Negli ultimi anni, nuove varietà di piante famose sono apparse sul mercato russo. Questi includono e vegetali dall'Asia orientale - cavolo giapponese.
Viene anche chiamato cavolo a foglia o lattuga. Questo cavolo non assomiglia affatto al cavolo bianco a cui siamo abituati, sebbene appartenga alla famiglia delle crucifere. Nell'articolo parleremo delle diverse varietà di cavolo giapponese: Mizuna, Little Mermaid e Emerald pattern. Imparerai dove puoi comprare i semi di questa coltura per crescere, come piantare e curare i cavoli.
descrizione
È una pianta singola o biennale con lunghe foglie ondulate di colore verde chiaro o lunghe fino a 60 cm, che crescono orizzontalmente o verso l'alto. L'altezza del cespuglio lussureggiante - fino a mezzo metro, la presa - lussureggiante, diffusione, raggiunge i 90 cm di diametro.
La maggior parte delle varietà ha foglie delicate con bordi fortemente sezionati, ma ci sono varietà con foglie lunghe, lunghe come la lancia. Il gusto del cavolo è dolce o speziato, ricorda i ravanelli o senape. Con due anni di coltivazione, il cavolo giapponese forma una radice vegetale con la polpa del gusto svedese.
La storia della specie
La patria del cavolo giapponese, nonostante il suo nome, è considerata la costa del Pacifico della Cina. In Giappone, è stato coltivato dal 16 ° secolo. In Europa e Nord America, le verdure sono chiamate senape giapponese e sono state coltivate dal 20 ° secolo. Negli ultimi anni, il cavolo decorativo del Giappone sta guadagnando popolarità in Russia.
Differenza da altre specie
Questo tipo di cavolo non forma una testa. Può essere usato come decorativo, come una rosetta di lusso che spicca con foglie di colore verde pallido, verde scuro o rosso bruno è molto bella.
Punti di forza e debolezza
La cultura ha molti vantaggi:
- contiene oligoelementi (fosforo, calcio, potassio, selenio, ferro) e vitamine (molta vitamina A ed E);
- a basso contenuto calorico, ma nutriente;
- ha un sapore più delicato rispetto ai prodotti simili a causa del basso contenuto di oli di senape;
- una grande quantità di beta-carotene aiuta a rafforzare la vista e ringiovanire la pelle;
- può essere usato per tutta l'estate;
- l'aumento di potassio ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare.
Il cavolo giapponese ha pochissimi svantaggi:
- Non può essere conservato a lungo, a differenza delle specie di cavolo a cui siamo abituati, perché non forma una testa di cavolo.
- Se le foglie non vengono immediatamente consumate, si appassiscono e perdono il loro gusto.
- Accumula facilmente i nitrati: non lasciarti trasportare dai fertilizzanti azotati.
Sorts
Finora, solo alcune varietà di cavolo giapponese sono incluse nel Registro di Stato dei risultati di allevamento della Federazione russa.
I più famosi tra loro sono:
- Sirenetta.
- Mizuno.
- Modello smeraldo
Sirenetta
È una varietà di media stagione (60-70 giorni) con una rosetta orizzontale o leggermente rialzata fino a 40 cm di altezza e fino a 75 cm di diametro, su cui si trovano sui bordi fino a 60 foglie verde scure fortemente sezionate con denti grandi.
produttività: da un cespuglio - 5-6,5 kg / m2.
sapore: tenero, con un po 'di senape.
Dove acquistare, prezzo: EURO-SEMENA LLC, il prezzo a Mosca è di 12-18 rubli, a San Pietroburgo 15-19 rubli.
Mizuno
La varietà è anche a metà stagione (60-70 giorni), la presa è orizzontale o leggermente rialzata, fino a 40 cm di altezza e fino a 65 cm di diametro, forma fino a 60 foglie di lira-pinnate lisce di media grandezza verde scuro con grandi tagli lungo il bordo.
produttività: da un cespuglio - 6,7 kg / m2.
sapore: tenero, speziato.
Dove acquistare, prezzo: LLC "SEMKO-JUNIOR", il prezzo a Mosca è di 29 rubli, a San Pietroburgo 13 rubli.
Modello smeraldo
La varietà è medio precoce (60-65 giorni), l'uscita è leggermente elevata, fino a 35 cm di altezza e fino a 60 cm di diametro, forma molto - fino a 150. Sono di medie dimensioni, verdi, lisce, con grandi incisioni lungo il bordo, di una forma linnata-pennata.
produttività: da un cespuglio - 5-5,2 kg / m2.
sapore: ha un'ombra di mela.
Dove acquistare, prezzo: LLC AGROFIRMA POISK, il prezzo a Mosca è di 16-18 rubli, a San Pietroburgo 21 rubli.
Piantare e curare
Semina i semi nel terreno all'inizio della primavera o nella seconda metà dell'estate, poiché la coltura è abbastanza resistente al freddo (può sopportare gelate fino a -4 ° C) e raggiunge rapidamente la maturazione tecnica.
