Molti credono che spine e drench siano nomi diversi per la stessa bacca. In effetti, tutto è un po 'sbagliato. Il turno è un arbusto selvatico, e le spine sono una sottospecie di prugne domestiche. In altre parole, il comò è un ibrido naturale di spine selvatiche e prugne coltivate, che alla fine si rivelarono più grandi e più dolci delle spine, ma più piccole e più terribili prugne.
Altrimenti, i parenti stretti di spine e la ternosliva sono molto simili nelle loro qualità benefiche in termini di impatto sulla salute umana e sulle proprietà gastronomiche. Questi ultimi si manifestano al meglio nella marmellata, che, per il suo colore nocciola, l'aroma ricco, il sapore aspro e caratteristico, che è fatto di spine, e quello dei ventosi non è praticamente diverso l'uno dall'altro.
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Cosa ti serve: elettrodomestici da cucina e utensili
Per la preparazione del prodotto è adatto qualsiasi contenitore smaltato, il cui principale requisito è lo smalto non incrinato, al fine di evitare i dannosi processi ossidativi che si verificano quando il metallo interagisce con il liquido caldo.
Per miscelare il prodotto, è necessario un cucchiaio grande, preferibilmente di legno o di plastica, che è molto meno dannoso per le vitamine rispetto al metallo.
Scopri cosa è irto dell'uso delle spine per la salute umana.I barattoli di vetro con chiusure ermetiche sono i più adatti per conservare la marmellata finita.
Se è necessario filtrare il dessert o separare la sua sostanza liquida dal seme, ad esempio, per preparare la marmellata, è necessario un colino. 
Lo sai? Se le bacche di prugnolo e le sue foglie sono ben tostate e poi macinate, allora fanno una buona bevanda, molto simile al gusto del caffè.
Come scegliere i prodotti: caratteristiche e sfumature
La qualità della marmellata futura, prima di tutto, determina la materia prima da cui bolle. Per scegliere le bacche giuste, è necessario conoscere alcune delle sottigliezze di questo processo.
Quali varietà si adattano
Le spine maturano non insieme allo stesso tempo, ma, a seconda della varietà, estendono questo processo da metà autunno fino al gelo. Tuttavia, questa circostanza non influisce in modo significativo sulla qualità delle bacche stesse, ma consente alla persona di pianificare correttamente il suo tempo e le sue azioni al fine di sfruttare al meglio tutte le opportunità offerte da questa pianta.
Requisiti Berry
Molto più importante è la condizione delle bacche di ogni varietà in un certo periodo della loro maturazione. E qui si applica la regola del ferro: per il dessert, è meglio usare frutta non matura e leggermente dura rispetto a frutta troppo matura e morbida. 
E per scegliere l'opzione migliore, è necessario guardare il colore della pelle delle bacche, che dovrebbe essere radicalmente blu scuro, e la polpa, che è desiderabile ricca tonalità rosa.
Impara a fare il pomodoro, il mirtillo rosso, il biancospino, l'uva spina, la ciliegia bianca, il ribes rosso, la mela cotogna, la fragola, la fragola selvatica, il ribes nero, la yoshta, l'aronia, la mela, la fragola, il sunberry, la marmellata di melone.
Come preparare il Pit Mash snocciolato
Elenco prodotti:
- bacche di nana - 1 kg;
- zucchero semolato - 1 kg;
- acqua bollita - 1-2 bicchieri;
- acido citrico - pizzico sulla punta del coltello.
Istruzioni passo passo:
- lavare le bacche;
- rimuovere le ossa da loro;
- mettere uno strato di bacche sul fondo della vaschetta smaltata;
- coprili con uno strato di zucchero;
- ripetere il processo;
- coprire il contenitore pieno con un coperchio e lasciarlo durante la notte;
- dopo questo periodo, aggiungere acqua nella padella;
- mescolare accuratamente;
- dare fuoco;
- dopo l'ebollizione ridurre il calore;
- rimuovere la schiuma dall'inceppamento;
- cuocere a fuoco basso per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto e rimuovendo la schiuma;
- controllare la prontezza facendo cadere una goccia su un piattino: se non si diffonde, allora il prodotto è pronto;
- dopo che la marmellata è pronta, aggiungi acido citrico sulla punta del coltello;
- versare il prodotto in contenitori sterilizzati e chiudere i coperchi.
