Uno dei più ardenti al mondo, la gente coltiva questo pepe più di 8500 mila anni.
Ciò è confermato dalla ricerca archeologica nella sua terra d'origine - in Messico.
Al momento dell'apertura, la stagionatura è stata valutata in Europa e in Cina. Soprattutto come componente importante della salsa Tabasco.
Pianta di antiche leggende
Habanero è un membro della famiglia chili peppers, e tra i primi è tra i primi in zhiguchest. Se parliamo di tutti i peperoni, cioè, le varietà sono più nitide, ma sono estremamente piccole.
Coloro che riescono a sopportare il gusto ardente di Habanero, sentono note fruttate e agrumate e un delicato aroma floreale. Coloro che osano provare l'habanero crudo non sono così tanti.
In Messico, c'è una leggenda: gli Aztechi offerti a coloro che stavano per sacrificare, un'alternativa - bere due bicchieri di tintura da questo peperone. Pochi sono d'accordo.
Ora nessuno viene sacrificato, ma il vegetale rimane un culto. E se i turisti in Messico ordinano un piatto con questo peperone, i locali saranno pieni di rispetto per loro.
Per assaggiare l'habanero, non è necessario volare in paesi lontani. Puoi coltivarlo a casa: anche in giardino, anche in un appartamento in una pentola.
Alcuni coltivatori di fiori hanno piantato l'habanero, nemmeno a causa dei peperoncini piccanti, ma come pianta ornamentale. È molto bello: le foglie verdi lucide, come i frutti luminosi, assomigliano ai cuori.
Le varietà più nitide
Ci sono diverse varietà di Habanero, e occupano tutti posti alti sulla scala di Scoville. Questo scienziato ha creato una gradazione della persistenza dei peperoni basata sul contenuto della sostanza attiva in essi. capsaicinafacendo bruciare i frutti.
Il meno ardente di loro è habanero bianco - pepe con piccoli frutti chiari. Poi arriva la versione classica con peperoni arancioni. Il pepe giallo di Fatali appartiene anche all'habanero, ma viene dal Sud Africa. "Devil's Tongue" è simile al grado precedente, ma più grande e più nitido.
Variety Tigerpaw NR allevato da scienziati americani. Questa è una modifica leggermente più bruciante del classico habanero arancione.
Fai attenzione! Il prefisso NR significa resistenza ai nematodi - parassiti delle radici che spesso soffrono di peperoni.
Il cioccolato habanero con i suoi frutti marroni è ancora più nitido. E le più acute sono le varietà rosse: Red Savina, allevate in habanero californiano e caraibico. La buzziness di quest'ultimo è due volte superiore a quella del classico. Sulla scala di Scoville, può totalizzare fino a 475.000 punti (confrontati con l'amarezza iniziale del pepe bulgaro, stimato a 0 unità).
Nella foto qui sotto puoi vedere le varietà di pepe Habanero:
Cosa è utile habanero?
capsaicina migliora la crescita dei capelli. Puoi aggiungere una goccia di succo nella maschera: "rallegrerà" i follicoli piliferi.
Habanero può aiutare i pazienti ipertesi e coloro che soffrono di depressione. I piatti con la sua partecipazione riducono la pressione e stimolano la produzione di endorfina.
Ma il pepe deve essere aggiunto solo per un minuto e poi estratto, altrimenti sarà difficile da mangiare.
Bene usare il succo di questo peperone e quelli che si siedono a dieta: accelera il metabolismo.
La tintura di alcol e l'intonaco con proprietà analgesiche, così come un unguento anti-congelamento sono fatti da esso.
Non raccomandare un tale peperoncino per i bambini, le mamme che allattano e coloro che soffrono di ulcera peptica.
Preferenze "afoso messicano"
Habanero - pianta perenne. Se crei condizioni ottimali, raccoglierà i benefici di alcuni anni.
Ogni cespuglio di solito dà fino a mille peperoni. Puoi crescere in inverno - in una serra riscaldata o sul balcone - il peperone continuerà a dare i suoi frutti.
Lui è molto termofiliSi sente bene sotto il sole splendente, ma non accetta le bozze.
Il terreno più adatto è debolmente acido.
Nelle condizioni della maggior parte delle regioni del nostro paese, "messicano" è migliore nelle serre che in un giardino aperto. Dovrebbe essere annaffiato regolarmente, ma non eccessivamente abbondante, altrimenti il frutto perderà il suo aroma squisito.
Coltiva qualsiasi varietà di Habanero da semi acquistati in negozi specializzati o ordinati tramite il World Wide Web.
È importante! I semi dovrebbero essere in una confezione speciale che protegga dall'umidità e da altri fattori dannosi.
