Raccolta e conservazione delle varietà autunnali di mele: quando raccogliere e quali frutti lasciare per l'inverno?

Frutteto - l'orgoglio dei proprietari di case private. Le mele biologiche, strappate dai loro stessi alberi, sembrano ancora più gustose. L'autunno è il momento più problematico per gli agricoltori.

Durante questo periodo, la maggior parte delle verdure matura frutta. Le varietà autunnali di mele maturano entro settembre.

Da questo momento è necessario prendersi cura della raccolta e conservazione del raccolto.

Caratteristiche varietà di questa stagione

Le mele sono una delle culture più antiche coltivate dalle persone. A seconda del momento della maturazione dei frutti, sono divisi in tre gruppi principali: estate, autunno e inverno. Le varietà medie (autunnali) hanno un effetto positivo sulla salute. e le condizioni generali della persona.

Hanno un effetto diuretico e coleretico, a causa del basso contenuto calorico utilizzato nella nutrizione dietetica. Il consumo regolare di frutta con un alto contenuto di fibre migliora la digestione, allevia la stitichezza. Le mele sono ricche di ferro, potassio, glucosio e saccarosio, pectina.

Le varietà autunnali sono intermedie tra l'estate e l'inverno. Hanno quasi il tempo di raggiungere la maturità del consumatore sull'albero. La piena maturazione avviene 10-12 giorni dopo il raccolto. Questi frutti hanno una dimensione media, un colore brillante, un piacevole sapore da dessert.

Il più comune

1. Streyfling o autunno a strisce - una delle varietà più comuni. Popolarità meritata per il gusto elevato del frutto. I frutti sono medi o grandi, la pelle è sottile, liscia, con un rivestimento ceroso. Colorazione a forma di strisce rosse su uno sfondo a chiazze. La polpa è giallastra, succosa, agrodolce. Maturazione a settembre, si trova fino a dicembre.
2. Oryol a strisce - I frutti sono grandi, oblunghe, di colore verde con strisce sfocate di colore cremisi. La carne è bianca, fragrante, aspra. Dovrebbe essere rimosso a settembre, conservato in frigorifero per un massimo di quattro mesi.
3. Cannella a strisce - Le mele sono medie o piccole, il colore al momento della rimozione è verde o giallo. Appaiono gradualmente strisce rosse. Apprezzato per la carne tenera, il gusto gradevole e l'aroma. Si trova fino a due mesi.

Date di raccolta

È necessario iniziare la raccolta in tempo, il ritardo minaccia di sovraesprimento e fretta - con una mancanza di gusto ricco. Le varietà autunnali maturano tradizionalmente tra fine agosto e settembre. Non esiste un programma di raccolta rigoroso, il tempo di raccolta viene regolato in base alle condizioni meteorologiche della stagione.

Quando è necessario rimuovere tutti i frutti dal cespuglio? Uno dei modi per determinare quando scegliere una mela è seguire i frutti che cadono. Se ci sono buoni frutti interi sulla terra, è tempo di raccogliere.

L'accuratezza dei segni di maturazione aiuterà a determinare il momento esatto della raccolta delle mele.:

• Premere sulla pelle del feto e osservare la reazione - se è piegata e non livellata, questo è un segnale di maturazione. La copertura del burst parla di eccessiva maturità, i frutti sono adatti solo per la lavorazione. Quando l'ammaccatura sul lato è raddrizzata, la mela ha bisogno di maturare.
• I frutti devono acquisire colore e sapore caratteristici di questa varietà.
• I frutti maturi si separano facilmente dal ramo.
• I semi all'interno del frutto diventano marroni saturi.

Il grado di maturazione è determinato empiricamente usando una soluzione di iodio che reagisce con l'amido.:

1. quando si immerge metà di una mela, il taglio diventa blu - il frutto è acerbo;
2. il centro del taglio è giallo e il bordo blu è il momento ottimale;
3. La mela è gialla - è troppo matura.

I giardinieri credono che le varietà autunnali siano meglio iniziare a collezionare un po 'prima del tempo piuttosto che perdere il momento.

Come rimuovere dall'albero: istruzioni

La raccolta delle mele richiede accuratezza e conoscenza delle specifiche delle azioni.. Il frutto è preso col palmo, afferrandolo con tutte le dita. Sollevando e scrollando con cura, viene estratto dal ramo insieme al gambo. Non puoi abbassare la mela, fa male il ramo, riduce la resa del prossimo anno.

Dalle mani del frutto non viene gettato nel contenitore per la raccolta (cestino, secchio, scatola) e posizionato. Eventuali urti e danni meccanici influenzano negativamente la durata di conservazione.

Il frutto è uno strato protettivo naturale sotto forma di un rivestimento ceroso. Quando lo si cancella, la superficie delle mele diventa più vulnerabile. La cera previene la comparsa di muffa.