Lo sai? Il succo estratto dalle spine, così come dalle sue radici, può essere un buon strumento per colorare, la cui tavolozza include i colori rosso, verde, giallo, grigio e marrone.
Marmellata di gnocchi con pietre
Elenco prodotti:
- bacche - 1 kg;
- zucchero semolato - 1 kg;
- acqua - 1,5 tazze.
Istruzioni passo passo:
- lavare accuratamente le bacche;
- ogni bacca con uno stuzzicadenti trafitto in più punti;
- cuocere lo sciroppo dall'acqua e dallo zucchero;
- rinfrescarlo;
- aggiungere bacche ad esso;
- lasciare in infusione per un giorno;
- usare con cura gli skimmer per far uscire le bacche dallo sciroppo;
- riportare lo sciroppo a ebollizione;
- versare le bacche nello sciroppo caldo;
- cuocere fino al pronto;
- pronto a versare il dolce sulle sponde;
- Chiudere le lattine con una carta imbevuta di vodka e legare il collo con una corda sottile.
La composizione di BZHU e marmellata di calorie
In questo prodotto non ci sono grassi o proteine, ma molti carboidrati (9,4 g per 100 g), che gli conferiscono un considerevole contenuto calorico - 248 kcal per 100 g di marmellata.
Qual è l'uso della marmellata di spine
La marmellata di spine è satura di un insieme molto solido di sostanze utili sotto forma di carotene, tocoferolo (meglio conosciuto come vitamina E), acido ascorbico (vitamina C). Ci sono anche molti acidi grassi e oli, alcoli, tannini, steroidi nel prodotto.
Un buon equilibrio di nutrienti nel dolce di spine e le loro caratteristiche quantitative determinano l'alto valore preventivo e terapeutico di questo prodotto dolce, che si esprime in:
- rafforzare il sistema immunitario;
- ottimizzazione del metabolismo;
- proprietà disinfettanti;
- qualità diuretiche;
- prevenzione dell'edema;
- normalizzazione del tratto gastrointestinale.
È importante! Nonostante la sua ovvia dolcezza, la marmellata spinosa non scoraggia, come molti altri dolci, ma, al contrario, migliora l'appetito.
Può essere incinta, in allattamento e bambini
Le qualità antiemetiche pronunciate di questo prodotto cadono nelle donne più incinte, specialmente nel primo trimestre. Non meno utile per loro è la capacità della marmellata di forzare l'eliminazione delle tossine e dei rifiuti dal corpo, che è estremamente importante in caso di tossicosi.
Per rafforzare il sistema immunitario prendete l'echinacea, il corniolo, il polline d'api, il rafano, l'aglio, le cipolle, la calendula, l'aloe.Un ricco insieme di vitamine e minerali nella gelatina della pasta è estremamente prezioso per il corpo di una madre che allatta.
E i bambini, oltre al piacere di questo delizioso prodotto, ricevono anche benefici reali per il loro corpo nella forma di aumentare la sua immunità. Da qui hanno aumentato la resistenza alle malattie catarrali. La marmellata spinosa ha anche proprietà anti-infiammatorie, combattendo i problemi infettivi in bocca nei bambini.
Aumentiamo il beneficio
Come puoi vedere, la marmellata spinosa è molto utile. Ma queste qualità possono essere ulteriormente aumentate aggiungendo alla svolta nella produzione di marmellata qualsiasi altra frutta o bacche, che non solo rafforzi le proprietà utili esistenti, ma ti consenta anche di aggiungerne di nuove.
