Le migliori ricette per una deliziosa torta con cavolo cinese

Una torta gustosa non ha bisogno di un elenco complesso di ingredienti, perché la base corretta per il ripieno gioca un ruolo cruciale.

Pertanto, il cavolo di Pechino è diventato una vera manna per i cuochi: è nutriente, si combina con la maggior parte dei prodotti, è facile da trovare sugli scaffali dei negozi in qualsiasi stagione e rapidamente cotto.

Come un riempimento appetitoso - questa sarà l'opzione perfetta per il piatto. Inoltre, tale torta sarà succosa, leggera e gustosa. Questa ricetta si rivolge in particolare a coloro che non mangiano carne o ragazze che guardano la loro figura.

Cosa è combinato?

Il vantaggio indiscusso è l'uso del cavolo stesso. Grazie alla sua struttura succosa, l'ingrediente principale non ha bisogno di essere integrato con altri prodotti. e di solito ci sono circa 3-5 posizioni di base nella ricetta Scegliendo un ripieno, puoi fermarti a uno vegetariano: nonostante la modesta quantità di calorie, non devi sacrificare il gusto qui - un po 'di condimento abbinato alla cottura può migliorare qualsiasi torta. Ma per gli amanti della carne ci sono anche diverse versioni.

ricette

Ripieno per torte può essere cucinato diverso. Vedi di persona.

Gelatinizzato con cipolle

• 2 uova.
• 250 g di panna acida.
• 0,5 p di burro.
• Cipolle di 1 anno
• 500 g di cavolo di Pechino.
• 1 cucchiaino soda.
• 6 cucchiai. farina.
• 2 cucchiaini. sale.

Cucinare in questo modo:

1. Risciacquare la cipolla, tagliarla insieme alla parte verde, aggiungere l'olio e mettere lo spezzatino in una casseruola a fuoco basso.
2. Quindi prendi il cavolo, taglialo, aggiungi cipolle, sale e raccogli altri 2 minuti.
3. Sbattere le uova, mescolare bene con panna acida, sale e farina.
4. Ora ungete lo stampo con il burro, riempitelo con l'impasto a metà, quindi stendete uno strato di ripieno e di nuovo con l'impasto.
5. Metti la torta per 30-45 minuti per cuocere al forno.

Con maionese

• 5 uova
• 5 cucchiai. farina.
• 1 cucchiaino amido.
• 5 cucchiai. panna acida.
• 5 cucchiai. maionese.
• 1 cucchiaino lievito in polvere.
• 1 pezzo Pechino cavolo
• Sale, burro e cracker

procedimento:

1. Passare l'olio in una teglia e cospargerlo con pangrattato schiacciato.
2. Il cavolo di Pechino taglia il più piccolo possibile e applica il sale.
3. Appoggia la miscela con il fondo.
4. Quindi mescolare gli ingredienti rimanenti nell'impasto e versarlo sopra la parte superiore del ripieno.
5. Ora metti la torta nel forno e inforna finché si forma una crosta leggermente dorata.

   Nel forno, l'impasto potrebbe gonfiarsi un po ', ma non è spaventoso. Se hai seguito attentamente la ricetta, la punta non fallirà quando la estrai.

   Come rete di sicurezza, puoi preforare l'impasto con uno stuzzicadenti in modo che "respira" e non si riempia di bolle.

Pasta sfoglia

• 400 g di pasta sfoglia.
• 1 pezzo cipolle.
• 3 uova (2 bollite e 1 crudo).
• 1 pezzo Pechino cavolo
• Verdura e burro
• Salt.

Algoritmo di preparazione:

1. La testa di cavolo deve essere lavata, tritata insieme alle cipolle (senza mescolarle).
2. Friggete bene le cipolle, aggiungete foglie affettate e un po 'di burro. Nel processo, aggiungere periodicamente sale agli occhi.
3. Mentre il ripieno si raffredda, è necessario strofinare le uova sode e versare fino alla massa totale.
4. Ora stendi l'impasto e cuoci gli stampi a piacere: quadrati o cerchi.
5. Inizia a creare torte, adagiandole delicatamente su una teglia e sbavando i tuorli crudi.
6. Sotto le finali, cuocere per 20 minuti nel forno.

Con l'aggiunta di carote

• 1 pezzo di latte.
• 2 cucchiai. zucchero.
• 0,5 cavoli di cavolo
• 1 p burro.
• 1 p. Lievito secco
• 15 cucchiai farina di frumento
• 1/3 cucchiaini sale.
• 1 pezzo cipolle.
• 1 pezzo carote.

Cuocere come segue:

1. Riscaldare il latte e il burro, mescolare con sale, zucchero a velo, farina e lievito, ottenendo un impasto eccellente. Lasciare raffreddare per 20 minuti e procedere alla cottura del ripieno.
2. Cipolle tagliate a cubetti e carota, strofinare, mescolare il tutto e friggere in padella con condimenti.
3. Procedere alla formazione di torte e lubrificarli sopra l'uovo.
4. Nel forno, tenere premuto per non più di 25 minuti, fino a quando non appare una crosta.

