Molte casalinghe si lamentano che le vecchie ricette di insalata sono già stufe, e quelle nuove che sarebbero piaciute quelle casalinghe sono molto difficili da trovare. Offriamo di preparare un'insalata con tali prodotti, che non solo saranno utili per il corpo, ma stupiranno anche tutti i vostri ospiti con una combinazione piacevole.
Nel nostro articolo condivideremo ricette molto gustose di cavolo cinese con fegato con l'aggiunta di vari ingredienti. Ti consigliamo inoltre di guardare un video utile sull'argomento.
Proprietà utili
Sembra a molti che il fegato sia un prodotto di grado inferiore.. Tuttavia, questa opinione è errata, perché i sottoprodotti contengono molte più sostanze nutritive e utili.
I nutrizionisti ritengono che il merluzzo e il fegato di pollock siano i più utiliche rafforza il sistema immunitario del feto nell'utero durante la gravidanza. Quando si cucinano le insalate dal fegato non bisogna avere paura della propria figura, perché questo prodotto contiene un'enorme quantità di proteine.
- Calorie: 166 kcal.
- Proteine - 25,9 g.
- Grasso - 6,2 g
- Carboidrati - 2,0 g.
Consigli di cottura
Di solito, le casalinghe fermano la loro scelta sul fegato di pollo, perché il suo sapore è più delicato, soprattutto se il prodotto è marinato nel latte prima della cottura. Tuttavia, manzo, vitello e anatra, maiale e anche fegato di merluzzo sono adatti per l'insalata! Se aggiunto a un'insalata, il fegato può essere bollito, fritto, cotto o affumicato un po '. Tutto dipende dalla tua immaginazione!
ricette
Con avocado
Sicuramente ogni donna ha dei momenti in cui non rimane molto tempo, ma è necessario cucinare qualcosa di veloce, gustoso e soddisfacente per i membri della tua famiglia. Quindi questa ricetta è solo per il caso di "in fretta".
ingredienti:
- 400 g di fegato di pollo.
- 1 cavolo cappuccio.
- 1 avocado
- 2 pomodori
- 4 uova
- 4 cucchiai. cucchiai di maionese.
- 2 cucchiai. cucchiai di salsa di pomodoro (piccante).
- 1 cucchiaio. cucchiaio da skate.
- 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
- Pepe, sale e altre spezie a piacere.
Metodo di preparazione:
- Lavare bene i fegatini di pollo. (Per un gusto più delicato, puoi immergere il prodotto nel latte per 15 minuti). Tagliare il fegato a strisce e friggere in olio vegetale fino a cottura. In questa fase, è possibile condire il fegato con spezie a piacere (sale, pepe, timo, basilico, aglio essiccato sono più adatti).
- Lessate le uova sode, poi raffreddate, sbucciate i gusci e tagliateli a pezzi grandi - metà / quarti.
- Scorza di avocado e carota, tagliata a fette sottili. Tagliare i pomodori a fette.
- Il cavolo dovrebbe essere ben lavato, rimuovere le foglie superiori e tagliare il gambo. Dopodiché, trita le foglie di lattuga con una cannuccia sottile.
- Per condire unire la maionese, la salsa di pomodoro, il brandy, aggiungere le spezie a piacere.
- L'insalata è meglio servita porzioni. Metti il cavolo di Pechino su un piatto, su di esso avocado e pomodori. Mettere le uova, le fette di fegato sopra e condire con la salsa.
Con peperone
In estate e all'inizio dell'autunno preparavamo insalate per cena. Ti piacerà la seguente ricetta perché la sua preparazione non richiede molto tempo e gli ingredienti sono semplici e semplici, li puoi trovare in qualsiasi supermercato.
ingredienti:
- 500 g di fegato di pollo.
- 300 grammi di cavolo rosso.
- 200 g cavolo di Pechino.
- 1 pepe bulgaro.
- Un mucchio di cipolle verdi e coriandolo.
- Sale e altre spezie a piacere.
Il cavolo ha due piccoli inconvenienti: una consistenza ruvida e un sapore debole.. Ma puoi aggiustarlo con l'aiuto di ricariche in stile asiatico.
Richiederà:
- Succo e la scorza di un limone.
- 100 g di olio vegetale.
- 70 g di salsa di soia.
- 70 g di zucchero di canna.
- 50 g di zenzero
- 1 peperoncino piccante
- 2 spicchi d'aglio
- Spaghetti bolliti
Metodo di preparazione:
- In una ciotola di salsa, mescolare succo di limone e burro. Quindi, in questa miscela, aggiungere i peperoncini tritati. Aggiungere la salsa di soia e lo zucchero, quindi massaggiare lo zenzero e aggiungere l'aglio tritato. La salsa dovrebbe addensare leggermente. Alla fine aggiungere la scorza di limone.
- Cavolo tritare finemente e coprire con una piccola quantità di salsa, mescolare il tutto e quindi aggiungere il cavolo di Pechino.
- Tritare finemente il pepe e le cipolle verdi. Con coriandolo, semplicemente strappare le foglie. Spaghetti e verdure tritate mandano a tutti gli altri ingredienti.
- Friggere il fegato in olio vegetale, salare a fine cottura e versare la salsa rimanente.
