stupro - Questa è una pianta annuale di miele vegetale nota per la sua fragranza. Dai fiori di colza, che sbocciano alla fine della primavera, le persone estraggono olio e le api fanno il miele di qualità sorprendenti. Inoltre, questa coltura viene coltivata per la produzione di biocarburanti e come mangime per il bestiame. Tuttavia, nonostante le numerose proprietà benefiche e il basso costo, il colza ha un effetto negativo sul suolo, motivo per cui è impossibile seminare nello stesso posto su base regolare, e quindi il raccolto di tale miele nell'apiario di casa non può essere ottenuto ogni anno. (anche se la resa del miele da un g di colza raggiunge i 90 kg).
Caratteristiche e caratteristiche del miele di colza
Il miele di colza è abbastanza popolare in Europa, ma non è ancora diventato molto diffuso nel nostro paese. Nel frattempo, il miele di colza ha proprietà benefiche uniche che sono state dimostrate dagli scienziati nei paesi sviluppati. Basti dire che, ad esempio, la maggior parte del miele prodotto in Canada è la colza. È facile distinguere la colza da qualsiasi altro tipo di miele dalle sue caratteristiche esterne. È molto spessa (c'è poca acqua e si dissolve male), opaca, ha un colore molto chiaro. Dopo la cristallizzazione diventa bianco, acquisendo una struttura a grana fine. La cristallizzazione quasi istantanea è la seconda ragione dopo l'irregolarità della semina di colza, la rarità del miele di colza nel nostro paese. Se l'apicoltore non ha avuto il tempo di raccogliere i favi, non appena sono stati sigillati, il pompaggio del miele da loro si trasforma in un grosso problema. Allo stesso tempo, anche in tempo, il miele estruso rimane liquido per non più di quattro settimane.
A volte, a causa di tali proprietà scomode, il miele di colza non viene affatto venduto, lasciandolo alle api come mangime. Il miele di colza viene anche usato per accelerare la cristallizzazione di altre varietà di miele. Sebbene gli apicoltori europei agiscano in modo più costruttivo: battere il miele di colza in uno stato cremoso e poi implementarlo. La differenza di gusto del miele di colza da altre varietà è un'amarezza pronunciata, lasciata da loro come un retrogusto lungo. Sulle prime sensazioni il prodotto è molto dolce, ma per il resto abbastanza tenero e piacevole al gusto. Il miele di colza non è molto profumato, ma il suo odore aspro è piuttosto buono.
Lo sai? L'atteggiamento controverso di molti consumatori per il miele di colza è dovuto al fatto che la stragrande quantità di semi di colza seminati nei campi ha subito una modificazione genetica. La versione ufficiale degli scienziati è che il miele di colza non appartiene ai prodotti geneticamente modificati, dal momento che il polline di rape in quanto tale contiene una quantità minima (da 0 a 0,2%).
Continuando la descrizione del miele di colza, va detto che è più incline ai processi di fermentazione rispetto ad altre varietà, che non solo determina le regole aggiuntive per la conservazione di questo prodotto, ma esclude anche l'acquisto di esso in grandi quantità. Inoltre, a causa della scarsa solubilità, il miele di colza non è adatto per l'uso in cocktail e altri piatti che prevedono la miscelazione con liquidi.
Contenuto calorico e composizione chimica del miele di colza
Il contenuto calorico del miele di colza è piuttosto alto. 100 g di miele contengono 329 kcal, che circa il 15% copre il fabbisogno energetico giornaliero di una persona sana. Se parliamo delle unità di volume che sono comprensibili per tutti, quindi un bicchiere (250 ml) di tale miele contiene più di 1200 calorie, quindi non si dovrebbe assolutamente abusare di questa delicatezza. Carboidrati in questo miele oltre l'80%, meno dell'1% di proteine, senza grassi.
La composizione chimica del miele di colza, come hanno dimostrato alcuni studi, è rappresentata da elementi come acqua (circa il 19%); zucchero di canna, fruttosio, glucosio, polisaccaridi (fino all'80%), acidi organici e loro sali, olii essenziali, enzimi, ormoni, ceneri. Inoltre, la composizione del miele di colza comprende elementi come calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, zinco, sodio (l'elenco è presentato in ordine decrescente). 
Il miele di colza è anche ricco di acido ascorbico e una vasta gamma di vitamine del gruppo B: 2, 3, 5, 6, 9. Con la quantità di glucosio (oltre il 50%), il miele di colza è il campione di tutti gli altri prodotti apistici. Si ritiene inoltre che la composizione degli oligoelementi in questo prodotto sia assolutamente unica e non abbia analoghi in natura. Eppure il miele di colza rispetto ad altre varietà non è considerato particolarmente prezioso.
