Tutti sanno cos'è il miele e tutti lo hanno provato almeno una volta. E questo non è sorprendente, perché ci sono molte varietà di questo prodotto e puoi acquistarlo ovunque: nei mercati, nei negozi, nei grandi supermercati o direttamente dai produttori. Poiché conserva bene le sue proprietà e viene facilmente trasportato, anche coloro che non vivono in luoghi vicini alla sua produzione possono godere di tale dolcezza. Un posto speciale tra questi dolci utili è preso da miele di montagna e in questo articolo scopriremo perché.
Descrizione e caratteristiche del miele d'elite
Ogni miele è salutare e gustoso per gli umani. Ma il prodotto di montagna ha ancora i suoi vantaggi e punti di forza rispetto ad altre varietà.
origine
Il miele di montagna è la versione più ecologica di questo prodotto, poiché è raccolto in alta montagna, dove il livello di inquinamento ambientale è minimo. Inoltre, un numero enorme di fiori diversi cresce in un posto del genere (ad esempio timo, caprifoglio, salvia, origano, trifoglio), il che rende il sapore del miele unico di volta in volta. Dalle più vicine regioni di produzione di tale miele - questa è la Crimea, il Kirghizistan, l'Altai e il Caucaso.
Ci sono molti tipi e varietà di miele. Ognuno ha le sue proprietà benefiche. Scopri cosa è utile e perché usano colza, phacelia, acacia, trifoglio dolce, castagno, biancospino, lime, grano saraceno, lupinella, miele.
specie
Anche il miele di montagna è di vario tipo:
- selvaggio - la specie più rara, in quanto prodotta esclusivamente da api selvatiche, senza partecipazione umana. Molto buono e conservato a lungo senza cristallizzare. Ha un sapore aspro specifico.
- Caucasico e montenegrino - hanno i loro nomi a causa delle regioni di raccolta. Prodotto in alta montagna, la composizione ha un'alta concentrazione di erbe pure e rare. Il Caucaso ha elevate qualità curative e il Montenegro ha un effetto particolarmente positivo sul sistema nervoso.
- castagno - si riferisce anche alla montagna, e la parte principale è costituita da nettare di castagno. Ha un colore scuro e un gusto aspro. Particolarmente efficace nel trattamento delle malattie del sistema circolatorio.
colore
La gamma di colori è molto ampia: da giallo chiaro ad ambra ricco. Se il colore è bianco, ha una tonalità rosa o verde, quindi è diluito con qualcosa e non può essere considerato di alta qualità. 
aroma
L'odore è determinato dai fiori dai quali è stato raccolto il prodotto, ma a prescindere da ciò, l'aroma deve sempre essere luminoso e saturo. Un prodotto senza odore chiaro, con una nota dominante - 100% di scarsa qualità e non dovrebbe essere acquistato.
gusto
Il gusto (come il sapore) dipende molto dalla composizione. Tuttavia, il buon miele dovrebbe avere un gusto dolce pronunciato con note aspre e acide.
Impara come sciogliere il miele, in modo che non perda le sue proprietà benefiche.
Periodo di raccolta
Il periodo di raccolta di solito cade tra maggio e giugno.
Tempo di cristallizzazione
Il miele di montagna si distingue per la rapida cristallizzazione e dal volatile quasi immediatamente diventa solido con inclusioni cristalline. 
Lo sai? Un'ape ha bisogno di volare circa 100 mila fiori per fare 100 grammi di miele pronto.
Calorie e composizione chimica
Luoghi e fonti di raccolta possono modificare in modo significativo la composizione, ma avrà sempre approssimativamente la stessa struttura:
- glucosio e fruttosio - 85%
- acqua - 17-19%;
- proteine, enzimi, amminoacidi e destrine - 1,5%;
- vitamine e acidi idrosolubili - 1,3%;
- minerali - 1,2%.
Elementi traccia:
- potassio;
- magnesio;
- sodio;
- zolfo;
- fosforo;
- ferro;
- cloro.
- vitamina C;
- vitamina E;
- vitamina PP;
- Vitamine del gruppo B.
Il miele può essere preparato da solo. Scopri la ricetta per il miele di zucca con lo zucchero.