È importante! Il cavolo giapponese tollera molto male il trapianto.
atterraggio
Perché la coltivazione della Mizuna, della Sirenetta e del seme di Emerald abbia successo, è necessario creare condizioni favorevoli. Traccia per questo scegliere soleggiato, aperto - alla luce delle forme di cavolo il numero massimo di foglie. Ama il terreno leggero, neutro, ben drenato: se l'area è argillosa, devi aggiungere sabbia e terra nera o humus prima della formazione del terreno sciolto.
Il letto viene dissotterrato non appena la neve si scioglie, ben versato con acqua calda e coperto di pellicola nera per riscaldarsi. Per la semina di cavoli, il terreno dovrebbe riscaldarsi fino a +4 ° C.
La semina è fatta in questo modo:
- Nel giardino, le scanalature sono fatte con una profondità di mezzo centimetro ad una distanza di 30 cm.
- Le scanalature versano acqua calda.
- Disporre i semi ad una distanza di 20-30 cm. Dovrebbero germogliare il 3-4 ° giorno ad una temperatura del suolo di 3-4 ° C. Se le colture sono frequenti, dovranno essere diradate, il che è indesiderabile, dato che i cavoli sono molto teneri e facilmente danneggiabili.
- Cospargere i semi con terreno sciolto o sabbia.
- Coprire con spunbond o lutrasil prima della germinazione.
La temperatura ottimale per la crescita e lo sviluppo delle piante è 15-20 ° C.
irrigazione
La cultura tollera il calore, ma questo non significa che non ha bisogno di inumidire il terreno. Dopo l'emergere di piantine innaffiate solo quando il terreno diventa secco.
I giovani germogli sono molto teneri, quindi è necessario un annaffiatoio o un tubo flessibile con uno spray piccolo. Questo è necessario per non danneggiare i giovani germogli della pianta. Un'annaffiatura di piante adulte richiede rara, solo a calore estremo, ma abbondante, in modo che le foglie crescano succose e gustose. Il cavolo viene facilmente ripristinato dopo la siccità, ma l'irrigazione dovrebbe essere rara, ma permanente.
Top dressing
Due volte durante la stagione di crescita Il cavolo giapponese viene fertilizzato con medicazioni minerali: fosfato e potassio. (secondo le istruzioni). Utilizzare anche fertilizzante organico liquido - biohumus.
I fertilizzanti contenenti azoto non devono essere usati affatto o applicati solo in piccole porzioni, poiché la coltura accumula nitrati nella massa verde.
pacciamatura
Per una migliore conservazione dell'umidità nella zona delle radici e per la protezione delle infestanti Pacciamatura di cavolo giapponese: segatura, erba tagliata o paglia.
Spuding come cavolo ordinario non è necessario, come le foglie, che non sono alte dal suolo, possono iniziare a marcire dalla caduta sul terreno.
Raccolta e stoccaggio
In campo aperto, il cavolo giapponese può crescere fino a tre mesi. Periodicamente è necessario tagliare le foglie (non appena raggiungono una lunghezza di 10-12 cm). Ricrescono in 8-15 giorni a causa del risveglio del germoglio apicale. Pertanto, la raccolta continua per tutta l'estate.
Le foglie tagliate possono essere consumate fresche in insalata, in salamoia, congelate o essiccate. (usato come condimento). In autunno, i cespugli di cavolo vengono sradicati, ripuliti dal terreno, tagliati la radice, lasciando il picciolo. In questa forma, vengono conservati in frigorifero per un massimo di una settimana.
Parassiti di varietà
Le foglie della pianta sono spesso danneggiate dalla pulce cruciforme: essa rode attraverso i fori e di conseguenza la foglia diventa inadatta al consumo. La polvere di tabacco aiuta a contrastarlo:
spolverare il cespuglio e il terreno attorno ad esso;- spruzzato con una soluzione di 1:10.
spolverare il cespuglio e il terreno attorno ad esso;La cenere di legno ordinaria è anche un rimedio semplice ed efficace:
- piantagione di polveri;
- spruzzato con estratto di cenere (preparato durante la settimana e calcolando 3 cucchiai per 1 litro d'acqua).
I prodotti chimici contro i parassiti non sono raccomandati., poiché la pianta accumula sostanze nocive nelle foglie. Per non esporsi al pericolo, utilizzare solo mezzi naturali e in nessun caso trascurare questa regola.
Possibili problemi e loro prevenzione
| Agrotecnologia sbagliata | Un problema | prevenzione |
|---|---|---|
| Irrigazione troppo abbondante | Il cavolo inizia a marcire | Acqua meno spesso solo quando il terreno si asciuga. |
| Inizio medicazione con fertilizzanti azotati | Accumula i nitrati nelle foglie | Utilizzare solo fertilizzanti a base di potassio e fosfati. |
| Semina dopo colture correlate (cavoli, ravanelli, crescione, ravanelli, foglie di senape) | Colpito da parassiti | Pianta dopo pomodori, cetrioli, patate, verdure, legumi |
conclusione
Il kale giapponese non ha ancora ricevuto una distribuzione sufficiente nei giardini del nostro paese. Ma con ogni stagione ha sempre più fan, perché non richiede cure particolari, è bella e molto utile.
