Le vacanze non sono l'unica ragione per regalarsi qualcosa di delizioso, perché nella confusione dei giorni è così importante creare piccole gioie per mantenere la vitalità. L'insalata "Anastasia" rallegrerà anche la vita quotidiana più stressante e sicuramente delizierà i vostri cari.
Gli uomini saranno sicuramente contenti della presenza di una quantità sufficiente di due tipi di carne nella composizione di questo piatto, ovvero pollo, prosciutto, maiale, tacchino o manzo, mentre il cavolo cinese e le carote in coreano daranno all'insalata leggerezza e leggerezza, unite ad alcune note di piccante, che dovranno gusto della bella metà dell'umanità. Un vantaggio integrale dell'insalata "Anastasia" è i suoi benefici per l'organismo nel suo insieme, poiché consiste in tipi di carne di alta qualità, saturi della quantità necessaria di proteine e grassi, così come verdure, che daranno al tuo corpo fibra per migliorare la digestione e una buona dose di vitamine per mantenere l'immunità .
Inoltre, le donne hanno il diritto di considerare questa insalata come una dieta, se si usa la panna acida o lo yogurt greco come condimento, perché in questo caso il contenuto calorico del piatto non supera le 150 kcal per 100 g.
Fase preparatoria
La composizione dell'insalata include:
- la carne di pollo viene precotta o cotta utilizzando varie spezie e salse a piacere (maionese, panna acida, salsa di soia, salsa al curry, ecc.);
- le verdure sono aggiunte fresche o passate in anticipo;
- le uova sono bollite o usate per fare omelette, frittelle (con aggiunta di farina, latte, formaggio, spezie, ecc.).
Una caratteristica speciale dell'insalata "Anastasia" è il taglio degli ingredienti in cannucce sottili - questa funzione consente di combinare i componenti del piatto nel modo più organico possibile. È possibile condire l'insalata con la maionese, panna acida, olio vegetale e salsa di soia, salsa al curry o spezie a piacere può aiutare a aggiungere piccantezza.
Cottura graduale
Con pollo
Con maionese
Petto di pollo - 1 pz.- Prosciutto - 150 g.
- Uova - 3 pezzi
- Farina di frumento - 1 cucchiaio.
- Cavolo di Pechino - 250 g
- Carote coreane - 200 g
- Olio vegetale - 2 cucchiai.
- Acqua - 1-2 giorni
- Maionese - da gustare.
- Noci - da gustare.
- Spezie - da gustare.
Petto di pollo - 1 pz.- Pollo tagliato a strisce sottili o smontare le fibre.
- Prosciutto tagliato anche a strisce sottili.
- Tritare finemente il cavolo di Pechino.
- Dalle uova, farina e acqua per cucinare frittelle, arrostite su entrambi i lati. Una volta raffreddati, dovrebbero essere tagliati a fette sottili.
- Mescolare tutti gli ingredienti in un piatto grande con maionese a piacere. Cospargere delle noci sopra.
Con l'arco
Petto di pollo - 1 pz.- Prosciutto cotto - 150 g
- Uova - 2-3 pezzi
- Cavolo di Pechino - 250 g
- Carote coreane - 200 g
- Cipolle - 1 pz.
- Panna acida - a piacere.
- Varie erbe fresche o secche (aneto, prezzemolo) - a piacere.
- Noci - da gustare.
Petto di pollo - 1 pz.- Pollo tagliato a strisce o diviso in singole fibre sottili.
- Maiale bollito tagliato a strisce, simile al pollo.
- Tritare finemente il cavolo di Pechino.
- Lessare le uova, quindi tagliarle a strisce o grattugiare su una grattugia grossa.
- Massaggi cipolle tagliuzzate.
- In una ciotola di cavolo, aggiungere pollo, prosciutto cotto, uova, carota coreana, cipolla e panna acida con erbe tritate a piacere.
- Mescolare tutti gli ingredienti e mettere in un'insalatiera per servire. Top con noci.