Con cumino

• 500 g di pasta sfoglia.
• 1/3 del cavolo di cavolo.
• 30 g di burro.
• Egg.
• Salt.
• Farina.
• Cumino.

Cucinare in questo modo:

1. Il cavolo va tritato finemente, schiacciare il vegetale con le mani, metterlo in una padella, salare e friggere.
2. Mescolare leggermente l'uovo e aggiungere al ripieno principale.
3. Mentre il nucleo della torta si raffredda, preparare la base: arrotolare la pasta in un rettangolo e tagliare i bordi con strisce (10 cm ai lati e 5 cm nella parte inferiore e superiore), lasciando il centro intero e cospargere di farina.
4. Metti la miscela fritta lì e intreccia gli scarti in cima con una bella treccia.
5. Cospargere con il cumino, distribuire l'uovo intero e cuocere in forno per 20-30 minuti.

Con peperone

• 700 g di pasta sfoglia.
• 1 carota.
• 2 uova sode
• 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro
• 350 g cavolo di Pechino.
• 2 pezzi Pepe bulgaro
• Olio vegetale
• Sale, pepe

cottura:

1. Schiaccia i prodotti selezionati per il ripieno e, mescolandoli con le spezie, friggi bene nella padella. Prima di cuocere, aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare nuovamente e continuare a fuoco per altri 5 minuti.
2. Quindi stendi 2/3 dell'impasto e posizionalo sul fondo del modulo.
3. Quindi versare uniformemente il ripieno.
4. E il tocco finale è una trama intrecciata della pasta rimanente: un disegno incrociato che alterna linee orizzontali e verticali. Quando la decorazione è pronta, inviare la torta al forno per mezz'ora.

   Il piano intrecciato può essere mescolato con melanzane o lo stesso pepe. Basta tagliare il frutto nelle stesse fette sottili e lunghe e trasformarlo in un codino. Questo decoro non sarà solo originale, ma aggiungerà anche il colore al piatto.

Con petto

• 150 g di pancetta di maiale.
• 150 grammi di farina.
• 3 uova.
• 5 cucchiai. panna acida.
• 200 g di cavolo di Pechino.
• 3 cucchiai. maionese.
• 2 cucchiaini. lievito in polvere.
• 20 g di burro.

Sequenza di azioni:

1. Separare le striature bianche dal cavolo e tritarle, peparle e aggiungere la carne affumicata schiacciata.
2. Vai all'impasto: sbattere le uova, la panna acida e la maionese, mescolare con il lievito.
3. Lubrificare la forma preparata con olio, versare un po 'di pasta sul fondo, quindi versare il ripieno lì. Versare nuovamente il liquido rimanente e infornare per 30 minuti in forno.

Con mais in scatola

• 150 g di petto di pollo.
• 1 cavolo cappuccio.
• 3 uova.
• 500 g di pasta sfoglia.
• 1 lattina di mais
• Salt.

Algoritmo di lavoro:

1. Cuocere la carne e le uova in anticipo, quindi tagliarle a cubetti pari.
2. Tritare le foglie di cavolo e aggiungere al ripieno comune, sale.
3. Cospargere a piacere (non necessariamente il vasetto intero) di mais e mescolare accuratamente.
4. Ungete una teglia con il burro, mettete la pasta arrotolata con i bordi tagliati.
5. Versare il composto al centro e chiuderlo alla maniera di un fiore in modo che le strisce non permettano che il ripieno si sgretoli e la torta stessa appaia leggermente appiattita.
6. In questa forma, mettilo in forno per circa 20-30 minuti.

Con formaggio

• 150 grammi di farina.
• 4 uova
• 80 g di burro.
• 10 foglie di cavolo cinese.
• 250 g di panna acida.
• 1 cucchiaio. olio d'oliva
• 150 g di formaggio a pasta dura.

cottura:

1. Mettere il burro, l'acqua, il tuorlo e il sale nella farina setacciata, impastare bene e lasciare riposare l'impasto per 30 minuti, dopodiché deve essere arrotolato e posto nello stampo preparato.
2. Tritare il cavolo stesso, condirlo a piacere e friggere in una padella, quindi metterlo nella forma.
3. E l'ultimo stadio - sbattere le uova con panna acida, mescolare con formaggio grattugiato, quindi versare questa massa sul ripieno.
4. Cuocere la torta per circa mezz'ora.
   Se lo desideri, puoi mettere 50 g di formaggio e versarlo sopra la cottura finita, prima di metterlo nel forno. Si consiglia inoltre di servire salsa greca con questo piatto.

Con noce

• 500 g di pasta lievitata.
• 350 g cavolo di Pechino.
• 130 g di formaggio a pasta dura.
• 40 grammi di noci.
• 2 uova.
• 45 g di burro.

