Il succo di zucca è una bevanda salutare per mantenere una buona salute. Arricchisce il corpo con vitamine, cura determinate malattie e aiuta a mantenere la figura in perfetta forma. E se lo prepari per l'inverno, abbinandolo a mele, carote, arance e altri frutti, i problemi di bassa immunità non saranno terribili. Questo articolo discuterà su come preparare da soli il succo di zucca e quali proprietà utili ha per le persone di qualsiasi età.
Attrezzature e utensili necessari
Preparare il succo di zucca a casa non è difficile. Per prima cosa devi decidere come ottenerlo. Il primo, il più veloce - con l'aiuto di uno spremiagrumi. Il secondo è quando un prodotto viene preparato in un fornello per succhi. Il terzo metodo, più laborioso, in cui la zucca viene strofinata su una grattugia, e poi il succo viene spremuto attraverso una garza piegata in più strati. Un'altra quarta opzione di cottura è la bollitura in acqua di zucca tagliata a pezzi con la successiva macinatura in un frullatore. Uno dei metodi sopra riportati per ottenere il nettare di zucca è buono a modo suo, quindi tutti possono scegliere un'opzione accettabile per se stessi. 
Consideriamo in dettaglio il quarto metodo di produzione della bevanda di zucca, che è stato menzionato sopra. Quindi, per la sua preparazione, abbiamo bisogno di:
- Juicer.
- Blender.
- Coltello da tavola
- Pan (almeno 8 litri).
- Barattoli sterilizzati
- Sottobicchiere e berretti.
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Ingredienti richiesti
Ecco un elenco di prodotti da cui prepariamo il nostro succo:
- Polpa di zucca - 3 chilogrammi;
- Zucchero semolato - 500 grammi;
- Acqua - 2 litri;
- Acido citrico: un sacchetto da 10 grammi (2 cucchiaini).
Caratteristiche della selezione del prodotto
Indipendentemente dal metodo di ottenere una bevanda, devi prima scegliere la verdura stessa. Ci sono tre varietà di zucca da tavola, commestibili per l'uomo: dalla faccia dura, dalla grande frutta e dalla noce moscata. Quale scegliere dipende da te.
Indurito forma più comune. Questa varietà matura più velocemente di altre. Dal nome è chiaro che la corteccia di questo frutto è dura e densa. All'interno della zucca è fibroso, con un aroma delicato, la polpa è zucchero, con molti semi di un colore giallo tenue. Un frutto del genere difficilmente cede al peeling. 
Grande - la zucca più grande. I rappresentanti di cinque chilogrammi di questa varietà sono un evento comune. Il sapore di questo frutto è dolce e tenero. Ha una buccia morbida, quindi è facile da pulire.
Impara come cucinare, applicare e conservare il miele di zucca.
Muscat - matura più tardi degli altri, i suoi frutti sono di colore arancione vivo, non molto grandi, con una crosta morbida. Questo tipo di zucca è uno dei più deliziosi. 
Lo sai? La varietà di noce moscata ha il più alto contenuto di zucchero e carotene, la zucca a frutto grosso è ad alto rendimento e i frutti con croste dure possono essere conservati più a lungo.
Se per la preparazione del nettare devi comprare una zucca sul mercato, devi considerare diversi punti importanti:
- Scegli frutta densa, sufficientemente matura che abbia la pelle esattamente colorata.
- Un ortaggio di qualità non dovrebbe avere una coda tagliata, dovrebbe rompere da solo. Se la coda è tagliata, allora davanti a te il frutto acerbo.
- È meglio non prendere la zucca già tagliata a fette. Non è noto in quali condizioni igieniche i frutti siano stati conservati prima del taglio e non necessariamente lavati prima. Inoltre, la verdura tagliata potrebbe essere marcia.
- Se continui a ricevere verdure tritate, prova il sapore dei suoi semi. Devono essere maturi e grandi, il che significa che il frutto è maturo e ha assorbito tutte le proprietà utili.
