Fare un'insalata con cavolo cinese e carota coreana: tradizionale e con l'aggiunta di altri ingredienti

I cavoli o gli animali domestici di Pechino sono andati in vendita sugli scaffali dei nostri negozi non molto tempo fa. Ma è diventato così popolare che è stato persino imparato a coltivare molti giardinieri nei loro cottage estivi.

Grazie al suo gusto delicato, le insalate di cavolo di Pechino sono molto popolari. Preparare insalate con cavolo cinese in combinazione con carne, pollo, pesce in scatola, frutti di mare, mais, piselli, ecc.

L'insalata con cavolo cinese e carota coreana sarà perfetta per gli amanti del cibo leggero ma succoso. Esistono molte ricette diverse per questo piatto, quindi puoi iniziare a sperimentare e trovare la tua opzione ideale.

I benefici e i danni di un tale piatto

L'insalata tradizionale ha molti effetti positivi. Rispetto ad altre insalate, questo piatto richiede una quantità minima di maionese e tutti gli altri ingredienti hanno un contenuto calorico ridotto e un alto contenuto di sostanze benefiche.

Inoltre, Il cavolo cinese ha proprietà nutrizionali ed è caratterizzato da un alto contenuto di vitamine Gruppi A, C, B. Contiene anche aminoacidi utili, minerali e acido citrico piuttosto raro.

Il cavolo di Pechino normalizza l'azione del tubo digerente.

Le carote coreane contribuiscono anche al miglioramento dei processi digestivi, in quanto è uno spuntino piccante. Grazie a questo ingrediente, viene secreta una maggiore quantità di succo gastrico, a seguito della quale l'appetito aumenta.

Carota in coreano contiene:

• Vitamina C, che aiuta a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni;
• la vitamina B ha effetti benefici sulla salute dei capillari;
• La vitamina PP è nota per la sua azione vasodilatatrice.

Carote a basso contenuto calorico, solo 44 kilocalorie per 100 grammi di prodotto. Il prodotto ha anche oligoelementi come magnesio, fosforo, ferro, rame, cobalto, potassio.

Se parliamo del possibile danno di una tale insalata, allora vale la pena notare che non può essere utilizzato da persone che soffrono di problemi di stomaco (in particolare gastrite o un'ulcera).

Valore nutrizionale del piatto (per 100 grammi):

• Calorie: 66 kcal.
• Proteine: 1,3 gr.
• Grasso: 2,5 gr.
• Carboidrati: 4,3 gr.

Come cucinare?

Ingredienti richiesti:

• Cavolo di Pechino - 1/2 pezzi;
• Carota coreana - 300 gr;
• sottaceti - 2 pezzi;
• maionese 4 cucchiai. l;
• pepe nero macinato;
• sale.

1. Lavare accuratamente il cavolo e metterlo ad asciugare su un asciugamano o carta.
2. Quando il primo ingrediente si asciuga, tagliatelo in un modo conveniente e mettetelo in una ciotola o in un'insalatiera.
3. Tagliare il cetriolo in cerchi e tagliare ogni cerchio a metà.
4. Aggiungere la carota coreana, sale e pepe nero macinato.
5. Condire il tutto con la maionese dalle uova di quaglia.
6. Mescolare tutti gli ingredienti.

Il cavolo di Pechino e l'insalata di carote coreana sono pronti!

Nessun altro ingrediente aggiunto

Con petto di pollo bollito

Ingredienti richiesti:

• Cavolo di Pechino - 1/2 pezzi;
• Carota coreana - 300 gr;
• petto di pollo - 250 gr;
• maionese;
• sale.

1. Per prima cosa devi far bollire il petto di pollo.
2. Lasciare raffreddare la carne finita e tagliarla a pezzetti.
3. Foglie di cavolo di Pechino lavate e tagliate a strisce, quindi mescolate con la carota coreana.
4. Cuocere le uova.
5. Lascia raffreddare le uova e tre su una grattugia grossa.
6. Riempiamo tutti con maionese o panna acida, sale se necessario.
7. Mescolare tutti gli ingredienti.

Con prosciutto e noci

Agli ingredienti esistenti è necessario aggiungere:

• fette di prosciutto;
• noci.

Con pollo affumicato

Con i cracker

ingredienti:

• Cavolo cinese - 1/2 pezzi;
• Carota coreana - 300 gr;
• pollo affumicato - 250 gr;
• cracker - 150 g;
• maionese;
• sale / salsa di soia.

1. Lavare le foglie di cavolo cinese e tagliarle a strisce, quindi mescolare con la carota coreana.
2. Dividiamo il pollo affumicato: rimuovi le ossa, le vene, il grasso in eccesso e rimuovi la pelle.
3. Tagliare la carne a strisce piccole (il pollo affumicato pronto può essere acquistato in quasi tutti i negozi di alimentari).
4. Mix: petto affumicato, carota, cavolo, cracker e maionese.
5. Aggiungi sale.
6. Mescolare tutti gli ingredienti.

Con mais e formaggio

Aggiungere:

• mais in scatola - 1/2 vasetto;
• pezzi di formaggio duro.

