I noci oggi crescono in quasi ogni cottage. Una pianta senza pretese non richiede cure particolari (anzi, può creare problemi al suo proprietario per la sua capacità di crescere molto forte), e il ricco raccolto di noci estremamente utili fornisce una scorta di vitamine per il lungo inverno. Un interessante, anche se meno comune alle nostre latitudini, alternativo al dado "ordinario" è un altro membro della famiglia - hickory.
Caria genere (descrizione generale)
Questo albero della famiglia Noce è conosciuto con il nome di hickory (hickory), caria e anche pecan o noce americana.. Si ritiene che questa sia una delle piante più antiche della terra, con un tronco solido.
La patria degli hickory è la parte orientale del continente nordamericano. Lì cresce oggi, anche se le aree principali del suo uso industriale si trovano nella parte meridionale e settentrionale degli Stati Uniti, e in Texas il pecan è addirittura il simbolo ufficiale dello stato.
Tuttavia, oggi Carya ha ampliato significativamente la sua zona di distribuzione. E 'abbastanza cresciuto in Asia, nel Caucaso e nella penisola di Crimea. 
Il pecan è un albero abbastanza alto. La sua altezza media è di 20-40 m, ma i giganti raggiungono i 65 m. Il noce americano cresce abbastanza lentamente: per svilupparsi pienamente, a volte ha bisogno di almeno duecento anni, ma anche in trecento anni il kariya può produrre un raccolto eccellente.
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A proposito, sulla storia del nome. "Pecan" e "Hickory" sono diverse varianti della parola indiana "powcohicora", così gli aborigeni chiamavano il loro dado preferito, che amavano mangiare, spaccare frutta con la pietra e fare archi di legno. "Kariya" deriva dal greco antico "κάρυον", che significa nocciolo, tuttavia, questo nome era usato per le noci e non per le noci americane.
Nella famiglia hickory c'è un rappresentante insolito che è un arbusto. Questo è Karya Floridskaya. Fondamentalmente, la famiglia include alberi decidui monoici. A seconda del luogo di crescita (in una foresta o in un'area aperta), un noce americano può formare una corona ampia a forma di tenda o ellisse, o gettare via i rami inferiori, estendendosi verso l'alto verso il sole.
La canna di pecan è ricoperta da una corteccia grigia liscia, che con l'età comincia a creparsi e ad esfoliare come la pelle di serpente. I giovani rami hanno una luce bassa, gli adulti - lisci e potenti. Le foglie sono anche grandi, dentate. Prima di cadere giallo Foglie di nocciolo solo foglie, il gambo su cui si appoggiano le foglie, rimane sull'albero, spesso fino alla primavera stessa. 
La fioritura del noce americano coincide quasi con la fioritura dei boccioli. Durante questo periodo, l'albero lancia numerosi orecchini di 3-8 pezzi su una gamba (a differenza della noce, dove gli orecchini sono singoli o accoppiati). In pecan è possibile l'impollinazione incrociata o l'autoimpollinazione, ma in quest'ultimo caso i frutti praticamente non maturano.
Principali tipi di caria
Esistono diverse dozzine di specie di hickory. Tutti sono divisi in tre grandi sottogruppi: Kariya, Apocaria e Annamokaria.
È interessante notare che il genere Apocarius include alberi molto simili che crescono in diverse parti del mondo.
Gli scienziati si sono perplessi a lungo sul modo in cui piccole specie differenti potrebbero parallelamente svilupparsi così lontano l'una dall'altra. Tutto è stato chiarito quando è stato stabilito che molti milioni di anni fa, l'Asia e il Nord America erano collegati da un ponte terrestre.
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Durante il periodo dei cataclismi globali, il ponte crollò, molte specie di animali e piante (compresi i rappresentanti della famiglia dei caria) scomparvero per sempre dalla terra, e quelli che riuscirono a sopravvivere iniziarono a svilupparsi indipendentemente l'uno dall'altro, formando nuove varietà.
Consideri il più famoso di loro
Kariya Pecan o Hickory Pecan
L'albero è anche conosciuto come Hickory Illinois. In realtà, questa è la noce americana con cui è stata avviata la storia della caria. Cresce principalmente negli Stati Uniti, coprendo quasi l'intera regione meridionale dal Mississippi e dal Texas allo Iowa e all'Indiana. 
Ha più di centocinquanta sottospecie ed è valutato dagli americani non meno del nostro noce.
