Fino alla fine degli anni '70, il cavolo di Pechino (o insalata cinese) era sconosciuto a tutto il mondo culinario allo stesso modo di oggi. Attualmente, Petsaya può essere acquistato sul mercato e in qualsiasi negozio di alimentari o di verdura.
La crescente domanda di questo prodotto ha intensificato gli sforzi degli allevatori. Ora è disponibile in quasi tutti i negozi.
Il fatto che nel cavolo un sacco di tutti i tipi di vitamine e minerali lo rendono indispensabile sia in estate che nelle stagioni fredde. Può essere utilizzato nella dieta e nei piatti per bambini.
Composizione chimica
Pechino ha una composizione chimica diversa. Contiene vitamine come: B1, B2, B6, PP, A, C.
L'acido citrico è presente anche nel cavolo di Pechino.. Ma l'acido ascorbico in esso è 5 volte più che in un'insalata normale. La presenza di alcuni macronutrienti, per esempio, potassio, sodio, magnesio, zolfo, fosforo e altri può avere grandi benefici per la salute. Anche l'elenco degli oligoelementi sorprende piacevolmente:
- Manganese.
- Ferro.
- Iodio.
- Rame.
- Il fluoro.
A che serve mangiare verdure cinesi?
La composizione chimica di cui sopra, ovviamente, può indicare la presenza di un ricco spettro di proprietà utili. Con l'uso regolare di un tale prodotto non si può pensare a fastidiosi mal di testa. Normalizza il lavoro del sistema nervoso e può anche aiutare a liberarsi da stress costante, depressione e altri disturbi. tale il prodotto è buono per le persone con diabete. Studi scientifici hanno portato alla conclusione che la peking aiuta a prevenire malattie cardiache e vascolari.
Il cavolo contiene uno degli amminoacidi essenziali più importanti - la lisina. Aiuta a rafforzare il sistema immunitario e il corpo nel suo insieme. La lisina distrugge le proteine nocive e quindi pulisce il sangue.
Il cavolo contiene sostanze che stimolano la formazione di globuli bianchi e globuli rossi. Questa proprietà lo rende un prodotto indispensabile per le persone che hanno anemia.
Offriamo di guardare un video sui vantaggi del cavolo di Pechino:
Controindicazioni e proprietà nocive
Il cavolo cinese non dovrebbe essere usato da coloro che hanno una maggiore acidità nello stomaco.
La sua presenza nella dieta è indesiderabile per quelli con più pancreatite e sanguinamento nel tratto.
Ricette con foto
"Hawaiano" con petto di pollo e ananas
Di cosa abbiamo bisogno:
- Pechino cavolo
- Filetto di pollo
- 250 g di ananas.
- Cipolle verdi
- Maionese (panna acida).
preparazione:
- Cipolla, cavolo e filetto.
- Gli ananas devono essere tagliati a cubetti.
- Successivamente, gli ingredienti devono essere mescolati e aggiungere la maionese (panna acida).
- Spezie e sale - a piacere.
Oltre alla maionese e alla panna acida per il condimento, puoi utilizzare lo yogurt naturale.
Offriamo di vedere una video-ricetta per la preparazione dell'insalata di cavolo di Pechino con l'aggiunta di filetto di pollo e ananas:
Con bastoncini di granchio e maionese
Ingredienti necessari:
- Cavolo di Pechino (1 pz.)
- Uova (2 pezzi).
- Bastoncini di granchio (100 g).
- Cetriolo.
- Maionese.
- Salt.
preparazione:
- Per prima cosa devi pre-bollire le uova.
- Poi, insieme a cavoli, cetrioli e bastoncini di granchio, vengono tritati finemente.
- Aggiungere la maionese e il sale a piacere.
- Resta solo da mescolare accuratamente.
Offriamo di vedere una ricetta video di cucinare un'altra insalata di cavolo cinese e bastoncini di granchio:
Con mais in scatola
Prodotti richiesti:
- Cavolo di Pechino (1 pz.)
- Uova (2 pezzi).
- Mais (150 g).
- Cetrioli (2-3 pezzi).
- Cipolle verdi
- Salt.
- Pepper.
- Olio di girasole o di oliva
preparazione:
- Uova pre-bollire
- Successivamente, tagliare le uova a cubetti e cetrioli - mezzi anelli.
- Cavolo alla pechinese e cipolle sminuzzate.
- Tutto mescola e aggiunge mais.
- Resta solo da aggiungere un filo d'olio, sale e pepe.
Se colpisci un cetriolo con una pelle amara, può essere tagliato con cura con un coltello.
Vi offriamo di preparare un'insalata di cavolo di Pechino e mais in scatola secondo la ricetta video:
Con salsiccia affumicata
Cosa è richiesto:
- Cavolo (1 pezzo).
- Salsiccia affumicata (200 g).
- Piselli (200-250 g).
- Aglio (2 chiodi di garofano, o da gustare).
- Maionese.
- Alcuni verdi
- Pepe sale
preparazione:
- Per prima cosa tagliamo cavoli e verdure (qualsiasi, secondo i tuoi gusti).
- La salsiccia deve essere tagliata a strisce sottili.
- Quindi, versare gli ingredienti nel piatto desiderato e tre spicchi d'aglio.