Ci comportiamo così:

1. Schiacciare il cavolo di Pechino e friggerlo nel burro, aggiungendo un po 'di sale.
2. Quindi mescolare con uova tritate, noci e formaggio - questo sarà il ripieno.
3. Ora vale la pena strofinare la pirofila e metterci un po 'della pasta arrotolata.
4. All'interno di uno strato uniforme versare la massa precedentemente preparata.
5. E lo strato superiore è di nuovo un bel foglio di pasta con disegni ritagliati.
6. Vale la pena cuocere per almeno 25 minuti.

Con riso

• 400 ml di latte di capra.
• 0,5 cucchiaini soda.
• 1 cucchiaio. zucchero.
• 200 g di farina.
• 4 uova (2 crude, 2 bollite).
• 5 foglie di cavolo cinese.
• 1 n. Riso.

L'algoritmo è il seguente:

1. Estinguiamo la soda nel latte, aggiungiamo olio, zucchero e sale, l'ultimo per mescolare la farina.
2. Vai al taglio del cavolo, che poi vale la pena friggere.
3. Alla base finale aggiungere uova sode tritate e riso bollito.
4. Mettiamo tutto a vostro gusto nella forma: a strati o alternativamente in qualsiasi ordine, non influirà sul risultato: concentratevi sul motivo desiderato dal riempimento, perché l'impasto sarà liquido.
5. Conservare in forno per circa 20-25 minuti.

Con aneto

• 500 g di pasta sfoglia.
• 3 uova sode
• 0,5 cavoli di cavolo
• Un po 'di aneto.
• Maionese e sale

preparazione:

1. Mettere l'impasto su una forma pre-preparata, coprendo il fondo con esso.
2. Altri prodotti devono essere lavati accuratamente e tritati in piccoli pezzi.
3. Gli ingredienti riempiono di maionese e si mescolano.
4. Metti la massa finale nel contenitore e copri con un sottile strato di impasto sopra.
5. Mettere in forno per 30-40 minuti, non dimenticare di forare leggermente i fori in modo che la torta non si alzi.

Con le mele

• 600 g di pasta sfoglia.
• 270 g di cavolo cinese.
• 170 g di mela verde.
• 90 ml di maionese.
• 100 grammi di formaggio

Cucinare in questo modo:

1. Stendere l'impasto in uno strato sottile, tagliare due grandi quadrati.
2. Ora tagliare tutti gli ingredienti specificati in piccoli pezzi (mela e formaggio possono essere grattugiati) e condire con la maionese.
3. Mettere il ripieno risultante su un cubetto piatto di pasta e riempirlo con un secondo, premere i bordi piacevolmente alla maniera di un grande soffio.
4. Spennellare con il tuorlo e cuocere in forno per 25 minuti, fino a quando appare una crosta.

Con succo di limone

• 1 mela
• 300 g cavolo di Pechino.
• 1 cucchiaio. succo di limone
• 550 g di pasta sfoglia.
• 5 cucchiai. panna acida.
• 7 noci

L'algoritmo è il seguente:

1. Friggere le noci e il cavolo tritati separatamente in anticipo.
2. Macinare il resto dei prodotti.
3. Quindi mescolare tutti gli ingredienti della ricetta, aggiungere il succo di limone e riempire con panna acida.
4. Ci rivolgiamo all'impasto, che è necessario stirare bene e mettere sul fondo della pirofila.
5. Riempire il ripieno con uno strato uniforme, decorare con strisce di pasta e mettere in forno per mezz'ora.

Come servire un piatto?

Decorare la torta finita - un passo importante che completa il processo di cottura. I metodi più creativi si osservano nella cottura aperta: sullo sfondo del ripieno, le figurine della pasta (che dovrebbero essere pre-attaccate) sono molto belle. Fiori volumetrici, sagome di petali, strisce e trecce a forma di rete intrecciata - qui l'immaginazione non ha confini. È possibile aggiungere un po 'di solennità ad un piatto familiare senza troppo sforzo.

IMPORTANTE! Non dovresti essere zelante con questo decoro, altrimenti il ​​piatto rischia di sembrare ridicolo - troppa pasta è anche un aspetto negativo. E, mandando la billetta al forno, osservate attentamente il tempo assegnato: le composizioni convesse spesso bruciano prima se si esagera.

Con una torta chiusa, le preoccupazioni sono un po 'di più: l'eccesso della crosta dall'impasto già imposta il tono, quindi è più facile qui concentrarsi sulla teglia.

In alternativa, puoi sperimentare con le posate: su Internet ci sono un sacco di master class che dimostrano la creazione di modelli originali con il bordo di un cucchiaio, i denti di una forchetta o il bordo di un coltello.

Disegni simili sulla parte superiore della torta non passeranno inosservati. E per sempre rinunciare alle decorazioni obsolete di uova o di verde. La torta appetitosa non ha bisogno di una presentazione, quindi vale solo la pena di tagliare e mettere su un bel piatto.

La torta di pechino è un'alternativa utile alle solite ricette. Il gusto caratteristico di queste foglie varia con gli ingredienti adiacenti, quindi ognuna delle versioni di cui sopra merita di essere il piatto principale sul tavolo.

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