Lo sai? Più vecchia è la zucca, più alto è il valore nutrizionale dei suoi semi.
Procedura dettagliata per preparare il succo di zucca a casa per l'inverno
Il processo di produzione del succo di zucca è il seguente:
- La mia zucca e tagliata a fette. Rimuoviamo i semi con polpa fibrosa. Sbucciare la buccia e tagliarla a pezzetti.
- Piegare la zucca tritata nella pentola e versare l'acqua.
- Mettere la casseruola sul fuoco e cuocere fino a quando le fette sono morbide per 10 minuti dal momento dell'ebollizione. Controlliamo la prontezza con un coltello e trasferiamo i pezzi ammorbiditi in un altro contenitore e lo maciniamo a un frullatore tipo purea o lo strofiniamo in un colino.
- Dopo di ciò, il liquido in cui la zucca è stata bollita, è necessario aggiungere alla purea finita e mescolare con un frullatore. Se il succo è più denso del necessario, può essere diluito con acqua bollita. Ora devi versare zucchero e acido citrico nella miscela, mescolare bene e far bollire di nuovo per un paio di minuti. Togliere la schiuma fino a quando non scompare.
- Versiamo il prodotto finito in vasetti sterilizzati preparati e arrotoliamo. Spogliamo i barattoli con i coperchi, li avvolgiamo in un asciugamano e lasciamo raffreddare completamente. Conservare il prodotto finito in un armadio fresco.
È importante! I succhi in scatola possono essere conservati non solo in un luogo fresco, ma anche a temperatura ambiente. L'unica avvertenza è che la luce solare non dovrebbe cadere su di loro, altrimenti inizierà il processo di ossidazione e le proprietà benefiche andranno perse.
Come alleggerire il succo e se
La bevanda di zucca non è trasparente a causa delle particelle in esso sospese, per questo motivo, non a tutti piace il suo gusto.
Il modo per rendere il succo più trasparente
Per ottenere una bevanda limpida, è necessario filtrarla attraverso una garza piegata in più strati, lasciare che si depositi in un luogo fresco e quindi versare il liquido depositato senza sedimenti in un altro contenitore. Ma è davvero necessario farlo?
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C'è qualche beneficio dai fulmini
Secondo i nutrizionisti, i succhi non chiarificati, in cui la polpa è conservata sotto forma di particelle sospese, sono particolarmente utili per il mantenimento della salute. Queste bevande contengono fibre e pectine, che hanno un effetto benefico sul lavoro dello stomaco e dell'intestino, oltre a ridurre i livelli di colesterolo.
Proprietà utili del succo di zucca
Gli esperti medici consigliano di usare il succo e gli adulti, i bambini e persino i bambini. Ha i seguenti effetti positivi su organi e sistemi:
- Ha molti aminoacidi, vitamine e minerali.
- Aumenta le difese del corpo.
- Promuove la pulizia da grassi, tossine e scorie.
- Normalizza i livelli di colesterolo.
- Visualizza i radionuclidi.
- Aiuta a combattere il cancro.
- Il prodotto con l'aggiunta di miele aiuta a combattere l'insonnia.
- Aumenta la vitalità e le prestazioni.
- Rimuove i calcoli renali e vescicali.
- Migliora il sistema circolatorio e il cuore.
Salva la zucca in inverno fino a quando la primavera aiuterà il gelo.
Per gli adulti
Ora maggiori informazioni sui benefici di una bevanda zuccherata per un adulto, se usata regolarmente:
- La presenza di vitamina C migliora la formazione del sangue, quindi, serve come prevenzione dell'anemia e di altre malattie, aumenta le difese dell'organismo.
- Grazie alle sue proprietà disintossicanti, ha un effetto benefico sul fegato e sulla cistifellea. Pertanto, questa bevanda deve essere inclusa nella dieta nel trattamento della dipendenza da alcol.
- Ha una spiccata capacità di eliminare la stitichezza, normalizzando la digestione.
- Migliora la circolazione sanguigna.
- Regola il colesterolo nel sangue.