Gli europei stanno anche cercando di crescere nelle loro bellezze dell'Illinois. Tali esperimenti con più o meno successo si svolgono in Spagna, Francia e Ucraina, ma per la piena fruttificazione l'albero ha bisogno di una quantità sufficiente di calore e una lunga estate. Tuttavia, la resistenza invernale del hickory è piuttosto elevata, così che in un clima europeo, un albero potrebbe crescere bene.
Lo sai? Le noci americane nel giardino botanico Nikitsky sono cresciute più di cento anni. La sua altezza era di 20 m, e il tronco nella circonferenza raggiunse il mezzo metro. Tuttavia, come è noto, prima della costruzione del Canale Nord della Crimea (1961-1971), la penisola di Crimea ha avuto seri problemi idrici, quindi l'umidità di Nikita non era sufficiente nemmeno per un pecan relativamente resistente alla siccità. Di conseguenza, l'albero morì nel 1935 e non raggiunse la piena maturità.
Quindi, il requisito principale del hickory dell'Illinois è un clima caldo con abbastanza umidità. In queste condizioni, la resa di noci pecan dura fino a tre secoli.
Le noci iniziano a maturare a metà autunno e continuano a raccogliere quasi fino a maggio dell'anno successivo. Per aumentare la fertilità, è consigliabile piantare diversi alberi per fornire loro l'impollinazione incrociata. 
Karya è nudo
Questo è un altro rappresentante del noce americano, noto anche come maiale caria. La sua patria - la parte orientale del Canada e degli Stati Uniti, la costa atlantica. La corona piangente decorativa conferisce un fascino particolare all'albero, specialmente nella parte inferiore. Più resistente alla siccità rispetto al pecan hickory, inoltre, può crescere su terreni meno fertili e persino all'ombra. Anche la resistenza al freddo è impressionante: l'albero può sopravvivere fino a temperature di -34 ° C
Dalla seconda metà del XVIII secolo è cresciuto su scala industriale. 
In condizioni favorevoli, l'albero può raggiungere i 40 m di altezza e 1 m nella circonferenza del tronco. La corteccia è grigio scuro, con più fessure. I rami sono eleganti, di un bel colore marrone. Anche la lastra di lamiera all'interno presenta una tonalità brunastra, all'esterno è di colore giallo-verde. La foglia stessa è grande (da 15 a 18 cm di lunghezza e da 3 a 7 cm di larghezza), con una punta sottile appuntita. I frutti di lunghezza raggiungono i 4 cm.
Kariya ovale o hickory shaggy
Questo rappresentante del hickory preferisce la parte sud-occidentale del continente nordamericano. L'altezza non differisce da nudo nudo. L'albero ha ricevuto il suo secondo nome a causa della corteccia fortemente fessurata, che si blocca a strati interi dal tronco. Il colore principale della corteccia è grigio-marrone, tuttavia, a differenza delle specie sopra descritte, che ha una corteccia liscia, in questa specie di karya la corteccia è coperta da numerosi solchi. 
La caria ovale (o ovoidale) prende il nome dalla caratteristica forma di una corona densa. Questo tipo di hickory forma un ramoscello di 5 foglie, a volte ne ce ne sono 7. Le foglie giovani sono coperte da una leggera peluria, poi scompare. Le noci sono abbastanza grandi, fino a 6 cm. La forma del frutto è rotonda, leggermente appiattita su entrambi i lati, la conchiglia è densa, di colore marrone chiaro.
È importante! Esistono diverse varietà di hickory shaggy, che si differenziano tra loro, inclusa la dimensione del frutto. Quindi, i frutti di Nuttalia e Carian sono molto più piccoli di quelli del classico ovale di Caria, ma crescono anche grandi noci di sei centimetri sulla Caria Galezia. Ma il frutto più delizioso ha un ibrido di ovale Caria con cuore Kariya.
Hickory shaggy nella resistenza al gelo supera pecan, ma perde karii nudo: questo albero è in grado di sopportare gelate non inferiori a -25 ° C. Anche i requisiti di illuminazione sono piuttosto alti, specialmente con l'età. Rispetto al precedente rappresentante del noce americano, per questo tipo di hickory, il terreno ha bisogno di più fertile.
Gli americani, tuttavia, iniziarono a piantare nocciolo ovale intenzionalmente quasi un secolo e mezzo prima del nudo. Per la riproduzione, i semi vengono utilizzati, a differenza della stratificazione obbligatoria e non necessaria (sebbene la sua attuazione preliminare sia ancora ben accetta). 
Kariya bianco o Kariya sentito
Un altro rappresentante del hickory, coltivato dagli americani dalla metà del XVIII secolo. L'albero è più corto delle specie sopra descritte, l'altezza media di solito non supera i 30 m. In condizioni naturali, cresce nelle regioni sud-occidentali del Nord America. Ha una corteccia grigio scuro, che, come altri tipi di caria, esfolia e si blocca a strati. La corona è ampia, forma piramidale, compatta.
Il primo nome è spiegato dal colore delle foglie, il secondo - dalla loro struttura: il piatto fogliare è pallido e coperto da un fondo del feltro, simile al feltro. Un ramo forma 5, meno spesso 7 foglie lunghe fino a 30 cm.La parte inferiore della piastra ha un colore più scuro di quello superiore.
Le noci sono abbastanza grandi, fino a 5 cm di diametro, così come il hickory arruffato, hanno una forma rotonda leggermente appiattita e un guscio denso marrone chiaro. I frutti di questa specie si distinguono per il gusto elevato con un distinto tocco dolce. 
Il feltro Karya può resistere al raffreddamento fino a -30 ° C e, in contrasto con il pecan più delicato, è perfettamente in grado di esistere nelle condizioni di una megalopoli. Grazie alla sua elevata resistenza, è addirittura cresciuto nelle regioni meridionali della Russia come pianta ornamentale per passerelle. Un altro vantaggio di questa specie è che è molto più tardi di altri rappresentanti del genere, le foglie dei capannoni, che a lungo aggiungono lussuosi colori bruno-dorati al cupo paesaggio autunnale della città.
Kariya con frange o spessore hickory
Un altro nome di questo americano è conosciuto - Big hickory shaggy. Ha scelto la parte orientale del continente nordamericano e preferisce crescere nelle foreste, miste e conifere-decidue, vicino alla fonte d'acqua.
In accordo con uno dei nomi, l'albero è piuttosto grande. Il tronco di un hickory adulto nella circonferenza può raggiungere un metro e l'altezza della corona - fino a 40 m. La corteccia ha un colore grigio chiaro. Scricchiolando su tutta la piazza, pende dal suo tronco con una lunga frangia, quindi l'albero si chiama frange.
Le foglie di questa specie sono anche più grandi di quelle dei suoi fratelli: un ramo può misurare fino a mezzo metro di lunghezza, sette o nove foglie di 20 cm ciascuna sono formate su di esso. L'albero acquisisce una certa "frangiatura" non solo dovuta agli strati distaccati della corteccia, ma anche grazie al picciolo, che rimane sull'albero dopo la caduta del fogliame 
I frutti di Big Shaggy Gikari corrispondono anche al nome. Forti e grandi, fino a 6 cm, hanno un eccellente sapore dolce, grazie al quale si sono guadagnati il soprannome di "noce reale".
Gli americani hanno allevato questo tipo di caria non tanto tempo fa come i suoi altri parenti, solo dall'inizio del diciannovesimo secolo. L'impianto è estremamente esigente in termini di umidità, ma è comunque in grado di adattarsi alle condizioni climatiche europee, pertanto è spesso utilizzato in questo continente nella progettazione del paesaggio.
frutta
La caratteristica principale delle noci hickory è il loro guscio duro.
Lo sai? Gli indiani d'America chiamavano noci pecan tutti i dadi che non potevano essere divisi in modo diverso dall'uso di strumenti come la pietra.
Va notato immediatamente che, a differenza degli indiani, gli abitanti dell'Europa non hanno ancora imparato la cultura dell'utilizzo di noci di hickory per il cibo. Prima di tutto, questo è spiegato dal fatto che la caria stessa non porta molto frutto nella nostra zona, e inizia addirittura a produrre un raccolto notevole non prima del 15 ° anno di vita. 
Per questo motivo, le noci sono per lo più coltivate per scopi decorativi e il lavoro mirato per migliorare la qualità dei frutti non viene praticamente fatto.
La parte principale del hickory, che è rappresentata sul mercato, è la raccolta raccolta da artigiani provenienti da alberi selvatici, spesso il venditore stesso non può spiegare esattamente quale tipo di dado vende, e il compratore capisce la domanda ancora meno. Se parliamo di scala globale, fino ad oggi 4/5 noci hickory sono ancora raccolte negli Stati Uniti.
È importante! Non tutti i frutti della caria sono generalmente commestibili. I migliori noccioli di hickory shaggy hanno il miglior sapore. I frutti di Kariya sono sentiti, ovali, a nord-Caroline e pallidi. Ma, ad esempio, le nocciole nude non sono molto adatte come prelibatezza: sono amarognole e insapori.