Con prosciutto
Con il seno bollito
Prosciutto - 150 g.- Petto di pollo bollito - 1 pz.
- Uova - 2-3 pezzi
- Cavolo di Pechino - 250 g
- Carote coreane - 200 g
- Cetriolo - 1 pz.
- Maionese - da gustare.
- Noci o altre noci - a piacere.
Prosciutto - 150 g.- Prosciutto e pollo tagliati a strisce sottili di circa le stesse dimensioni.
- Tagliare il cavolo il più finemente possibile.
- Grattugiate uova sode.
- Tagliare il cetriolo a strisce sottili.
- Mescolare tutti gli ingredienti precedentemente preparati, quindi aggiungere la maionese e le spezie a piacere.
La parte superiore può essere decorata con noci intere o tritate con un coltello.
Con Curry:
Prosciutto - 150 g.- Filetto di pollo al forno - 1 pz.
- Cavolo di Pechino - 250 g
- Carote coreane - 200 g
- Maionese: da gustare; Salsa al curry - a piacere.
- Noci - da gustare.
Prosciutto - 150 g.- Fetta di prosciutto sottile.
- Filetto di pollo precotto tagliato a strisce o smontato in fibre.
- Taglia il cavolo
- Lessare le uova, quindi tagliarle a fette sottili in forma fredda.
- Maionese pre-mix con salsa al curry, approssimativamente in rapporto 1: 1. Aggiungi le spezie a piacere.
- Mescolare il tutto in una grande ciotola. Le noci si stendono sul perimetro dell'insalata prima di servire.
Con carne di maiale bollita
Con lo yogurt greco
Prosciutto cotto - 150 g- Filetto di pollo al forno - 1 pz.
- Farina di frumento - 1 cucchiaio.
- Cavolo di Pechino - 250 g
- Carote coreane - 200 g
- Olio vegetale - 2 cucchiai.
- Acqua - 1-2 giorni
- Aglio - a piacere.
- Yogurt greco - a piacere.
- Pinoli - a piacere.
Prosciutto cotto - 150 g- Tagliare il prosciutto e il pollo a fette di circa le stesse dimensioni.
- Grind Peking cavolo.
- Raffreddare e tritare le uova sode a bastoncini sottili.
- Spremere il succo dall'aglio e mescolarlo con yogurt greco.
- Aggiungere prosciutto, uova, carota coreana, pinoli e yogurt greco con l'aglio in una ciotola di cavolo.
Con il tacchino
Filetto di tacchino - 1 pz.- Maiale affumicato - 300 gr.
- Carote coreane - 200 g
- Cavolo cinese - 1 pz.
- Uova - 3 pezzi
- Noci - 1 cucchiaio. l.
- Maionese - da gustare.
Filetto di tacchino - 1 pz.- Abbastanza finemente tritare il cavolo di Pechino.
- Filetto di tacchino bollito tagliato a strisce o, in alternativa, diviso in fibre.
- Macinare il maiale bollito a uno stato di paglia.
- Sbattere le uova con l'aggiunta di farina e acqua, quindi cuocere le frittelle, arrostite su entrambi i lati, con una piccola quantità di olio vegetale o con una padella antiaderente.
- Pancakes refrigerati tagliati a strisce sottili.
- Mescolare tutti gli ingredienti, riempire con la maionese, cospargere il tutto con noci tritate finemente.
Con carne di manzo
Con melograno
Cipolla - 1 pz.- Carota coreana - 200 gr.
- Cavolo cinese - 250 gr.
- Uova - 3 pezzi
- Latte - 3 cucchiai.
- Olio vegetale - 3 cucchiai.
- Manzo - 300 gr.
- Melograno maturo - 1 pz.
- Noci - 60 gr.
- Maionese - da gustare.
Cipolla - 1 pz.- Manzo bollito tagliato in cannucce abbastanza sottili.
- Grind Peking cavolo.
- Tritare finemente la cipolla.
