Il ciclo chiuso della produzione di carne di quaglia era gestito da un agricoltore novizio proveniente dall'Ucraina.
Nikolai Kuzmenko è riuscito non solo a coltivare il campo del miglio biologico per nutrirsi con gli uccelli, ma ha anche sviluppato un'esclusiva attrezzatura per il biogas che gli consente di produrre fertilizzanti organici.
Per quattro anni, un agrario intraprendente fornisce la sua terra con sostanze nutritive e biogas.
Mantenere le quaglie in un appartamento inodore "Ho iniziato a far crescere le quaglie venti anni fa", dice Nikolai. "Ho iniziato come esperimento subito, e poi ho realizzato quanto fosse redditizio, tanto più La carne dei miei volatili era molto richiesta e non dovremmo dimenticare quella carne di quaglia è molto utile e facilmente assorbita dal corpo umano! "
Oggi Nikolay ha molti colleghi in Ucraina. Più di mezzo migliaio di imprese sono specializzate nella coltivazione e nella macellazione di quaglie. Forniscono al paese 150 mila carcasse all'anno e oltre 600 milioni di uova.
"Ma non tutti i compatrioti contadini possono vantarsi di una produzione come la mia - in piena autosufficienza", dice Kuzmenko con un sorriso.
