Il cavolo di Pechino è praticamente il vegetale più popolare negli spazi asiatici. Fu coltivato ai tempi dell'antica Cina e non rinunciò alla sua posizione fino ad oggi.
E non è sorprendente, perché è dotato di molte proprietà utili. Grazie alla sua composizione unica, il cavolo di Pechino può rafforzare il sistema immunitario e migliorare il corpo.
Non meno famoso, ma già nell'altra metà del globo. Praticamente ad ogni abitante d'Europa piace mangiare e, quindi, abbastanza spesso viene aggiunto a vari piatti. Uno di questi - un'insalata di pechino e uva.
Proprietà utili del piatto
Il cavolo di Pechino è uno degli ortaggi salutari più utili. Contiene cellulosa, vitamine dei gruppi A, C, B, E, PP, K, acidi organici e molti altri oligoelementi utili.
Le uve sono incredibilmente ricche di vitamina B e acido ascorbico. In media, il contenuto calorico di un'insalata di uva e cavolo cinese è di 37 calorie, ma nelle varianti di questo piatto con noci, il numero di calorie aumenta più volte.
Ricette di pollo
Con peperone
Componenti richiesti:
- 1 petto di pollo di media grandezza;
- 300 grammi di cavolo cinese;
- 2 uova di gallina;
- 100 grammi di uva;
- 1 paprika in salamoia;
- 1 cucchiaio di maionese;
- un mazzetto di prezzemolo;
- un pizzico di pepe macinato bianco;
- sale.
Come cucinare:
- Risciacquare la carne di pollo, la buccia, la striscia e il seme, far bollire. Quindi, quando si raffredda un po ', taglia a cubetti o cubetti.
- Fai bollire le uova fino a cottura completa per 10 minuti. Quindi, tagliateli a cubetti.
- Tagliare il cavolo cinese finemente e finemente.
- Tritare il prezzemolo.
- Tagliare le uve in 2 fette, rimuovere le pietre, se presenti.
- Pepe tritato finemente, aggiungere al resto dei prodotti.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti, salare, pepare, condire con la maionese.
Con prosciutto
Ingredienti richiesti:
- 450 grammi di carne di pollo;
- 550 grammi di peking;
- 150 grammi di prosciutto;
- 100 grammi di formaggio a pasta dura;
- Yogurt da 200 ml;
- 100 ml di olio d'oliva;
- un piccolo mazzo di verde;
- 200 grammi di uva.
Metodo di preparazione:
- Lavare e filettare il pollo accuratamente tagliato a pezzi e friggerli a fuoco basso.
- Tagliare il formaggio a cubetti, tagliare a cubetti il prosciutto.
- Braciola di patate con cannucce lunghe e sottili.
- Tagliare le uve a metà piccole.
- Tutti i componenti si combinano, si mescolano, si salano. Aggiungi lo yogurt e i verdi tritati finemente.
Con pistacchi
Con maionese
Prodotti richiesti:
- 400 grammi di filetto di pollo bollito;
- 1 piccola forchetta di cavolo cinese;
- 150 grammi di uva scura senza semi;
- 1-2 manciate di pistacchi;
- olio vegetale;
- maionese;
- curry, pepe, sale - a piacere.
Come cucinare:
- Risciacquare il filetto di pollo sotto l'acqua fredda, quindi posizionarlo su un tagliere. Ridi la carne di cartilagine, grasso, pelle e vene.Tagliare a cubetti di medie dimensioni e friggere nel burro fino a doratura chiara.
- Tritare il cavolo di cavolo 1-2 cm. Mettere il cavolo in una ciotola profonda, ricordare un po 'di mani, così ha dato il succo.
- Lavare l'uva e tagliarla in 2 parti o 4.
- Pelare i pistacchi e tritarli con un coltello.
- Metti pollo e uva in un'insalatiera con la pechinese, aggiungi un po 'di maionese e spezie a piacere. Cospargere con i pistacchi prima di servire.
