Solo trent'anni fa, i frutti tropicali erano considerati un prodotto scarso. L'attuale diversità nei mercati e nei supermercati soddisferà anche il consumatore esigente. Per ottenere il massimo beneficio da questi prodotti, è necessario essere in grado di sceglierli e conoscere le proprietà specifiche di ciascun frutto. In questo articolo vedremo il frutto tropicale di feijoa - il suo valore nutrizionale, le sue proprietà cosmetiche e dietetiche e le sue ricette.
Descrizione del prodotto
Infatti, il frutto di feijoa è una bacca delle dimensioni di un uovo, con una forma ovale allungata, può avere un diametro fino a cinque centimetri. La buccia è leggermente irregolare, verde brillante, la polpa è di color bianco latte, diventa trasparente con la maturazione. All'interno ci sono piccoli semi neri commestibili. Il gusto di questa straordinaria bacca ricorda sia l'ananas che la fragola e profuma di fragole mature.
È importante! Dopo la macinazione, la feijoa inizia a ossidarsi, perdendo le sue proprietà benefiche. Per evitare ciò, utilizzare la bacca immediatamente dopo il taglio o la macerazione e conservarla solo nel suo complesso. Anche la lavorazione ad alta temperatura distrugge alcune vitamine, quindi aggiungi questa bacca solo alla fine della composta per cucinare o della gelatina.
Impara come usare feijoa in cosmetologia e cucina.
Feijoa Valori nutrizionali
Questo è un prodotto non nutritivo che contiene solo 47 chilocalorie per ogni 100 grammi di peso, che è dovuto alla grande quantità di carboidrati (11 grammi). Il grasso contiene solo 0,5 grammi e le proteine - 1,5 g Ogni 100 g contiene 86 g di acqua, il resto proviene dal residuo secco.
Ci sono molti acidi organici in feijoa, in particolare acidi malico e folico. Questa bacca contiene amminoacidi necessari per il buon funzionamento del sistema nervoso. Ha oli essenziali, tannini e tannini che stimolano l'intestino.
La composizione minerale di questa bacca è ricca. La maggior parte contiene potassio e ferro, utili per il cuore e i vasi sanguigni - fino a 155 e 120 mg, rispettivamente. I prossimi sono rame, calcio e fosforo - 55, 17 e 20 mg nel frutto, rispettivamente. Molti in iodio feijoa. Sodio e magnesio sono presenti in piccole quantità. La maggior parte delle proprietà benefiche di questo frutto sono dovute all'elevato contenuto di vitamina C in esso contenuto: 20,5 mg per 100 g. Contiene anche vitamine del gruppo B, PP e una piccola quantità di vitamina E.
Broccoli, aloe, bacche di goji, cachi e gusci di noci sono anche ricchi di iodio.
Lo sai? Per la prima volta questa pianta fu scoperta nel XIX secolo in Brasile dal botanico portoghese Juan Feijo, da cui prese il nome. Quindi la dimensione di queste bacche non superava i tre ei quattro centimetri, e loro la carne conteneva grossi ciottoli, come la carne delle pere selvatiche. Attraverso gli sforzi degli allevatori europei è riuscito a portare la specie con polpa agrodolce senza inclusioni solide.
Qual è l'uso
In primo luogo, si dovrebbe notare alto contenuto di iodio. Lo iodio in questa bacca non è inferiore a quello del fegato di merluzzo, del cavolo di mare e dei mirtilli rossi. Il consumo regolare di questo prodotto elimina il rischio di carenza di iodio, risolve i problemi con la ghiandola tiroidea: i nodi che sono sorti su di esso scompaiono, i processi infiammatori si fermano, la ghiandola si riduce di dimensioni.
In secondo luogo, una grande quantità di vitamina C rafforza il sistema immunitario. Durante l'epidemia di malattie infettive riduce il rischio di infezione. Le proprietà immunomodulatorie di questa bacca sono utili per chi si sta riprendendo da un intervento chirurgico o da una malattia a lungo termine. L'acido ascorbico stimola anche il sistema cardiovascolare: il tono vascolare aumenta, il muscolo cardiaco si rafforza. Questa proprietà della feijoa è importante per le persone che hanno sofferto di ictus, infarto o patologie croniche.
Per aiutare a rafforzare il sistema immunitario aiuterà i prodotti contenenti vitamina C: arance, ribes bianco, ravanelli, peperoni verdi, yoshta, cenere di montagna rossa.
