Il cavolo di Pechino è un ortaggio unico, una dispensa di vitamine e microelementi che sono molto importanti per l'eccellente lavoro del corpo umano. Le insalate vitaminiche di questo ortaggio sono molto popolari in tutto il mondo, e questo non è sorprendente, perché è un eccellente componente di una dieta sana che ti permette di mantenere una figura eccellente. Inoltre, lo sminuzzamento del cavolo di Pechino è molto più facile rispetto ad altre varietà di questo ortaggio. Le insalate sono tenero, succoso e bello. Nell'articolo parleremo dei benefici e dei pericoli del cavolo cinese e condivideremo le migliori ricette.
Benefici e danni
Questa insalata è un piatto dietetico, dotato di un'enorme quantità di vitamine e antiossidanti.. Il consumo frequente di cavolo di Pechino contribuisce alla rimozione di tossine e scorie, migliora la condizione della pelle e del corpo nel suo complesso. Il contenuto calorico del piatto è di 42 calorie, di cui: 1,2 g di proteine, 2,6 g di grassi, 3,4 g di carboidrati.
Ricette con ingredienti aggiunti
Con cetriolo
Per gli ingredienti opzione 1:
- un quarto di testa di cavolo;
- 1 cetriolo fresco;
- 1 pomodoro medio;
- 3-4 piumaggio di cipolle verdi;
- olio vegetale, può essere sostituito con maionese o panna acida;
- 1 carota;
- 1 peperone giallo grande.
Come cucinare:
- Pomodoro, pepe, cetriolo tagliato a cubetti.
- Tritare finemente il cavolo.
- Strofinare la carota su una grattugia grande.
- Tritare la cipolla verde.
- Mescolare tutto, condire con olio d'oliva, sale a piacere.
Per gli ingredienti opzione 2:
- mezza pechinese;
- 150-200 grammi di carote in coreano;
- semi di sesamo;
- 2 cetrioli freschi, è possibile utilizzare cetriolini;
- girasole o olio d'oliva;
- 60 millilitri di succo di melograno;
- 220 grammi di manzo bollito.
Come cucinare:
- Smontare il cavolo in fogli e lavarlo bene sotto l'acqua corrente. Sottilmente brandello.
- Strofinare la carota su una grattugia speciale per cuocere le carote in coreano. Quindi marinare per qualche ora in una marinata di aceto, spezie, aglio e peperoncino. Dopo, assicurati di scolare la marinata.
- Tritare la carne bollita a cubetti o barrette, friggere un po '.
- Cetrioli tagliati a mezzo giro.
- Versare il succo di melograno e un po 'di olio in un contenitore separato. Facoltativamente, puoi aggiungere un po 'di spezie.
- I semi di sesamo si asciugano un po 'nella padella.
- Mescolare tutti gli ingredienti e versare la salsa di succo di melograno, olio e semi di sesamo.
Con pollo
Per gli ingredienti opzione 1:
- 2 uova;
- 200 grammi di carote in coreano;
- 1 petto di pollo bollito piccolo;
- 7-8 fogli di peking;
- 150 grammi di prosciutto;
- maionese da gustare.
Come cucinare:
- Tagliare il cavolo a strisce sottili e mescolare con le carote.
- Prosciutto tagliato a cubetti, petto diviso in fibre.
- Grattugiare le uova su una grattugia grande.
- Mescolare accuratamente tutti i prodotti, salare e condire con la maionese.
Per gli ingredienti opzione 2:
- 200 grammi di filetto di pollo al forno;
- 300 grammi di cavolo cinese;
- un piccolo mazzo di cipolle verdi;
- 150 grammi di champignon;
- cucchiaio di maionese;
- cucchiaio di panna acida;
- 1 carota media;
- 1-2 spicchi d'aglio;
- pepe nero macinato;
- olio vegetale
Come cucinare:
- Funghi lavati e secchi tritati con la plastica.
- Rimuovere i nuclei dalle foglie di cavolo, tritare finemente il resto.
- Un mucchio di cipolle verdi tritate molto finemente.
- Tritare il filetto di pollo al forno in piccoli quadrati.
- Carota passare attraverso una grattugia grande.
