Il valore del cavolfiore è difficile da sovrastimare. Questo ortaggio è ricco di varie vitamine, minerali e fibre. Il cavolfiore non ha praticamente controindicazioni, può essere mangiato da persone di tutte le età. Il cavolfiore può essere un'ottima opzione di prima alimentazione per un bambino piccolo. Non è allergenica e molto utile, quindi non puoi temere per la salute del bambino.
Il cavolo cotto correttamente può essere una vera delizia, sia tutti i giorni che su un tavolo festivo. Considera come cuocerlo con formaggio e panna acida, oltre a dare un paio di ricette veloci.
I benefici e il danno dei piatti
È difficile immaginare una dieta equilibrata in cui non ci siano cavolfiori o piatti cotti nel forno. Il forno è il vero amico di chiunque si preoccupi per la loro salute. Aiuta a rendere quasi tutti i cibi molto più gustosi e allo stesso tempo mantiene tutte le vitamine e i nutrienti.
Il cavolfiore ha una composizione chimica molto complessa, è ricco:
- enzimi;
- vitamine C, PP, A, D, H, E, K;
- rimuove le tossine accumulate dal corpo;
- previene lo sviluppo e l'insorgenza di cancro;
- aiuta a perdere peso;
- magnesio, calcio, fosforo, fluoro, manganese, cloro, potassio, rame e ferro.
Il cavolfiore aromatizzato con panna acida è un piatto gustoso e sano. I grassi animali contenuti nella panna acida aiutano ad assorbire sostanze utili e vitamine. Il contenuto calorico del prodotto finito: 88, 67 calorie per 100 grammi, proteine - 3%, carboidrati - 1%, grasso - 9%. A causa del basso valore energetico del piatto può essere mangiato durante la dieta come l'ultimo pasto serale.
Il cavolfiore viene spesso usato negli spazi vuoti.. Su Internet ci sono molte ricette, usando le quali puoi chiudere le deliziose insalate per l'inverno. Saranno un ottimo spuntino su un tavolo festivo. Casalinghe parsimoniose congelano questo ortaggio (per ulteriori informazioni sulle ricette per cuocere il cavolfiore congelato nel forno, puoi trovarlo qui). In questo modo, per tutto l'anno delizia i tuoi cari con cibo gustoso e sano.
Offriamo di guardare un video sull'uso del cavolfiore e le precauzioni quando viene utilizzato:
Istruzioni passo passo per cucinare in forno con formaggio e panna acida
Prima di iniziare a cucinare, la padrona di casa deve scegliere un prodotto. Solo una testa di cavolo fresca e non danneggiata può portare non solo benefici, ma anche piacere nel processo di alimentazione.
Lista degli ingredienti:
- testa di cavolfiore - 400-500 grammi;
- panna acida 15-20% - 200-250 grammi;
- sale, pepe, spezie preferite - a piacere.
Arrivare al processo di cottura.
- selezione. Quando ispeziona il titolo che ti piace, devi prestare attenzione al fatto che le infiorescenze sono strette l'una all'altra, hanno un colore uniforme dell'avorio, non ci sono sporco o danni meccanici sui fiori.
- Preparazione del cavolo. Scorri bene e sciacqua l'acqua. È possibile asciugare le infiorescenze con un tovagliolo di carta. Cavolo diviso in più parti e tagliato longitudinalmente in porzioni. Mettere le parti ottenute su pergamena unta.
- Preparazione alla panna acida. Panna acida, non meno del 15% di materia grassa miscelata con sale, pepe e altre spezie. Immergere ogni pezzo in salsa di panna acida e metterlo su una teglia. Distribuire uniformemente la panna acida rimanente sulle fettine di cavolo con un pennello.
- Inviato al forno. Il cavolo preparato viene inviato al forno preriscaldato a 200 gradi per 25 minuti. Trascorso questo tempo, spegnere il forno e lasciare riposare per altri 10-15 minuti.
Dopo tutte le manipolazioni effettuate, puoi servire il piatto finito sul tavolo.
Offriamo di guardare un video su come cucinare il cavolfiore con formaggio e panna acida:
- Cavolfiore cotto in forno con uova, formaggio e altri ingredienti.
- Ricette di cavolfiore con formaggio cotto al forno.
- I pasti in un forno a base di cavolfiore con panna sono la ricetta principale e le variazioni con formaggio, funghi e altri prodotti.
Come aggiungere verdure al forno?
Per coloro che preferiscono mangiare in modo corretto e allo stesso tempo ama la varietà del cibo che si può gustare. Il cavolfiore è un prodotto veramente universale, può essere combinato, praticamente, con qualsiasi cosa.
Puoi anche cuocere le verdure:
- Con formaggio. I fan della crosta di formaggio profumato possono, prima di mandare una padella con i boccioli in forno, cospargere il piatto con il loro tipo preferito di formaggio grattugiato. Chi vuole che il formaggio sia leggermente sciolto può aggiungerlo alla fine della cottura, dopo che il forno è spento e il piatto rimane in esso per riposare.
Con verdure e aglio. Gli appassionati di sapori salati possono ravvivare la delicatezza con l'aglio. Per dare l'aroma di aglio ed erbe, devono essere tritati e aggiunti alla salsa. Se si desidera ottenere nitidezza e un nuovo gusto brillante, è necessario aggiungere la miscela alla fine della cottura.- Con pancetta. Si consiglia di tagliare la pancetta a fettine sottili, arrotolarle e metterle tra le infiorescenze.