Un effetto positivo sulla digestione si manifesta in un lieve effetto lassativo: la stitichezza scompare, l'intestino viene eliminato dalle tossine.
Gli antiossidanti, che in feijoa sono abbondanti, fermano l'invecchiamento delle cellule del corpo. Legano i radicali liberi e li rimuovono senza danneggiare i tessuti. Viene ripristinato il ripristino del sistema riproduttivo, utile sia per le donne che per gli uomini: le rughe superficiali sono levigate. Feijoa non provoca allergie, mentre possiede un'azione antistaminica.
È importante! Feijoa non è un prodotto allergenico, ma dovrebbe essere introdotto nella dieta dei bambini piccoli gradualmente e solo dall'età di uno. Se dai una bacca cruda a un bambino piccolo, il suo intestino non sarà in grado di digerirlo, e si verificherà un serio turbamento.
Caratteristiche dell'applicazione
I benefici di questo feto sono ovvi, ma molte future madri e donne che allattano al seno sono interessate a come la feijoa può influenzare i loro bambini.
Durante la gravidanza
Questa bacca contiene molte sostanze necessarie per il normale sviluppo del feto. È particolarmente utile nel primo trimestre di gravidanza, quando si formano il tubo nervoso e la ghiandola tiroidea del bambino, che, grazie al costante apporto di iodio, forniranno al bambino una forte immunità innata. 
L'acido folico, noto anche come vitamina B9, proteggerà il bambino dalle malformazioni. L'abbondanza di vitamine e minerali fornirà al corpo della gravidanza tutto ciò che il feto prende da esso. Il sistema cardiovascolare sarà rafforzato, il che è importante con l'aumento del carico su di esso.
Familiarizza con la coltivazione della feijoa a casa.
Per quanto riguarda le controindicazioni, quindi, se questo prodotto è insolito per una donna incinta, non abusarne. È necessario iniziare con alcune bacche, aumentando la porzione, se la reazione è stata normale.
L'allattamento al seno
Nonostante il fatto che per un adulto questo feto non sia allergenico, una madre che allatta deve essere introdotta gradualmente nella dieta, con un occhio alla reazione del bambino. L'alto contenuto di pectina assicurerà la normale peristalsi degli intestini della donna che allatta. Questa proprietà è particolarmente importante nel primo mese dopo il parto, quando lo svuotamento intestinale è difficile a causa di microtraumi ed emorroidi.
Lo sai? Per l'Europa continentale feijoa primo colpo nel 1890. In francia questa pianta fatto una vera sensazione e da lì si diffuse rapidamente ad est del continente, stabilendosi con successo sulla penisola di Crimea e nel Caucaso. Le prime talee arrivarono in America solo dieci anni dopo, nel 1900, e inizialmente crebbero solo nella calda California.
Una grande quantità di vitamina C rafforzerà l'immunità della madre e del bambino e sopprime i processi infiammatori, se presenti. Queste bacche cadono dal cespuglio e si raccolgono in una forma acerba, e maturano durante il trasporto, quindi non si può avere paura della presenza di nitrati in esse, accelerando la maturazione. Lo iodio, un altro elemento utile per il bambino, è contenuto in una forma facilmente digeribile, inoltre, entra nel latte materno come prodotto del metabolismo, quindi porterà solo beneficio al bambino.Possibili danni e controindicazioni
Non è possibile utilizzare questa bacca con intolleranza individuale - su di essa sono allergie crociate. Una grande quantità di iodio rende feijoa il frutto proibito dell'ipertiroidismo, perché l'eccesso di iodio è dannoso proprio come la sua mancanza. Gli zuccheri in questo prodotto sono moltissimi, quindi le persone che soffrono di diabete possono usarlo in quantità limitate.
Le pectine che purificano l'intestino non sono combinate con il latte alimentare, causando gravi disturbi, quindi il feijoa e il latte dovrebbero essere consumati separatamente. Inoltre, il disordine e persino l'avvelenamento da cibo possono essere provocati mangiando frutti acerbi solidi. I bambini più giovani di meno di un anno non hanno gli enzimi necessari per digerire questo frutto tropicale, quindi non è consigliabile somministrarlo crudo. 