Come verificare la naturalezza del miele di colza al momento dell'acquisto
Va riconosciuto che è difficile anche per uno specialista determinare a occhio nudo la naturalezza e ancor più la qualità del miele in generale e del miele di colza in particolare. Il fatto è che la caratteristica principale del miele è la razza di api che l'ha prodotta, e anche, in effetti, ciò che ha mangiato. Ad esempio, l'aggiunta di zucchero in polvere alle api nei mangimi, anche in quantità minime, riduce drasticamente la quantità di enzimi benefici in un prodotto.
Ci sono altri fattori Quindi, a parte l'apicoltore, nessuno sa se le sue api fossero malate e, in tal caso, quali medicine sono state usate per curarle. La presenza di antibiotici nel miele non è il miglior indicatore della sua qualità. Ma la cristallizzazione (saccarificazione) del miele di colza non riduce in alcun modo le sue proprietà benefiche e, piuttosto, è a favore del prodotto. La cosa principale è che il miele è fresco.
Lo sai? L'acquisizione del miele di colza cristallizzato non è solo sicura, ma addirittura raccomandata dal punto di vista dei suoi benefici, perché lo stato liquido del miele di colza è un fenomeno a breve termine, e per prolungarlo, i venditori senza scrupoli ricorrono a volte a vari trucchi. Quindi, quando riscaldato, il miele si scioglie, ma non solo perde tutte le sue qualità curative, ma può persino trasformarsi in veleno (idrossimetilfurfurale, che si forma nel miele durante la conservazione a lungo termine e quando riscaldato sopra 60 gradi, deprime il sistema nervoso e in grandi dosi può causare paralisi).
Pertanto, il modo migliore per acquistare miele di alta qualità è utilizzare contatti comprovati (un amico degli apicoltori, consigli di amici, un negozio affidabile o una risorsa online). Inoltre, è molto importante vedere una volta un prodotto di qualità reale, esaminarlo attentamente e assaggiarlo, ricordarne il sapore. In questo caso, i truffatori saranno molto più difficili da ingannare.
Quando incontri per la prima volta il miele di colza, puoi usare la sua descrizione (colore, gusto, aroma) di cui sopra, ma puoi contare su questo metodo solo come ultima risorsa. Vi sono, tuttavia, alcuni segni comuni che si consiglia di prestare attenzione quando si acquista il miele, al fine di valutare la sua naturalezza e freschezza. Possono anche essere presi in considerazione. Allo stesso tempo, è necessario attivare quattro sensi: vista, tatto, odore, sapore.
Il miele di stupro, come detto, è molto leggero, quasi bianco. Tonalità fangosa, sedimenti, stratificazioni - un motivo per abbandonare l'acquisto, così come la schiuma, che indica che il miele non è maturo o ha cominciato a fermentare. La consistenza troppo liquida rispetto ad altre varietà di miele indica più della loro freschezza, ma il miele di colza non può essere liquido. Se prendi il miele in un cucchiaio e lo sollevi, dovrebbe fluire con un'onda pesante o un filo sottile (a seconda del volume del cucchiaio), ma in nessun caso dovrebbe gocciolare. 
Inoltre, cadendo dal cucchiaio, il vero miele forma dapprima una collina sulla superficie orizzontale, che lentamente si estende lungo l'aereo, invece di estendersi lungo una pozzanghera. Una forma più viscosa e persino la cristallizzazione completa è un fenomeno completamente normale. Ma la struttura del prodotto dovrebbe essere dello stesso tipo. Se la cera è presente nel miele, questo indica una raccolta che non è abbastanza accurata, ma non riguarda la scarsa qualità del prodotto. Il miele di colza "corretto" può essere definito in base al peso. In un litro di volume dovrebbe contenere circa 1,66 kg di miele. Se un barattolo da un litro pesa meno - il miele, molto probabilmente, è diluito.
È importante! Sapendo quando fioriscono i semi di colza e quanto rapidamente si cristallizza il miele di colza, si può tranquillamente affermare che ad agosto il vero miele di colza può essere venduto solo nei bar. Se sotto l'apparenza di tale miele ti viene offerto un prodotto liquido - non dovresti comprarlo!
Indicazione per determinare il miele al tatto: se il prodotto viene strofinato sulla pelle quando viene strofinato con le dita, tutto è in ordine, mentre la formazione del pellet indica la presenza di additivi estranei. Adesso annusa il prodotto. Ogni miele naturale ha un buon profumo. Se non conosci l'aroma specifico caratteristico del miele ottenuto dal polline di colza, lasciati guidare dalla prima sensazione: più lo sciroppo si mescola al prodotto, più l'odore sgradevole e artificiale ha.
Ultimo controllo: assaggia Nonostante il fatto che il miele di colza abbia un'amarezza, non può essere né troppo amaro né tanto più aspro. Qualche irritazione dovrebbe essere avvertita nella gola causata dalla asprezza del miele, ma qualsiasi altra sensazione di gusto sgradevole è un motivo per sospettare un falso o l'ingresso di additivi estranei.
