Tipi di asparagi

Le specie di asparagi sono diverse: piante erbacee, arbusti e arbusti nani, liane. Asparagi in greco significa "crescita giovane". L'uomo ha imparato a lungo a usare questa pianta per il proprio beneficio. L'immagine più antica degli asparagi (3 mila aC) fu trovata in Egitto, e l'antico scrittore romano Apitsius nei suoi trattati elogiò le qualità gustative degli asparagi (il nome comune asparago - "asparagi" ci venne dall'italiano).

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