In inverno, è semplicemente necessario reintegrare il corpo con vitamine e utili oligoelementi. Per questo unico unico ideale bacche - mirtilli. Contiene vitamine A (beta-carotene), C, E, K, vitamine del gruppo B, oligoelementi potassio, magnesio, ferro, calcio, fosforo e altri. Ma una delle domande principali nella condizione della carenza di bacche fresche in inverno è se i mirtilli congelati sono utili e se mantengono le loro proprietà utili dopo il congelamento.
I mirtilli congelati conservano proprietà utili?
Questa bacca è unica in quanto conserva praticamente tutte le sue proprietà benefiche, anche dopo il congelamento. Ha un effetto positivo sul sistema nervoso e cardiovascolare, migliora le prestazioni della vista. Uno dei fattori più importanti nell'uso dei mirtilli congelati in inverno è che aumenta la resistenza del corpo durante i raffreddori.
È importante! Il valore energetico dei mirtilli congelati è di solo 40 kcal per 100 g di prodotto (l'uva, ad esempio, contiene il doppio delle calorie).
Al fine di preservare il più possibile le caratteristiche benefiche dei mirtilli, si consiglia di congelare bruscamente le bacche, alla massima potenza della camera di congelamento.
Ma è importante non dimenticare che uno stoccaggio improprio di mirtilli durante il congelamento può ridurre la quantità di vitamina C, quindi è necessario sapere esattamente come congelare i mirtilli per l'inverno.
Lo sai? Le foglie di mirtillo essiccate hanno anche proprietà benefiche. Vengono aggiunti ai preparati a base di erbe per il trattamento della colecisti e del tratto gastrointestinale.
Modi per congelare i mirtilli
Per prima cosa è necessario acquistare bacche mature senza difetti visibili. Successivamente, è necessario separarli dalle bacche, dai detriti, dagli steli e dalle foglie tritati e rovinati. 
Hai bisogno di lavare i mirtilli prima di congelare o lavare le bacche già preparate surgelate, decidi tu. Se i frutti mantengono la loro integrità e non perdono la loro forma e molto succo dopo il lavaggio, allora è possibile effettuare il trattamento con acqua prima del congelamento.
Fare scorte per l'inverno. Non dimenticare di preparare insieme ai mirtilli: fragole, pere, erbe speziate, zucca, mele, lamponi, spinaci, coriandolo, albicocche, aneto, funghi al latte, acetosa, ciliegie, uva spina.
È necessario lavare i mirtilli in piccole porzioni in un contenitore sufficientemente capiente con acqua. Quindi posare delicatamente le bacche in un colino. 
Dopodiché, è assolutamente necessario asciugare a fondo le bacche di mirtillo, mettendole su carta assorbente in modo che non si congelino insieme durante il trattamento a freddo. Successivamente, il frutto è pronto per congelare. Ci sono diversi modi per congelare i mirtilli.
Lo sai? I mirtilli sono inclusi nel menu obbligatorio degli astronauti. Le sostanze utili contenute in esso, sono vitali.
Blueberry Freeze Sugar Free
Al fine di preparare le bacche congelate alla rinfusa per l'inverno, è necessario disporre i mirtilli preparati su un vassoio, un piatto grande o una teglia da forno. È importante che le bacche si trovino in una fila. Dopo di ciò, devono essere collocati in una camera di congelamento rapido per un'ora. Inoltre, i mirtilli congelati possono essere confezionati in sacchetti o contenitori, rimossi dal contenitore tutta l'aria e inviati per una lunga conservazione nel congelatore. 
È importante! È impossibile congelare nuovamente le bacche scongelate.
Si consiglia di imballare immediatamente la giusta quantità di mirtilli in modo che, se necessario, l'uso non crei il rischio di perdite del contenitore. Ciò prolungherà la durata, il gusto e le qualità salutari del prodotto.
Gelato di mirtilli con zucchero
Se preferisci i mirtilli dolci o hai paura che le bacche si congelino a vicenda, puoi preparare i mirtilli congelati con lo zucchero.