- Alla fine aggiungere i piselli, la maionese, il pepe, il sale.
- Mescola e divertiti!
Offriamo di vedere una ricetta video per cucinare piatti a base di cavolo cinese e salsiccia affumicata:
Con noci e peperoni dolci
Prodotti richiesti:
- Cavolo (400 g).
- Pepe bulgaro (2 pezzi).
- Carote (2-3 pezzi).
- Noce (100 g).
- Panna acida (300 g).
- Succo di limone
- Timo, pepe, sale - a piacere.
preparazione:
- Per prima cosa distruggi il cavolo, aggiungilo e mescola.
- Quindi, pulire i peperoni e tagliarli a strisce.
- Le noci devono essere pre-essiccate su una piastra prima che appaia un leggero odore.
- Quindi mescolare le noci tritate, i peperoni, il cavolo e aggiungere le carote grattugiate.
- Resta solo da aggiungere succo di limone e un po 'di timo (o anche altre spezie) alla panna acida.
- Buttiamo la panna acida nell'insalata futura e mescoliamo accuratamente.
Con pollo affumicato
componenti:
- Cavolo (200 g).
- Pollo affumicato (200 g).
- Cetrioli salati (2 pezzi).
- Formaggio (150 g).
- Uova (2-3 pezzi).
- Cipolle verdi
- Maionese.
preparazione:
- Per prima cosa devi pre-bollire le uova.
- Tagliare cavoli, cipolle e cetrioli.
- Le uova e il formaggio passano attraverso la grattugia e si aggiungono agli altri componenti.
- Pollo affumicato tagliato a cubetti e aggiungere anche.
- Resta solo da aggiungere maionese, sale, pepe e mescolare tutto accuratamente.
Ti offriamo di guardare una ricetta video per preparare l'insalata con cavolo cinese e pollo affumicato:
Con crostini e formaggio
Cosa è richiesto:
- Pechino (300 g).
- Formaggio Adygei (200 g).
- Pepe bulgaro
- Olive (2 manciate).
- Pane bianco (un paio di pezzi).
- Verdi.
- Burro.
- Maionese (panna acida).
- Pepe sale
preparazione:
- Tritare finemente il cavolo.
- Il peperone è meglio tagliato a strisce e olive - anelli.
- È inoltre necessario pre-asciugare il pane (a dadini).
- Il formaggio deve essere fritto nel burro fino a doratura.
- Successivamente, mescoliamo tutti gli ingredienti e riempiamo l'insalata con la maionese o la panna acida.
- Resta da aggiungere sale e pepe.
Con prosciutto
Cosa ti serve:
- Cavolo (1 pezzo).
- Prosciutto (200 g).
- Piselli (200-250 g).
- Aglio (2 chiodi di garofano, o da gustare).
- Maionese.
- Alcuni verdi
- Pepe sale
preparazione:
- Primo cavolo di merda.
- Quindi devi tagliare il prosciutto.
- Mescolare gli ingredienti con i piselli e schiacciare l'aglio.
- Aggiungi verdure e maionese.
- Cospargere di sale e pepe.
- Mescola e divertiti!
Offriamo una deliziosa insalata di Petsay con l'aggiunta di prosciutto:
Con i pomodori
ingredienti:
- Cavolo (200 g).
- Pomodoro (2 pezzi).
- Cipolle verdi
- Prezzemolo e aneto (un piccolo mazzo da gustare).
- Sale, zucchero e succo di limone.
- Olio vegetale
preparazione:
- Cavolo di merda.
- Quindi, tritare le cipolle, i pomodori, le erbe.
- Facciamo una medicazione con olio vegetale, sale, zucchero e succo di limone (facciamo tutto secondo il gusto).
- Gli ingredienti preparati sono mescolati con il condimento.
L'olio può scegliere il girasole o l'oliva.
Offriamo di vedere una video-ricetta per la preparazione del cavolo di Pechino e dell'insalata di pomodori:
Con i verdi
ingredienti:
- Cavolo (400 g).
- Dill (50 g).
- Prezzemolo (50 g).
- Cipolle verdi (50 g).
- Olio vegetale
- Sale, pepe, succo di limone
preparazione:
- In primo luogo distruggi il cavolo.
- Quindi, non tritare molto finemente tutti i verdi, cioè cipolle, aneto e prezzemolo.
- Nel finale - riempiamo di olio, aggiungiamo sale, pepe e un po 'di succo di limone.
- Mescola bene.
In questa insalata puoi ancora mettere rucola, dragoncello, origano o basilico.
I piatti di cui sopra devono sempre essere serviti freschi, perché dopo alcune ore, alcuni degli ingredienti potrebbero non sembrare abbastanza estetici. Le insalate sono servite al tavolo o in un piatto speciale o in qualsiasi altra ciotola profonda. Puoi anche pensare alle piccole insalatiere. È sempre opportuno decorare i piatti con foglie verdi o una piccola quantità di sesamo.
Cavolo di Pechino - un prodotto unico e guadagnato un posto d'onore in quasi tutte le cucine. Si abbina bene a piatti di carne e verdure. Non aver paura di esperimenti audaci e crea i tuoi capolavori culinari.
Buon appetito!
