miele - Il prodotto più prezioso, che è familiare a quasi tutti. Tutti sanno che è utile, ma non molte persone conoscono le sue proprietà utili e quali risultati positivi si possono ottenere usando il miele d'acacia.
Breve descrizione del miele di acacia
Secondo gli apicoltori professionisti, il miele di acacia può essere sia giallo che biancastro - in natura ci sono piante di miele di acacia gialla e bianca (Robinia). Non differiscono in caratteristiche utili, ma il miele bianco è più sottile nel gusto. Caratteristiche esterne del miele di acacia: trasparente, leggero, con una leggera acidità e un delicato aroma floreale. Praticamente non si cristallizza - la più lunga di tutte le varietà (quasi un anno) rimane liquida. Tuttavia, dopo la cristallizzazione diventa bianco latte. Il miele di acacia ha un retrogusto piacevole, leggero e avvolgente con un tocco di vaniglia.
È importante! Il miele di puro miele d'acacia non ha un sapore amaro.
Miele di acacia: calorie, vitamine, minerali
Il miele di acacia contiene non solo vitamine A, B, E, H, K, ma anche molti elementi utili:
- acido ascorbico, nicotinico, folico, pantotenico;
- fruttosio (42%);
- il glucosio;
- ormoni vegetali;
- acidi organici;
- flavonoidi;
- composti di azoto;
- mono- e polisaccaridi;
- potassio, ferro, calcio, zinco, fosforo e altri minerali;
- rame, cromo, alluminio, manganese, boro, litio, nichel, titanio, silicio.
Lo sai? Un'ape deve volare circa millecinquecento fiori per raccogliere 70 mg di nettare - questo è quanto può contenere una speciale sacca di gozzo.
Inoltre, il miele di acacia non contiene grassi, anche se non si differenzia in contenuto di poche calorie (64 kcal per cucchiaio di miele).
100 g del prodotto contengono:
- proteine - 0,7 g;
- carboidrati - 81,8 g;
- fibra alimentare - 0,2 g;
- Fibra - 0,3 g;
- acqua - 17 g
Come verificare la qualità e la naturalezza del miele d'acacia
Per la classificazione del miele utilizzando parametri diversi. Prima di tutto, tutti i tipi di miele sono suddivisi in naturale e artificiale. Il prodotto naturale si distingue per il colore, la presenza di bolle d'aria, pollini e altri componenti. Ma il sapore del miele naturale dipende dalle condizioni naturali, dal contenuto degli alveari, ecc.
La forma del miele naturale è:
- Cellula - il cosiddetto miele crudo. È considerato il più pulito. Inoltre, la cera nella sua composizione può essere mangiata.
- Crude. Oltre alla cera, può includere polline e altri sottoprodotti.
- Liquido. Miele filtrato La pastorizzazione viene spesso utilizzata per ridurre la probabilità di cristallizzazione.
- Secco - sotto forma di granuli, scaglie o polvere. Molto raro e più spesso contiene additivi speciali.
- Lump. Di regola, è un miele liquido con pezzi di nido d'ape.
- Sostanza densa cristallizzata - candita.
Inoltre, si distingue il miele monoflora - quando non meno del 51% del nettare della pianta principale viene utilizzato per la produzione. Se il miele viene raccolto da diversi tipi di piante di miele, viene chiamato polifluorico. Sfortunatamente, quando si sceglie il miele d'acacia, è molto semplice commettere un errore: non si cristallizza a lungo in una nuova forma, che è ciò che gli uomini d'affari ingiusti usano quando aggiungono elementi estranei (gesso, amido, ecc.) Al miele. Eppure, il miele di acacia naturale può essere acquistato se sai come controllarlo. 
Quindi, un prodotto naturale da un falso aiuterà a distinguere:
- Colore. Il miele di acacia fresco deve essere giallo o biancastro, senza eccesso di torbidità e sedimenti.
- Sapore. Questo prodotto ha un odore leggero, ma non pungente, e un retrogusto lungo non dà amarezza. La contraffazione è inodore e ha il sapore di acqua dolce.
- Texture. Il miele naturale ha una consistenza delicata. Quando strofinato rapidamente assorbito nella pelle. Una consistenza finta è dura, se sfregata tra le dita, tale miele si trasforma in grumi.