Il lavoro di raccogliere le mele avviene in una certa sequenza.:

1. Un giorno chiaro viene selezionato quando i frutti sono asciutti.
2. Preparare i contenitori per la raccolta e lo stoccaggio.
3. Si raccomanda di lavorare con guanti tessili.
4. I primi frutti sono strappati dai rami inferiori, la parte superiore è tagliata per ultima.
5. La raccolta inizia sul lato sud, e maturano più velocemente sotto la luce solare costante. La parte settentrionale viene pulita in 1-2 giorni.
6. Non è sempre possibile ottenere le mele da terra, non dovresti arrampicarti sui rami per non romperli. Puoi usare la scala.
7. Per la rimozione di frutta dai rami superiori con rimozione di frutta. Questo è un contenitore di plastica con slot per strappare lo stelo. Comprano il design in un negozio o lo fanno a mano da una bottiglia e un bastoncino di plastica.

La raccolta deve essere raffreddata.e quindi trasportato o inviato per l'archiviazione.

Come rimuovere i frutti per la conservazione: cosa rimane?

Quando iniziano a raccogliere mele autunnali dagli alberi, preparano due contenitori in anticipo: uno per i frutti buoni e forti, l'altro per il verme e marcito (compresi quelli raccolti dal terreno). I frutti appassiti possono essere mangiati immediatamente e quelli interi rimossi per l'inverno.

Prima di collocare il raccolto in scatole di stoccaggio deve essere ordinato. La calibrazione per taglia in piccole, medie e grandi aiuterà a distribuire uniformemente i frutti in file. Le mele ispezionano e lasciano solo quelle che soddisfano i criteri per la conservazione a lungo termine:

• avere un gambo;
• nessun danno alla copertura, wormhole, ammaccature;
• rivestimento in cera sul posto.

Diverse varietà possono essere coltivate in giardino., il loro tempo di archiviazione è diverso, quindi vengono separati durante l'ordinamento.

Per lo stoccaggio prolungato, è necessario rallentare i processi nel frutto. Questo contribuisce alla bassa temperatura. È meglio conservare le mele nel frigorifero o nel seminterrato. La stanza dovrebbe essere asciutta, pulita, inodore.

Il seminterrato è raccomandato per calce con vetriolo. La temperatura ottimale per le varietà autunnali è 1-4 ° C. È meglio impilare le mele in un unico strato, usando cremagliere o scatole di legno basse poste l'una sopra l'altra.

I piccoli frutti perdono rapidamente la succosità, e quelli grandi sono soggetti a malattie., si rovinano prima.

Per conservare i frutti avvolti nella carta. Questo è un modo ragionevole, ma richiede tempo. Con una grande quantità di raccolto è difficile girarsi. I frutti possono essere versati con segatura pulita a secco, buccia di cipolla, a volte usare sabbia.

A casa, le mele vengono conservate nella dispensa, sul balcone, in cantina o nel frigorifero. Le varietà autunnali in tutte le condizioni non si trovano più di tre mesi. Le varietà invernali vengono conservate fino alla primavera.

Prenditi cura del bush per l'inverno

Dopo aver finito di raccogliere le mele, i giardinieri non devono rilassarsi. È necessario preparare gli alberi per lo svernamento. Le misure agrotecniche aiuteranno l'albero a sopravvivere alle basse temperature e daranno un raccolto abbondante per il prossimo anno. Cos'è la cura autunnale?:

1. Dopo che le foglie cadono, i rami vecchi e rotti vengono rimossi. Alcuni proprietari di giardini svolgono questo lavoro in primavera. Hai bisogno di tagliare i rami con uno strumento affilato, i posti di taglio sono coperti con passo giardino.

   Dai rami vai al tronco. Su di esso rifilavano escrescenze di muschi e licheni. Vecchia corteccia pulita con una spazzola di metallo. Sotto l'albero di mele dovrebbe essere diffuso involucro di plastica, cadrà insetti infestanti, nascondendo in inverno.

2. Da terra, rimuovere tutte le foglie e detriti, quindi scavare. Affinché l'albero sopravviva all'inverno, deve essere nutrito e irrigato bene. Fosfati e potassio sono usati come fertilizzanti.

   La medicazione superiore può essere sparsa sul terreno attorno all'albero prima di annaffiare. Ma è più efficace scioglierlo nell'acqua. Per un albero sono necessari 50 g di potassio e 100 g di perfosfato per secchio d'acqua.

   L'irrigazione autunnale dovrebbe aiutare le radici ad accumulare abbastanza nutrienti. Il terreno è inumidito per non meno di 1 metro.La velocità di irrigazione per gli alberi giovani è di 50 litri, per gli adulti è di 150 litri.

3. Per ridurre l'evaporazione dell'umidità e proteggere le radici dal gelo consentirà la pacciamatura. Paglia, humus, torba o trucioli sono ammucchiati attorno al tronco. In autunno, l'albero viene trattato per parassiti e malattie.

   Per la prevenzione, viene spruzzato con una soluzione di urea e solfato di rame. Dopo il trattamento, la canna è sbiancata. La copertura protegge il tronco da fessure e parassiti. Imbiancatura a secco può essere acquistato presso il negozio o preparato da soli. Per questo avrai bisogno di:

   • 0,5 kg di solfato di rame;
   • 0,3 kg di colla per legno;
   • 10 litri di acqua.

Se esegui tutte le azioni necessarie, il melo trasferirà facilmente l'inverno.

Le mele autunnali si sciolgono fino a primavera, questi frutti gustosi e sani vengono consumati per primi. I frutti raccolti in tempo e messi in buone condizioni vengono conservati fino a gennaio.. È una fonte costante di pectina, oligoelementi e altre sostanze salutari.