- Con le mele. Il cavolfiore al forno con mele e panna acida avrà un sapore particolare se aggiungi un pizzico di curry. Prima di cuocere, le mele devono essere sbucciate e fatte a pezzi, tagliate a fette e lessate, messe sul fuoco, aggiungendo qualche fiore di garofano e cotte fino a renderle morbide. Dopo che le mele sono pronte, schiacciarle, aggiungere le spezie preferite e aggiungere alla salsa cremosa.
- Con altre verdure (carote, asparagi, pomodori, cipolle, mix di verdure messicane, melanzane, zucchine). Il gusto del cavolfiore può favorire positivamente altre verdure. Per fare questo, basta selezionare le verdure preferite, lavarle, asciugarle con un asciugamano, tagliarle a fettine e metterle su una teglia da forno, abbondantemente innaffiata con salsa di panna acida. Cuocere fino al termine.
- Con olio vegetale. Ideale olio di oliva raffinato. È necessario aggiungere erbe e sale italiano o italiano, immergerlo in porzioni porzione di cavolo e mettere su un foglio per la cottura. Cuocere per 25 minuti a 200 gradi.
Con verdure e aglio. Gli appassionati di sapori salati possono ravvivare la delicatezza con l'aglio. Per dare l'aroma di aglio ed erbe, devono essere tritati e aggiunti alla salsa. Se si desidera ottenere nitidezza e un nuovo gusto brillante, è necessario aggiungere la miscela alla fine della cottura.Ricette blitz della serie "ospiti sulla soglia"
Qualsiasi hostess sa che puoi cucinare velocemente un contorno o un piatto principale di questo ortaggio. Anche quando gli ospiti sono molto vicini, puoi preparare rapidamente una sorpresa incredibile.
Stufato con funghi
Per la preparazione di cui abbiamo bisogno:
- cavolfiore - 400-500 grammi;
- champignon, nella stessa quantità di cavolo;
- una cipolla;
- panna acida a basso contenuto di grassi 200-250 gr;
- un paio di spicchi d'aglio;
- cucchiaio di olio vegetale;
- sale, spezie ed erbe aromatiche a piacere.
- Cavolo per far capolino su coperte infiorescenze in acqua bollita.
- Friggere i funghi a fette, le cipolle e il cavolo in una padella fino a metà pronti.
- Quindi aggiungere la panna acida nella padella e aggiungere sale e spezie.
- Stufare finché è tenero.
- Se il sugo è troppo denso, puoi aggiungere ad esso l'acqua rimasta dopo la scottatura.
- Prima di servire, mettere un piatto e decorare con verdure.
Offriamo di guardare un video su come cucinare il cavolfiore con i funghi:
- Che cosa è utile cavolfiore con pangrattato nel forno e come cucinarlo?
- I benefici e i rischi del cavolfiore al forno in pastella.
- Piatti dietetici da cavolfiore.
- Appetitose e salutari ricette di frittata di cavolfiore cotte nel forno.
- Deliziose ricette di cavolfiore con pollo al forno.
- Una ricetta dettagliata per arrostire il cavolfiore in besciamella.
Zuppa di crema
mosto:
- in parti uguali patate, cavolfiore; carote circa 300 grammi;
- una cipolla;
- spicchio d'aglio;
- 1,5 bicchiere d'acqua sfaccettato;
- cucchiaio di burro;
- 200 grammi di crema;
- sale, pepe, alloro e altre spezie, secondo le loro preferenze.
- Lavare le verdure, sbucciare e far bollire fino a cottura in acqua salata con spezie.
- Dopo che le verdure sono cotte aggiungere la panna e la panna un po 'nella padella.
- Mettilo a fuoco lento per 15 minuti e assicurati che la miscela non bolle.
- Dopo questo tempo, frulla tutto con un frullatore.
- Disporre in porzioni e decorare con verdure.
Vi offriamo di guardare un video su come preparare una zuppa di purea di cavolfiore:
Il cavolfiore può essere cotto con patate al forno. Maggiori dettagli sulla ricetta per cucinare il cavolfiore con patate e altre verdure nel forno si possono trovare qui.
Come servire
Cavolfiore cotto in panna acida - un piatto versatile. È perfetto come contorno per carne o pesce. Non si vergogna di indossare il tavolo delle feste. Una delle migliori aggiunte ad esso può essere carne in umido, arrosto o al forno sulla brace. Puoi anche preparare una casseruola di questo ortaggio e carne (per ulteriori informazioni sulla ricetta per cucinare casseruole di cavolfiore con diversi tipi di carne nel forno, puoi imparare in questo materiale, e ulteriori informazioni sulla ricetta per il cavolfiore cotto nel forno con carne macinata e verdure possono essere trovate qui) .
Fritto in padella, griglia o pesce al vapore brilla di nuovi sapori in combinazione con questo ortaggio gustoso e sano. Un ottimo ed elegante modo di servire il cavolfiore è in porzioni. Ogni ospite dovrebbe avere un paio di pezzi di delicatezza decorati con erbe fresche tritate nel piatto.
Puoi offrire verdure fresche estive e varie salse che daranno l'originalità del piatto.
foto
Nella foto puoi vedere come puoi servire una verdura al forno con formaggio e panna acida:
conclusione
Cavolfiore: un magazzino di sostanze nutritive e un prodotto molto gustoso. Cucinando questo vegetale ci sono molte varianti. Una buona casalinga può facilmente scegliere un metodo di cottura che diventerà il preferito con la sua famiglia.
