Gli spazi vuoti di mela per l'inverno secondo ricette collaudate saranno un'aggiunta utile alla dieta quotidiana. Con l'osservanza della tecnologia di preparazione, questi prodotti non solo delizieranno gli amanti della mela con il loro gusto meraviglioso, ma diventeranno anche una vera fonte di vitamine per il corpo.
Lo sai? In tutti i dipinti dell'Antica Russia, il Giardino dell'Eden era piantato con alberi di mele.
Ricette di marmellata di mele
Quando raccogli marmellata di mele per l'inverno, puoi usare una varietà di ricette.
Marmellata di mele
Per la classica marmellata di mele, avrai bisogno di:
- mele - 2 kg;
- zucchero semolato - 1,5 kg;
- Cannella - un pizzico.
È importante! La buccia è meglio non tagliare, perché ha un sacco di sostanze nutritive.
Quindi è necessario mettere le mele in una ciotola con un fondo spesso, coprire con lo zucchero e lasciarlo per diverse ore, o anche meglio, per tutta la notte.
La composizione risultante viene fatta bollire a fuoco basso per 7-10 minuti. La schiuma risultante viene rimossa e lo strato superiore di mele viene ben miscelato, in modo che anche loro perdano lo sciroppo. Il prodotto semilavorato è lasciato raffreddare completamente.
Dopo questa procedura viene ripetuta altre due volte. Alla fine, la terza cottura aggiunge la cannella.
È importante! Se la goccia sul cucchiaio non si diffonde, l'inceppamento di mela è pronto.
I dolcetti sono disposti su barattoli sterilizzati lavati e sigillati con una chiave metallica. Successivamente, i contenitori vengono invertiti, avvolti con un panno spesso e lasciati raffreddare.
Marmellata di mele e pere
Ingredienti per conserve di mele e pere:
- mele - 1 kg;
- pere - 1 kg;
- zucchero - 1 kg;
- acqua potabile - 2 bicchieri;
- zucchero vanigliato - a piacere.
Lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l'ebollizione sono aggiunti al liquido in cui è stata preparata la frutta. Immergere i frutti in un infuso bollente e mescolarli costantemente fino a quando diventano morbidi e la marmellata ha la consistenza desiderata.
Il prodotto è disposto in contenitori sterili e arrotolato. Successivamente, le banche sono messe sottosopra, coperte con un copriletto denso e lasciate raffreddare. 
Marmellata di mele e prugne
Per preparare deliziose marmellate di mele e prugne a casa, avrai bisogno di:
- mele aspre - 1 kg;
- prugne mature, succose - 1 kg;
- zucchero semolato - 0,8 kg;
- acqua potabile - 100 ml;
- acido citrico - 0,5 cucchiaini.
La miscela viene fatta bollire per non più di 10 minuti, rimuovendo periodicamente la schiuma e poi lasciata raffreddare per 4 ore. La procedura viene ripetuta altre due volte. Nell'ultima, terza volta, bollire mele e pere per 10 minuti, l'acido citrico viene introdotto nella marmellata e fatto bollire per altri 5 minuti. Il prodotto finito viene posto su barattoli sterilizzati, arrotolati e raffreddati. 
Marmellata di mele e zucca
Per ottenere marmellata di mele e zucche, devi:
- zucca (polpa) - 1 kg;
- mele - 1 kg;
- zucchero semolato - 1 kg;
- acqua potabile - 1,5 tazze;
- limone - 1 pz.
Nel liquido risultante immergere pezzi di zucca e frutta, versare il succo di limone, mescolare il tutto e cuocere per altri 5 minuti.
È importante! La scorza di limone tagliata può anche essere aggiunta al dessert fatto in casa. Questo aggiungerà spezie al prodotto.
Dopo 5 ore, la cottura viene ripetuta. Preparare una torta dolce a fuoco basso per 7 minuti e lasciare raffreddare nuovamente.
La terza volta, la marmellata viene finalmente portata alla giusta preparazione, facendo bollire per 15 minuti e versando i restanti 0,5 kg di zucchero.
Quindi deve essere versato in contenitori sterilizzati, arrotolato e lasciato in una cucina calda fino a quando non si raffredda.