Conservazione corretta del miele di colza
Come accennato, il miele di colza cristallizza molto rapidamente e, inoltre, è altamente suscettibile ai processi di fermentazione, il che richiede un'adesione particolarmente rigida alle regole di conservazione di questo prodotto. Quindi, se si consiglia semplicemente di proteggere altri tipi di miele dalla luce e dal calore, il miele di colza dovrebbe essere conservato in frigorifero o in un altro luogo fresco e buio. La confezione scelta correttamente è la seconda condizione per una corretta conservazione del miele. Per questi scopi è bene usare un recipiente di legno, di terracotta o di ceramica, ma è necessario evitare i piatti di conifere. Anche accettabile è l'imballaggio di vetro. Tutti questi materiali non sono chimicamente attivi e pertanto non influenzeranno il cambiamento nella qualità del miele.
È importante! In nessun caso non è possibile conservare il miele in plastica o in recipienti di metallo.
Qualunque sia il contenitore del miele scelto, deve essere dotato di un coperchio aderente e rimanere sempre ben sigillato.
Proprietà utili e curative del miele di colza
Il miele di colza ha numerose proprietà benefiche e, inoltre, viene rapidamente assorbito dall'organismo, che gli consente di essere utilizzato per la prevenzione e il trattamento di varie condizioni dolorose. L'efficacia di questo prodotto, presa senza alcun trattamento aggiuntivo, per il trattamento delle infiammazioni orali, in particolare, della stomatite e della gengivite, è innegabilmente provato.
Lo iodio contenuto nel miele ha un effetto stabilizzante sul sistema endocrino, che può vantare pochissimi prodotti alle nostre latitudini. L'effetto curativo ha un unguento ricavato dal miele di colza, è usato per trattare le ulcere che si verificano sullo sfondo del diabete. Inoltre, il miele di colza riduce gli attacchi di tossicosi nelle donne, li aiuta a far fronte a cambiamenti ormonali, anche durante la menopausa, e anche con l'infertilità, e per gli uomini sarà bello sapere della capacità di questo prodotto di migliorare la potenza.
Il miele di colza è quasi inestimabile nella sua capacità di eliminare metalli pesanti e altre sostanze nocive dal corpo, il che lo rende un additivo indispensabile nella dieta dei residenti di megalopoli e regioni industriali. Allo stesso tempo, il miele di colza è meno allergizzante rispetto ad altri prodotti delle api. Ciò consente di utilizzare più ampiamente il miele dallo stupro per ripristinare l'immunità, oltre che un espettorante e antispasmodico, in particolare, per varie malattie respiratorie e l'uso del miele per la gola va oltre ogni dubbio. 
Il miele di colza ha anche la capacità di rigenerare i tessuti, e questa proprietà è usata non solo per uso interno ma anche per uso esterno del prodotto: È possibile fare impacchi con miele di colza, che aiutano a ripristinare rapidamente la pelle dopo una bruciatura, ferita o altri problemi. La varietà di miele considerata è anche usata nel trattamento di malattie del tratto gastrointestinale (in particolare, ulcere e gastrite), del fegato e delle vie biliari. Il miele di colza è anche molto utile per l'intestino: la secrezione viene normalizzata, la microflora migliora, la composizione degli enzimi viene ripristinata, la colica intestinale viene alleviata e la stitichezza ridotta.
Il miele di colza viene utilizzato anche per bassi livelli di emoglobina, aterosclerosi, reumatismi, obesità, disturbi della pressione arteriosa, cardiopatia coronarica, distrofia miocardica. Questo miele ha un effetto tonificante sui sistemi circolatorio e cardiovascolare, migliora l'elasticità dei vasi sanguigni e riduce il livello di colesterolo nel sangue. A causa dell'alto contenuto di glucosio, il miele di colza ha la capacità di aiutare il corpo a recuperare rapidamente dopo un forte stress fisico o emotivo.
Colza il miele come cura per le malattie: usa nella medicina tradizionale
Il miele di colza ha trovato ampia applicazione non solo nella tradizionale, ma anche nella medicina tradizionale. Ad esempio, con radicolite e reumatismi, si raccomanda di macinare un punto dolente con un preparato ottenuto nel modo seguente: nella radice di rafano nero viene tagliato un solco conico, che viene riempito con miele. Dopo alcune ore, il succo curativo estratto dal rafano viene mescolato con il miele e lo sciroppo può essere usato come previsto. A proposito, allo stesso modo puoi ottenere uno strumento eccellente per il trattamento della gola e migliorare l'immunità per il raffreddore.
