Il cavolo è considerato uno dei principali ortaggi russi. Non richiede molto fertilizzante e calore per crescere, e la sua resa è molto alta.
Questa pianta ha bisogno solo di umidità e freschezza, quindi la banda centrale è ideale per la crescita.
In questo articolo parleremo delle migliori varietà di cavoli per lo stoccaggio e il decapaggio. Ci occuperemo delle loro caratteristiche e differenze.
Puoi anche guardare un video utile e interessante su questo argomento.
Criteri di selezione
Prima di inviare il cavolo per la conservazione a lungo termine, è necessario considerare diversi fattori importanti. Per fare questo, tutti i tipi sono divisi in gruppi:
- Varietà di cavolo precoce maturano a maggio e puoi seminare i semi e piantare un altro raccolto, che maturerà ad agosto. Se parliamo degli svantaggi di tali varietà, allora i cavoli precoci non dovrebbero essere conservati e dovrebbero essere usati per il cibo subito dopo la maturazione, spesso in insalata.
- Varietà medio-precoce e metà-tardiva - Di solito è ad alto rendimento con buon gusto. Tale verdura viene conservata per 6-8 mesi e, più spesso, viene utilizzata specificamente per la successiva lavorazione (salatura).
- Cavolo tardivo - varietà grossolane e ad alto rendimento per lo stoccaggio a lungo termine. Le qualità di tali verdure non solo sono perfettamente conservate durante un lungo periodo di conservazione, ma permettono anche di accumulare minerali e vitamine entro la primavera.
La verdura dovrebbe essere bianca, senza foglie verdi. Sono foglie bianche che contengono molto zucchero, che è necessario per la fermentazione durante il decapaggio. Scegli specie media o tardiva se hai intenzione di mettere sottaceto cavoli per l'inverno.
Quali sono le più belle
Per la conservazione
Se parliamo di conservazione a lungo termine di verdure fresche, allora le migliori varietà di cavolo sono ideali per questo scopo: Mara, Valentina, Kolobok e Aggressor.
Mara
Resistente all'accumulo di radionuclidi e nitrati. Questo cavolo è ben conservato e ha una buona trasportabilità.. Le teste raggiungono in media tre chilogrammi e hanno un eccellente sapore ricco.
San Valentino
Mantiene un vestito commerciale e ha un sapore fino alla prossima stagione. Inoltre, la varietà è resistente al marciume grigio e al fusarium.
Guarda il video sulle caratteristiche della varietà di cavolo "Valentine":
Gingerbread Man
La verdura di questo tipo ha un'eccellente immunità ed è tollerante a tali malattie comuni come il tripide e la necrosi. Un vestito commerciale e il sapore di questo grado dura fino a dieci mesi.
aggressore
Questo ibrido di metà-tardo delizierà i giardinieri con la minima cura durante la crescita. Inoltre, il vegetale di questo tipo è resistente ai tripidi e al fusarium e la testa di cavolo raggiunge il peso di 5 kg.
Guarda il video sulla varietà cavolo "Agressor":
Per salatura
Quali varietà sono meglio piantare per il decapaggio? Molto spesso per il decapaggio utilizzando i tipi a metà cavolo. Verdure come Slava, Sugar Queen e Megaton sono più adatte per l'acidificazione.
gloria
Le teste vegetali verdi leggere rotonde raggiungono 3-5 kg di peso. Il principale vantaggio di Glory è il suo gusto, ma la conservazione non supera i due mesi. Questo tipo di cavolo è considerato il migliore per il decapaggio.
Regina dello zucchero
Dense teste verdastre di questa varietà raggiungono quattro chilogrammi. Tale cavolo viene conservato per 3-4 mesi e viene utilizzato sia fresco che salato.
Megaton
La buona immunità di questa varietà consente al cavolo di resistere alla maggior parte delle malattie e persino degli insetti.. Questa è una classe molto grande e i suoi cavoli raggiungono 15 kg di peso. Lo stoccaggio non supera i sei mesi, ma a spese delle teste grandi, Megaton è eccellente per la salatura.
Guarda il video sui cavoli per le varietà salate "Megaton":
Per cucinare
Le varietà precoci di una forchetta sono buone come cibo. Ad esempio, come Kazachok, Tobia e June.
Kazachok
La meravigliosa maturità iniziale della testa consente di consumare cavoli già 45-55 giorni dopo il trapianto. I piccoli cavoli maturano a 1,5 kg. Allo stesso tempo, le forche sono eccellenti contro malattie come la gamba nera e la batteriosi vischiosa. Gusto delicato e foglie croccanti sono adatti per il consumo fresco.
Tobia
I cavoli rotondi di colore verde scuro raggiungono i 7 kg. Questo cavolo ha un forte apparato radicale, quindi anche con una scarsa irrigazione la testa non si spezzerà. La qualità del gusto e delle materie prime di questa varietà dura fino a sei mesi.
giugno
Puoi iniziare a crescere questa classe all'inizio di maggio. Verdure di questo tipo hanno buon gusto e sono utilizzate per preparare vari piatti.
fecondo
Se parliamo della resa, allora dovrebbero esserci specie come l'ettaro d'oro, il dono e il giugno.
Ettaro d'oro
La resa di questo tipo di cavolo è di 5-8 kg per metro quadrato. tranne questa varietà è estremamente resistente alla siccità. A differenza di altri tipi di forchetta, ha fitti cavoli che possono essere conservati a lungo.
Guarda il video sul cavolo raccolto d'oro:
regalo
Maturità precoce con una resa fino a dieci chilogrammi per metro quadrato. Nonostante la buona resa, i frutti di questa razza non vengono conservati a lungo e devono essere mangiati immediatamente.
Con facilità di crescita
Per quanto riguarda la semplicità della coltivazione, si possono notare varietà come Kaporal F1, Kolobok e Biryuchekutskaya138.
Caporal F1
Ha una resistenza molto elevata al caldo e alla siccità, quindi crescere è abbastanza semplice. Inoltre, questo tipo di cavolo è eccellente contro il fusarium e matura rapidamente - già tra 90-100 giorni dopo aver piantato le piantine.
Gingerbread Man
Questa varietà matura 115-125 giorni e ha una buona resa. Va notato che Kolobok resiste perfettamente alla batteriosi delle mucose, a quasi tutti i tipi di marciume e al fusarium.
Biryuchekutskaya138
Un eccellente tipo di cavolo con buone rese e grandi capi di cavolo fino a cinque chilogrammi. Questo tipo è ben resistente alla batteriosi ed è anche il più resistente al calore di tutti.
maggiore
Considerando le forche dopo la maturazione, vale la pena notare le varietà più grandi, come Megaton, Moscow Late e Glory.
Megaton
Un'ottima varietà per la marinatura con un'enorme testa di cavolo, che raggiunge i 15 chilogrammi. Questo tipo di cavolo non viene conservato a lungo, ma ha un gusto eccellente, per il quale ha ricevuto buone recensioni da giardinieri.
Mosca in ritardo
Il cavolo è molto richiesto a causa di teste grandi e dense. In condizioni favorevoli, il peso del vegetale è di 8 chilogrammi.
gloria
Il tipo più popolare tra tutti conosciuto. Questo cavolo è ideale per il decapaggio a causa del suo gusto e delle grandi teste.il cui peso è in media 5 kg.
Quindi, la scelta delle migliori varietà di cavolo dipende esclusivamente dallo scopo per cui lo scegli. Nell'articolo abbiamo esaminato quasi tutti i tipi principali e abbiamo imparato quali e dove è meglio usarli.