Per fare questo, le bacche preparate per il congelamento devono essere stratificate in un contenitore a strati, cosparsi di zucchero. Il rapporto tra mirtilli e zucchero dovrebbe essere approssimativamente di due a uno.
Questi sbozzati sono conservati a lungo nel congelatore e sono perfetti per preparare bevande alla frutta, composte, gelatine e gelatine, oltre a riempire torte o gnocchi.
Lo sai? Durante la seconda guerra mondiale, i mirtilli erano una parte indispensabile della dieta dei piloti inglesi. Grazie alla sua composizione beta-carotene, la loro acutezza visiva è migliorata e hanno potuto vedere al buio.
Purea congelata con zucchero
Se le bacche sono leggermente afferrate, ma comunque non hanno perso la loro integrità, puoi fare fuori purè di patate surgelate con zucchero.
Per fare questo, hanno ancora bisogno di essere preparati - pulire la spazzatura, sciacquare e asciugare. Successivamente, aggiungere lo zucchero e utilizzare un frullatore per trasformare la miscela in una massa omogenea.
Se vuoi ottenere una billetta dolce, lo zucchero necessario per il puré di patate, è fatto in proporzioni uguali con le bacche. Per un gusto più naturale, puoi ridurre la dose di zucchero della metà. La massa finita viene spalmata sui contenitori, chiusa strettamente e inviata al congelamento.
La marmellata grezza piacerà molto ai bambini. Possono anche riempire torte e dessert.
Lo sai? I primi coloni americani hanno bollito i mirtilli nel latte per la vernice grigia.
Purea congelata senza zucchero
Per preparare un frullato ai mirtilli senza zucchero, basta mescolare la massa di mirtilli precedentemente preparata per il congelamento con un frullatore. Successivamente, scomporre il bianco in contenitori di plastica, chiudere saldamente e inviare al congelatore.
Il volume dei contenitori dovrebbe essere piccolo, in modo che la purea sia sufficiente per un solo uso.
È importante! La purea di mirtillo senza zucchero è ideale per l'alimentazione dei bambini.
Succo di mirtillo congelato
Oltre alle bacche e al purè di patate, i frutti di mirtillo possono essere utilizzati per preparare un utile succo vitaminico per la conservazione a lungo termine. È necessario spremere il succo dai mirtilli preparati in qualsiasi modo adatto a questo. Quindi versarlo in piccoli bicchieri o flaconi, senza versare sui bordi, chiudere saldamente e inviarlo alla camera di congelamento. Questo succo è molto più sano e più gustoso dei negozi. 
Usa i mirtilli congelati
È necessario scongelare gradualmente i mirtilli, rimuovendo il numero richiesto di bacche dal congelatore e posizionandole nella camera principale del frigorifero. Quando il ghiaccio si stacca dal frutto, rimuoverlo dal frigorifero e lasciarlo a temperatura ambiente fino a quando non è completamente scongelato.
È importante! Per la preparazione di piatti caldi (bevande o dolci), non è necessario scongelare le bacche.
Esistono molti modi per utilizzare i mirtilli congelati.
È un supplemento dietetico indispensabile a centinaia di piatti per coloro che sono in sovrappeso. Infatti, a causa del basso contenuto calorico e della presenza di tannini, aiuta a ridurre il peso corporeo. I mirtilli sono aggiunti alla preparazione di yogurt, cocktail, macedonie, muesli.
Durante la cottura, i mirtilli possono essere combinati con altri frutti: pesca, ciliegia, fragola, fragola, limone, pera, melone, prugna, ribes, mirtillo, mela, lampone, mora, albicocca.
I mirtilli, congelati con frutti di bosco interi, sono utilizzati in molte ricette per decorare i piatti. Le hostess aggiungono bacche a pancake, torte, torte, casseruole, gnocchi, muffin, gelatina e gelato. Anche bevande molto gustose e utili da frutta nera - composte, bevande alla frutta, gelatina.
I mirtilli hanno proprietà indiscutibili, gustosi, sani e senza pretese nel congelamento. Chiunque troverà un modo per applicare questa meravigliosa bacca al tuo gusto.
