Il nome del fungo "miele agarico" in russo si traduce come "braccialetto". È dovuto alla forma del fungo, perché se osservi il ceppo, attorno al quale i funghi si trovano comodamente in cima, noterai che lo hanno inserito in un anello.
Garf ha una gamba sottile, che arriva fino a 15 centimetri di lunghezza, e una gonna ad anello. La gamba è coronata da un affascinante cappello lamellare, arrotondato per difetto e di colore crema o rosso-giallastro. Il cappello emisferico di un giovane fungo è coperto da piccole squame. Man mano che maturano, le squame scompaiono, la forma del cappuccio cambia e diventa come un ombrello. Molto spesso, gli agaremi del miele possono essere trovati intorno a ceppi vecchi, tuttavia si sentono benissimo vicino a giovani alberi, cespugli e solo sul prato.
Composizione chimica e valore nutrizionale dell'esperienza
Molti sostengono che i funghi delle foreste non hanno alcun beneficio. Tuttavia, se si conoscono le sostanze che contengono, il beneficio dei funghi diventa di nuovo più che ovvio. I funghi sono il 90% di acqua e proteine, che è perfettamente assorbito dal corpo umano.
Lo sai? È stato a lungo provato che nelle tribù selvagge ci sono il doppio delle proteine rispetto alle carni bovine!
Anche nella composizione del miele agarico sono mono-e disaccaridi e fibre. Non perdere l'occasione di banchettare con i funghi estivi, poiché contengono la stessa quantità di vitamina B1 del lievito di birra. Allo stesso tempo, il calcio e il fosforo sono nella composizione del miele agarico e nei pesci. Inoltre, i funghi contengono ferro, sodio, magnesio e vitamine dei gruppi B2, PP, C ed E.Gli agaremi del miele sono un vero magazzino di vitamina B1 e C. Inoltre, nella loro composizione ci sono altri due elementi rari che sono molto importanti per la normale circolazione del sangue nel corpo umano: zinco e rame.
È importante! Consumando 100 grammi di miele al giorno, sarai in grado di coprire completamente le necessità quotidiane del tuo corpo per questi elementi.
Quali sono i funghi utili
I benefici dell'esperienza per una persona più che ovvia: se assunti regolarmente, stimolano l'aumento dell'immunità, migliorano la digestione e stabilizzano la formazione del sangue. Chi è a dieta almeno una volta, sa quanto è faticosa la sensazione di fame. Piccoli funghi, i benefici per il corpo che è nel loro basso contenuto calorico, pur essendo sufficientemente nutriente, che non ti permetterà di soffrire di sentimenti di fame.
I funghi sono soggetti ad accumulo di sostanze radioattive, quindi dovrebbero essere raccolti a una distanza di almeno tre chilometri dalle autostrade.
Funghi freschi
Molte persone chiedono: "A che cosa serve l'agar miele?" Ma questa domanda è stata a lungo risolta dagli scienziati, che raccomandano di mangiare funghi a E. coli, Staphylococcus aureus e disfunzione tiroidea. I funghi hanno anche un eccellente effetto antitumorale, in quanto contengono molte sostanze che fermano lo sviluppo delle cellule tumorali.
Inoltre, la composizione di miele fresco contiene fibre, che stimola perfettamente l'intestino e ha un leggero effetto lassativo.
I funghi secchi sono utili?
Nel processo di essiccazione, i funghi sono di dimensioni ridotte, il che semplifica la loro conservazione. I funghi secchi non perdono il loro valore nutrizionale e conservano il loro gusto e aroma per lungo tempo. I benefici dei funghi decapati sono molto inferiori rispetto ai funghi secchi o freschi.
È importante! I funghi secchi, a differenza di quelli in salamoia e salati, conservano tutte le loro proprietà benefiche e contengono molte più proteine rispetto alle loro controparti in scatola.In cucina si possono usare sia funghi macinati che interi.
C'è qualche beneficio dai funghi congelati
Il congelamento è il metodo più progressivo per preservare i funghi in termini di conservazione della loro composizione biochimica e delle proprietà benefiche. Tuttavia, solo il corretto congelamento può mantenere intatto il valore nutrizionale dei funghi.
I funghi che crescono vicino a strade automobilistiche immagazzinano cesio, mercurio, cadmio e piombo. Pertanto, è severamente vietato mangiare i funghi raccolti vicino a imprese industriali, autostrade e impianti chimici.
È importante! Prima di utilizzare i funghi congelati, è consigliabile immergerli per diverse ore in acqua fredda in modo che anche i funghi raccolti in aree sicure per l'ambiente rinuncino a tutte le sostanze pericolose che hanno accumulato durante la loro crescita.
Danno e controindicazioni all'uso dei funghi
Nel backstage è nascosto un enorme potenziale terapeutico. Lo studio di questi funghi ci ha permesso di scoprire che hanno una lista impressionante di proprietà utili.
La loro ricezione sistematica contribuisce a:
- rafforzare il corpo;
- aumentare le prestazioni;
- ridurre il rischio di cancro;
- abbassare la pressione sanguigna;
- migliorare il metabolismo;
- ridurre la probabilità di sviluppare infezioni intestinali;
- migliorare il lavoro del cuore.
Tuttavia, come in ogni situazione, in questo barile di miele non c'era un piccolo neo. I funghi non sono in grado di causare alcun danno particolare al corpo umano. La cosa principale - non esagerare e mangiare solo campioni di alta qualità. Ma allo stesso tempo I funghi sono severamente vietati alle persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale. Un'altra importante controindicazione all'uso dei funghi è l'età di un bambino. Per evitare varie situazioni spiacevoli, non dovresti divertirti con bambini che non hanno sette anni.Lo sai? Il valore principale dell'esperienza è che contengono grandi quantità di proteine vegetali, che consente loro di essere chiamate carne vegetale.I funghi, i cui benefici e i cui danni dipendono principalmente dal luogo della loro raccolta, sono in grado di accumulare un'enorme quantità di tossine.
Come assicurarsi di nuovo la commestibilità, la scelta dei funghi per l'uso
Se hai qualche dubbio durante la raccolta, è meglio rifiutare il fungo, anche se ha un aspetto molto appetitoso. Quando non sei in grado di rifiutare di inviare un abitante della foresta a kosvok, è meglio metterlo separatamente in modo che non entri in contatto con il resto della preda. 
È importante! Definire la commestibilità di un fungo usando i metodi domestici è un mito pericoloso.Il fatto è che è impossibile determinare l'edibilità con l'aiuto di mezzi improvvisati, non conoscendo la composizione del veleno, così come le sostanze che possono reagire con esso. Aceto, cipolle, latte - questi sono indicatori di veleno piuttosto discutibili. Naturalmente, sono in grado di mostrare la presenza di tali enzimi come la pepsina, la tirosinasi, che sono presenti anche in prodotti assolutamente sicuri, e pertanto non possono essere percepiti come un fatto affidabile di inedibilità o, al contrario, di edibilità della melata. Le cose d'argento non dovrebbero essere bollite insieme ai funghi, poiché è logico che scuriscano dagli amminoacidi presenti nei funghi, che contengono zolfo (che non è anche veleno).
Gli agaremi al miele sono doni deliziosi e salutari della natura, e osservare le elementari regole di sicurezza mentre li raccolgono ti proteggerà da varie situazioni impreviste e ti aiuterà a migliorare la tua salute.
