Le casalinghe moderne si sono inventate un milione di modi deposito di verdure per l'inverno.
L'aglio, ad esempio, viene conservato in barattoli, in scatole e in trecce, ma l'aglio congelato ha la durata di conservazione più lunga.
esso ben tenuto nel solito vano congelatore del frigorifero e non occupa molto spazio lì.
Posso congelare l'aglio per l'inverno nel congelatore?
Impara dai nostri articoli su come conservare l'aglio in cantina, come risparmiare l'aglio in casa, compreso il deposito dell'aglio invernale in un appartamento.
Vantaggi e svantaggi
Il congelamento degli aghi viene spesso utilizzato dalle hostess per memorizzarlo. Questo metodo ha sia vantaggi che svantaggi. Vale a dire:
Gli extra:
- l'aglio mantiene proprietà antibatteriche;
- preserva gli oligoelementi benefici;
- conservato più a lungo che in qualsiasi altro modo;
- pronto per l'uso subito.
cons:
- perde un po 'di sapore;
- il gusto non è così pronunciato come quello del fresco;
- dopo lo scongelamento perde il suo aspetto, si "diffonde".
I pro ei contro si sovrappongono, con il risultato che ogni casalinga stessa apprezzerà convenienza gelate d'aglio Un'alternativa potrebbe essere un tale metodo di conservazione dell'aglio per l'inverno, come l'essiccazione per la stagionatura utilizzando elettrodomestici o aria fresca.
mezzi
Congelare l'aglio:
Completamente non trattato
Posso congelare completamente l'aglio nel congelatore? Questo metodo è sufficientemente applicato. raramente.
Se si decide di ricorrere al congelamento di teste d'aglio intere, devono solo essere piegate sacchetti di plastica. Queste borse sono collocate nel comparto congelatore del frigorifero.
Fette pelate
Questo metodo è preferibile al precedente. L'aglio è congelato già pulito, dopo averlo rimosso dal congelatore pronto per l'uso in cucina, piatti, salsa, ecc.
Massa d'aglio
Una buona opzione per congelare l'aglio. Twist all'aglio in un tritacarne e congelato in contenitori. Se necessario, rimuovere il contenitore dal congelatore, tagliare la massa d'aglio con un coltello quanto necessario. Il contenitore con la massa rimanente viene rimesso nel congelatore.
Lo sapevi che esiste anche il congelamento dell'aglio? infissi speciali? Circa uno di loro in questo video:
formazione
L'aglio per la conservazione deve prima preparare:
- dopo il raccolto teste di processotagliando gli steli, il sistema radicale;
- sistemare. Per il congelamento, è possibile utilizzare quelle teste di aglio che non sono adatte per la conservazione fresca. Se il danno non è critico, puoi separare le fette inutilizzabili e scartarle. Questo è possibile, poiché l'aglio è raramente congelato completamente, è ancora smontato;
- per cancellare fette dalla buccia;
- macinarese lo stoccaggio è pianificato sotto forma di massa congelata.
Quale posto migliore per congelare l'aglio? Non fa alcuna differenza se l'aglio sarà congelato nel comparto congelatore del frigorifero o in un comparto congelatore separato. L'aglio non è fragile come il pepe bulgaro, per esempio. Non gli succederà niente anche se i sacchetti sono imballati saldamente nel contenitore del congelatore.
Cosa sta congelando l'aglio a casa? È meglio congelare l'aglio:
- in sacchetti di plastica;
- in contenitori di plastica (specialmente se si tratta di una massa d'aglio).
Praticamente tutti i piccoli lo faranno. plastica Capacità. Puoi congelare l'aglio sui substrati avvolgendoli pellicola trasparente.
Il modo per congelare la massa d'aglio nelle torte di ghiaccio in questo video:
istruzione
Come congelare l'aglio per l'inverno? A che temperatura si congela?
Viene mantenuto nel comparto congelatore del frigorifero e in ogni freezer. A questa temperatura, l'aglio durerà a lungo. non perderà proprietà utili e sarà pronto da mangiare subito dopo lo scongelamento.
Prima di congelare l'aglio nel congelatore, è necessario eseguire una serie di passaggi:
- Elaborare l'aglio: per separare le fette non idonee, scegliere intatto.
- pulito spicchi d'aglio dalla buccia.
- Mettili dentro sacchetti di plasticase hai intenzione di congelare fette intere.
- Macinare in un tritacarne e piegare la massa in contenitori di plastica se si decide di congelare l'aglio come una massa.
- Metti i sacchetti o i contenitori nel congelatore.
Meglio prendere piccolo contenitori per congelare la massa d'aglio e piccoli sacchetti di plastica per il congelamento di chiodi di garofano. È estremamente pratico. Aglio congelamento in piccole porzioniè più comodo usarlo.
Periodo di validità
Se scegli altri metodi di archiviazione, sempre c'è un rischioche l'aglio non sopravvive al periodo prescritto, giacerà esattamente durante il periodo di congelamento per l'intero periodo di conservazione raccomandato.
Quindi, l'aglio è adatto per il congelamento per l'inverno. Questo metodo consente di risparmiare aglio più a lungodi ogni altro carenze metodo sostiene la perdita di forma e forma di aglio dopo lo scongelamento.
Tuttavia, quando si congela la massa d'aglio, questo inconveniente non è affatto rilevante. L'aglio congelato salverà anche le varietà che sono non adatto per la conservazione a lungo termine fresco.
Sul metodo di congelamento aglio a terra e chiodi di garofano non trattati, così come vari modi per conservare l'aglio a casa in questo video:
