I peperoni sono piante di due generi che non sono legati a nulla. Il genere Kapsikum è un caplet e le sue varietà sono rosse (amaro o peperoncino) e altre. Hanno un gusto acuto per la capsaicina alcaloide. E il genere Pepper è lo stesso nero (o pisello) e pepe lungo - ha un sapore pungente dovuto alla presenza del piperine alcaloide.
Calorie e valore nutrizionale
Circa 1,87 g (7 kcal) di proteine, 0,45 g (4 kcal) di grassi e 7,3 g (29 kcal) di carboidrati sono presenti nel pepe amaro. Il rapporto nel piano energetico è: (b / w / s): 19% / 10% / 73%. Inoltre, contiene acidi grassi saturi (0,042 g), mono- e disaccaridi (5,3 g), acqua (88,02 g) e fibre alimentari (1,5 g).
Vitamine, micro e macronutrienti
Nel vegetale ci sono una quarantina di vitamine, venti minerali e molti altri nutrienti:
- Molte vitamine del gruppo B (colina, piridossina, acido pantotenico, riboflavina, tiamina), nonché vitamine PP, K, E, C, A e beta-carotene;
- I peperoni contengono manganese, selenio, rame, zinco, ferro, fosforo, potassio, calcio e sodio.
Varietà di peperoncini amari
Il peperoncino include tutti i peperoncini piccanti. Vengono dall'America tropicale. In tutto il mondo, circa 500 varietà. I frutti si differenziano per gusto, forma, odore e, naturalmente, per bruciare.
Lo sai? Il peperoncino rosso è una bacca! Il più bruciante in esso sono i semi e le partizioni interne.
Diamo un nome ad alcune delle sue varietà:
- Anaheim - il frutto è verde, lungo Ha una leggera nitidezza.
- banana - forma sottile e lunga, una piccola quantità di semi. Ha un aroma speziato, sapore dolce.
- caienna - guscio rugoso e forma curva. Il gusto pungente e il sapore aspro.
- habanera - la forma della lanterna. La tonalità cambia da verde a rossa. Gusto esotico e sapore tropicale.
Lo sai? Quando viene aggiunto al cibo, anche una piccola quantità di pepe viene bruciata a circa 45 kcal.
- Padron - forma curva con scanalature. L'odore di salato, prezzemolo e peperoncino.
- Serrano - forma piccola e allungata con estremità arrotondate. Assapora con un po 'di acidità.
Qual è utile peperoncino
La verdura ha molte proprietà benefiche: tratta i disturbi sensoriali, le malattie del sistema nervoso centrale, ha un effetto benefico sulla digestione, aumenta la circolazione sanguigna, scioglie i coaguli di sangue e migliora la funzionalità epatica. A scapito delle endorfine allevia il dolore e migliora l'umore, e rimuove anche le tossine dal colon. I farmaci che ne derivano sono usati per l'insonnia e la nevralgia.
Per gli uomini
La verdura ha un effetto positivo sulla potenza maschile. A spese delle endorfine, un uomo sta subendo un'ondata di forza e, quindi, si libera dall'ansia, causando spesso una diminuzione della potenza.
Rosa canina, Zheleznitsa Crimea, melone, scorzonera, pervinca, radice di maral, nocciolo, prezzemolo, dope comune, rafano, asparagi, frecce d'aglio, goryanka, zenzero, timo, zafferano, noci e noce moscata hanno anche un effetto positivo sulla potenza.
Per le donne
Questo è un buon strumento per la perdita di peso, ma con reni sani, cuore e stomaco. Pepper migliora e accelera la circolazione sanguigna e il metabolismo, che ha un effetto positivo sulla disgregazione dei grassi. Ha poche calorie e carboidrati. 
È possibile
A proposito di pepe, puoi dire che è buono con moderazione. Anche se sei sano, non significa che possa essere consumato in quantità illimitate.
Bambini piccoli
Questo ortaggio è completamente vietato ai bambini di età inferiore ai 12 anni.
incinta
Per le donne incinte, anche in assenza di problemi di salute, è anche vietato.
Durante l'allattamento
È meglio escluderlo dal cibo delle madri che allattano. Con il latte, entra nel corpo del bambino, e come abbiamo detto, per i bambini sotto i 12 anni, è proibito. 
Quando si perde peso
Per la perdita di peso, il peperoncino è una manna dal cielo. Aggiunge piccantezza al cibo, consente di ridurre una porzione (non si può mangiare molto) e ha anche un effetto positivo sul metabolismo e sulla circolazione sanguigna.
La perdita di peso contribuisce anche a: cardamomo, svedese, porro, gombo, cavolfiore, ciliegia, broccoli, mirtilli rossi, spinaci, mele, uvetta, fagioli, carote, ribes rosso.
Applicazione in cucina di diversi paesi del mondo
Una verdura calda viene utilizzata nelle cucine di tutti i paesi. Soprattutto viene utilizzato nella cucina sudamericana. Migliora il gusto di pesce e piatti a base di carne, zuppe, verdure e contorni. È salato, in umido, in salamoia e marinato.
I frutti secchi tagliuzzati sono usati come condimento. Il peperoncino si sposa bene con basilico, aglio, coriandolo e altre spezie. Fa parte del condimento al curry e salse Tabasco. 
È importante! Per evitare irritazioni e ustioni durante la cottura con peperoncino, non toccare le mucose con le mani (non strofinare il naso, gli occhi o portarlo in bocca).
Come scegliere al momento dell'acquisto
L'acquisto deve prestare attenzione a tali fattori:
- i baccelli dovrebbero essere luminosi, i frutti sono densi, lisci, senza rughe;
- necessità di evitare peperoni danneggiati, letargici e deperibili;
- la frutta secca prima di bere dovrebbe essere immersa in acqua calda per 30 minuti.
Come conservare a casa
Per preservare una verdura più a lungo, è necessario seguire diverse regole:
- lo stoccaggio dovrebbe essere buio e fresco;
- hai bisogno di mettere tutto in un sacchetto di plastica e usarlo in 2 settimane;
- Una grande quantità deve essere confezionata in piccoli pacchetti e conservata nel congelatore.
Prima di congelare, il frutto deve essere lavato. Imballato in modo da non ricongelare. Con gelate ripetute sostanze nutritive perse. Nel freezer giacciono da circa un anno.
L'uso della medicina bollente nella medicina tradizionale
Diverse varietà di pepe si distinguono per il loro zhguchestyu. Più è alto, più sono le proprietà curative. L'applicazione nella medicina tradizionale è molto diversa.
Raccolta di vermi
Qualsiasi costo antielmintico o tinture con pepe, la medicina tradizionale non conduce. I guaritori tradizionali raccomandano semplicemente di includere verdure in piccole quantità nella loro dieta quotidiana.
Con un raffreddore
- Quando inizia un raffreddore, metti un pezzetto di pepe in un bicchiere di latte e fai bollire. Getta via il peperone, bevi latte e vai a letto.
Per il trattamento di influenza e raffreddori usare anche: aglio, anemone, lyubku a due foglie, foglie di lampone, aspro, prato salvia, cumino nero, cipolle, mirtilli rossi e viola di stevia.
- Puoi insinuare 1 capsula in 0,5 litri di vodka per 7 giorni in un luogo buio. Bevi un quarto di tazza all'inizio della malattia. Puoi aggiungere pepe al tè.
- Come triturazione usare la tintura olio-cherosene. Per questo è necessario macinare 10 baccelli e aggiungere 1 tazza di olio vegetale e cherosene. Mettere in calore per 10 giorni. Di notte, strofina il petto e la schiena e indossa biancheria intima calda.
Con un raffreddore
- Il modo più semplice per sbarazzarsi di un raffreddore è quello di mettere pepe macinato in calze per la notte. Non usare a temperatura.
- Puoi usare la tintura di pepe. Per la sua preparazione assumere baccelli e alcol al 90% nel rapporto di 1:10. La settimana insiste e si affatica. Inumidire diversi strati di tintura di garza, avvolgere i piedi, indossare calze di lana sulla parte superiore.
quando la gotta
Le articolazioni colpite dalla gotta sono macchiate con una tintura di 1 parte di pepe rosso e 5 parti di vodka. Insistere prima dell'uso per 7 giorni al buio e ceppo.
Per il dolore alle articolazioni
Dal dolore articolare applicare la tintura olio-cherosene. La sua ricetta è riportata nella sezione "Per i raffreddori". È lubrificata con articolazioni dolorose per la notte. 
Come usare in cosmetologia domestica
Una verdura calda viene anche utilizzata in cosmetologia. Fa parte dei preparati anticellulite, shampoo, maschere e balsami. Inoltre, il pepe è nella composizione di alcuni dentifrici e aiuta a sbarazzarsi di debolezza e gengive sanguinanti.
Per rafforzare i capelli
Pepper favorisce il flusso di sangue ai follicoli piliferi, riduce i capelli grassi e ha un effetto positivo sui capelli sottili e colorati. Per preparare una maschera fatta in casa è necessario prendere 2 cucchiai di qualsiasi olio vegetale e 1 cucchiaio di tintura di peperoncino rosso. Strofina il composto sul cuoio capelluto, metti un sacchetto di plastica e una sciarpa. Lasciare agire per mezz'ora, quindi risciacquare bene.
Per rafforzare le unghie
Le proprietà di combustione sono utilizzate per la bellezza e la forza delle unghie. Per una maschera per unghie è necessario mescolare mezzo cucchiaino di pepe macinato con 10 gocce di acqua bollita e un cucchiaino di crema per le mani. 
La miscela deve essere conservata per 10 minuti a bagnomaria, quindi raffreddata. Lubrificare le unghie per 15 minuti e risciacquare. È possibile utilizzare non più di 8 volte al mese.
Controindicazioni e danni
In molti paesi, i peperoncini piccanti sono consumati in quantità molto grandi. Ma nonostante il suo innegabile vantaggio, può portare e danneggiare.
È importante! Una grande quantità di pepe può danneggiare la mucosa, provocare bruciore di stomaco e persino tumori maligni.
Controindicazioni alla ricezione di verdure in fiamme sono:
- problemi con il tratto digestivo;
- malattie cardiache, epatiche e renali;
- intolleranza individuale;
- gravidanza e allattamento al seno;
- età fino a 12 anni.
Anche se non hai controindicazioni all'uso del pepe, devi comunque usarlo in piccole quantità per non danneggiare il corpo. 
L'importanza del peperoncino nelle nostre vite è difficile da sopravvalutare. Lo usiamo in cucina, medicina, cosmetologia. Ma prima di usarlo, è necessario studiarne l'effetto sul nostro corpo per ottenere benefici e non causare danni.