- Viscosità. Puoi mettere un bastoncino di miele e tirarlo fuori. Se il miele è naturale, raggiungerà la bacchetta, e quando il filo si rompe, affonderà in superficie, formerà una collina, che si uniforma col tempo. Il miele contraffatto si scaricherà o gocciolerà dal bastone.
- Iodio. Se al miele viene aggiunta farina o amido, il prodotto diventa blu quando viene aggiunto questo alogeno. È possibile usare l'ammoniaca anziché lo iodio. Se nel prodotto è presente dell'amido, la soluzione di miele e acqua diventerà bianca e sul fondo apparirà un precipitato marrone.
- Aceto. Aiuterà a riconoscere la presenza di gesso nel prodotto. Una leggera aggiunta di aceto causerà un sibilo. Per determinare la maturità del miele, un cucchiaio si abbassa e iniziano a ruotarlo. Se il miele è immaturo, sgocciolerà il cucchiaio, mentre il miele maturo si avvolgerà come un nastro.
Conservazione corretta del miele di acacia
Affinché il miele di acacia mantenga le sue proprietà curative, deve essere conservato nella più completa oscurità. I contenitori di vetro con coperchio a chiusura ermetica sono ideali per lo stoccaggio. Il miele vagamente chiuso cambia fondamentalmente il suo peso specifico e il suo contenuto d'acqua. Quando si conserva il miele in un contenitore aperto in un luogo asciutto, l'acqua in esso diminuirà del 13-15% e il peso diminuirà del 4-5%. In una stanza umida, il miele aperto, al contrario, assorbe l'umidità. Quindi, con un'umidità del 60%, il miele maturo può diventare acquoso e, di regola, acido. In una stanza asciutta, il miele può essere conservato a qualsiasi temperatura, ma in una stanza con alta umidità, la temperatura non deve essere superiore a +10 ° C. Quando si conserva, si dovrebbe prendere in considerazione una tale proprietà del miele, come l'assorbimento degli odori, quindi lo spazio di archiviazione dovrebbe essere pulito. Soprattutto dovrebbero essere evitati i vicini come cavoli, verdure, aringhe, cherosene.
È importante! In nessun caso è possibile conservare il prodotto in un piatto metallico o galvanizzato - il miele reagisce con questi elementi e forma sali tossici. L'eccezione è costituita da serbatoi in alluminio o acciaio inossidabile.
Il contenitore ideale per la conservazione del miele - legno (preferibilmente - calce). Allo stesso tempo, è necessario tener conto che gli alberi di conifere conferiranno al prodotto un aroma resinoso, l'aspen lo renderà amaro e la quercia cambierà il colore. In condizioni adatte, il miele può essere conservato per un anno, dopodiché perde parzialmente le sue proprietà curative.
Proprietà medicinali e benefiche del miele d'acacia
L'uso attivo del miele si basa sulle sue proprietà uniche. Molte persone hanno utilizzato questo prodotto in medicina alternativa. Oggi, le proprietà curative del miele di acacia sono state studiate più profondamente e giustamente lo mettono alla pari con le medicine naturali più attive.
Ci sono una serie di ragioni per cui il miele di acacia dovrebbe essere presente nella casa di tutti:
- a causa della composizione unica del miele è un potente agente antibatterico, antivirale e antifungoso;
- l'alto contenuto di ferro ha un effetto positivo sulla salute delle persone con anemia. Aumenta l'emoglobina, migliora gli indicatori della qualità del sangue, rafforza i vasi sanguigni e riduce la pressione;
- Il miele ha un effetto favorevole sul sistema respiratorio ed è raccomandato per il trattamento di quasi tutte le malattie associate agli organi respiratori (può essere usato come inalazione e all'interno)
- il fruttosio consente di utilizzare il miele di acacia nel diabete mellito;
- oligoelementi favoriscono la digestione, aiutano nel ripristino dello stomaco (nel trattamento delle ulcere);
- a causa del suo elevato contenuto di calcio, il miele migliora le condizioni di unghie e denti;
- aiuta a curare la cataratta, il glaucoma, la congiuntivite;
- aiuta con eczema, neurodermatite, ulcere, ferite e altri disturbi della pelle;
- usa il miele e come afrodisiaco - aumenta l'attività dello sperma;
- rafforza il muscolo cardiaco, purifica i dotti biliari e il fegato;
- rinforza il sistema immunitario e nervoso - normalizza il sonno, allevia il sovraeccitazione, sostiene il recupero energetico.