- Metti un fegato caldo sopra. Servire una porzione.
Guarda il video su come cucinare insalata di cavoli con fegato di pollo:
Con uova di quaglia
La prossima opzione è adatta per coloro che aderiscono al cibo giusto, considera le calorie e non vuole guadagnare chili in più. Questa insalata è molto gustosa e facile da preparare..
ingredienti:
- 400 g cavolo di Pechino.
- 250 g di fegato di merluzzo.
- 8 uova di quaglia
- Mezzo limone
- 450 grammi di olive.
- 2-3 art. cucchiai di olio d'oliva.
- Cipolle verdi, prezzemolo, sale, pepe e altre spezie a piacere.
Metodo di preparazione:
- Risciacquare il cavolo di Pechino, sbarazzarsi del gambo e smontarlo in foglie individuali. Quindi tagliare il cavolo in strisce uguali di dimensioni medie e metterlo su un piatto.
- Tagliare il fegato di merluzzo a pezzi medi e posizionarlo sopra le foglie di cavolo cinese.
- Tagliare le olive a rondelle, tagliare le uova a metà e aggiungere l'insalata.
- Condire l'insalata con olio d'oliva e aggiungere il succo di mezzo limone.
- Decorare il piatto con i verdi in cima.
Guarda un video su come cucinare insalata di cavoli con fegato di merluzzo e uova di quaglia:
Con zenzero e salsa di soia
Vuoi sorprendere i tuoi ospiti con qualcosa di nuovo? Questa insalata sarà una grande decorazione della tavola di festa e perfino la più deliziosa!
ingredienti:
- 400 g di fegato di manzo (pollo).
- 5 fogli di cavolo cinese.
- 2 cipolle
- 1 carota.
- 1 pepe bulgaro.
- Mezzo peperoncino.
- 30 g di zenzero fresco
- 60 ml. salsa di soia
- 20 g di sesamo.
- 4 cucchiai di olio vegetale.
- 5 ml. olio di sesamo.
- Sale, pepe, paprika e altre spezie a piacere.
Metodo di preparazione:
- Tagliare le carote a listarelle e le cipolle a metà anelli. Pulire bene i peperoni dai semi e tagliarli a strisce. Fai lo stesso con il peperoncino.
- Risciacquare bene il cavolo, scartare il gambo, smontarlo in foglie individuali. Per questa insalata, non hanno bisogno di tagliare, basta strappare in pezzi uguali.
- Sbucciare lo zenzero e massaggiare su una grattugia di medie dimensioni.
- Sciacquare il fegato sotto l'acqua corrente, tagliarlo a strisce e far cuocere a fuoco lento in olio vegetale per 10 minuti, mescolando continuamente. Aggiungi cipolle, mezze carote e peperoni al fegato, così come i peperoncini. Friggere le verdure a fuoco vivo per 3 o 4 minuti.
- Aggiungere lo zenzero al fegato e alle verdure e coprire con tutta la salsa di soia. Fai bollire le verdure fino a quando tutto il liquido è evaporato.
- Metti tutta la massa in un piatto e versa olio di sesamo. Aggiungere la metà delle verdure fresche che rimangono: carote e paprika.
- Stufare la rimanente salsa di soia con la paprika e condire il piatto.
Spuntino veloce
Spesso le casalinghe non vogliono stare al fornello per molto tempo e cucinare insalate a pasta sfoglia, la cui preparazione richiede molto tempo. Ti offriamo una rapida ricetta per spuntini con fegato di pollo su foglie di lattuga. Tutti gli ospiti saranno soddisfatti e soddisfatti!
ingredienti:
- 400 g di fegato di pollo.
- Foglie di cavolo di Pechino.
- 1 testa di cipolla.
- 1 carota.
- 3 uova.
- 3 cetriolini
- 3 cucchiai. cucchiai di maionese.
- Olio vegetale per friggere
- Sale, pepe e altre spezie a piacere.
Metodo di preparazione:
- Friggere il fegato in olio vegetale (a fuoco vivo). Quindi raffredda il fegato preparato e taglia a cubetti.
- Lessare le uova, raffreddare, togliere le conchiglie e tagliarle a cubetti o grattugiare su una grattugia fine.
- Tagliare i cetrioli a strisce sottili.
- Grattugiare le carote su una grattugia grossa e tagliare le cipolle a cubetti. Friggere le verdure in olio vegetale e lasciarle raffreddare.
- Mescolare tutti gli ingredienti preparati e condire con la maionese. Stendere il ripieno sulle foglie di insalata preparate. Al momento di servire, guarnire con erbe e peperoni.
Come servire?
Il fegato va bene con i verdiquindi, quando servi, puoi condire l'insalata con cipolle verdi, prezzemolo, coriandolo o altre erbe a piacere. Inoltre, le insalate con il fegato vengono spesso servite subito dopo la cottura, perché è importante che il piatto rimanga caldo.
conclusione
Molto spesso, le casalinghe passano dal fegato e optano per prodotti a base di carne, ma commettono un enorme errore. Quali deliziosi piatti possono essere preparati dal fegato, senza passare molto tempo in cucina! Bene, il gustoso, ricco gusto di insalate e snack delizierà ogni ospite!