Con le mele
Componenti richiesti:
- 250-300 grammi di carne di pollo bollita;
- 3 uova;
- 100 grammi di formaggio;
- 2 piccole mele;
- 200 grammi di uva;
- 200 grammi di peking;
- olio d'oliva;
- una manciata di pistacchi tritati.
Come cucinare:
- Carne bollita tagliata a cubetti o barrette.
- Le uova passano attraverso una grande grattugia.
- Rimuovi le mele dai semi e sbuccia, taglia a strisce.
- Strofinare il formaggio su una grattugia fine.
- Le uve sono divise in due parti.
- Peekinki strappare le mani o tagliarle a pezzi piccoli.
- Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere olio, aggiungere sale. Cospargere con pistacchi.
Con formaggio
Con fiocco rosso
Prodotti richiesti:
- 500 grammi di peking;
- 200 grammi di uva;
- 150 grammi di formaggio a pasta dura;
- piccola cipolla rossa;
- 1-2 cucchiai di aceto;
- mezzo cucchiaio di senape;
- 2-3 art. cucchiai di olio vegetale.
Come cucinare:
- La carne di maiale triturata a fettine sottili e invia ad una profonda insalatiera.
- Risciacquare le uve e dividere ogni bacca in un paio di fette.
- Il formaggio salta attraverso una grattugia grande o tagliata a cubetti.
- Cipolle tagliate a fette o semianelli.
- Mescolare senape, aceto e olio per preparare il condimento. Condire il condimento per l'insalata, sale a piacere.
Con i verdi
Prodotti richiesti:
- 200-250 grammi di uva;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- 150 grammi di formaggio a pasta dura;
- maionese;
- verdure assortite;
- una piccola testa di pechino.
Istruzioni di cottura:
- Formaggio duro passare attraverso una grattugia grande.
- Aglio, saltare la pressa di aglio o tritare con un coltello.
- Le uve sono divise in 2-4 parti, a seconda delle dimensioni delle bacche.
- Il verde si sbriciola molto finemente.
- Taglia le foglie di cavolo a strisce sottili.
Con kiwi
Con olio d'oliva
Prodotti richiesti:
- forchette piccole pekingki;
- 2 Kiwi di taglia media;
- 100 grammi di uva;
- olio d'oliva;
- zucchero, sale - per i vostri gusti.
Come cucinare:
- Lavare il cavolo, scuotere l'acqua e sbriciolare a pezzi grandi.
- Rimuovere il kiwi dalla buccia, tagliare a metà e tagliare a bastoncini.
- Ogni acino d'uva diviso in 2 fette, se necessario, rimuovere le ossa.
- Tutti i componenti sono miscelati, irrorare con olio. Aggiungi zucchero e sale.
Con mais in scatola
Componenti richiesti:
- 3 cose di kiwi;
- mezza lattina di mais dolce;
- forcella centrale;
- uva senza semi rosa;
- olio d'oliva
Come cucinare:
- La testa di Pechino lavata accuratamente, rimuovere le foglie rovinate.
- Separare le foglie sane dal gambo, quindi separare le parti dure e morbide.
Sbriciolare il nucleo duro della foglia a cubetti, morbido - a fette sottili.
- Uva tagliata a metà o in 4 pezzi.
- Connetti tutti i prodotti. Aggiungere il mais, condire con olio, mescolare. Per gustare, aggiungi sale.
Con l'aggiunta di fagioli
Con senape
Prodotti richiesti:
- 1 vasetto di fagioli in scatola;
- 300-350 grammi di qualsiasi uva;
- 0,5 g di cavoli;
- 300 grammi di formaggio a pasta dura;
- 1 testa di cipolla rossa;
- aceto balsamico;
- cucchiaio di senape;
- qualsiasi olio vegetale;
- spezie a piacere.
Istruzioni di cottura:
- Tagliare a metà il pavone, saltare attraverso una grattugia grande.
Cavolo tritato, ricorda un po 'con le mani, se lo si desidera, aggiungere lo zucchero.
