Non tutti conoscono un frutto esotico come longan. Cresce principalmente in Cina, ma può essere trovato in Indonesia, Taiwan e Vietnam. In questo articolo, diamo un'occhiata più da vicino a cosa è Longan e come viene mangiato.
Longan: cos'è questo frutto
Longan è un frutto esotico (un altro nome è "occhio di drago"). Cresce su alberi ad alto fusto. I frutti sono raggruppati come uva. Il diametro di un "dado" Longan è di circa 2 cm.
L '"occhio del drago" è coperto da una fitta pelle marrone chiaro che è facile da pulire quando viene premuto con due dita. L'interno è una carne trasparente. Il suo gusto è dolce e specifico, con un tocco di muschio. Prima di mangiare longan, è necessario rimuovere l'osso, in quanto è molto solido e inadatto al consumo.
I frutti maturano da giugno ad agosto, un albero può produrre circa 200 kg di frutta.
È importante! Per trasportare la frutta, è necessario raccogliere il raccolto ancora immaturo, perché il longan si deteriora rapidamente.
La composizione calorica e chimica dell '"occhio del drago"
A basso contenuto calorico di Longan: 100 g di frutta contengono circa 60 Kcal.
Nella sua composizione chimica 100 g longan hanno:
- acqua -82,8 g;
- grasso -0,1 g;
- carboidrati -15,1 g;
- proteine -1,3 g;
- fibra -1,1 g
anche la frutta contiene:
- potassio -266 mg;
- magnesio, 10 mg;
- calcio -1 mg;
- fosforo -21 mg;
- manganese -0,05 mg;
- rame -0,2 mg;
- ferro -0,13 mg;
- Zinco -0,05 mg.
- Mg C -84;
- B2 riboflavina -0,1 mg;
- B1 tiamina -0,04 mg;
- B3 Niacina -0,3 mg.
È interessante leggere i benefici di altri frutti esotici: papaya, litchi, ananas.
Cosa è utile longan
Il frutto esotico del longan non solo ha un buon sapore, ma può anche giovare al corpo umano. La polpa del feto è utilizzata nella medicina orientale per il trattamento dell'infiammazione, disturbi di stomaco o come febrifuge.
Grazie alla riboflavina contenuta nel frutto, l'immunità viene migliorata e il tono dell'intero organismo aumenta. L '"occhio del drago" è anche usato per alleviare la fatica e le vertigini, migliorare la visione e la concentrazione, normalizzare il sonno.
Migliorare la concentrazione dell'attenzione contribuisce a pervinca, rosmarino, hamedorea, donna di montagna, funghi.
In Cina, un decotto di frutti consumati con scarso metabolismo e come sedativo. Polvere da semi di longan utilizzati per fermare il sanguinamento, trattamento di eczema, ernie, corpi idrici, linfonodi ingrossati
Lo sai? In Vietnam, i semi di longan sono usati per trattare un morso di serpente, premendoli contro la ferita come antidoto.
Come scegliere e conservare Longan
Venduto "occhio del drago" grappoli, che vengono raccolti in una piccola frusta. Quando si solleva il grappolo, le bacche non devono sbriciolarsi. Per selezionare un frutto maturo e gustoso è necessario guardare la sua buccia. Non dovrebbe essere rotto o danneggiato.
Non si dovrebbe prestare particolare attenzione al colore del frutto, in quanto non dipende dalla maturità, ma via per grado. Il frutto più delizioso è quello che si trova pochi giorni dopo che è stato strappato.
Ma in apparenza è molto difficile da determinare. Quindi la scelta migliore per scegliere un frutto maturo è provarlo. Se la carne è leggermente acida, significa che il frutto è acerbo. In questo caso, deve essere messo in un luogo caldo e attendere la piena maturità.
Ora parliamo di come conservare Longan. A temperatura ambiente, la frutta dura circa tre giorni. Se hai intenzione di tenerlo più a lungo, è meglio usare un frigorifero per questo. Lì, longan sarà in grado di sopportare 5-7 giorni, perché tollera molto bene le basse temperature. Grazie alla sua pelle densa, il frutto può mantenere la sua forma.
Come mangiare la frutta longan
I frutti del longan sono per lo più consumati freschi. Sono anche usati per fare macedonie, dessert o come decorazione per dolci. In Thailandia, zuppe dolci, snack, salse di frutti di mare sono fatti di frutta. Inoltre, è essiccato e in scatola. Altri "occhi del drago" producono bevande rinfrescanti che aiutano a placare la sete ea migliorare l'appetito.
Lo sai? I semi Longan sono molto versatili. Di loro può produrre dentifricio e medicina detergente.
Controindicazioni
Longan può danneggiare il corpo umano solo con intolleranza individuale. Controindicazioni generali per l'uso di questo frutto non esiste.
"Dragon's eye" è molto gustoso, quindi se lo incontri sugli scaffali del supermercato, assicurati di comprare e provare.