E questa non è l'intera lista di caratteristiche positive. Nella medicina popolare, si ritiene che sia meglio usare la medicina naturale e in pratica dimostrano che il miele di acacia è ancora utile.
È importante! Quando viene trattato a caldo o riscaldato, il miele di acacia perde le sue proprietà curative.
Un adulto può mangiare 100-150 g al giorno, rompendo questo tasso in diverse dosi. Per un migliore assorbimento, questo prodotto deve essere assunto prima dei pasti (1,5-2 ore) o 3 ore dopo i pasti. Si consiglia di prendere il miele con acqua calda, tè o latte.
L'uso del miele di acacia nella medicina tradizionale
Miele di acacia - l'unica dolcezza che viene utilizzata nelle diete per la perdita di peso. Porta indubbi benefici come additivi ai prodotti a base di latte fermentato. Puoi anche usarlo in varie insalate, aggiungere ai budini e ai porridge. Tuttavia, c'è un limite - non più di 2 ore di cucchiai al giorno.
Per disturbi respiratori
Le proprietà lenitive e antinfiammatorie del miele d'acacia contribuiranno ad alleviare la tosse. Dopo tutto, quando entra nel corpo, il miele agisce a immagine del destrometorfano (il principio attivo nella medicina della tosse). Inoltre, questa dolce medicina "avvolge" la gola con un film protettivo, prevenendo così l'irritazione.
I bambini che sono malati spesso, si raccomanda di mangiare una piccola porzione di miele al giorno. Il momento ottimale per ricevere una miscela dolce è prima di coricarsi, mezz'ora. In caso di mal di gola e stomatite con acqua e miele, sciacquare (il più spesso possibile) la gola e la cavità orale - in questo modo si liberano della microflora patogena. Alla soluzione possono essere aggiunti tè alla camomilla o soda. Se il latte e il grasso di tasso vengono aggiunti a questa composizione anziché all'acqua, può essere assunto per via orale per il trattamento della bronchite.
Tosse, bronchite e polmonite possono essere assunte tre volte al giorno sulla base del miele espettorante. 600 g di miele sono mescolati con foglie di aloe schiacciate (vetro). Aggiungi a questa miscela un infuso di fiori di tiglio, foglie di betulla e 100 g di olio d'oliva.
I benefici del miele di acacia per gli occhi
Il miele di acacia è ampiamente usato per il trattamento delle malattie degli occhi. Con la congiuntivite, 25 g di miele vengono sciolti in 200 ml di acqua bollita e lavati (gocciolati) con questa soluzione oculare - l'infiammazione è ben rimossa. La procedura viene eseguita al mattino e alla sera per non più di 30 giorni. Puoi usare la lozione per gli occhi con l'infiammazione degli occhi.
Con l'ipertensione
Con maggiore pressione, mescolare un bicchiere di miele d'acacia con un bicchiere di succo di limone, un bicchiere di succo di barbabietola e succo di un limone. Devi prendere questo medicinale per un mese prima dei pasti. È possibile ridurre la pressione sanguigna semplicemente prendendo regolarmente 1-2 cucchiaini da tè - la pressione in questo caso diminuirà gradualmente.
Lo sai? Il miele ha la capacità di neutralizzare gli alcoli. Dando una persona ubriaca (qualunque sia la sua condizione) un cucchiaio ogni 30 minuti, l'alcolismo può essere curato. E la conseguente avversione può farti smettere di bere del tutto.
Come usare il miele d'acacia in cosmetologia
Poiché il miele è un ottimo idratante, può essere utilizzato come componente aggiuntivo per shampoo, balsami e balsami. E le proprietà antimicrobiche lo rendono un componente importante nei cosmetici. Inoltre, il nettare (consapevolmente considerato la bevanda degli dei) - un popolare componente anti-invecchiamento.