Proprietà medicinali e applicazione nella medicina tradizionale
Il miele di montagna ha molte qualità benefiche che hanno un effetto benefico sul corpo umano. Oltre a utilizzare il prodotto per scopi profilattici e per il rafforzamento generale del corpo, è anche molto efficace in molte malattie ed è in grado di:
- trattare con raffreddori e disturbi virali di varia complessità;
- eliminare le malattie del tratto respiratorio superiore;
- normalizzare il sistema nervoso, eliminare l'insonnia;
- facilitare il flusso del diabete, in quanto è un sostituto dello zucchero naturale e utile;
- curare le malattie del sistema cardiovascolare;
- combattere le malattie gastriche.
Lo sai? Il miele aiuta a rimuovere l'alcol dal corpo, quindi il prodotto è un rimedio efficace per i postumi di una sbornia.
Applicazione in cosmetologia domestica
Oltre all'intimo, la gustosa e salutare dolcezza viene spesso utilizzata esternamente sotto forma di maschere, creme, tonici, bagni, impacchi e massaggi, ma prima di eseguire qualsiasi procedura basata su questo ingrediente, è importante conoscere chiaramente il tipo di pelle e Sei allergico ai prodotti delle api?
Maschera per la pelle grassa
Per il recupero della pelle grassa, è necessario prendere bianco d'uovo sbattuto, 1 cucchiaio di miele e 1 cucchiaio di farina d'avena. Mescolare tutto accuratamente e applicare sul viso per 20 minuti. Successivamente, sciacquare con acqua tiepida pulita.
Maschera per la pelle normale
Per questo tipo di pelle, il miele può essere utilizzato nella sua forma pura (riscaldandosi su un bagno di vapore), a condizione che la pelle non sia danneggiata. Il prodotto viene applicato sulla pelle pulita con movimenti morbidi, è necessario lavare in 15-20 minuti. Per l'effetto sbiancante, puoi aggiungere la mela verde grattata alla maschera in un rapporto 1: 1.
Maschera per la pelle secca 
Per preparare la maschera, è necessario prendere 1 cucchiaino di miele liquido, 1 cucchiaio di panna e 1 tuorlo d'uovo. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati e applicati sulla pelle per 20 minuti. Poiché questo tipo di pelle è sottile e facilmente lesionata, è necessario applicare il prodotto molto delicatamente e delicatamente. Lavare con acqua tiepida.
Applicando qualsiasi maschera è necessario ricordare che dopo aver applicato il prodotto al viso, è necessario sdraiarsi e rilassarsi. Camminare o fare qualcosa con una maschera sul viso non solo non è utile, ma anche dannoso per la pelle.
Maschera per le mani
Particolarmente efficace durante il freddo invernale o quando la pelle delle mani diventa secca e sensibile. Per cucinare è necessario prendere 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaio di farina d'avena e 1 tuorlo d'uovo. Applicare la miscela sulle mani e tenere premuto per 30 minuti, quindi rimuovere il residuo e risciacquare le mani con acqua. Se necessario, lubrificare la crema.
Cura del corpo
Ci sono un gran numero di ricette per la cura del corpo con l'aiuto del miele, avendo capito che otterrete un risultato meraviglioso senza andare in costosi saloni di bellezza.
La seguente ricetta per il bagno vitaminico è molto popolare: scalda 1 litro di latte, aggiungi 1 tazza di miele e 2 cucchiai di olio di rose. Aggiungi questa miscela all'acqua principale e fai il bagno come al solito. Prima di questa procedura si consiglia di pulire completamente il corpo delle particelle di pelle morta con uno scrub al sale o al caffè.
È importante! Il calore abbassa le proprietà benefiche del miele. Il riscaldamento di questo prodotto a temperature superiori a +50 gradi distrugge completamente tutte le qualità per le quali è così apprezzato.
Come distinguere il vero miele da un falso
Naturalmente, solo il vero miele di alta qualità ha tutte le proprietà benefiche per gli esseri umani. Pertanto, è importante acquistare il prodotto da fornitori fidati che hanno una base di clienti permanente e lavorano per il futuro, e non per entrate stagionali.
Se non hai acquistato una volta una varietà di prodotti delle api, probabilmente conosci le regole principali quando li scegli. Ma un acquirente inesperto non sarà in grado di determinare rapidamente a occhio l'imitazione, perché oltre alla duttilità, che è considerata il principale indicatore di naturalezza, ci sono molti altri fattori.