Ricetta per marmellata di ciliegie con mele
Per la sua preparazione, è necessario prendere 1 kg di bacche fresche del comò e altrettante mele rosse. Ancora bisogno di 1,5 kg di zucchero e mezzo litro di acqua. Le mele devono essere sbucciate e assicurarsi di tagliarne il centro.
Poi le mele vengono tagliate a pezzi, insieme con le spine vengono messe in una casseruola, versate con acqua e messe a fuoco medio. Portare a ebollizione la miscela, farla bollire per circa otto minuti fino a cottura, che è caratterizzata da un completo ammorbidimento del frutto.
La massa risultante viene sfregata attraverso un setaccio, viene aggiunto zucchero e la miscela viene posta sul fuoco, sulla quale viene fatta bollire per 5-6 minuti con agitazione attiva.
Conservare il dessert in barattoli sterilizzati e sigillati ermeticamente.
Scopri i benefici di mele, arancia, prugna ciliegia.
Come fare la marmellata di pruno e arancia
A 1,5 kg di bacche senza semi dovrebbe aggiungere 1 kg di arance. Ma i pre-agrumi devono essere eliminati dalla buccia, tutti gli strati e i semi bianchi. La zest dovrebbe essere grattugiata. E le arance stesse, tagliate a pezzetti, mettete gli strati in una casseruola di smalto insieme a delle spine, ogni strato cosparso di zucchero. Nel mezzo degli strati si consiglia di mettere la scorza grattugiata. 
Dopo tutte queste manipolazioni, la miscela risultante deve essere lasciata a temperatura ambiente per circa un giorno, e quindi, mescolata a fondo, mettere un piccolo fuoco e far bollire fino a che non sia denso. Tenere la marmellata dovrebbe, come tutti i prodotti simili.
La ricetta per le spine e le prugne di ciliegie
Prendiamo 1 kg di bacche spinose, così tanto giallo ciliegia susina e 450 g di pere succose. Le bacche devono essere rimosse dal seme e le pere sono libere dal mezzo non commestibile e tagliate a pezzetti.
Quindi le bacche e le pere vanno poste in una ciotola di smalto, versare 1,2 kg di zucchero, mescolare bene e lasciare riposare la miscela per circa tre ore.
Quindi è necessario metterlo sul fuoco, portare ad ebollizione, ridurre al minimo la temperatura di riscaldamento e aggiungere circa 500 g di nocciole tritate alla massa riscaldata. Mescola tutto di nuovo e cuoci per altri venti minuti. Lo stoccaggio di questo prodotto non è diverso dallo stoccaggio di altre conserve.
Possibili danni e controindicazioni
Le spine e le drench appartengono a quelle piante il cui danno per l'uomo è minimo. Oltre alle persone che soffrono di intolleranza individuale a qualsiasi componente di queste bacche o per le quali agiscono come allergeni, il resto di questi frutti non è in pericolo. 
Per quanto riguarda la marmellata, è sollevato da una tale seccatura per una persona come un aumento dell'acidità nello stomaco, a differenza delle bacche spinose crude.
È importante! Non dovresti mangiare i nucleoli del seme delle spine a causa della presenza di una sostanza molto tossica - l'amigdalina.Ma la grande presenza di zucchero nella marmellata fa diffidare le persone con diabete. Ma questo, tuttavia, si può dire di ogni dolcezza, quindi non più di quanto gli altri siano da biasimare per il comò.
Alcuni esperti ritengono che questo prodotto e le persone con problemi di fegato e tiroide dovrebbero essere usati con cautela.
Oltre alla famigerata corona di spine, non si vedevano più spine riprovevoli. Ma ci sono molte qualità salutari e la marmellata di bacche spinose è considerata uno dei migliori dessert che decorano la tavola di una persona in qualsiasi momento dell'anno, ma è particolarmente richiesta in inverno, oltre a una tazza di tè caldo.