Confettura di mele con limone
Per preparare questa prelibatezza hostess avrà bisogno di:
- mele - 1 kg;
- zucchero semolato - 0, 7 kg;
- acqua potabile bollita - 1 tazza;
- grande limone - 1 pz.
Mele, acqua e zucchero vengono mescolati in una casseruola e lasciati per 5-7 ore. Quindi questa miscela viene portata ad ebollizione e cuocere per mezz'ora a fuoco basso, mescolando delicatamente.
Dopo che i frutti sono diventati trasparenti, posizionano il frullatore direttamente nella padella e portano la marmellata a una consistenza di purea.
È importante! Il liquido caldo quando si lavora con un frullatore può "sparare", quindi è necessario fare attenzione a non bruciarsi.
Quindi aggiungere il preparato al limone e far bollire per altri 6-7 minuti.
L'inceppamento viene trasferito in barattoli puliti, sigillati e in attesa che il raffreddamento venga conservato per la conservazione a freddo. 
Confettura di mele con viburno
La forma originale di preparazioni invernali - marmellata di mele con viburno.
Ingredienti richiesti:
- mele fresche - 2,5 kg;
- bacche di viburno - 0,7 kg;
- zucchero - 2,5 kg.
La frutta è mescolata con lo zucchero. Dopo poche ore, danno il succo. Quindi vengono posti a fuoco basso e bolliti per 10 minuti.
Il succo di Kalin viene aggiunto al liquido raffreddato. Quindi la miscela viene nuovamente fatta bollire per 10 minuti e raffreddata.
La marmellata refrigerata viene versata in barattoli e chiusa con normali coperchi di plastica. Tale marmellata può essere conservata per circa un anno a temperatura ambiente.
Confettura di mele con noci e spezie
Per ottenere una buona marmellata di mele con noci e spezie, dovresti prendere:
- mele a maturazione tardiva - 1 kg;
- zucchero semolato - 1 bicchiere;
- noci sbucciate - 0,2 kg;
- foglia di alloro - 1 foglia;
- pimento - 4 piselli;
- limone grande - 1 pz.;
- l'acqua potabile è mezzo bicchiere.
Quindi la padella viene tolta dal fuoco, il liquido viene raffreddato, l'alloro, il limone e il pimento vengono presi da esso.
Dopo aver aggiunto le noci la miscela viene fatta bollire per un altro quarto d'ora. Calda delicatezza immediatamente posizionata sulle rive e rotolata.
Dopo 24 ore, quando si è raffreddato fino alla fine, è possibile prenderlo in un luogo fresco (cantina, ripostiglio, balcone). 
Ricette di marmellata di mele
Ricette affidabili di marmellata di mele per l'inverno garantiscono alla padrona di casa un risultato eccellente.
Marmellata di mele
Ingredienti necessari:
- lavato, senza pelle e semi di mele - 1 kg;
- acqua potabile - 150 ml;
- zucchero semolato - 0,5 kg.
Quindi viene raffreddato e schiacciato con un tritacarne o un frullatore fino a che liscio. La marmellata successiva dura altri 10-30 minuti - tutto dipende da quale sia lo spessore del prodotto preferito. Ancora caldo, viene versato su delle lattine pulite, arrotolato, coperto con qualcosa di caldo e lasciato raffreddare.
Confettura di mele con olivello spinoso
Per preparare questo dolce insolito avrai bisogno di:
- mele (agro-dolce) - 1 kg;
- zucchero semolato - 2 kg;
- Bacche di olivello spinoso - 0,3 kg.
La miscela viene cotta a fuoco basso per un quarto d'ora, fino a quando il frutto perde la sua durezza. Quindi la massa raffreddata viene macinata attraverso un setaccio, lo zucchero viene aggiunto alla miscela e deve essere miscelato.
Quindi, fai bollire 15 minuti, se necessario, raccogliendo la schiuma. La marmellata finita viene stesa in barattoli puliti e tappata con coperchi. Conservare il prodotto finito in un luogo fresco. 
Marmellata di mele con arancia
Le padrone avranno bisogno di:
- mele dolci - 1 kg;
- zucchero - 1 kg;
- arance grandi e mature - 2 pezzi;
- acqua - 250 ml;
- Cannella - da gustare.
