Per secoli, il cumino nero è stato apprezzato per le sue proprietà curative. Nel mondo moderno, è usato non solo come condimento, ma anche per il trattamento di varie malattie, incluse quelle esclusivamente femminili.
Considera i benefici di questa pianta per il corpo femminile, sotto quali malattie può aiutare, come conservarla.
Descrizione e caratteristiche della pianta
Il cumino nero (Nigella sativa) non ha nulla a che fare con il genere Cmin. Questa è un'erba annuale della famiglia dei ranuncoli e l'unico rappresentante di questa famiglia utilizzato in cucina. La pianta ha molti altri nomi, il più comune dei quali è pinza, nigella, kalengi, berlina, ecc.
L'erba raggiunge un'altezza di 10-40 cm, ha un fusto eretto, che si ramifica bene. Foglie pennate, lunghe 2-3 cm, grigio-verdastre. La pianta fiorisce da maggio ad agosto con fiori a spaziatura singola in bianco o blu e inodore.
Dopo la fioritura in agosto, si forma un frutto a foglie multiple di dimensioni fino a 1,5 cm, composto da 3-7 foglioline. Al suo interno ci sono piccoli semi neri, molto simili ai semi di cipolla. La pianta è comune nei paesi mediterranei e asiatici come erba. Coltivato in tutto il mondo.
Composizione della vitamina e contenuto calorico
In 100 g di semi la semina di Chernushka è di 333 kcal.
Le seguenti vitamine sono nella stessa quantità di prodotto:
- A - 0,18 mg;
- beta carotene - 0,189 mg;
- B1 - 0,383 mg;
- B2 - 0,379 mg;
- B6 - 0,36 mg;
- B9 - 0,01 mg;
- C - 21 mg;
- E - 2,5 mg;
- PP - 3,606 mg;
- Colina - 24,7 mg.
Oltre alle vitamine, ci sono in cumino nero e minerali: potassio, calcio, magnesio, fosforo, sodio, ferro, manganese, rame, selenio e zinco.
Lo sai? Nei paesi musulmani, il cumino nero è considerato la pianta sacra del Profeta Muhammad, perché è stato lui a scoprire le qualità benefiche di questa erba e riteneva di poter curare quasi ogni malattia.
Proprietà del cumino nero per le donne
Gli studi hanno confermato che l'olio di cumino nero è superiore a molti antibiotici popolari (ad esempio, tetraciclina e ampicillina). Questa pianta può essere utilizzata per molti problemi femminili.
Cosa è utile
Il cumino nero ha le seguenti proprietà benefiche:
- ha un effetto anti-infiammatorio;
- combatte funghi e batteri;
- allevia il dolore;
- combatte elminti;
- è un agente coleretico e diuretico;
- aumenta l'immunità;
- impedisce la comparsa di cellule tumorali;
- eccellente antispasmodico;
- tonifica e rafforza il corpo.
Lo sai? Le proprietà curative della nigella erano conosciute 8 mila anni fa. Ciò è evidenziato dai semi di piante trovati negli scavi del Neolitico e del Mesolitico.
In genere, questo strumento viene utilizzato per trattare i seguenti disturbi:
- malattie dell'apparato respiratorio;
- malattie cardiovascolari;
- malattie del tubo digerente;
- problemi ai reni e al fegato.
Il cumino nero aiuta le donne a risolvere i seguenti problemi:
- Malattie ginecologiche. Per il trattamento di un'ampia gamma di infiammazioni degli organi femminili e dei loro tumori in ginecologia, viene utilizzato olio di frutta sotto forma di tamponi. Nella maggior parte dei casi, la tecnica interna sarà anche utile, dal momento che l'olio distrugge la microflora patogena, aumenta le difese del corpo e normalizza la produzione di ormoni, è una misura preventiva per il cancro. Questo è importante, perché i fibromi, l'endometriosi, i polipi, l'erosione cervicale possono precedere il cancro e, se esistono, devi essere vigile e usare le proprietà anti-cancro di questa pianta.
- Mestruazioni dolorose. Un effetto positivo sul corso delle mestruazioni è dovuto alla capacità della nigella di alleviare gli spasmi, anestetizzare e migliorare i livelli ormonali.
- Per l'equilibrio ormonale. La capacità di stimolare le ghiandole aiuta la donna con una varietà di problemi femminili, la menopausa, rimuove la vecchiaia.
- Con sterilità Molti dei suddetti processi, che sono influenzati positivamente dall'uso del cumino nero, influenzano il successo della concezione. Questa pianta è molto utile quando si pianifica un bambino, non solo per le donne, ma anche per gli uomini.
- Mancanza di latte nelle madri che allattano. I semi di cumino nero causano il rush del latte. È particolarmente utile usare il latte bollito insieme ai semi.
