La verza per molti giardinieri e giardinieri è qualcosa di bizzarro e portato da lontano, quando gli altri credono che le sue varie varietà siano ibridi del solito cavolo bianco. In realtà, questa è una sottospecie di un vegetale che è familiare a tutti noi, solo con le sue peculiarità di crescere e prendersene cura. Grazie al suo aspetto straordinario, attrae così tanta attenzione.
A prescindere da ogni indicazione, il cavolo verza assomiglia al cavolo bianco, solo di dimensioni molto minori, e le sue varietà e ibridi sono rappresentati da un vasto assortimento. Le sue foglie sono più delicate e sottili. Le teste di cavolo possono presentarsi in varie forme, da quelle rotonde a quelle appiattite, il tutto spiegato dalla diversità delle specie. Il peso del frutto può variare da 500 grammi a tre chilogrammi. Nel cavolo di Savoia, non sono così densi come quelli di cavolo bianco, ma sciolti e reticolati, leggermente simili alle ali degli insetti. Ha molte foglie opache con una tendenza al cracking.
È importante! Il verza è molto meno attaccato da parassiti e malattie rispetto al parente lontano.Le foglie sulle teste del cavolo verza sono ricce, rugose e spumeggianti. Sono sempre dipinti in verde, ma a seconda della varietà, potrebbero esserci diversi livelli di riflusso. Nelle condizioni naturali dell'Ucraina, questa sottospecie di cavolo bianco cresce senza troppe difficoltà. È ancora più resistente al freddo rispetto ad altre specie. Le varietà tardive di verza sono particolarmente resistenti al gelo.
I suoi semi possono facilmente iniziare a crescere ad una temperatura di + 3 ° C. Nella fase cotiledonica, la pianta resiste alle gelate fino a -4 ° С, e le piantine stagionate resistono anche a -6 ° С. Il cavolo adulto delle varietà a maturazione tardiva cresce nelle gelate autunnali fino a -12 ° C. Il verro può essere lasciato sui letti innevati. Prima di consumare tali teste per il cibo, devono essere scavate, tagliate e cosparse con un getto di acqua fredda. I regimi di bassa temperatura influiscono favorevolmente sul gusto del cavolo verza, quindi conserva tutte le sue proprietà benefiche.
È importante! Il verza contiene due volte più proteine sane, facilmente digeribili e il 25% in meno di fibre rispetto a un parente bianco.Il cavolo verza tollera la siccità meglio di altri. ma allo stesso tempo più impegnativo per l'irrigazione, poiché l'area della superficie evaporante è molto grande. Questa pianta è molto leggera. Resistente ai parassiti fogliari. Per cavolo adatto terreno fertile. Risponde anche alla fertilizzazione, che si basa su minerali o materia organica. Le varietà di media stagionatura e tardiva sono particolarmente esigenti per tale sub-mangime.
Lo sai? Il verza contiene un antiossidante naturale molto forte - il glutatione. Protegge le cellule immunitarie e contribuisce al recupero naturale del corpo e al suo ringiovanimento.
Varietà precoci di verza
Vienna presto
Una caratteristica di questa varietà precoce è foglie fortemente corrugate con una leggera tonalità. I cavoli sono arrotondati di colore verde scuro. Ogni frutta arriccia fino a 1 kg e ha una tonalità verde scuro. Il cavolo viennese ha un gusto eccellente, quindi è ampiamente usato in cucina. Molte recensioni i giardinieri concordano su una cosa: Questa è la migliore varietà di verza.
Golden presto
Questa varietà è ufficialmente riconosciuta come la migliore di tutti i cavoli Savoia. Tenda di tende 800 grammi e matura a 95 giorni. Sono resistenti al cracking e conservati a lungo. Il primo cavolo verza è usato per preparare insalate e altri piatti deliziosi grazie al suo gusto fenomenale.
Komparsa
Questa è una varietà ibrida molto precoce che matura in 80 giorni, a partire dal momento in cui è stata piantata in terreno non protetto. Teste di colore verde chiaro di densità media. Questa varietà è ben resistente al cracking, oltre a parassiti e malattie.
mondo
Ibrido precoce con teste, raggiungendo un peso fino a 1,5 kg. Possiede gusti notevoli e non si incrina.
giubileo
Una delle varietà più maturi di verza. Puoi strapparlo dopo 102 giorni. Raggiungono solo la loro densità media e guadagnano una massa di 800 grammi. Le foglie delle teste sono finemente spumose, leggermente arricciate, verdi con una sfumatura grigiastra. Varietà cavolo Giubileo incline al cracking.
