Come cucinare e come cucinare un mini-mais?

Il mini-mais è presentato sotto forma di piccole pannocchie di forma oblunga, la sua principale differenza dal mais tradizionale è l'assenza di cereali.

Tenendo conto di queste caratteristiche, la procedura per la preparazione del mini-mais si differenzia anche dalle teste di cottura della forma usuale.

lineamenti

La lunghezza delle teste di mini-mais è di 8-12 cm e il diametro raggiunge 2-4 mm. Ha grani molto piccoli di colore giallo chiaro con polpa succosa. È a causa della varietà di grano in miniatura ha preso il nome.

Sul territorio del nostro paese, una tale pianta si trova molto raramente. Ma se vedi dei cespugli di mais alti circa un metro nel giardino con i tuoi vicini, puoi essere sicuro che questo è mini-mais. Su un cespuglio di una pianta possono apparire simultaneamente fino a 10 teste.

I benefici

L'uso del mini-mais ha un effetto benefico sullo stato del corpo.:

1. Questo rappresentante dei cereali contribuisce alla rimozione qualitativa delle tossine dal corpo, che impedisce l'invecchiamento prematuro.
2. Inoltre, i cavoli sono usati per la prevenzione del cancro e delle malattie cardiache.
3. Effetto benefico sul tratto gastrointestinale.

Il mini-mais ha molte proprietà utili..

• Contiene molte vitamine del gruppo B, cioè B1, B2 e B5.
• Anche i cereali comprendono vitamine del gruppo C, A, D, E, K e PP.
• Inoltre, la pianta è ricca di minerali e oligoelementi, che includono:
  1. sale;
  2. ferro;
  3. fosforo;
  4. potassio;
  5. magnesio;
  6. di rame;
  7. nichel.

Il vantaggio di questo tipo di mais è la presenza minima di amido nella composizione.

È importante! Ma vale la pena ricordare che questo tipo di mais non è consentito per l'uso a tutti.

A causa dell'eccessivo contenuto di vitamina K, che contribuisce alla coagulazione del sangue, la pianta è vietata per le persone che hanno problemi con la formazione di coaguli di sangue.

Come scegliere?

1. Prima di acquistare un mini-mais, ispezionate attentamente le sue teste., non dovrebbero avere foglie ingiallite. Inoltre, non prestare attenzione alle testine pulite, perché anche la conservazione a breve termine in questa forma porta alla perdita di succosità e alla penetrazione di microrganismi dannosi.
2. Prova i chicchi di mais al tocco, devono essere elastici e bagnati. Per cucinare il mais meglio scegliere le pannocchie giovani e succose. L'ultimo aspetto può essere determinato frantumando un chicco, se il succo viene estratto da esso, significa che la pianta è fresca ed è lui che dovrebbe dare la preferenza.

formazione

Attenzione! Prima di far bollire le pannocchie, devono essere immerse in acqua fredda per 2 ore con le foglie.

In questo modo risparmierai tutte le proprietà benefiche di questo prodotto e un'ulteriore preparazione di mini-mais contribuirà al fatto che sarà succosa e dolce.

Come cucinare?

Come cucinare un po 'di mais:

1. Dopo che il tempo di macerazione è passato, togliere il grano e metterlo nella padella.
2. Riempire con acqua fredda e mettere sul fuoco.
3. Quanto cucinare? A seconda dello stato del mini-mais, viene cotto da 20 a 40 minuti (per i dettagli su come cucinare correttamente, in modo che sia morbido e succoso, leggi qui).

ricette

In questa fase ci sono molte ricette per la preparazione del mini-mais.

Zuppa di pollo

Per renderlo hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 5 patate medie;
• una piccola carota;
• una piccola cipolla;
• pannocchie - 3-5 pezzi;
• 200 grammi di filetto di pollo;
• olio vegetale;
• sale, pepe a piacere;
• 2 spicchi d'aglio;
• verdi: aneto o prezzemolo.

cucina:

1. Versare l'acqua nella padella, inserire il pollo e mettere il recipiente sul fuoco.
2. Dopo aver fatto bollire l'acqua, deve essere salata, il pollo viene bollito per mezz'ora.
3. Mentre il brodo si sta preparando, sbucciare le cipolle e tagliarle a strisce sottili, grattugiare le carote.
4. Metti le verdure preparate nella padella e friggi per 10-15 minuti.
5. In parallelo a questo, separare i chicchi di mais e metterli in una padella con cipolle e carote, mescolare gli ingredienti sotto un arrosto per 15 minuti, i prodotti devono essere costantemente miscelati.
6. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, aggiungere al brodo.
7. Far bollire 10 minuti, quindi aggiungere le verdure fritte al brodo. Cuocere per altri 15 minuti.
8. Controlla sale, pepe.
9. 5 minuti prima della fine della cottura aggiungere le erbe e l'aglio tritati finemente.
10. Servire sul tavolo.