- Buccia di cipolla, lavare, tagliare a semianelli.
- Lavare l'uva, tagliarla a fette.
- Metti i fagioli nell'insalatiera senza salamoia.
- Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera.
- Mescolare senape, aceto e olio per condimento. Condisci l'insalata con questa salsa.
- Sale, pepe
Con maionese
Componenti richiesti:
- 100 grammi di fagioli rossi;
- 2 cucchiai di maionese;
- qualche pizzico di sale;
- 100 grammi di mais in scatola;
- metà della testa di Pechino;
- 100 gr. uva verde.
Metodo di preparazione:
- Tagliare il cavolo a strisce sottili.
- Tagliare le uve a metà o in 4 pezzi.
- Mais e fagioli privi di liquidi, aggiungere agli altri ingredienti.
- Mescolare tutti i prodotti, sale e maionese.
Con l'aggiunta di pinoli
Con lo yogurt
Componenti richiesti:
- 300 gr. ananas in scatola;
- 250-270 gr. mele verdi;
- 220 gr. mais;
- 50 gr. pinoli;
- 100 gr. uve;
- 50 gr. pekinki;
- 30 ml di yogurt magro
Istruzioni di cottura:
- Indurire leggermente il mais nella padella prima che l'umidità evapori.
- Aggiungere i pinoli un po 'più tardi e friggerli un po'.
- Peekinki lascia il lavaggio, trita il tuo solito modo.
- Lavare l'uva, tagliata in 2-4 pezzi.
- Tagliare i pinoli con un coltello.
- Sbuccia le mele, passa una grattugia grande o taglia a strisce.
- Ananas in scatola tritati, se lo si desidera, tagliare in pezzi più piccoli.
- Mescolare tutti gli ingredienti, condire con lo yogurt.
Con sedano
Prodotti richiesti:
- 300 gr. avocado;
- 200-250 gr. gambi di sedano;
- 40 gr. pinoli;
- 200 gr. pekinki;
- olio d'oliva;
- 120 gr. eventuali pere;
- 150 gr. uva verde;
- 30 ml di salsa di soia;
- 20 ml di succo d'arancia;
- aceto di riso - 1 cucchiaio.
Come cucinare:
- Testa di cavolo cinese tagliato a pezzetti.
- Il sedano tagliato a pezzi piccoli, friggere in una padella.
- Avocado tagliato in materie plastiche sottili.
- Staccare una pera, tagliarla a metà e tagliarla a cubetti.
- Friggere le noci in una padella.
- Mescolare tutti i prodotti, condire l'insalata con una miscela di salsa di soia e aceto.
Ricetta veloce
Prodotti richiesti:
- 300 gr. pekinki;
- 100 gr. uve rosse e verdi;
- 70 gr. olive verdi;
- 500 gr. capperi;
- un mazzetto di prezzemolo;
- pizzico di erbe italiane;
- 1-2 cucchiai di olio vegetale;
- mezzo cucchiaio di succo di limone
Come cucinare:
- Tagliare a cubetti sottili i peperoni, aggiungere un po 'di sale e cospargere con le erbe italiane.
- Uva tagliata a fette o quarti.
- Taglia le olive a metà e togli i capperi dal liquido.
- Mescolare gli ingredienti, condire con olio d'oliva, cospargere con succo di limone.
Insalata può essere posta tubercoli, formando un grappolo e decorare con l'uva in cima.
Come servire un piatto?
I modi per servire questo piatto sono limitati solo dall'immaginazione della padrona di casa! È possibile cospargere l'insalata con noci tritate, verdure, chicchi di mais extra (se la ricetta assume la sua esistenza). Anche nella rete ci sono molte foto con bellissime composizioni e sculture disposte a base di lattuga. Cosa scegliere da questa varietà di idee - decidi tu.
Come puoi vedere, è piuttosto semplice preparare insalate con cavolo cinese e uva. Assicurati di provare le ricette offerte da noi e diamo la parola - ti piaceranno sicuramente!