- Rafforza le pareti del miocardio a causa del contenuto di magnesio e potassio.
- Effetto positivo sul sistema nervoso, miglioramento dell'umore, aumento di energia e capacità di lavoro.
- Può alleviare l'insonnia se bevi un drink con un cucchiaino di miele prima di andare a letto.
- Aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
- Quando la gravidanza elimina la nausea durante la toxemia e normalizza le feci.
- Visualizza i grassi in eccesso.
- Ha un effetto positivo sulla prostata e sulla potenza.
- Aiuta a dissolvere i calcoli renali (usare dopo aver consultato un urologo).
- È ampiamente usato per scopi esterni: tratta ustioni, acne, acne. A causa della presenza di minerali e vitamine, un effetto benefico su pelle, unghie e capelli.
È importante! Quanto succo puoi bere ogni giorno - ognuno decide per se stesso. Va ricordato che l'importo massimo richiesto per una persona sana per adulti è di 2 tazze al giorno. Una quantità maggiore del corpo non può completamente assimilare.
Per i bambini
Pediatri e dietologi raccomandano la zucca per i bambini sin dalla più tenera età (5-6 mesi) come cibo aggiuntivo, iniziando con 5 ml (1 cucchiaino). Dovrebbe essere dato con attenzione, osservando le reazioni cutanee in un bambino, come può verificarsi intolleranza individuale ai prodotti di zucca. I bambini più grandi, dai 3 anni in media, possono bere 200-300 ml di prodotto di zucca al giorno.
Con la presenza regolare di drink di zucca nel menu per bambini, si osservano i seguenti effetti positivi sull'organismo dei bambini:
- La sedia è regolata, a seguito della quale il sistema gastrointestinale funziona bene.
- Se non c'è intolleranza ai prodotti di zucca, allora questo succo può persino eliminare le allergie già presenti ad altri prodotti.
- Una ricca serie di oligoelementi, minerali e vitamine protegge il corpo del bambino dagli effetti dei radicali liberi e promuove una buona crescita e sviluppo.
Non solo la polpa di zucca ha proprietà curative, ma anche semi di zucca.
Cosa si può aggiungere al solito succo di zucca
Anche se la bevanda alla zucca è utile, a causa del suo gusto e odore specifico, non piace a tutti. Il problema può essere risolto mescolandolo in proporzioni arbitrarie con altri nettari, non meno vivificanti. 
Lo sai? Fiori di zucca troppo può essere mangiato In Italia, la ricetta più comune per la loro preparazione sono i fiori ripieni con mozzarella e pomodori.I succhi di mela, arancia, carota, mirtillo e albicocche secche si combinano bene con il nettare di zucca. Di seguito sono riportate le ricette per preparare i cocktail nella cucina di casa:
Una mela
Per preparare una bevanda a base di zucca di mele, devi prima preparare la zucca secondo la ricetta sopra indicata. Già alla fine della sua cottura prepariamo le mele. Puoi prendere i frutti di qualsiasi varietà preferita, ma il miglior verde, di solito sono più succosi. Quindi è necessario rimuovere da loro i cuori e i peduncoli. Spremere il succo attraverso lo spremiagrumi, aggiungere lo zucchero, la scorza di limone e far bollire. Nel prodotto di zucca caldo finito, versare la miscela di mele e farle bollire per circa 3 minuti, non di più. Versare nei barattoli e arrotolare.
Insieme con arancia, banana, uva e mango, le mele sono tra i cinque frutti più popolari e comuni al mondo.
Per preparare un tale mix, è necessario (per 3-4 litri di succo di zucca):
- 3 kg di mele e steli sbucciati;
- 550 g di zucchero (può essere inferiore se serve un'acidità pronunciata);
- Sbucciare 2 limoni, grattugiati.
carote
La stessa carota è un ortaggio molto utile, quindi sarà una grande aggiunta alla preparazione di nettari misti, soprattutto perché, grazie al carotene, ha un colore giallo-arancio simile alla zucca. La miscela di carote e zucca può essere preparata in modo simile al metodo precedente. Per fare questo, prendere (per 4 litri di prodotto finito di zucca):
- 4 pezzi di carote;
- 1-2 bicchieri di zucchero (a piacere);
- 1 bustina di zucchero vanigliato;
- 2-3 infiorescenze spicchio (preferibilmente).