Con formaggio fuso

Per farlo avrai bisogno dei seguenti prodotti.:

• pannocchie di mais - 2-3 pezzi;
• 3-4 patate medie;
• una cipolla media;
• una piccola carota;
• 200 grammi di filetto di pollo;
• 200 grammi di formaggio fuso;
• un piccolo peperone;
• un pomodoro medio;
• sale, pepe a piacere;
• olio vegetale;
• verdi: aneto o prezzemolo;
• 3 spicchi d'aglio

cucina:

1. Ci mettiamo a cucinare il filetto di pollo per 30 minuti, dopo l'ebollizione, saliamo.
2. Allo stesso tempo, pulire le cipolle, le carote. Cipolla tagliata a cubetti, carota tre grattugiata, messa a soffriggere. Aggiungere l'olio vegetale, mescolando periodicamente gli ingredienti.
3. Separare i chicchi di mais dalle pannocchie e aggiungere le cipolle e le carote.
4. Tagliare a cubetti piccoli pepe e pomodori bulgari, aggiungere cipolle e carote.
5. Friggere fino a morbido.
6. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti di media grandezza, aggiungere al brodo bollente.
7. Cuocere per 15 minuti, aggiungere le verdure fritte e provare il sale.
8. Aggiungere il formaggio fuso e continuare a cuocere fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto.
9. 5 minuti prima della fine della cottura aggiungere verdi tritati finemente e aglio, pepe a piacere.
10. Servire sul tavolo.

Stufato di verdure

Per renderlo hai bisogno dei seguenti ingredienti.:

• 2 teste di mais;
• 100 grammi di piselli verdi;
• una zucchina media;
• una grande cipolla;
• una carota media;
• 3 patate medie;
• 2 grandi peperoni;
• 2 pomodori grandi;
• olio vegetale;
• sale, pepe a piacere;
• verdi: aneto o prezzemolo.

cucina:

1. Tutte le verdure devono essere lavate, sbucciate e tagliate a cubetti di media grandezza.
2. Quindi, prendere una padella grande e friggere fino a patate dorate.
3. Quindi aggiungere le cipolle e le carote e friggere di nuovo fino a metà cottura.
4. Dopo di ciò, aggiungi un chicco di mini-mais, piselli verdi, pepe bulgaro. Le verdure arrosto per altri 10-15 minuti.
5. Quindi aggiungere le zucchine e i pomodori, salare, pepare e cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata.
6. 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere le verdure tritate.
7. Servire sul tavolo.

Insalata con verdure bollite

Per renderlo hai bisogno dei seguenti ingredienti.:

• 200-300 grammi di mini-mais precotto;
• una mela;
• 2 carote di media grandezza;
• una cipolla media;
• 3 uova sode;
• un cetriolo sottaceto;
• sale, pepe a piacere;
• maionese da gustare;
• aneto.

cucina:

1. Metti a bollire le patate e le uova.
2. Cipolla tagliata a strisce, grattugiare le carote, mettere a friggere.
3. Tagliamo la mela a cannucce sottili, la mettiamo in un'insalatiera, tagliamo a cubetti le patate bollite, le mettiamo nello stesso posto.
4. Grattugiare le uova. Cetriolo tagliato a strisce
5. Tutti gli ingredienti sono mescolati con cipolle e carote fritte. Saliamo, peperoniamo.
6. Aggiungere la maionese e cospargere con verdure tritate.

pizza

I seguenti ingredienti sono necessari per il test.:

• 2 tazze di farina;
• un bicchiere di acqua tiepida;
• un uovo;
• mezzo cucchiaino di sale;
• un cucchiaio di zucchero;
• un pacchetto di lievito

I seguenti prodotti sono necessari per il riempimento.:

• 200 grammi di salsiccia;
• una cipolla media;
• un grande pomodoro fresco;
• un grosso peperone;
• 4-5 teste di mini-mais;
• passata di pomodoro o ketchup;
• maionese;
• formaggio grattugiato;
• verdi.

Cucinare in questo modo:

• Per prima cosa, prepara l'impasto. Per questo:
  1. Aggiungere sale, zucchero, uova all'acqua tiepida.
  2. La farina deve essere mescolata con lievito secco e versata gradualmente nell'acqua.
  3. Impastare la pasta, mettere in un luogo caldo.
• Mentre l'impasto si adatta, prepara il ripieno. Per questo:
  1. Tagliare tutto a cubetti: salsiccia, cipolla, pepe bulgaro, pomodoro.
  2. Mescolare in un piatto grande tutti i prodotti con chicchi di mini-mais e maionese.
  3. Dopo che l'impasto è adatto, ungere la padella con olio vegetale e disporvi l'impasto sotto forma di uno strato.
  4. Lubrificare con il concentrato di pomodoro, stendere il ripieno, distribuire uniformemente sul serbatoio, cospargere con formaggio grattugiato e cospargere di verdure.
  5. Mettiamo il forno a 180-220 gradi e cuociamo per 30-50 minuti (in quale altro modo puoi cuocere il mais nel forno, puoi trovarlo qui).

Il mini-mais è un prodotto che può essere utilizzato in un numero enorme di ricette, quindi se ce l'hai, non dovrai morire di fame.

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