Tecnica di coltivazione dei germogli
- Prima di seminare, i semi vengono preparati meglio immergendoli per tre giorni in acqua calda e naturale. Per fare questo, sono imballati tra cuscinetti in cotone abbondantemente inumiditi. I contenitori delle sementi devono essere mantenuti caldi e i dischi devono essere tenuti bagnati.
- I semi di Habanero devono essere seminati per 8-10 settimane prima del trasferimento in un luogo di crescita permanente. Di solito lo fanno. a febbraio. I futuri peperoni sono piantati in terreno sterilizzato mescolato con perlite e vermiculite (il loro volume è del 25%). La temperatura della terra non dovrebbe essere inferiore 26 ° С. Quando piantano, i semi si addensano nel terreno di circa 0,7 cm e germogliano 2-4 settimane: il termine dipende dalla composizione del suolo, dal calore e da altre condizioni.
- Non appena compaiono i primi germogli, è necessario fornire abbastanza luce per il loro migliore stato di salute. È necessario trovare il davanzale più leggero nell'appartamento o nella casa (di solito dal lato sud). Ma se la luce non è sufficiente, dovrai essere sconcertato dall'illuminazione supplementare. Per fare questo, è necessaria una lampada fluorescente, situata ad una distanza di 7,5 cm dagli spray top. Bene, se la lampada è collegata al timer, impostare su 16 ore luce e 8 - scuro.
- Non appena compare un paio di foglie vere, le piante si tuffano in piccoli vasi. Retroilluminazione impostata sulla modalità 12/12.
- È necessario assicurarsi che il terreno non cambi il suo pH - 6,5, pur rimanendo leggermente acido. All'inizio del prossimo annaffiamento, dovrebbe asciugarsi.
- Come condimenti per radici per piantine, usano radici per l'irrigazione e varianti di fertilizzanti organici e complessi, ad esempio: "Ideal", "Agricola Forward", "Florist Growth". Le piante adulte sono alimentate con qualsiasi fertilizzante per i pomodori.
- Coloro che hanno scelto la crescita costante nel giardino o una serra non riscaldata per il pepe dovrebbero attendere la temperatura media diurna da 21 ° C e la notte da 12 ° C. Alla vigilia del trapianto, è necessario indurire i germogli: portarli fuori per un'ora o due nella serra o sul balcone, estendendo gradualmente il periodo di "strada".
Come raggiungere il raccolto
- Potatura e formazione del cespuglio: per la pompa della pianta, puoi pizzicare le cime, ma puoi fare a meno di questa procedura.
- Per molti anni di fruttificazione, i primi fiori devono essere rimossi in modo che il cespuglio abbia il tempo di diventare più forte.
- È necessario scegliere alcuni dei fiori, se vuoi frutti grandi. Loro, tuttavia, saranno meno.
- Durante la fioritura e l'emergenza delle ovaie è necessario aiutare le piante con stimolanti della crescita.
- Le piante impollinatrici nei letti o nella serra saranno impegnate in insetti volanti. A casa, puoi impollinare i fiori con un pennello.
- I frutti di Habanero possono essere raccolti sia verdi che maturi.
- I semi non possono solo essere acquistati, ma anche raccolti da soli. Per fare questo, i baccelli maturi non si strappano dieci giorni. Quindi disposti per facile appassimento. I frutti vengono tagliati, tirano fuori i semi, si asciugano in un luogo caldo e confezionati per la conservazione.
Attenzione! È meglio strappare i frutti del habanero in guanti medici, senza toccare il viso, in modo da non bruciare le mucose.
Addio pest!
Molto spesso le piante si ammalano a causa di suolo contaminatoquindi, dovrebbe essere sterilizzato prima di piantare a casa. E per curare i letti in giardino con preparazioni speciali: "Karbofos", "Ultra", "Arrow". Può essere usato per piante già piantate che spruzzano cipolla o estratto di tabacco.
Altri metodi popolari
Nematode radice. Per sbarazzarsi di questo problema, è necessario organizzare un bagno d'acqua per le radici.
Per fare questo, il cespuglio malato deve essere rimosso dal terreno, sciacquato e quindi le radici immerse in acqua con una temperatura di 50-55 ° C. È dannoso per i nematodi e sicuro per le piante.
Afide, mosche bianche e zecca. È necessario lavare la pianta con schiuma dal detersivo per lavastoviglie, specialmente dal fondo delle foglie. Tenere la schiuma sulle foglie per un'ora, quindi risciacquare sotto una doccia calda.
E il bruciato habanero stesso è un grande aiuto nella lotta contro i parassiti del giardino. L'innaffiatura con l'infuso di questo peperone consente di salvare qualsiasi coltura da formiche, insetti mangia-foglie e nidificazione delle larve sulle radici.
Pianta questa bella pianta e delizierà i frutti - "cuori ardenti" per molti anni.