Regole di selezione del prodotto
La regola principale - la bacca dovrebbe essere grande, non inferiore all'uovo di gallina medio e intero. I batteri patogeni entrano nella carne attraverso la buccia danneggiata e rendono il frutto inadatto al consumo umano. La buccia di un feijoa di alta qualità è verde scuro e leggermente irregolare. Non dovrebbe essere macchie nere o grigie, crepe, muffa o muffa. La bacca può essere morbida e dura. Le bacche rigide dopo l'acquisto dovranno essere posticipate per diversi giorni per maturare. Il morbido bisogno di essere consumato lo stesso giorno in modo che non si deteriorino, poiché anche nel frigorifero non vengono conservati per un lungo periodo di tempo.
I frutti esotici hanno anche proprietà benefiche per il corpo umano. Impara come usare correttamente i componenti utili di kumquat, guava, kivano, papaya, annona, longan, litchi, rambutan, cauzione.
Come mangiare feijoa
Molto spesso, questa bacca viene consumata cruda. Può essere sbucciato, tagliato a fette e lo è, oppure puoi tagliarlo a metà e togliere la polpa con un cucchiaio. Anche la pelle di questo frutto è commestibile, ma contiene molti tannini, quindi ha un sapore astringente e può essere masticata per disturbi intestinali.
Feijoa ha un gusto piacevole in composte, gelatine, marmellate. È sfilacciato con zucchero e raccolto per l'inverno in forma congelata. Dopo un rapido trattamento termico, la bacca non perde le sue proprietà. L'ebollizione a lungo termine distrugge la vitamina C, quindi la feijoa viene aggiunta alle bevande e i pasti dovrebbero essere alla fine della cottura. 
Lo sai? La classificazione botanica internazionale ha riconosciuto questa pianta solo nel 1941. All'inizio, la feijoa non poteva essere attribuita a nessun ordine finché non si accorsero della somiglianza dei suoi colori con i fiori di mirto della famiglia Akka. Feijoa attribuito a una specie separata, rappresentata da un singolo tipo di arbusti.
Proprietà dietetiche
Nonostante l'alto contenuto di zucchero, questa bacca è a basso contenuto di calorie, quindi può essere utilizzata nella dieta alimentare: non permetterà al corpo di esaurire e sostenere l'immunità debole. La perdita di peso sarà dovuta alla normalizzazione del metabolismo. Se mangi un feijoa prima di ogni pasto, il cibo sarà assorbito più velocemente e la sensazione di sazietà arriverà prima che tu abbia il tempo di mangiare.
Questo è un prodotto utile per uno spuntino serale. Coloro che non usano droghe contenenti iodio possono tranquillamente mangiare fino a 250 grammi di questa bacca al giorno. 
Uso di proprietà cosmetiche
Meglio di tutto, questo frutto agisce sulla pelle invecchiata con i primi segni di invecchiamento: stringe la pelle, migliora la sua elasticità e riduce i difetti minori, come le eruzioni cutanee e le rughe. Tannini e tannini restringono i pori e rimuovono il rossore, e rafforzano anche le pareti dei vasi sanguigni, che è particolarmente utile per le donne che hanno sviluppato una vena ragno, o rosacea.
In cosmetologia è usato come il succo di questo frutto e la sua polpa. I brodi della pelle di questa bacca vengono aggiunti al tonico e al latte detergente per ridurre la lucentezza. Le maschere polpa idratano la pelle secca e normale.
È importante! L'eccessivo consumo di feijoa può portare all'ipertiroidismo. - attività eccessiva della ghiandola tiroidea e un aumento delle sue dimensioni. Osservare la moderazione anche con questo prodotto utile.
Per quanto riguarda la bellezza dei capelli, i decotti e le tinture della pelle dura trattano il cuoio capelluto incline a ungere ed eliminano vari tipi di forfora. Le maschere Feijoa rinforzano i follicoli piliferi e li irritano, stimolando la crescita dei capelli. L'uso regolare di questa bacca nelle formulazioni di maschere rinforza le fasce dei capelli e rende i capelli spessi e sani. Feijoa migliora anche la naturale lucentezza dei capelli grazie all'effetto lucidante delle piccole ossa e delle particelle di polpa.Come preparare una gustosa e semplice marmellata di feijoa
Ci sono due modi per preparare la marmellata da questa bacca: cruda e cotta. Il trattamento termico distrugge vitamine e altre sostanze benefiche contenute nella polpa, quindi la migliore opzione di cottura è la marmellata cruda, che si chiama "Cinque minuti".
Ingredienti richiesti
- Feijoa - 1,5 kg;
- zucchero - 0,5 kg.