Le mele vengono sbollentate per 5 minuti, versate su agrumi e marmellata bollita allo spessore desiderato. Stenderlo in contenitori termotrattati e tappare con coperture di plastica. Conservare il prodotto preferibilmente al freddo. 
Marmellata di mele con cioccolato
I fornelli devono preparare:
- mele varietà dolci - 1 kg;
- succo di limone - 2 cucchiai. l.;
- polvere di cacao - 2 cucchiai. l.;
- zucchero - 250 g
La massa risultante viene macinata in un tritacarne (può essere un frullatore) per fare un purè di patate liscio.
Si versano in esso cacao in polvere e zucchero, si versa il succo di agrumi e si fa bollire, mescolando, per altri 40-45 minuti, al grado richiesto di spessore.
Marmellata confezionata in contenitori puliti. Puoi collegarli con normali tappi di plastica. 
Come cucinare le mele secche
1 kg di mele lavate e affettate devono versare 100 g di zucchero semolato. La miscela deve essere messa per 10-12 ore in frigorifero, premere con un oggetto pesante. Sotto il giogo si forma il succo, viene rimosso e le mele vengono poste su una teglia.
Devono essere asciugati in forno per circa 3 ore (temperatura - 65 ° C). Vengono poi lasciati raffreddare e infine asciugati. Conservare delicatezza in sacchetti di lino puliti o scatole di cartone. 
Marmellata di mele
Per preparare la marmellata di mele a casa hai bisogno di:
- zucchero semolato - 0,6 kg;
- lavato, senza pelle e semi di mele - 1 kg.
Alla fine, la marmellata viene versata negli stampi e lasciata raffreddare. Cospargere le fette in zucchero. 
Mela candita
Le mele candite sono fatte da:
- mele - 0,6 kg;
- zucchero - 0,4 kg;
- acqua potabile - 700 ml;
- Acido citrico - un quarto di un cucchiaino.
La procedura con bollitura e raffreddamento viene ripetuta 4-5 volte, fino a quando i frutti diventano trasparenti. Quindi vengono posti in un colino per 1,5-2 ore per drenare lo sciroppo.
I pezzi risultanti vengono essiccati in forno per 5 ore a 50 ° C e conservati in un contenitore pulito. 
Tazza di mele
Cosa fare con le mele per l'inverno, se il giardino fosse contento di un raccolto abbondante? Una delle opzioni per l'elaborazione della frutta è marshmallow.
Lo sai? Pastila è considerato un dolce classico tra i popoli slavi, conosciuto dal 14 ° secolo.
Per la sua preparazione sono necessari:
- mele (preferibilmente Antonovka) - 2 kg;
- zucchero semolato - 0,2 kg;
- acqua limpida - mezzo bicchiere.
Quindi frulla il frutto attraverso un setaccio. La massa risultante dovrebbe essere ridotta di circa un terzo entro mezz'ora e raffreddata.
Quindi viene introdotto lo zucchero e la miscela viene completamente montata in modo che sia completamente sciolta.
Quindi le purè di patate spalmate in uno strato di 2-3 cm in una teglia da forno, prima di farlo con carta da forno. Nel forno portare il semilavorato alla prontezza con il riscaldamento più basso e con la porta aperta.
Se il prodotto non si attacca alle dita, allora il marshmallow è pronto. Può essere tagliato e decorato con zucchero a velo. 
Apple adjika
Per cucinare apple adjika avrai bisogno di:
- carote, mele, peperoni dolci - 1 kg ciascuno;
- pomodori - 3 kg;
- peperoncino piccante - 2 cialde;
- sale - 5 cucchiai. l.;
- 9% di aceto, zucchero semolato, olio di semi di girasole, 250 ml ciascuno;
- aglio - 0,2 kg.
Dopo 45 minuti, aggiungere sale, zucchero, aceto, olio di girasole nella padella e cuocere il composto per altri 10 minuti. 
Quindi è necessario aggiungere l'aglio e far bollire adjika 5 minuti. Il prodotto finito è confezionato in barattoli trattati termicamente e chiuso con coperchi metallici convenzionali.
Così, i proprietari zelanti sanno che possono essere fatti dalle mele per l'inverno e stanno attivamente sperimentando molte ricette in modo che non si perda un solo frutto della vendemmia.
