Radice di finocchio incredibilmente utile. Il suo uso per scopi medici e cottura, metodi di conservazione

Molti hanno sentito parlare di finocchio. Una delle parti più utili di questa pianta è la radice, che contiene sostanze nutritive e oligoelementi.

La radice della pianta è ampiamente usata in medicina. È usato per il trattamento e la prevenzione di molte malattie. Inoltre, la radice di finocchio viene utilizzata per preparare una varietà di piatti.

La radice di finocchio nasconde un enorme vantaggio. Per cosa è famosa la radice di finocchio? Scopriamolo insieme.

È una cipolla o no?

In effetti, è una cipolla, contraddistinta da una struttura carnosa, addensata e densa. Forma fusiforme di radice di finocchio, struttura - rugosa. Ha un sapore dolciastro e aroma di anice, colore bianco-giallastro.

I grappoli di finocchio assomigliano all'aneto, ma esteriormente sono più grandi. Il finocchio è uno dei rappresentanti della famiglia ombrello. Piante della patria - il Mediterraneo, ma incontrato nei tempi antichi e nelle regioni asiatiche.

Proprietà utili e curative

Prima di parlare dei benefici di questa parte della pianta, considera la composizione e determina quali vitamine e oligoelementi sono ricchi di questa parte della pianta.

Composizione chimica

Ogni elemento in traccia e vitamina viene assunto al ritmo di 100 grammi di finocchio.

vitamine:

• Vitamina A - 8 microgrammi.
• Vitamina B1 - 0,01 mg.
• Vitamina B5 - 0,232 mg.
• Vitamina B6 - 0, 048 mg.
• Vitamina C - 13 mg.
• Vitamina PP - 0,64 mg.

Elementi traccia:

• Ferro - 0,74 mg.
• Manganese - 0,191 mg.
• Selenio - 0,7 mcg.
• Zinco - 2 mg.
• Magnesio - 17 mg.
• Sodio - 51 mg.
• Potassio - 415 mg.
• Fosforo - 50 mg.

Nei tempi antichi, i guaritori riverivano questa pianta. Ed ecco perché:

1. La radice di finocchio ha un effetto positivo su vari sistemi nel corpo umano: nervoso, respiratorio, digestivo, ecc.
2. Per il sistema digestivo, è utile perché combatte flatulenza, dolori allo stomaco e all'intestino, stimola l'appetito e aiuta con la disbatteriosi.
3. Il sistema respiratorio con l'aiuto di esso migliora la sua condizione, perché La pianta è in grado di ridurre la formazione del muco, aiuta con le bronchiti e il freddo.
4. Per il sistema cardiovascolare, l'uso è utile anche perché migliora la circolazione sanguigna.
5. La radice di finocchio colpisce il sistema urogenitale, combatte l'urolitiasi.
6. Mangiare ha un effetto benefico sul sistema nervoso, allevia la tensione, migliora la percezione visiva e tattile e migliora il sonno sia negli adulti che nei bambini.
7. L'efficacia della radice è dimostrata da scienziati e medici in caso di lesioni cutanee (lividi, acne, foruncoli), occhi (edema) e fegato (avvelenamento da funghi e alcool).

Indicazioni per l'uso

Applicare la radice di finocchio nei seguenti casi:

• La presenza di tumori benigni e maligni. Ciò è dovuto al fatto che gli oligoelementi e gli antiossidanti che ne fanno parte sono in grado di inibire la crescita dei tumori e l'errata divisione dei tessuti.
• Problemi digestivi. Avendo un disturbo del tratto gastrointestinale, dovrebbe essere mangiato, la pianta è uno stimolatore dei processi digestivi, può migliorare le feci, alleviare il meteorismo e migliorare il metabolismo.
• Problemi del sistema nervoso. La radice di finocchio è un antidepressivo che può alleviare la tensione e lo stress.
• Prevenzione della SARS e di altre malattie infettive. Avendo una grande quantità di vitamina C nella composizione, la radice di finocchio può migliorare l'immunità. Combatte anche contro virus e batteri, ha un effetto espettorante.
• Visione offuscata. Mangiare la radice di finocchio è la chiave per prevenire con successo l'invecchiamento precoce degli occhi. Il succo viene usato come un eyeliner per alleviare la stanchezza e il rossore.
• Carenza di ferro e bassa emoglobina. Alla radice di finocchio contiene non solo ferro, ma anche istidina - una sostanza che combatte contro l'anemia.
• Disturbo ormonale disturbato. La radice di finocchio è utilizzata dalle donne durante la menopausa e le mestruazioni dolorose.
• Pulizia del corpo di sostanze nocive, tossine e scorie. La radice di finocchio ha un effetto diuretico, attraverso il quale puoi purificare il tuo corpo senza danno.

Dose giornaliera di finocchio - 2-3 radici.

Può danneggiare, quali controindicazioni o restrizioni?

La radice di finocchio non ha praticamente controindicazioni. Ma ci sono diversi gruppi di persone il cui uso del finocchio è severamente proibito:

1. Donne incinte e che allattano. Dovrebbero rifiutare di prendere questa pianta, la ragione di ciò è la presenza di una sostanza che non si combina con l'estrogeno ormone femminile. Tuttavia, non c'è consenso tra gli scienziati. Da un lato, bere aumenta l'afflusso di latte e aiuta a superare le coliche dolorose. D'altra parte, un alto contenuto di varie sostanze nella composizione può causare allergie nei bambini piccoli.
2. Persone con epilessia. La ragione sta nel fatto che la radice di finocchio contiene dopamina - una sostanza innocua per le persone sane, ma può causare un attacco epilettico.
3. Persone con intolleranza. Per determinare se una persona è intollerante può essere facilmente, se si nota debolezza, vertigini e vomito, significa che è necessario eliminare la pianta dalla dieta.