Per eliminare i sintomi di un naso che cola, un piccolo pezzo di miele cristallizzato viene posto nel naso, dopo di che è necessario prendere una posizione orizzontale per almeno un quarto d'ora. Una leggera sensazione di bruciore, sentita nel naso, è normale e va via abbastanza rapidamente. Le manifestazioni dell'aterosclerosi possono essere trattate come segue: un bicchiere di miele di colza ben fuso (se necessario) viene mescolato con la stessa quantità di succo di cipolla (la cipolla deve essere grattugiata e spremuta fuori dal succo). Il medicinale viene preso tre volte al giorno un'ora prima o tre ore dopo i pasti.
Un argomento a parte è il trattamento del miele con la dipendenza da alcol. Il fatto è che il corpo impoverito di alcol soffre di una grave carenza di molti oligoelementi, in particolare, nel potassio. In questo caso, la mancanza di potassio, a sua volta, aumenta la brama di alcol, di conseguenza, una persona cade in un circolo vizioso. Il miele, anche a base di colza, aiuta il corpo a ripristinare l'equilibrio di oligoelementi e vitamine. Questo effetto può essere raggiunto solo prendendo un paio di cucchiaini di miele al giorno. Ma è possibile utilizzare una dieta a base di miele della durata di tre giorni appositamente sviluppata per gli alcolisti: al primo e al terzo giorno, assumere sei volte tre cucchiaini di miele di colza ogni due ore; nel secondo - sei cucchiaini da tè tre volte al giorno. 
Metà di un cucchiaino di miele sciolto in un bicchiere d'acqua dovrebbe essere assunto ogni ora durante l'abbuffata per prevenire la disidratazione. È necessario, tuttavia, capire che il miele non è una panacea per il trattamento di una malattia, il suo effetto è più mirato alla prevenzione e non può sostituire la terapia seria per le riacutizzazioni e altre condizioni che richiedono un intervento medico incondizionato.
L'uso del miele di colza in cosmetologia
Come si è detto, il miele di colza ha proprietà rigeneranti, quindi ha un effetto molto benefico sulla pelle, ringiovanisce e lo rinnova. Non sorprende il fatto che il miele di colza sia ampiamente utilizzato nell'industria cosmetica: basandosi su questo, vengono prodotte varie creme, lozioni, scrub e shampoo. 
Inoltre, nei saloni di bellezza questo prodotto viene utilizzato per varie procedure anti-invecchiamento, pulizia, nonché per la guarigione di ferite e cicatrici, eliminando l'acne, l'acne e altre malattie della pelle. Ma dal momento che tali preparazioni e procedure non sono economiche, puoi realizzare un prodotto cosmetico dal miele di colza e in casa. Maschera facciale ringiovanente fai questo: sbatti l'albume, aggiungi due cucchiai di farina e un cucchiaino di miele. Applicare con cautela sul viso, lasciare agire per 10 minuti, risciacquare con acqua tiepida. Per il trattamento dell'acne negli adolescenti, il miele viene miscelato con succo di cipolla in proporzioni uguali. Applichiamo un impacco su aree problematiche della pelle e lasceremo mezz'ora. Risciacquare il succo dalla faccia dovrebbe essere acqua bollita. La procedura viene ripetuta ogni giorno per due settimane.
Controindicazioni
Quando il miele di colza viene usato senza mente può portare non solo beneficio ma anche danno. In primo luogo, Questo prodotto è meno allergizzante rispetto ad altre varietà di miele, ma questo non significa che non sia affatto allergico ad esso. Pertanto, tutte le procedure basate sul miele di colza devono essere eseguite con la massima cura e solo dopo essersi accertati di non provare intolleranza individuale a questo prodotto. Un gruppo a rischio speciale è costituito da donne incinte e bambini piccoli (fino ad un anno, il miele nell'alimentazione dei bambini è generalmente escluso).
È importante! Аллергическая реакция на рапсовый мед может проявляться в виде высыпания на коже (если игнорировать симптомы, через некоторое время сыпь превращается в сочащиеся язвы), насморка, отека лица, приступов бронхиальной астмы и удушья, в особо сложных случаях может возникнуть анафилактический шок.
In secondo luogo, non puoi auto-medicare, incluso il miele, in presenza di segni di malattia acuta. Il miele è una grande opportunità per rafforzare il corpo e le sue aree problematiche, ma questo prodotto non sostituirà l'assistenza medica professionale! Un sovradosaggio nell'assunzione di miele, dato il suo alto contenuto calorico e l'enorme quantità di fruttosio contenuto in esso, può causare obesità, diabete, carie. Pertanto, le persone che soffrono di diabete dovrebbero assumere il miele con estrema cautela e, nel periodo di esacerbazione, escludere questo prodotto dalla dieta.
Riassumendo, possiamo dire che il miele di colza è certamente un prodotto utile per il corpo umano. Ma solo a condizione che sia fresco, naturale, correttamente conservato e preso con moderazione e con l'osservanza di precauzioni elementari.