- Con mastite. Usato come aiuto. Puoi mettere qualche giorno torte di semi di farina di segale, menta e terra nigella.
- Dopo il taglio cesareo e le operazioni. Promuove la guarigione delle cuciture e il ripristino del corpo.
- Migliora l'aspetto. Esternamente, l'olio viene utilizzato per risolvere vari problemi della pelle: dalle verruche alla psoriasi, così come per i capelli (con calvizie, capelli grigi, forfora). I semi di cumino, mangiati a stomaco vuoto, aiutano a perdere peso, migliorano la carnagione e purificano la pelle.
È importante! Quando si utilizza olio di Nigella esternamente e per tamponi, è necessario scegliere alcuni tipi di olio, dal momento che un prodotto è disponibile per la vendita che può essere utilizzato solo in cucina.
Controindicazioni e possibili danni
Nonostante i grandi benefici, ci sono controindicazioni all'uso del cumino nero:
- intolleranza individuale del prodotto;
- la gravidanza, poiché la nigella può provocare contrazioni uterine, che spesso portano a un aborto spontaneo;
- con bassa pressione, perché contribuisce ancora più in basso;
- alcuni processi infiammatori del tratto gastrointestinale (enterite);
- gastrite con un alto livello di acidità;
- la presenza di pietre mobili nei reni di grandi dimensioni, che possono muovere e bloccare i corridoi;
- dopo un infarto;
- alcuni disturbi della funzione cardiaca - ischemia, trombosi, tromboflebite;
- dopo il trapianto di organi;
- con il diabete - provoca un aumento dei livelli di glucosio;
- bambini sotto i 3 anni.
Va notato che la nigella deve essere presa con la massima precisione, perché il superamento del dosaggio può causare disturbi intestinali, reazioni allergiche, vomito, ecc.
Caratteristiche dell'uso del cumino nero
Il cumino nero e il suo olio possono essere usati dalle donne per vari scopi.
È importante! Quando si utilizza questa spezia per scopi terapeutici, è imperativo consultare un medico. Una singola dose di olio di nigella superiore a 25 g è considerata tossica.
In cucina
Questa spezia è più spesso utilizzata nella cottura al forno - viene aggiunta al ripieno o alla pasta (pane pita, tortillas e pane). I semi hanno un gusto speziato, simile al gusto di pepe, fragola e noce moscata.
Questa spezia viene utilizzata anche nella preparazione di insalate, primi e secondi piatti, verdure, pesce, carne, fagioli. Il cumino è aggiunto nella preparazione di alcune bevande: caffè, tè, composta.
Video: Miele di cumino nero
In medicina
L'effetto curativo del cumino nero era riconosciuto non solo dalla gente, ma anche dalla medicina ufficiale.
Considera alcune ricette della medicina tradizionale usando il cumino:
- Con problemi con il tubo digerente e la cistifellea aiuta il tè dal frutto della nigella. Per questo, 1 cucchiaino. i semi versano 0,5 litri di acqua e fanno bollire per 10 minuti. Quindi filtrare attraverso un filtro sottile. Questo tè aiuta anche a migliorare l'allattamento durante l'allattamento, utile per la tosse e la bronchite. Bevi una bevanda di 100 ml 1 ora prima dei pasti 3 volte al giorno.
- Per migliorare la funzione immunitaria. Il latte viene versato su 200 g di frutti di cumino macinato in modo da coprirli completamente. Lasciare fermentare per 12 ore, quindi aggiungere dello zucchero e bere 50 ml 3 volte al giorno prima dei pasti.
- Dai vermi. Friggere 10 g di frutta in una padella senza olio. Aggiungere 15-20 g di cipolle tritate. Usa 1 cucchiaino. al mattino a stomaco vuoto.
- Con mughetto, infiammazione delle appendici e dell'utero, con miomi, erosione cervicale, endometrite e endometriosi inserire un tampone di garza con olio di cumino nero nella vagina per 10-15 minuti. Il corso del trattamento dovrebbe essere discusso con il ginecologo. Tali tamponi sono più efficaci per endometriosi e miomi.
- Per perdita di peso. Prima di colazione e cena, mangiate ½ cucchiaino. semi. Oppure puoi prendere un decotto - 2 cucchiaini. far bollire i semi per 3 minuti in 1 litro d'acqua e lasciarli raffreddare. Bere 100-150 ml 3 volte al giorno prima dei pasti.
Lo sai? Nel 1997, gli scienziati statunitensi hanno dimostrato che con il consumo regolare di frutta e olio di nigella viene stimolata la produzione di midollo osseo, che è un punto importante nel trattamento e nella prevenzione del cancro.