Ci sono anche persone il cui consumo di radice di finocchio non è proibito, ma dovrebbe essere evitato in grandi quantità.

1. Le persone con un disturbo del ritmo cardiaco. Nonostante il fatto che il finocchio migliori il sistema cardiovascolare, può anche causare danni. Pertanto, dovrebbe essere usato con estrema cautela.
2. Persone che soffrono di diarrea Mangiare la radice di finocchio ha un effetto lassativo.
3. Persone che soffrono di disturbi emorragici (ad es. Emorroidi).

Usi medici

Ci sono diversi usi per scopi medici.

• Brodo.
• Infusion.
• Olio essenziale
• Comprimere.
• Par.
• Clistere.

Prima di usare qualsiasi mezzo è meglio consultare un medico! Non automedicare!

Ricetta di cucina rimedi popolari

1. Per aumentare la lattazione. Per preparare il brodo, abbiamo bisogno di: 5 grammi di radice di finocchio versare 250 ml di acqua bollente, far bollire per 5 minuti e lasciare riposare per circa mezz'ora. È necessario usare 2-3 volte al giorno.
2. Con bronchite. Per preparare un decotto a base di radice di finocchio, avremo bisogno di: un cucchiaino di foglie di camomilla farmaceutica, 5 grammi di radice di finocchio, tutti i 300 ml di acqua bollente vengono versati.

   Dopo che la miscela è stata infusa, filtrarla e consumare 150 ml alla volta.

3. Quando la gastrite. Quando preparate un'infusione per combattere la gastrite, dovete prendere: 5 grammi di radice di finocchio, un cucchiaino di camomilla, 5 grammi di radice di liquirizia e una piccola quantità di erba di grano. Tutti gli ingredienti versano 300 ml di acqua bollente, insistono per due ore. Bevi tutti i giorni prima di andare a letto.
4. Nelle malattie delle vie biliari. Per la preparazione è necessario versare 1 cucchiaino di polpa di radice di finocchio con 250 ml di acqua bollente, per insistere. Bere da 2-3 cucchiaini a 85 ml al giorno, a seconda della gravità della malattia.
5. dimagrante. La preparazione dell'infusione richiederà: 1 cucchiaino di polpa di radice di finocchio, 1 cucchiaino di foglie di menta e 1 cucchiaino di camomilla farmaceutica. Versare una miscela di 250 ml di acqua bollente. Da utilizzare una volta al giorno, non più di 7 giorni.
6. Per il sistema nervoso. Per il sistema nervoso, è necessario preparare il tè al finocchio, prendere la radice di finocchio, tagliarla a più strati, aggiungere il tè verde, versare acqua bollente. Dai insistenza. Dopo questa bevanda può essere consumata.
7. Come febrifuge. Prendere alcune fette di radice di finocchio, coprire con acqua bollente (circa 300 ml). Raffreddarlo. Antipiretico pronto per l'uso

Come si usa in cucina?

La radice di questa pianta è attivamente utilizzata in cucinacome mangiarlo? Può servire come contorno indipendente, additivo per pesce e carne. La spina dorsale al forno è un ottimo piatto dietetico. Stufato di verdure popolare con aggiunta di radice di finocchio.

Viene anche aggiunto ad alcuni prodotti da forno, marinati e in scatola.

Da gustare un piatto con l'aggiunta di finocchio otterrà un leggero e piacevole sapore di anice. Considera questo punto quando aggiungi una radice a un pasto.

Dove prendere questa cipolla?

Puoi comprare nel mercato ortofrutticolo o crescere da solo.

Come crescere e raccogliere?

1. I semi di finocchio vengono piantati immediatamente all'aria aperta a una distanza di 25-30 cm l'uno dall'altro o all'interno di una pentola.
2. La pianta ama i raggi del sole, richiede un'irrigazione regolare e ama il terreno umido e argilloso.
3. Dopo la formazione del bulbo dai semi sul terreno, è necessario coprirlo con terreno allentato attorno ad esso.

Dove comprare?

Puoi comprare la radice nei mercati ortofrutticoliordinare tramite il negozio online (ad esempio "Ecofarm", "Alfabeto del gusto", "Negozio verde").

Al momento dell'acquisto, prestare attenzione all'integrità della lampadina, non ci dovrebbero essere ammaccature. Si consiglia di acquistare radici bianche-verdi solide e dense. Prestare attenzione all'odore, non dovrebbe odore di muffa e marcire.

Il prezzo a Mosca per 1 pezzo è di circa 90-97 rubli. Il prezzo a San Pietroburgo per 1 pezzo è di 110-120 rubli.

Come conservare?

Conservare i finocchi nelle cantine in sabbia bagnata o scatole fredde. La radice di finocchio può essere tagliata e conservata nel congelatore o essiccata.

Comprendendo i benefici e i rischi della radice di finocchio, non si può non riconoscere che si tratta di una pianta interessante e versatile in grado di migliorare le condizioni del corpo e di diversificare la dieta abituale. Cucinare ricette popolari e piatti dalla radice della pianta non sarà facile.

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