Questa uva bianca tecnica d'annata ha guadagnato il riconoscimento internazionale.
A volte è chiamato il "re dei vigneti". Il vino ottenuto da esso si distingue per la raffinatezza, il gusto leggero e armonioso.
Descrizione della varietà Grape Riesling - caratteristiche, foto più avanti nell'articolo.
Descrizione varietà Riesling
Il Riesling appartiene alle varietà tecniche di uve bianche destinate alla produzione di vino e succo. Le stesse varietà tecniche appartengono a Alpha, Pinot Noir e Cabernet.
Le sue qualità morfologiche e biologiche sono caratteristiche del gruppo ecologico-geografico delle varietà dell'Europa occidentale.
La vite annuale matura ha un colore marrone chiaro, ispessita ai nodi. Giovani germogli - con una piccola pubescenza di feltro.
Morfologia fogliare:
- la forma della foglia è rotonda, la profondità del taglio è nella media;
- le estremità delle lame triangolari;
- la superficie della foglia è rugosa;
- il fogliame giovane ha una sfumatura di bronzo, maturo - colore verde saturo, in autunno diventa giallo;
- sul lato inferiore della foglia è leggermente pubescente, ci sono rare setole sulle vene;
- tagli superiori spesso chiusi, a forma di lira;
- tagli inferiori sono miti, aperti.
Voronkovidnye e foglie ruvide hanno caratteristiche vene convesse inferiori, grandi rughe su tutta la superficie. Gambi di foglie e germogli acerbi si distinguono per il loro colore rosso vinoso.
Riesling fiori bisessuali. Dopo la fioritura, si forma un piccolo grappolo di bacche gialle di media grandezza con una caratteristica fioritura bluastra. Le bacche sono morbide, ricoperte di buccia sottile. Tipico per la varietà è la presenza di un gran numero di piccoli punti marroni sul frutto.
Anche la Moldavia, il conte di Montecristo e il Galben Nou possiedono fiori bisessuali.
arbusti Le varietà Riesling sono a crescita sostenuta, con germogli sottili e leggermente distanti. La vite matura bene.
produttività Riesling è basso. Ma il desiderio di aumentare il raccolto crescendo su terreni più fertili porta ad una significativa riduzione della qualità del frutto.
Resistenza invernale abbastanza alto A causa della fioritura tardiva, le uve tollerano i ritorni primaverili del freddo. La caduta di fiori e frutti è grande. La varietà ha una tendenza al pisello. Lo stesso segno è posseduto da Muscat di Amburgo, la Trasfigurazione e Hadji Murat.
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Storia di origine
Per la prima volta questo vitigno fu menzionato nel 1435 nelle cronache della città tedesca di Rüsselsheim. Si presume che i progenitori della varietà fossero vite selvatica e una delle varietà coltivate.
Sollevato sulle rive del Reno, i cui dintorni sono ancora oggi abbondantemente coltivati a vigneto, i Riesling si diffusero presto in altre regioni.
Attualmente, due terzi delle uve Riesling sono coltivate in Germania. I suoi sbarchi sono diffusi anche in Austria, Repubblica Ceca, Svizzera, Romania, Stati Uniti, Argentina e molti altri paesi con un clima a bassa temperatura, ma una stagione di crescita più lunga.
Caratteristiche di crescita
Il Riesling è una delle poche varietà che non richiede grandi quantità di calore durante la stagione di crescita.
Inoltre, quando viene coltivato in un clima caldo e una rapida maturazione, il gusto delle bacche e il vino prodotto da loro è inespressivo.
Tuttavia, regione in crescita dovrebbe avere una durata sufficientemente lunga della stagione di crescita, in quanto la varietà appartiene a quelli in ritardo.
Le uve iniziano a maturare a settembre e alla fine maturano solo a novembre. La maturazione lenta in un clima fresco influisce favorevolmente sulla formazione di un raccolto di alta qualità.
Per coltivare la varietà, i terreni calcarei, non molto fertili, sono considerati i migliori frutti stimolanti per accumulare il più possibile sostanze minerali. Le uve sono abbastanza esigenti per fornire l'umidità.
Le regioni della sua coltivazione sono caratterizzate da inverni miti, quindi coltivano l'uva, di norma, senza riparo.
Forma della vite in due modi:
- quando cresciuti senza riparo, fanno uno stelo alto 1,2 metri (cordone a doppia spalla, sei frecce di frutta);
- per coprire la coltivazione, utilizza il metodo di modellatura a pinne senza pin (la lunghezza della manica è di circa mezzo metro).
FAQ:
- la stagione vegetativa dura 150-160 giorni;
- il numero richiesto di temperature attive è 2896 ° C.
Malattie e parassiti
Riesling ha bassa stabilità cancro batterico, soggetto a infezione con oidio e muffa grigia. Negli anni piovosi, sono necessari trattamenti aggiuntivi per combattere queste malattie. Il grado di esposizione alla muffa è piccolo.
Danni alla frutta Il fungo di muffa dell'uva Botryscierea è considerato altamente desiderabile per questa varietà. Sotto l'azione di questo fungo, le bacche perdono parte dell'umidità, il che porta ad un aumento della concentrazione di zuccheri e minerali nei frutti.
Inoltre, il fungo stesso aggiunge un gusto e un aroma specifici alle bacche, arricchendo il bouquet del vino futuro. Non è un caso che un simile stampo sia chiamato "nobile".
Tra i parassiti, il pericolo maggiore per questo vitigno è la fillossera e il sapmano d'uva. Quando sono minacciati da questi parassiti, è auspicabile effettuare misure preventive, poiché il successivo controllo degli insetti è meno efficace.
Nonostante la bassa resa e la suscettibilità ad alcuni parassiti e malattie, la coltivazione della varietà non causa molte difficoltà. Oltre a lui poco impegnativo alla fertilità del suolo e soffre poco di muffa - il flagello dei vigneti. L'interesse dei consumatori per la varietà è rimasto tradizionalmente alto per molti anni.
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