vacca deve essere sempre asciutta e pulita. Il più delle volte usa rifiuti di paglia. A volte per risparmiare paglia mescolata con terreno o torba, in un rapporto di 1: 2.
È importante! Se deponi una lettiera bagnata, la mucca cadrà su di essa solo quando sarà completamente esaurita. E questo ridurrà la quantità di latte prodotta del 10-15%.
Condizioni confortevoli
I Simmentals sono così convenienti nella manutenzione che in estate possono tranquillamente essere lasciati passare la notte al pascolo o camminare. Normalmente tollerano sia il caldo che il freddo, quindi sono in grado di sentirsi bene alle nostre latitudini.
In inverno, l'animale deve essere dotato di una stalla che sarà ben ventilata. La cosa principale è prevenire le correnti d'aria, altrimenti le mucche si sentiranno a disagio e malate. La temperatura della stanza può variare da +4 ° C a +20 ° C. 
Nella stagione fredda, è necessario organizzare l'illuminazione in modo che la mucca segua la solita routine quotidiana, capire quando arriverà il momento di nutrire, mungere, ecc. È necessario che la durata delle ore diurne sia sempre la stessa, di notte è necessario lasciare una luce fioca. Sarà ottimale installare due lampade su cinque bancarelle.
Lo sai? La mucca divenne un ruminante dopo molti anni di evoluzione. Ciò era dovuto al fatto che le mucche non potevano rapidamente per correre, hanno afferrato il cibo, inghiottito e camminato in un posto più tranquillo, dove lei e mangiato.
pulizia
La pulizia di stallo è uno degli aspetti più importanti del mantenimento del bestiame. La corretta e tempestiva pulizia della stanza riduce le probabilità che l'animale venga infettato da parassiti. È necessario eseguire la procedura ogni giorno, preferibilmente due volte al giorno, al mattino e alla sera. In questo modo puoi offrire il massimo comfort all'animale, la minima quantità di odore sgradevole proveniente dalla stalla, oltre a garantire che la mucca sia sana e il latte pulito.
Quando si alimenta con cibo secco, come fieno o avena, è sufficiente inserire un nuovo lotto nell'alimentatore. Questo cibo non rovinerà e non marcirà. Se si preferisce somministrare alla mucca il mais bollito con ritagli di acqua o vegetali, l'alimentatore deve essere regolarmente lavato e pulito tempestivamente degli avanzi di avanzi di cibo in modo che non si deteriorino. Se una mucca mangia porridge aspro, può portare ad avvelenamento o morte. 
Anche l'acqua nell'abbeveratoio deve essere cambiata ogni giorno. L'acqua pulita è la chiave per il benessere dell'animale.
È importante! Quando un animale viene tenuto in una posizione disordinata, gli indicatori della qualità del latte sono ridotti, perché fa entrare i batteri.
Cosa nutrire
I Simmental non hanno bisogno di miscele speciali, ma dal momento che sono animali grandi e massicci, richiedono una costante buona nutrizione. Si raccomanda di nutrire il bestiame 3 volte al giorno. Principalmente avena o fieno, i chicchi di mais bolliti sono usati come miscela di mangime. Inoltre, la mucca sarà molto felice di verdure, che dovrebbe essere pre-immerso in acqua.
È importante asciugare il fieno al sole per più di 3 ore. Questo è necessario affinché l'animale digerisca correttamente il cibo e non provi dolore allo stomaco. Se si sceglie di nutrire il bestiame con grano, è necessario controllarne la qualità: il mangime deve essere il più efficiente possibile, in modo che non vi siano inclusioni spinose che possono danneggiare lo stomaco delle mucche e provocare gravi sensazioni dolorose.
Cammina il bestiame per pascolare
Quando si cammina al pascolo, gli animali non hanno bisogno di alimentazione aggiuntiva durante il giorno, anche se al mattino e alla sera si può mettere fieno o avena nell'alimentatore. Le mucche mangiano deliziosamente erba fresca nei prati, quindi vengono lasciate lì per la notte in estate.