- Dalle uova con una piccola quantità di sale e latte, preparare le frittelle fritte su entrambi i lati con le spezie a piacere.
- Frittelle refrigerate tritare nastri sottili.
- Sbuccia la melagrana e separa i singoli cereali.
- Tritare le noci con un coltello e friggerle in una padella asciutta.
- Unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera profonda, condire con la maionese.
Offriamo di guardare un video su come preparare un'insalata di cavolo cinese e melograno:
Con cetriolo
Cetriolo - 1 pz.- Carota coreana - 200 gr.
- Cavolo cinese - 250 gr.
- Uova - 3 pezzi
- Latte - 3 cucchiai.
- Olio vegetale - 3 cucchiai.
- Manzo - 300 gr.
- Pompelmo - 1 pz.
- Noci (noccioli) - 60 gr.
- Yogurt greco - a piacere.
Cetriolo - 1 pz.- Manzo bollito tagliato a listarelle.
- Il più piccolo brandello di cavolo di Pechino.
- Tagliare il cetriolo a fettine sottili.
- Preparare i pancakes dalle uova con una piccola quantità di sale e latte.
- Pancake refrigerati tagliati a uno stato di sottili nastri.
- Sbucciare il pompelmo, togliere la pelle dalle fette e tritare la polpa.
- Tritare le noci con un coltello e friggerle in una padella asciutta.
- Unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera profonda, riempire con yogurt greco.
Variazioni interessanti
Con funghi e prugne
Filetto di pollo al forno - 1 pz.- Prosciutto - 150 g.
- Carote coreane - 0,5 kg.
- Noci - da gustare.
- Cipolla - 0,2 kg.
- Champignon - 1 kg.
- Prugne - 250-300 g.
- Olio vegetale - 1-2 st.l.
- Maionese magra - a piacere.
- Sale - a piacere.
- Pepe - da gustare.
Filetto di pollo al forno - 1 pz.- Cipolle tagliate a strisce piuttosto sottili.
- Tagliare i funghi prataioli a fette sottili e passarli con l'aggiunta di olio vegetale.
- Filetto di pollo diviso in fibre o tagliato a listarelle.
- Affettare finemente il prosciutto, come il pollo.
- Mescolare tutto in una grande ciotola con l'aggiunta di maionese e spezie a piacere.
Con ananas
Filetto di pollo al forno - 1 pz.- Prosciutto - 150 g.
- Carote coreane - 0,5 kg.
- Noci - 20 pezzi
- Cipolla - 0,5 kg.
- Champignon - 1 kg.
- Ananas in scatola - 250 g
- Olio vegetale - 1-2 st.l.
- Yogurt greco - a piacere.
- Sale - a piacere.
- Pepe - da gustare.
Filetto di pollo al forno - 1 pz.- Cipolle tagliate a strisce
- Tagliare i funghi prataioli a fette sottili e passarli con l'aggiunta di olio vegetale.
- Filetto di pollo diviso in fibre o tagliato a listarelle, nonché tritare finemente il prosciutto.
- Ananas, se necessario, tagliato a pezzi.
- Mescolare tutti gli ingredienti in una grande ciotola con l'aggiunta di yogurt greco e spezie a piacere.
Offriamo di vedere il modulo su come preparare un'insalata di cavolo cinese e ananas:
Servire sul tavolo
Questo piatto può essere servito sia in utensili profondi, che si trovano al centro del tavolo, sia in porzioni utilizzando forme speciali per insalate.
Per decorare e dare un aspetto festoso al piatto finito, utilizzare verdure, noci o frutta secca a piacere o, in particolare, per la compagnia degli uomini, tale salinità come olive, sottaceti, funghi in salamoia e simili.
I bambini saranno deliziati con l'aggiunta di patatine ai bordi dell'insalata. anche crostini fatti in casa possono essere utilizzati per la decorazione, così come pezzi di verdura tagliati (carote, patate, cetrioli).
E non dimenticare di portare un pizzico della tua immaginazione.