Le seguenti maschere al miele sono efficaci:
- Per capelli ½ tazza di miele e ¼ di tazza di olio d'oliva mescolati. Applicare in piccole porzioni su tutta la lunghezza dei capelli per 30 minuti. Risciacquare con acqua tiepida e shampoo.
- Dalla forfora Prima del lavaggio, una soluzione al 10% di miele viene applicata sul cuoio capelluto per 3 ore. Ripeti per 2 settimane. È possibile utilizzare questa composizione per dermatiti e malattie fungine.
- Per il corpo. 5 cucchiai. cucchiai di miele di acacia, 2 cucchiai. cucchiai di olio di rosa e 2 tazze di olio di mandorle mix. Applicare sulla pelle asciutta con movimenti di massaggio.
- Per il viso 3 cucchiaini di miele, 1 cucchiaino di olio d'oliva, 3 cucchiai. cucchiaio di polvere di mandorle mescolato in un contenitore non metallico. Per sfregare la pelle con movimenti leggeri (principio di pulizia) e risciacquare con acqua tiepida.
- Lavare In un litro d'acqua, sciogli un cucchiaino di miele e sciacqua il viso con quest'acqua. Tale soluzione darà alla pelle un'ulteriore nutrizione, migliorerà il colore ed eliminerà l'irritazione e l'infiammazione.
- In cosmetologia, i prodotti delle api e il miele sono usati per le compresse. Per liberarsi di bolle, ulcere e bolle, un panno immerso nella soluzione di miele viene applicato a loro per 20 minuti (1 cucchiaio di miele per tazza di fiori di tiglio).
- Maschera anti-invecchiamento. Il miele di acacia viene miscelato fino a renderlo omogeneo con olio d'oliva e applicato sulla pelle. Invece di olio per la pelle grassa, il miele dovrebbe essere mescolato con albume, e per la pelle normale, con la grana di banana. Tenere la maschera per 20 minuti e risciacquare con acqua tiepida (in modo che non ci sia appiccicosità). Si consiglia di tonificare la pelle con una soluzione di calendula o camomilla.
L'uso del miele d'acacia in dermatologia
Le proprietà disinfettanti e antinfiammatorie consentono l'uso del miele d'acacia per il trattamento delle malattie della pelle. Per la neurodermatite, l'eczema e persino la psoriasi, vengono utilizzate le lozioni per il miele e un unguento a base di esso.
Lo sai? Gli scienziati non sanno dire per quanto tempo il miele esiste sulla terra. In Spagna sono stati trovati disegni risalenti al 7 ° millennio aC, raffiguranti apicoltori. E alcuni storici affermano che ci sono fossili di diversi milioni di anni, in cui sono impressi i resti delle api da miele.
Controindicazioni e possibili danni da miele di acacia
Nonostante il fatto che il miele di acacia porti benefici innegabili, può anche causare danni. Ad esempio, il miele è severamente sconsigliato prendere in caso di reazioni allergiche ai prodotti delle api, in quanto può causare un naso che cola, eruzioni cutanee, desquamazione, prurito e frustrazione.
Dovresti anche prendere attentamente il miele con:
- l'obesità;
- diatesi;
- diabete;
- varie malattie polmonari;
- miocardite acuta;
- insufficienza cardiaca evidente;
- pancreatite;
- gastrite acuta.
A proposito, le donne incinte non solo possono mangiare il miele, ma hanno anche bisogno di esso (anche se in quantità limitata) - le proprietà benefiche hanno un effetto positivo non solo sulla salute della mamma, ma anche sul corpo del futuro bambino. 
1-2 cucchiaini di miele d'acacia al giorno proteggeranno contro i picchi ormonali, le lacrime e le irritazioni tipiche della gravidanza. Inoltre, questa medicina dolce previene l'anemia e fornisce all'organismo importanti vitamine ed elementi. Ma durante l'allattamento, i medici raccomandano di astenersi dall'uso del miele.
È importante! I bambini che donano miele di acacia devono essere attenti: la loro immunità è ancora instabile e può reagire in modo imprevedibile al prodotto. E 'severamente vietato fino a due anni per dare il miele ai bambini.
Scegliendo il miele d'acacia giusto, si ottiene una dispensa di sostanze medicinali che possono essere utilizzate per la salute e la bellezza.
