Insalate di pollo e cavoli e cetrioli cinesi, con l'aggiunta di diversi ingredienti, saldamente sistemati nella dieta quotidiana e festiva.
Questo non è sorprendente, le insalate sono leggere e molto gustose. Inoltre, le insalate di cavolo cinese, cetrioli e carne di pollo sono incredibilmente utili e completamente dietetiche.
Ci sono diversi modi di cucinare: puff - più soddisfacente e semplice. Nell'articolo puoi trovare ricette per insalate con petto di pollo, verdure cinesi, cetrioli e altri ingredienti tra cui scegliere e anche vedere le loro foto.
I benefici e i danni di un tale piatto
I benefici delle insalate con cavolo di Pechino sono evidenti. Contiene un'alta concentrazione di vitamina C e alcuni altri (vitamina E e K, beta-carotene, rappresentanti del gruppo B, compresa la colina e l'acido folico). Tra i macro e micronutrienti dovrebbero essere evidenziati: magnesio, zinco, selenio, ferro, potassio, iodio, calcio, rame, fluoro.
100 g di foglie fresche di Pechino contengono:
95 g di acqua;- 1,1 g di proteine;
- 1,2 g di carboidrati;
- 0,3 g di grasso;
- 1,7 g di fibra.
95 g di acqua;Nella stessa quantità di cavolo di Pechino non più di 14 kcal, a causa della quale questo il vegetale può essere utilizzato nel menù dietetico.
Anche il cetriolo fresco è utile, il suo contenuto calorico è di 15 kcal per 100 g di prodotto. Il 95% della composizione è acqua strutturata, contiene vitamine A, C, PP, gruppo B. Inoltre, ci sono minerali necessari per il corpo: rame, potassio, zinco, iodio, ferro, sodio, acido folico. Cetrioli freschi possono essere utilizzati nel menu dieta.
Il filetto di pollo bollito aggiunto all'insalata fa bene alla nutrizione.. Il suo contenuto calorico è di 95 kcal per 100 g di prodotto.
100 g di filetto bollito senza pelle contiene:
- 23 g di proteine;
- 2 g di grasso;
- 0,4 g di carboidrati.
La carne di pollo è ricca di vitamine, aminoacidi essenziali, oligoelementi. Vitamine: A, E, K, PP, F, gruppi B e H, oltre a minerali: ferro, magnesio, selenio, fosforo e altri. Grassi e carboidrati sono praticamente assenti, quindi il pollo è buono per una dieta sana.
I vantaggi di questi prodotti
Il consumo regolare di insalate di pollo, cavolo cinese e cetrioli ha un effetto positivo sul tratto gastrointestinale, previene la presenza di placche di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni, è una prevenzione delle malattie cardiovascolari.
ferita
L'uso di cavoli e cetrioli di Pechino è controindicato per le persone con elevata acidità dello stomaco. Non è raccomandato mangiare queste verdure per gastrite acuta, ulcere, pancreatite, colite. Aggiungendo altri ingredienti all'insalata, il contenuto calorico del piatto varierà.
Ricette con foto
Per diversificare il menu, non dovresti limitarti ai soli tre componenti sopra elencati. Ci sono molte ricette con tali ingredienti:
Con il mais
"Special"
Avremo bisogno di:
- 4 foglie di cavolo cinese;
- mezza lattina di mais;
- 2 mele rosse;
- 150 g di carne di pollo al forno;
- 1 cetriolo cinese;
- 100 g di formaggio russo;
- un pizzico di sale;
- maionese da gustare.
In una ciotola profonda, mescolare i seguenti prodotti: cavolo tritato, cetriolo, mela, pollo, aggiungere mais e formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Condire con maionese.
"Lux"
Elenco prodotti:
- Pechino - 100 g;
- ananas fresco - 150 g;
- mais bollito (può essere in scatola) - 150 g;
- pollo affumicato (prosciutto) - 200 g;
- insalata di cetrioli - 1 pz;
- maionese 67% - a piacere.
- È necessario tagliare in cubetti di ananas, pollo e cetriolo.
- Metti gli ingredienti nell'insalatiera, aggiungi il mais e strappa il cavolo nelle mani del cavolo di Pechino.
- Mescolare e condire con la maionese.
Sopra l'insalata può essere dipinto mais in scatola ed erbe aromatiche.