Procedura passo passo con le foto
- Ordinare attentamente le bacche. Elimina tutti gli esemplari marciti, danneggiati, quelli con macchie nere o muffa. Lavarli in una soluzione di sapone neutro, sciacquarli sotto acqua corrente e scottarli con acqua bollente. In questa ricetta, la purezza degli ingredienti originali è importante, poiché la marmellata preparata con noncuranza può fermentare.
- Tagliare il frutto dello stelo e del ricettacolo, passarli attraverso un tritacarne in una profonda ciotola di ceramica o di plastica.
- Aggiungere lo zucchero, mescolare delicatamente e lasciare agire per 5-7 minuti per sciogliere completamente i cristalli di zucchero.
- Mentre la marmellata si sta depositando, è necessario sterilizzare due vasi da un litro in acqua bollente. Scolali e sistemali dentro la marmellata. Chiudere i coperchi senza rilasciare e abbassare i vasi nella padella con acqua tiepida (non superiore a 60 ° C). Tenere premuto per dieci minuti e chiudere saldamente i coperchi.
- Raffreddare a temperatura ambiente. Conservare in frigorifero per non più di sei mesi. Apri un negozio di vasi non più di una settimana.
È possibile congelare la feijoa per l'inverno
Questo metodo di preparazione presenta dei vantaggi rispetto alla preparazione sotto forma di marmellata. In primo luogo, l'integrità della bacca non viene violata e, in secondo luogo, la feijoa sana non si mescola con lo zucchero nocivo.
Lo sai? Durante la seconda guerra mondiale, ospedali americani negli stati del sud usato feijoa nell'alimentazione dietetica dei soldati che si stanno riprendendo dalle ferite. Le sue sorprendenti proprietà battericide e immunomodulanti erano già conosciute allora.
Preparazione di frutta
È possibile congelare questa bacca in un aspetto intero e nella forma di purè di patate. In ogni caso, separa le bacche per rimuovere le copie viziate dalla massa e lavale in acqua corrente con sapone. Taglia il gambo, ricettacolo.
Modi di congelamento
Se si desidera congelare frutti interi, dopo aver tagliato le gambe, adagiare i frutti su carta assorbente in modo che si asciughino. Bacche secche distese su uno strato su un vassoio e messe nel congelatore. Girali di tanto in tanto e scambialo in modo che si congelino uniformemente. Non appena le bacche diventano dure (di solito ci vuole un giorno per congelare), metterle in un vassoio e chiudere il coperchio strettamente. Tenere congelato feijoa nel congelatore non più di un anno. 
Le bacche frullate sono adatte a chi ha un piccolo congelatore. Subito dopo aver tagliato il gambo, passare il frutto attraverso un tritacarne o tagliarlo in un frullatore. Disporre il purè di patate in vassoi sterilizzati, chiudere i coperchi e lasciare nel congelatore. Tenere le bacche preparate in questo modo per non più di sei mesi a temperatura costante. Le purè di patate scongelate non sono soggette a congelamento. 
È importante! Chiuso in condizioni non sterili, la marmellata può essere conservata in frigorifero per non più di due settimane, dal momento che si sviluppa in essa una microflora estranea. Se senti un odore acre proveniente da una lattina, non consumare questo prodotto.
Feijoa può e deve essere utilizzato anche dagli adulti e dai bambini: la bacca stimola il sistema immunitario, ripristina il funzionamento della ghiandola tiroidea, rafforza il sistema cardiovascolare e fa il debug dell'intestino. La bassa allergenicità di questo prodotto lo rende una preziosa fonte di minerali utili e vitamine per le donne in gravidanza e in allattamento. Questa bacca può essere raccolta per l'inverno sotto forma di congelamento e gustosa marmellata, è utilizzata nella nutrizione dietetica, cosmetologia. L'uso regolare di feijoa ha un effetto positivo sulla salute umana, l'umore e il benessere generale.
Feedback dagli utenti della rete
Amo Feijoa. So che secondo il contenuto di iodio in esso, è equiparato a frutti di mare. Quindi, per chi ha problemi con lo scudo, il ferro è molto utile, stimola il lavoro dell'intestino, mentre rimuove le tossine dal corpo e riduce i livelli di colesterolo, non provoca allergie. Ma la marmellata non viene bollita, i frutti vengono macinati in un frullatore, mescolati con lo zucchero e conservati freddi in una catasta di vasi, in modo da preservare la vitaminachiki. Consiglio tutti tranne quelli a cui lo iodio è controindicato.L'ospite
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