Lo sai? Qualsiasi sottospecie di verza può sostituire il solito bianco in tutti i piatti, ad eccezione della fermentazione, per la quale non è adatto. Ma dalle sue lenzuola si preparano meravigliosi involtini di cavolo, che sono avvolti in modo eccellente e conservano la forma.
Varietà di mezza stagione di verza
Vertus
Varietà di produzione tardiva media con foglie grigio-verdi ricoperte da un rivestimento in cera. Le teste di cavolo sono formate piatte e rotonde, con un peso fino a 2,5 kg. Hanno densità media e possono essere conservati fino all'inverno.
cromo
Medio ibrido tardivo di verza con foglie verdi ondulate. Le teste crescono rotonde e denso con una massa fino a 2 kg su un piccolo gambo. La varietà è selezionata all'estero.
Melissa
Una caratteristica distintiva di questa varietà è la sua stabilità e alta resa. Le teste non si incrinano e crescono fino a 3 kg di peso. La verza di cavolo melissa ha un cavolo denso di forma arrotondata piatta. Un'altra caratteristica distintiva di questa varietà è che le foglie sono fortemente avvizzite, piene di molte bolle d'aria. Le pannocchie hanno buon gusto con una densità media di fibre. La melissa è una varietà di verza adatta per la conservazione a lungo termine. Questa cultura cresce bene anche in caso di maltempo e freddo.
Tasmania
Questo è un ibrido di mezza stagione di verza, i cui cavoli adulti possono ospitare fino a 1,5 kg. La Tasmania è una varietà resistente al gelo. Cresce bene su terreni leggeri con un basso contenuto di azoto.
sfera
Una caratteristica distintiva di questa varietà è l'ampia diffusione delle foglie verde scuro della testa di cavolo. Sono di media grandezza. Nel contesto del frutto di media densità e giallo. Riccioli di verdure maturi fino a 2,5 kg. Gusto caratterizzato dalla presenza di note dolci.
Lo sai? Nel New Jersey esiste una legge interessante che proibisce la vendita di cavoli la domenica.
Varietà di cavolo verza
Alaska
Consigliato per l'uso nella preparazione di piatti fatti in casa. La varietà è a maturazione tardiva, può essere conservata a lungo. La presa è rialzata, con foglie rotonde, dimensioni medie, grigio-verde e un rivestimento in cera resistente. Sono frizzanti e ondulati ai bordi. Testa di cavolo con le sue foglie aderenti. I frutti raggiungono una massa di 2,3 kg. Ha un gusto meraviglioso. Resa delle materie prime di 5,9 kg / sq. m.
Cosima
Late ibrido con rosetta orizzontale o leggermente rialzata di foglie di colore verde scuro e rivestimento in cera a media intensità. Ogni foglio è arricciato con una piccola quantità di bolle e ondulazione lungo i bordi. Le teste crescono di dimensioni medie e pesano fino a 1,7 kg. Formali sotto forma di uovo invertito. Il frutto è giallastro in sezione con una struttura delicata. Ha buone lezhkost.
Owase
Un meraviglioso ibrido di verza, maturazione molto precoce, che è la sua caratteristica distintiva. Testa di media densità e peso di circa 2 kg. La varietà affronta bene le condizioni climatiche difficili e quasi non subisce il fusarium e la batteriosi. Ovasa è una varietà di cavoli verza ad alta resa e senza pretese.
Stilon
Ibrido a maturazione tardiva, rappresentato da teste tonde blu-verdi-grigie. La sua caratteristica principale è l'elevata resistenza al gelo. Può sopportare il congelamento fino a -6 ° C. La raccolta avviene in ottobre. Il peso di ogni testa non supera i 2,5 kg.
Uralochka
Varietà a maturazione tardiva che cresce 100 giorni dopo la semina. Ha grandi foglie verde chiaro spumose che sono fortemente corrugate. Le teste dei frutti sono rotonde e dense, giallastre nella sezione che pesa fino a 2,2 kg. Le varietà di verza Uralochka sono resistenti alle crepe e hanno un gusto meraviglioso. È meglio usare nelle insalate in forma fresca. Produttività di 8-10 kg / sq. m.
Lo sai? La Sagra è chiamata la celebrazione italiana, celebrata in onore di ogni particolare prodotto alimentare. In onore della sagra di cavoli verza tenuta a Udine a gennaio. Fiera appositamente organizzata, dove per una tassa nominale, tutti possono gustare piatti da questo prodotto o acquistare alcuni capi della propria casa. Musica e divertimento regnano per tutta la vacanza.