I modi migliori per controllare il miele per naturalezza.
Pertanto, ci sono diversi modi semplici che determineranno sicuramente la qualità:
- di iodio: Un cucchiaino di miele deve essere sciolto in un po 'd'acqua. Il miele di cattiva qualità forma un precipitato e aggiungendo alcune gocce di iodio diventa blu.
- aceto: mettere un po 'di aceto in un cucchiaio di miele, se il prodotto è di alta qualità, non ci sarà alcuna reazione. Altrimenti, potrebbe esserci della schiuma e sarà ovvio che tu abbia falsi.
- giornale: metti un po 'di miele su un pezzo di carta da giornale. Se la goccia si è diffusa, l'acqua viene miscelata nel prodotto.
Condizioni di conservazione
Quando hai acquistato un prodotto buono e di alta qualità, vale la pena preoccuparsi di come conservare tutte le sue proprietà medicinali.
Le condizioni di stoccaggio hanno le loro regole e caratteristiche, osservando quali, ti fornirai una prelibatezza utile per molto tempo:
- temperatura: è meglio non conservare a temperatura ambiente, poiché è in costante cambiamento e il riscaldamento eccessivo distrugge la struttura. Le basse temperature, al contrario, non sono pericolose, quindi le condizioni da -6 a +20 gradi (preferibilmente nel frigorifero) senza fluttuazioni di temperatura improvvise e costanti sono considerate ottimali.
- articoli per la tavola: l'opzione migliore è una lattina di vetro scuro con un coperchio stretto. Ma anche ceramica smaltata o ceramica. In casi estremi, è possibile utilizzare plastica alimentare, ma è meglio evitarla. Qualsiasi contenitore selezionato dovrebbe essere perfettamente pulito. È consigliabile lavare, non con detergenti liquidi, ma con un semplice sapone, che viene lavato via con abbondante acqua corrente.
- umidità: poiché il prodotto assorbe bene l'umidità, deve essere conservato in una stanza con umidità minima, a parte la vicinanza del liquido. Dopo aver assorbito l'acqua in eccesso, diventa liquido e inizia a deteriorarsi rapidamente.
- luce: l'esposizione alla luce diretta del sole distrugge le proprietà benefiche, quindi il contenitore con il prodotto deve stare in un luogo buio;
- Odori esteri: assorbe facilmente gli odori, quindi non deve essere collocato accanto a prodotti con odore forte e ancor più con prodotti chimici (vernici, benzina, ecc.).
È importante! Solo il miele di alta qualità correttamente conservato e utilizzato può avere tutte le proprietà curative. La violazione di almeno uno di questi fattori rende il prodotto meno o completamente inutile.Con una corretta conservazione, il prodotto conserva tutte le sue qualità per anni, e alcuni apicoltori sostengono questo per secoli. Ciò è dimostrato dal fatto che durante l'apertura della tomba di Tutankhamen fu trovata un'anfora con miele. Le sue qualità chimiche e di gusto praticamente non sono cambiate durante tutto questo tempo.
Controindicazioni e danni
Come ogni, anche il prodotto più utile, il miele di montagna ha le sue controindicazioni e regole d'uso, che devono essere seguite:
- Non usare il miele se si osservano reazioni allergiche a qualsiasi prodotto delle api;
- con cura e attenzione è necessario utilizzarlo per le persone con allergie ai pollini;
- Non si dovrebbe usare questo prodotto per i bambini, in quanto hanno ancora un fegato che non è maturo per tale cibo. Iniziare a introdurre il miele nella dieta di un bambino è gradualmente, a partire da piccolissime dosi, osservando costantemente la reazione del corpo.
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Con un uso moderato e senza un'intolleranza individuale al prodotto, il miele può essere consumato da tutti, godendo del suo gusto e delle proprietà curative. 
L'effetto benefico sul corpo umano, la possibilità di utilizzarlo in cucina, cosmetologia e medicina di casa, rendono il miele di montagna un elemento importante di un'alimentazione corretta ed equilibrata. Dopotutto, non è solo un additivo dolce e utile al cibo, ma anche un rimedio molto efficace per la prevenzione e il trattamento di molte malattie in modo assolutamente naturale e sicuro!