Il frutto di Hickory è molto simile alle nostre solite noci. Hanno anche crack su quattro (di norma) lembi, hanno, a seconda dell'età, la pelle verdastra, marrone chiaro o marrone scuro e un piccolo bordo in alto.
Lo spessore della pelle di hickory, contrariamente alle idee degli indiani, non è sempre spesso: in alcune specie, non supera i 2 mm, mentre in altre, infatti, è quasi fino a un centimetro. Anche la dimensione del grano può essere diversa: da 1,5 cm (come le nocciole) a 6,5 cm (come una grande noce). 
Gli americani sono felici di mangiare i frutti di alcuni tipi di hickory e l'olio salato prodotto da loro è riempito con olio di noci. Il sapore di queste noci è perfettamente combinato con riso, pesce e funghi.
I frutti di Kariya sono ricchi di calorie (691 kcal per 100 g), ma contengono un set completo di vitamine e microelementi: beta-carotene, tiamina, riboflavina, niacina, acido pantotenico, piridossina, acido folico e acido ascorbico, tocoferolo, fillochinone, colina e anche il potassio, il calcio, il magnesio, il sodio e il fosforo, sono, anche se in piccole quantità, ferro, manganese, rame, selenio, zinco e fluoro. Inoltre, queste noci contengono grassi monoinsaturi, tannini, fitosteroli.
È chiaro che un tale prodotto ha molte proprietà utili. Migliorano la barriera antiossidante, rimuovono il colesterolo "cattivo" dal corpo, migliorano il sistema cardiovascolare.
Noci - un componente importante di qualsiasi dieta corretta e sana. Scopri cosa sono utili: noci per uomini e donne, noci del Brasile, noci della Manciuria, pinoli, anacardi, nocciole, mandorle, arachidi, pistacchi, noci nere, noci macadamia e noce moscata.
Lo svantaggio principale delle noci hickory è l'alta allergenicità. Inoltre, a causa dell'alto contenuto calorico e di un gran numero di componenti biologicamente attivi di questo prodotto non può essere abusato: l'uso di più di 100 g alla volta può causare gravi disturbi digestivi.
legno
Il legno di Caria è valutato, forse, molto più alto dei suoi frutti.
Il legno di Hickory ha diverse sfumature di marrone (il che non sorprende, data la diversità dei tipi di caria), sebbene lontano dal continente americano di solito si possano trovare solo due opzioni di colore: bianco o rosso). Si distingue sempre per la sua forza eccellente.
Lo sai? Persino i primi conquistatori del selvaggio West notarono la straordinaria densità del legno di noce americano e iniziarono a produrre ruote per i loro carri. È interessante notare che il primo aereo al mondo, secondo alcune fonti, è stato anche costruito dalla caria, anche se, secondo altre fonti, i fratelli Wright usavano ancora l'abete rosso nella loro invenzione.
Da questo indicatore, l'albero supera addirittura l'albero di frassino amato da molti designer. Kariya è duro e pesante, ma tollera ancora bene la flessione.
I lati negativi del materiale includono scarsa adesione e difficoltà di lavorazione. Inoltre, il legno si restringe pesantemente. Ma l'elaborazione decorativa della caria - un piacere. E 'straordinariamente lucido e molto ben dipinto, inoltre, può essere sbiancato senza paura. 
Grazie a queste proprietà, il noce americano è ampiamente utilizzato per la produzione di mobili, parquet, porte, gradini e scale. Tra le opere più piccole, il materiale viene utilizzato anche per la produzione di manici di vari strumenti, attrezzature sportive e persino ... bacchette. Questo tipo di legno può sempre essere trovato in vendita, ei suoi prezzi sono abbastanza abbordabili.
Va notato che il sapore magnifico del hickory è stato a lungo segnato dai cuochi di tutti i paesi: spesso usano segatura e patatine di noce americane quando si preparano piatti alla griglia, grazie a questa carne segreta, pesce e verdure acquistano un odore del fumo dolce assolutamente unico.
Lo sai? Il due e mezzo percento del legno utilizzato nell'industria negli Stati Uniti d'America è nocciola.
Il noce americano non è ancora diffuso in Europa, anche se alcune delle sue specie sono state a lungo coltivate con successo in una certa parte di esso.
È improbabile che presto dovremmo aspettarci che le noci di hickory premano seriamente i loro parenti alle noci sui nostri tavoli, ci sono ragioni abbastanza obiettive per questo.
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Ma le proprietà decorative della pianta e la qualità del legno meritano una maggiore attenzione da parte degli specialisti del design del paesaggio e dei lavoratori dell'industria del legno.