Offriamo a cucinare insalata di cavolo, filetto e cetriolo di Pechino con l'aggiunta di mais:
Con ananas
"Delicato"
Prodotti (per 2 persone):
- 1 cetriolo;
- 0,5 testa di cavolo Pechino;
- 3 cucchiai. l. olio non raffinato - girasole, mais o oliva;
- 200 g di ananas in scatola;
- 1 cucchiaio di succo di limone o pompelmo;
- 0,5 mazzetti di cipolle verdi;
- 150 g di petto di pollo bollito;
- 30 g di noci o pinoli;
- sale a piacere.
- Cavoli nashinkovat sottili cannucce.
- Ananas, cetrioli e pollo tagliati a cubetti.
- Aggiungere la cipolla verde tritata.
- Macinare le noci in un mortaio e stropicciare il resto degli ingredienti.
- Salare a piacere e riempire con olio, pre-miscelato con succo di limone.
"Gola"
È necessario:
- carne di pollo - 100 g;
- Pechino - 7-8 foglie;
- Scalogni - 1 pz;
- paprika - 1 pz;
- Cetriolo cinese - 1 pz;
- ananas fresco - 100 g;
- sesamo: 1 cucchiaio.
- salsa di soia classica - 1 cucchiaio.
- olio di mais - 2 cucchiai;
- basilico essiccato - 0,5 cucchiaini;
- sale, pepe - a piacere.
- È necessario tagliare il petto di pollo, fritto nel burro e raffreddare a temperatura ambiente.
- Tagliare a fette il cetriolo, il pepe, la cipolla, l'ananas, strappare il cavolo con le mani.
- Mescolare gli ingredienti in una grande insalatiera.
Preparare il rifornimento:
- Mescolare bene la salsa con il burro.
- Versare il basilico, sale e pepe.
- Versare sopra il condimento per l'insalata e, prima di servire, far rosolare i semi con i semi di sesamo.
Servire su un piatto condiviso o in vasi porzionati.
Per rendere l'insalata più tenera, aggiungi del mais in scatola.
Offriamo a cucinare un'insalata molto gustosa da cavolo cinese, carne di pollo e cetriolo:
Con pangrattato
"Light"
ingredienti:
- 1 testa di cavolo;
- 4 cosce di pollo;
- 5 pomodori ciliegia;
- 2 cetrioli a media salatura;
- 1 cucchiaio. formaggio olandese macinato;
- 1 p. Cracker salati;
- ricarica per "Caesar" - fino a 4 cucchiai.
- Taglia le cosce di pollo bollite, i cetrioli, i pomodori e il cavolo in parti uguali.
- Aggiungere crackers e formaggio, versare generosamente la salsa.
"Dream"
ingredienti:
- Pechino - 0,5 testa;
- baguette - 100 g;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- pollo affumicato - 200 g;
- cetriolo fresco - 1 pezzo;
- formaggio pecorino o formaggio feta - 100 g;
- Maionese provenzale - 3 cucchiai.
Taglia i seguenti componenti in strisce:
- Carne, cetriolo e pechino.
- Ho bisogno di impastare in piccoli pezzi.
- La baguette viene tagliata a cubetti e asciugata in una padella asciutta.
- Dopo di ciò, i crackers devono essere strofinati con aglio.
- Tutti i prodotti devono essere mescolati e aggiungere la maionese.
Con i verdi
Il "ideale"
ingredienti:
- 200 g di cavolo di Pechino;
- 1 prosciutto cotto;
- 2 cetrioli sottaceto;
- 1 p Basilica;
- 1 p. Dill;
- 1 p. Cipolle verdi;
- 1 carote bollite;
- 2 uova sode;
- maionese fatta in casa - 2-3 cucchiai .;
- Mostarda di Digione - 1 cucchiaino
Posa dei prodotti affettati nel seguente ordine:
- di pollo;
- cavolo;
- basilico;
- uova;
- cipollotti;
- carote;
- cetrioli.
Distribuire ogni strato con maionese e senape. Guarnire con aneto tritato finemente.
"Primavera"
ingredienti:
- porro - 1 pezzo;
- filetto di pollo al forno - 200 g;
- uova di quaglia o di gallina - 4 o 2 pezzi, rispettivamente;
- pomodori crema - 4 pezzi;
- cetriolo medio fresco - 1 pz;
- aneto e prezzemolo - 1 mazzetto;
- Pechino: 0,5 a;
- sale, pepe - a piacere;
- panna acida - 3 cucchiai.