È importante! Per migliorare la tua salute, devi bere ogni mattina 0,5 tazze di succo di zucca mezz'ora prima dei pasti. Per un migliore assorbimento del carotene, è possibile aggiungere un altro cucchiaino di panna acida, crema o olio vegetale (particolarmente importante per la miscela zucca-carota).
arancione
Un altro ingrediente che compone la bevanda di zucca è il succo d'arancia. Le arance hanno un colore rosso-arancio, una massa di sostanze utili e profumo di agrumi. Per preparare una bevanda meravigliosa e brillante, avrai bisogno (per 4 litri di succo di zucca):
- 4 pezzi arance sbucciate;
- 5 cucchiai di zucchero.
- Un piccolo pizzico di acido citrico.
- Puoi aggiungere la vaniglia sulla punta del coltello.
- Spremere il succo dalle arance con uno spremiagrumi, mescolare con zucchero, vaniglia e acido citrico. Mescolare due succo pronto, far bollire, versare in barattoli, arrotolare.
Albicocche secche
Per preparare una variante della bevanda con albicocche secche, devi prima cucinare la composta di questi frutti secchi. La ricetta della composta è semplice e non richiede molto tempo: 
Risciacquare accuratamente 300 grammi di albicocche secche sotto l'acqua corrente, tagliarle a pezzi con un coltello e metterle in piatti preparati per la composta di cottura;
- Versare la frutta secca con 2,5 litri di acqua;
- Aggiungere 150 g di zucchero;
- Versare un po 'di acido citrico (a piacere) o versare 1 cucchiaio di succo di limone.
- Dopo l'ebollizione, far bollire a fuoco basso per 8-10 minuti.
- Mescolare la composta con il brodo di zucca, far bollire la miscela per non più di 3 minuti e arrotolare.
mirtillo rosso
Il mirtillo ha effetti antipiretici e antiinfiammatori.e in connessione con la zucca sarà una farmacia di vitamina a casa per un lungo periodo invernale. Rendendo questa preparazione utile per l'inverno, è necessario:
- Spremere il succo da 3 chilogrammi di mirtilli lavati;
- Mescolare il succo di mirtillo con 3 litri di liquido di zucca finito;
- Aggiungere lo zucchero nella quantità di 800 g alla miscela (meno o più).
- Bollire la sostanza per 5 minuti.
- Versare sulle banche sterilizzate e arrotolare.
Familiarizzare con le proprietà utili dei mirtilli rossi, i modi della sua preparazione per l'inverno, e anche scoprire se è possibile congelare i mirtilli nel frigorifero.
Ci sono danni e controindicazioni?
Oltre a tutte le proprietà utili sopra elencate, la zucca ha alcune controindicazioni all'uso:
Questo prodotto può essere intollerante o allergico. Pertanto, dovresti iniziare a usare questa bevanda in piccole porzioni e monitorare le tue condizioni. Particolare cautela deve essere esercitata quando si introduce nella dieta del bambino.
E 'vietato bere una bevanda simile a persone con bassa secrezione gastrica e una tendenza alla diarrea dovuta al fatto che questo succo ha una potente proprietà detergente che può causare grave irritazione del tratto gastrointestinale, nonché esacerbazione delle suddette malattie.
Tutto quanto sopra suggerisce che l'uso del succo di zucca, come bevanda autonoma, e nel mix con altre verdure e frutta, apporta benefici inestimabili alle persone più che danni, specialmente in inverno. Naturalmente, la consultazione del medico curante è obbligatoria per non danneggiare te stesso e tuo figlio. Se usi le nostre ricette, puoi preparare questa preparazione eccellente per l'inverno da solo e senza troppi problemi.