- Friggere i funghi in una piccola quantità di olio vegetale fino ad ottenere una leggera crosta dorata, sale e pepe a piacere.
- Per preparare il condimento, mescolare la panna acida e la maionese, spremere l'aglio con l'aiuto di una pressa di aglio, aggiungere le spezie a piacere.
- Metti tutti gli ingredienti in un'insalatiera, condisci con salsa e mescola bene.
Con prosciutto
Per gli ingredienti opzione 1:
- 250-300 grammi di prosciutto;
- 150 grammi di petto di pollo bollito;
- 200 grammi di carote in coreano;
- 1 piccola forchetta da cucina;
- 3 uova;
- una piccola manciata di noci;
- cucchiaio di farina;
- cucchiaio di maionese.
Come cucinare:
- Sbattete bene le uova, aggiungete un po 'd'acqua e farina. Mescolare fino a che liscio.
- Dalla pasta risultante, friggere i pancake, tagliarli a strisce.
- Sbriciolate il filetto di pollo e il prosciutto allo stesso modo.
- Taglia il cavolo
- Tritare a fondo le noci.
- Unire tutti gli ingredienti, mescolare bene e condire con la maionese. Se lo si desidera, cospargere con pepe nero.
Per gli ingredienti opzione 2:
- 250-300 grammi di peking;
- 200 grammi di prosciutto;
- mezzo carota grande o media;
- 200 grammi di piselli verdi;
- mazzo medio di penne verdi a cipolla;
- maionese;
- cracker di imballaggio.
Come cucinare:
- Dividere il cavolo in ornamenti e tagliarlo a piccoli quadrati.
- Risciacquare le carote, sbucciare, grattugiare.
- Tritare il prosciutto a strisce piccole.
- Tritare finemente le cipolle.
- Unire tutti i componenti, aggiungere la maionese, mescolare. Aggiungere il sale, cospargere con i crostini di pane.
Con i verdi
Per gli ingredienti opzione 1:
- 1 carota grande;
- 500 grammi di cavolo cinese;
- 1 mazzetto di prezzemolo medio;
- 1 spicchio d'aglio;
- maionese, sale qb
Come cucinare:
- Cavolo tritare sottili materie plastiche.
- Strofinare la carota su una grattugia grande.
- Tritare finemente il prezzemolo, saltare l'aglio attraverso la pressa di aglio.
- Unire tutti i componenti, mescolare, condire con la maionese.
Per gli ingredienti opzione 2:
- 1 cetriolo grande;
- 1 carota media;
- un piccolo mazzo di cipolle verdi;
- 1 peperone rosso;
- 1 pomodoro grande;
- un mucchio di qualsiasi verdura;
- un cucchiaino di succo di limone;
- spicchio d'aglio;
- olio d'oliva
Come cucinare:
- Sottile cavolo di plastica.
- Grattugiare le carote.
- I cetrioli tagliati a metà fette, tagliare il pepe in bastoncini.
- Taglia i pomodori a pezzi di dimensioni medie.
- Tritare l'aglio, aggiungere ad altri prodotti.
- Mescolare il tutto, aromatizzato con succo di limone e maionese.
Con la zucca
Per gli ingredienti opzione 1:
- piccole forchette bikinki;
- 1 piccola carota;
- poco vegetale;
- 100 grammi di zucca;
- sale.
Come cucinare:
- Le carote sbucciate tritano le cannucce lunghe e sottili.
- Sbuccia la zucca, elimina i semi. Inoltre, come le carote, tagliate a strisce lunghe.
- Lavare le foglie di cavolo, asciugare con salviette di carta, tagliare in barre.
- Metti tutte le verdure in un'insalatiera, mescola, versa con l'olio. Aggiungi sale a piacere.
Per gli ingredienti opzione 2:
- 250 grammi di cavolo cinese;
- 125-130 grammi di zucca;
- 1 cetriolo grande;
- un mucchio di cipolle;
- 1-2 pomodori;
- 1 carota.
Come cucinare:
- Sbuccia la zucca e sbuccia i semi, tagliateli a cubetti.
- Le foglie di cavolo di Pechino tagliano sottili strati o ti strappano le mani.
- Risciacquare la cipolla sotto l'acqua corrente e tritarla finemente.