- Dice pomodori, uova, cavoli, cetrioli e carne.
- Tritare i verdi.
- Le cipolle tritano solo la parte verde.
- Mescolare i componenti della futura insalata in una grande ciotola, piegare con pepe e sale, condire con panna acida.
Offriamo di preparare un'insalata con cavolo cinese, pollo e cetriolo con l'aggiunta di cipolle verdi e verdure:
Con salsiccia
"Fantasy"
ingredienti:
- salsiccia affumicata di prima qualità - 150 g;
- formaggio a pasta dura "russo" o "olandese" - 100 g;
- Pechino - 200 g;
- cosce di pollo bollite - 250 g;
- cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
- piselli in scatola - 0,5 b;
- verdi - 1 p;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- maionese - da gustare.
- Grattugiare formaggio e cetrioli su una grattugia grossa, tritare salsiccia, pollo e cavolo a listarelle.
- Mescolare gli ingredienti, aggiungere i piselli e verdure tritate, condire con maionese e aglio - l'insalata è pronta.
"Idyll"
ingredienti:
- cetriolo fresco di medie dimensioni - 1 pz.;
- olive snocciolate o olive - 0,5 b .;
- salsiccia di pollo bollita - 200 g;
- formaggio fuso senza additivi - 1 pz;
- Cavolo di Pechino - 0,5 a;
- uova - 2 pezzi;
- olio d'oliva o sesamo - 2 cucchiai;
- salsa di soia - 4 cucchiai;
- miele liquido - 1 cucchiaio;
- succo d'arancia o di limone - 1 cucchiaio;
- aglio grosso - 1 spicchio;
- aneto - per la decorazione.
- Fai bollire 2 uova, tagliatele a cubetti.
- Aggiungi cetrioli a fette, salsiccia, carne e olive.
- Cavolo strappa le mani in piccoli pezzi.
- Mescolare tutti gli ingredienti, spremere l'aglio in una ciotola.
- Preparare un condimento con burro, succo di limone, miele e salsa di soia.
- Condire l'insalata con salsa e guarnire con aneto tritato finemente.
Ricette semplici
Non è necessario cucinare
- Dovrai mescolare pollo affumicato a fette, cavolo cinese, mais in scatola, un cetriolo sottaceto e 1 formaggio fuso.
- Condire con maionese e crostata con pepe nero.
"Semplice e semplice"
- Tagliare mezza pezzatura a listarelle, aggiungere il pollo grigliato (fette grandi).
- Sbriciolare 2 cetrioli freschi in strisce, tagliare le uova di quaglia a dadini.
- Mescolare gli ingredienti in una grande ciotola, versare la panna acida, salare e aggiungere un pizzico di pepe bianco.
Offriamo una semplice insalata con cavolo cinese, pollo e cetriolo:
Come servire i piatti?
Qualsiasi insalata può essere servita su un piatto comune.pre-posa con foglie di lattuga o pekingas. La parte superiore del piatto è decorata con rose di pomodori, strisce di cetriolo o semplicemente cosparsa di verdure: è semplice e allo stesso tempo bella.
I pomodori sono facili da preparare: sarà necessario tagliare la buccia con un coltello affilato per renderlo una striscia sottile e stretta. Dopo di ciò, è necessario avvolgere la buccia in una "lumaca" e fare un paio di foglie di prezzemolo.
Se si desidera sorprendere gli ospiti, vale la pena di fare cestini di formaggio, che verranno poi riempiti con insalata.
La ricetta dei cestini è impossibile per essere semplice: dovrai grattugiare un formaggio duro su una grattugia grossa, scioglierlo un po 'in una padella calda e capovolgere il pancake al formaggio su un bicchiere, capovolto. Lasciare i cesti fino a quando il formaggio non si raffredda.
Un'altra buona opzione di servizio - bicchieri o coppa gelato. Particolarmente bene in loro sembrerà insalate a strati, o quelli in cui un gran numero di ingredienti multicolore.
conclusione
Le insalate di pollo, cavolo cinese e cetrioli sono molto diverse e molto nutrienti. Diventeranno sicuramente una degna decorazione di qualsiasi tavola festiva e ordinaria. La cosa principale - un po 'di coraggio e fantasia nella combinazione di ingredienti.