Con i cracker

Con uovo e pomodoro

ingredienti:

• Cavolo di Pechino - 1/2 pezzi;
• Carota coreana - 300 gr;
• petto di pollo - 250 gr;
• uova - 2 pezzi;
• Pomodoro - 1 pezzo;
• cracker - 200 g;
• maionese;
• sale;
• pepe nero macinato.

1. Cottura di crackers: tagliare fette di pane bianco a cubetti e asciugare al forno.
2. Cuocere il petto di pollo.
3. Lasciare raffreddare la carne finita e tagliarla a fettine sottili.
4. Cuocere le uova.
5. Lascia raffreddare le uova e tagliatele a cubetti.
6. Foglie di cavolo di Pechino lavate e tagliate a strisce, quindi mescolate con la carota coreana.
7. I miei pomodori e anche tagliati a dadini.
8. Tutti gli ingredienti sono mescolati, leggermente salati, pepe e conditi con maionese.
9. Aggiungere i crostini raffreddati.
10. Ancora una volta, mischia tutto.
11. Servire immediatamente al tavolo, in modo che i crostini non siano bagnati.

Con formaggio

Aggiungere:

• granoturco in scatola- 1/2 vasetto;
• pezzi di formaggio duro.

Con il mais

Con cipolle verdi

ingredienti:

• Cavolo di Pechino - 1/2 pezzi;
• Carota coreana - 300 gr;
• mais in scatola - 1 lattina;
• cipolline - 1 mazzo;
• maionese;
• sale.

1. Foglie di cavolo di Pechino lavate e tagliate a strisce, quindi mescolate con la carota coreana.
2. Pomodori tagliati a cubetti.
3. Baccelli di cipolle verdi tritate finemente.
4. Scolare l'acqua dal mais in scatola e aggiungere ½ lattina.
5. Tutti gli ingredienti sono mescolati, leggermente salati, pepe e conditi con maionese.

Con i pomodori

Aggiungere:

• Pomodori - 2 pezzi
• Fette biscottate - 150 gr.

Con bastoncini di granchio

Con le uova

ingredienti:

• bastoncini di granchio (o polpa di granchio) - 200 g;
• Cavolo di Pechino - 1/2 pezzi;
• Carota coreana - 300 gr;
• mais in scatola - 1 lattina;
• uova - 3 pezzi;
• succo di limone;
• maionese;
• sale.

1. Foglie di cavolo di Pechino lavate e tagliate a strisce, quindi mescolate con la carota coreana.
2. Scolare l'acqua dal mais in scatola e aggiungere l'intero barattolo.
3. Cuocere le uova.
4. Lascia raffreddare le uova e tagliatele a cubetti.
5. Bastoncini di granchio tagliati a pezzetti.
6. Tutti gli ingredienti sono mescolati, leggermente salati, pepe e conditi con maionese.
7. Cospargere l'insalata con succo di limone.

Con l'aggiunta di cetrioli

Aggiungere:

• Cetrioli freschi - 2 pezzi
• Uova - 2 pezzi

Alcune ricette veloci

Con la mela

ingredienti:

• Cavolo di Pechino - 1/2 pezzi;
• Carota coreana - 300 gr;
• mela - 2 pezzi;
• maionese;
• succo di limone;
• sale.

1. Foglie di cavolo di Pechino lavate e tagliate a strisce, quindi mescolate con la carota coreana.
2. Le mie mele, togliere la buccia da loro e tagliare la parte centrale con i semi.
3. Tagliare le mele a pezzetti o tre grattugiate.
4. Spremere il succo di limone e versarlo una mela.
5. Tutti gli ingredienti sono mescolati, leggermente salati e conditi con maionese.

Con gli spratti

ingredienti:

• Cavolo di Pechino - 1/2 pezzi;
• Carota coreana - 300 gr;
• spratti - 1 lattina;
• piselli in scatola - 200 gr;
• crostini già pronti, 150 grammi;
• maionese;
• sale.

1. Foglie di cavolo di Pechino lavate e tagliate a strisce, quindi mescolate con la carota coreana.
2. Scolare l'acqua dai piselli in scatola e aggiungere l'intero barattolo.
3. Apri la lattina di spratti e aggiungi tutti i contenuti.
4. Tutti gli ingredienti sono mescolati, leggermente salati, pepe e conditi con maionese.
5. Aggiungi i cracker finiti.
6. Ancora una volta, mischia tutto.
7. Servire immediatamente al tavolo, in modo che i crostini non siano bagnati.

Come servire?

Pasto pronto può essere servito in un'insalatiera grande e bella o distribuito per ogni ospite in ciotole separate. Prima di servire, è meglio mettere l'insalata in frigo per dieci minuti in modo da ottenere un gusto ancora più raffinato. Il cavolo alla pechinese e l'insalata di carote coreana sono molto gustosi, soddisfacenti e sani.

Questi prodotti sono combinati con molti altri ingredienti, che danno allo chef una stanza per la sperimentazione. Il piatto è perfetto per gli amanti del forte, così come per coloro che vogliono perdere peso o mantenere la propria figura in buona forma.