- Tagliare il cetriolo in semi-anelli.
- Grattugiare le carote, aggiungere ad altre verdure.
- Tutti mescolare, riempire con burro o maionese a scelta.
Con le mele
Per gli ingredienti opzione 1:
- piccolo cavolo di cavolo;
- 2 piccole carote;
- 2 qualsiasi mela;
- pizzico di zucchero;
- un pizzico di pepe macinato;
- panna acida;
- sale a piacere.
Come cucinare:
- Separa le foglie viziate dalla testa. Quindi separare alcuni fogli, rimuovere il nucleo duro e strappare le parti rimanenti con le mani o tagliarle a pezzi.
- Strofinare la carota su una grattugia grande.
- Taglia le mele a pezzetti, rimuovi le ossa.
- Tutti i componenti sono miscelati, condire con panna acida, pepe e sale.
Per gli ingredienti opzione 2:
- 2-3 piccole carote;
- 350-400 grammi di cavolo;
- 2-3 mele dolci;
- semi di zucca e di girasole - 100 grammi;
- 150 grammi di uvetta;
- 100 grammi di mirtilli rossi;
- una manciata media di noci;
- sesamo bianco;
- 1-2 cucchiai di miele.
Come cucinare:
- Risciacquare le mele e le carote, rimuovere il nucleo dalla mela. Strofinare su una grattugia media.
- Tritare le foglie di cavolo più sottili possibile.
- Semi di girasole e buccia di zucca
- Lavare accuratamente i mirtilli rossi in acqua fredda.
- Mescolare l'uvetta, lasciandola in acqua bollente per 15-20 minuti.
- Tagliare le noci
- Mescolare tutti i prodotti, cospargere con sesamo, noci tritate e aggiungere miele.
Con il mais
Per gli ingredienti opzione 1:
- mezza forchetta del cavolo di Pechino;
- 200 grammi di carote in coreano;
- mezza lattina di mais;
- 250 grammi di bastoncini di granchio;
- un pacchetto di cracker;
- maionese.
Come cucinare:
- Lavare il cavolo, asciugare e tritare su una grattugia grande.
- Bastoncini di granchio tritare piccole tazze.
- Alleviare carote e mais coreano dal liquido, aggiungere al resto delle verdure.
- Aggiungere i cracker, coprire con la maionese, sale.
Per gli ingredienti opzione 2:
- 400 grammi di cavolo cinese;
- mezza lattina di mais;
- 1 carota grande;
- mezza grande mela;
- 2 gambi di sedano;
- semi di sesamo;
- pepe, sale;
- aceto balsamico, olio d'oliva.
Come cucinare:
- Tagliare sottilmente il cavolo cinese.
- Tritare finemente i gambi di sedano o strappare le mani a pezzetti.
- Mela e carota passano attraverso una grande grattugia.
- Unire cavolo, mela, carota e sedano, aggiungere mais.
- Pepe, sale, cospargere con semi di sesamo. Cospargere con aceto balsamico, coprire con olio.
Ricetta veloce
Componenti richiesti:
- 1 carota grande;
- 1 qualsiasi mela grande;
- 150 grammi di peking;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- sale;
- zucchero.
Come cucinare:
- Lavare il cavolo, asciutto. Strappa le tue mani in piccoli pezzi.
- Rimuovi il torsolo di mela, taglia la mela a quadretti medi.
- Grattugiare le carote, aggiungere ad altri prodotti.
- Salare, aggiungere un pizzico di zucchero, condire con il burro.
Come servire?
Come servire l'insalata di cavolo di Pechino con l'aggiunta di carote e altri componenti decide solo la padrona di casa. Ci sono molte opzioni di archiviazione! Puoi decorare il piatto con foglie di verde, metterlo in forme fantasiose, usare altre foglie di cavolo e mettere sopra l'insalata, decorare con uva, uvetta, semi di melograno. Sei limitato solo dalla tua immaginazione!
Come vedi Ci sono un numero enorme di ricette per cucinare insalate con l'aggiunta di cavolo cinese e carote. Ciascuno di questi piatti sarà appropriato sia al tavolo cerimoniale, sia durante il solito pasto quotidiano.