È necessario riempire gli alimentatori con una tale quantità di cibo in modo che dopo il pasto dell'animale non rimanga molto. Questo è necessario per garantire che la mucca sia completamente satura e non affamata, altrimenti la quantità di latte diminuirà in modo significativo.
Leggi come pascolare le mucche al pascolo.
Differenze nell'alimentazione invernale
In inverno, l'animale riceve meno nutrienti rispetto alle altre stagioni, quindi è necessario diluire la dieta del bestiame, aggiungere più vitamine e minerali. Spesso usi l'alimentazione supplementare con chicchi di mais bolliti, verdure. È anche importante monitorare la frequenza di alimentazione: le mucche adulte dovrebbero ricevere cibo 2-3 volte al giorno.
Sottigliezze che allevano giovani animali
Gli animali raggiungono la maturità sessuale all'età di 2,5 anni. Il primo parto di solito dura 31 mesi. Una mucca può portare un nuovo vitello una volta all'anno e mezzo. La gravidanza dura 283 giorni. A parto parto, l'assistenza umana non è praticamente necessaria. 
Per riconoscere il periodo ideale per l'accoppiamento, è necessario identificare il periodo di caccia nelle mucche. In questo momento, si verificano certi cambiamenti nel comportamento della femmina:
- lei diventa più affettuosa;
- moos senza motivo;
- prende una posa per l'accoppiamento, cerca di fare la gabbia su altri individui;
- aumento dell'attività;
- per nessuna ragione vaga per le recinzioni;
- peggioramento evidente dell'appetito.
È importante! I cambiamenti fisici caratteristici nel periodo di caccia sono arrossamento delle labbra e scarico mucoso dalla vulva.
I tori sentono molto vividamente il periodo in cui una mucca è pronta per accoppiarsi e si comportano in modo più aggressivo. Questo è il secondo modo inconfondibile per determinare il momento ottimale per l'accoppiamento.
Il vitello nasce con un peso di 50 chilogrammi. Fin dai primi minuti di vita, l'animale cerca di alzarsi in piedi, dopo un paio d'ore di esistenza, trova una mammella. Le mucche Simmental hanno un eccellente istinto materno e sono in grado di nutrire da soli la loro prole. 
I bambini Simmental possono guadagnare fino a 1,5 kg di peso al giorno.Se decidete di prendere il bambino dalla madre, dovreste trasferirlo ad una dieta individuale. Subito dopo la nascita, il vitello viene nutrito al polpaccio, contiene molti nutrienti ed è anche un garante della futura salute del bambino, della sua capacità di resistere a malattie e parassiti. Tre giorni dopo il parto, il colostro diventerà latte comune, quindi dovrai dare al tuo vitello la quantità massima. Feed ha bisogno ogni 2 ore. Dopo aver mangiato il muso dell'animale deve essere pulito con un panno pulito. Dal sesto giorno di vita, puoi insegnare al tuo bambino a bere da un secchio. L'ottavo giorno, dovresti iniziare ad aggiungere un po 'di semolino al latte e anche insegnarti a mangiare il fieno. In tre settimane iniziano a nutrirlo con foraggi succulenti, come la segatura delle verdure. Per fornire al corpo la giusta quantità di minerali, è necessario dargli una miscela di sale, gesso e farina di carne e ossa.
Impara come scegliere il vitello al momento dell'acquisto e cosa deve essere necessariamente incluso nella dieta degli animali giovani.
Nella stalla, il vitello deve essere asciutto e pulito. Pulire il bambino con un pennello, sciacquare con acqua i forti contaminanti e asciugare con un panno pulito e asciutto.
Dopo un mese, l'animale può essere rilasciato in brevi passeggiate, aumentando ogni volta il tempo in strada. In estate, devi insegnare a tuo figlio a mangiare erba al pascolo. 
I Simmentals sono una razza universale di mucche. Con il minimo sforzo, possono portare carne eccellente e un sacco di latte gustoso per l'ospite. Per qualsiasi agricoltore, le mucche bernesi sono molto preziose e amate grazie a queste qualità.