In cosmetologia
Per scopi di cosmetologia, vengono utilizzati semi di cumino nero e olio da esso. A causa delle sue proprietà, questa spezia è inclusa in molti dentifrici. Tali mezzi di igiene orale aiutano con le malattie gengivali, prevengono l'insorgenza della malattia parodontale.
In cosmetologia utilizzare le seguenti proprietà Nigella:
- addolcimento e idratazione della pelle;
- proprietà anticellulite;
- ottimo agente anti-infiammatorio;
- effetto benefico sulla pelle con acne e acne;
- protezione della pelle dagli effetti negativi dell'ambiente.
Cumino nero e olio da esso sono parte di molti strumenti per ammorbidire la pelle secca, ripristinare la struttura dei capelli, combattere le eruzioni cutanee, per rafforzare la piastra ungueale. Il sapone con l'aggiunta di questa spezia ha un eccellente effetto antinfiammatorio sulla pelle.
Soprattutto è adatto per la pelle problematica, perché aiuta con vari tipi di eruzioni cutanee e infiammazioni. Di regola, l'olio di questa spezia non viene utilizzato nella sua forma pura, ma viene utilizzato come ingrediente in combinazione con altri componenti.
È importante! Prima di usare l'olio di nigella, è necessario verificare la presenza o l'assenza di una reazione allergica. A questo scopo, una goccia di denaro viene applicata al polso e attendere circa 1-2 ore Se non vi è alcuna reazione negativa (arrossamento, gonfiore, eruzione cutanea), allora questo strumento può essere usato.
A casa, puoi creare maschere usando questa spezia:
- Maschera per scolorire la pelle. Mescolare 1 cucchiaino. oli di oliva e di mandorle da 1 cucchiaio. l. Nigella in polvere e riscaldare la miscela in un forno a microonde o al vapore a uno stato caldo. Quindi applicare la miscela sul viso e tenere premuto per 60 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida. Si raccomanda di fare una tale maschera 1 volta in 7 giorni per tipo di pelle secca, 2 volte in 7 giorni - per tipo di grasso. La maschera leviga le rughe sottili, rassoda, idrata e ammorbidisce la pelle.
- Maschera anti-infiammatoria Mescolare 5 gocce di olio essenziale di tea tree, 2 cucchiai. l. olio di jojoba e 1 cucchiaio. l. polvere di cumino nero. Riscaldare la miscela e applicare per pulire la pelle umida prima di coricarsi per mezz'ora. La maschera viene rimossa con un panno umido, senza lavaggio. Questa procedura pulisce bene i pori, rimuove l'infiammazione, aiuta a sbarazzarsi dell'acne.
- Maschera tonificante Collega 3 cucchiai. l. panna acida a basso contenuto di grassi, 1 cucchiaino. cannella e 1 cucchiaio. l. Nigella. Stendere la massa risultante sulla pelle pulita del viso e tenere premuto per un quarto d'ora. Quindi rimuovere con un tovagliolo di carta e lavare il viso con acqua tiepida. Si consiglia di fare questa maschera una volta alla settimana. Questa procedura ben tonifica, nutre e ammorbidisce la pelle.
- Maschera per salute e lucentezza. Prendi 1 cucchiaio. l. olio di cumino, aggiungere ad esso 1 cucchiaio. l. Cognac, 1 cucchiaio. l. miele e 1 tuorlo d'uovo. Tutti gli ingredienti sono miscelati e applicati su tutta la lunghezza dei capelli, avvolgere bene e tenere per 50-60 minuti, dopo di che si lavano i capelli, come al solito. Questa procedura rende i capelli setosi, forti, elimina la secchezza e dona lucentezza.
Video: Maschera per il viso di Caraway nero
Regole di base per la conservazione del cumino nero
Per lo stoccaggio, è necessario scegliere un cumino nero di buona qualità. Le spezie dovrebbero essere asciutte, avere semi interi e puliti con un aroma ricco. È necessario conservare questa spezia in un barattolo di vetro in un luogo buio e asciutto. Il tempo di conservazione non è superiore a 1 anno. La durata della polvere di nigella è inferiore e dura circa 6 mesi.
L'olio di cumino nero viene conservato per 1-2 anni in un luogo buio e asciutto in un contenitore ben chiuso. Dopo l'apertura la durata è ridotta a sei mesi. La modalità di temperatura ottimale non è superiore a + 23 ... + 25 ° C.
È importante! Quando si sceglie l'olio, prestare attenzione al paese di produzione. Il miglior prodotto è fatto in Egitto.L'olio di cumino nero e i suoi semi possono aiutare nella guarigione di molte malattie femminili, incluso avere un effetto benefico sull'aspetto. Tuttavia, è necessario utilizzare solo materie prime di alta qualità e assicurarsi di prestare attenzione alla durata di conservazione.
